酿苦瓜要蒸多久呢
春季饮食养生要注意哪些问题呢。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酿苦瓜要蒸多久呢”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
苦瓜可以帮助人体进行排毒，很多人喜欢吃凉拌苦瓜或者是清炒苦瓜等等，其实还可以制作成酿苦瓜，这是一定非常有名气的菜肴，常见做法，把猪肉剁成肉泥，然后再适量的加入一些鸡蛋和调理，清洗苦瓜的时候一定要去籽，先对苦瓜进行烧熟，最后进行蒸，那么酿苦瓜要蒸多久呢?
第一，酿苦瓜要蒸多久呢?苦瓜1500克，五花肉300克，盐、花生油、糯米、鱿鱼须、香菇各适量。将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好;糯米以泡到米粒变软为宜。将苦瓜去皮去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩。五花肉、香菇、鱿鱼须切成粒备用。用炒锅加适量油将糯米炒至透明。酿苦瓜配料,将肉和鱿鱼、香菇等爆炒至六成熟或爆香;加入盐适量与糯米搅拌均匀备用.将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。也可直接放入电饭锅内加入泡香菇的汁(泡前需洗净香菇)煮熟。
第二，鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。制作过程1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬笋切成片;2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水;3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅，塞入黄瓜段，用湿淀粉50克封两端;4、熟猪油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟;5、熟猪油50克烧至七成熟，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，撤胡椒粉，淋香油即可。
酿苦瓜要蒸多久呢?清蒸酿苦瓜。材料：苦瓜半个，黑木耳肉馅适量，生粉和蚝油适量。做法： 苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢;横切成一个个稍厚的苦瓜圈;烧一锅水，水中放盐放油，煮开后放入苦瓜;灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水;苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉;6、把黑木耳肉馅酿进去，摆盘;烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可;
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蒸苦瓜酿肉的做法
想要拥有健康的身体平时一定要注意饮食营养的均衡，所以平时饮食上一定要注意荤素的搭配，其中苦瓜是我们生活中最长吃的一种蔬菜，它有很好的清热解毒的作用，并且对减肥还有很好的帮助，但是苦瓜的味道非常苦涩，如果在制作的时候我们掌握好方法就能做的特别美味，下面一起了解下蒸苦瓜酿肉的做法。
蒸苦瓜酿肉的做法
做法一
1. 选择直直的，粗细均匀的苦瓜，横切成3厘米的段，取中间大小基本一致的7块。用勺子挖去籽和瓤，一定要挖干净哦，苦味才能够减轻。
2. 肉馅中加鸡蛋，料酒，生抽，糖，盐，姜粉，淀粉和少许胡椒粉。
3. 朝一个方向用力搅打，直到肉馅粘稠上劲。
4. 将肉馅酿入苦瓜心儿。
5. 上汽后大火蒸10分钟。用蒸苦瓜析出的汤汁加少许水，盐和糖调味，勾薄芡浇在正好的苦瓜酿上即可。
做法二
1.将苦瓜切去两顶端，切成.. 4厘米长的段共.. 24 段，去掉中间的瓤子，放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中，将金钩虾在冷水中泡.. 10分钟左右，水发香菇去蒂洗净泥沙。
2.将猪肉洗净剁成泥，水发香菇、金钧虾切成米粒状盛入碗中，再入鸡蛋，加入面粉、湿淀粉.. 25克、精盐，一起调匀成馅子，塞入每段苦瓜筒内。两端用湿淀粉.. 50克封口。
3.炒锅置旺火，放入熟猪油烧至六成热，下蒜瓣炸一下捞出。将苦瓜下锅、轻推手勺，待苦瓜表面炸至淡黄色起锅捞出，逐段竖放大碗内，蒜瓣撒在上面，加酱油入笼蒸熟。
4.炒锅置旺火，放入熟猪油.. 50克，在烧至七成热时，将蒸苦瓜的原汁滗入锅中烧开，放入味精，用湿淀粉.. 25克勾芡成汁。把苦瓜翻扣在大瓷盘中，汁子淋在苦瓜上面，再撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。
蒸苦瓜酿肉的做法非常的简单，在制作的时候还能很好的缓解苦瓜中苦涩的味道，这样使很好的一种食用苦瓜的方法，另外想要让我们的饮食营养更加的均衡，我们一定要经常制作不同的食物进行食用。
蒸酿苦瓜的做法有哪些
苦瓜具有极其丰富的营养价值，它有很好的美容养颜和减肥的作用，在炎热的夏季经常食用还能起到预防中暑的作用，但是大多数人都不喜欢吃苦瓜，因为他的味道非常的苦，如果我们掌握好做法就能减轻它的苦涩，其中蒸酿苦瓜就是最好的一种，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下蒸酿苦瓜的做法有哪些
蒸酿苦瓜的做法有哪些
做法一
1.准备好猪肉、苦瓜、葱、生姜
2.将苦瓜洗净，切开，去子，放入碗中，放点盐（那样可以去掉一部分的苦味。
3.放了盐，然后放点水，泡一下苦瓜。泡15分钟左右，沥干水。备用
4.猪肉洗净，切开，剁碎，葱洗净，切碎，猪肉和葱切好放入碗里，搅拌均匀。
5.葱和猪肉搅拌好，放入生粉、油、酱油、盐这些调味料。
6.把食材和调味料搅拌好。做好馅料，备用。
7.将馅料放入苦瓜中，把酿好的苦瓜放入碟中。
8.生姜切条，放入酿苦瓜中。然后放入蒸架上面。蒸20分钟左右即可。
9.美味的蒸酿苦瓜就做好了，可以开动了
做法二
1.苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢
2.横切成一个个稍厚的苦瓜圈
3.烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜
4.灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水
5.苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉
6.把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘
7.烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可
8.把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可
上面就是对蒸酿苦瓜的做法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道蒸酿苦瓜能减轻苦瓜的苦涩的味道，这样平时我们在吃苦瓜的时候就能更好的避免其中的苦涩，并且对简单的朋友来说也是很好的选择。
蒸粽子要蒸多久？
粽子这种食物从小到大我们都在吃，尤其在端午节的时候，基本上家家户户都会吃一些粽子。虽然生活当中有很多人是不愿意吃粽子的，但是大部分人还是喜欢吃的。而且现在的粽子口味非常多，有偏甜一些的，也有偏咸一些的。那么问题来了，蒸粽子要蒸多久才能好呢?
粽子煮多久能熟
1、平时自己在家中包的粽子，入锅煮以后，应该煮一个小时左右才能熟，而且在包粽子以前要准备好米提前用清水浸泡三到五个小时，如果米浸泡的时间比较短，在煮粽子时就要适量延长时间，而且粽子煮好以后最好不要急着取出应该让它在水中浸泡一到两小时，这样煮好的粽子才会好吃。
2、粽子用不同的工具去煮，所需要的时间也不相同，如果选择家中普通的锅煮粽子，在开锅以后最少要煮一小时左右，但如果选择家中的高压锅来煮粽子，在时间上就会节省很多，它在开锅以后再煮大约三十分钟左右锅中的粽子就能煮好。
冷冻的粽子是煮还是蒸好
1、冷冻的粽子煮着吃，口感比较好，因为这样可以让冷冻的粽子再吸收一些水分，能上里面的粽肉口感更软糯诱人，不过冷冻的粽子在煮的时候一定要掌握好火候，如果再入锅煮之，以前已经对粽子进行了解冻处理，则不需要煮制过长时间，再开锅以后煮制，20到30分钟就可以，如果没有经过解冻处理，煮制时间必须适当延长。
2、冷冻的粽子蒸着吃也比较好，但是在蒸制时一定要掌握一定的方法技巧，再冷冻的粽子入锅以前，在它的表面应该喷施一些清水，这样才能让节蒸熟以后的粽子口感鲜嫩，如果把冷冻的粽子直接入锅蒸熟，它的含水量会比较小，会影响粽子的口感。
蒸鸡蛋要多久
蒸鸡蛋是很适合老人和小孩吃的一道食物，毕竟它的味道也很不错。蒸鸡蛋蒸出来的成品有点类似于布丁，完美的蒸鸡蛋应该是嫩滑爽口的，然而很多人做出了的非常的僵硬。要想鸡蛋嫩首先是打鸡蛋的问题，这是一个体力活，将鸡蛋按一个方向旋转着打，要将鸡蛋打成有泡沫，全部松散开。再就是蒸鸡蛋的水必须是温水，还要加专门的食用石灰使其沉淀，这样都会使鸡蛋嫩滑。蒸鸡蛋的时间一般在10分钟左右。
想要鸡蛋蒸得好吃，那么首先需要将鸡蛋打碎放到碗里，这时候就会需要“搅拌鸡蛋”啦！这样的一个窍门是很重要的喔，因为蒸鸡蛋时需要加上适量的水，如果加完水就不管了，那么蛋黄和蛋白没有融合在一起，蒸熟的鸡蛋，可能和煮鸡蛋是差不多的！但如果能充分搅拌，那么鸡蛋蒸熟后会很顺滑呢，而且不会吃起来很老，是比较软的，所以不要总忽视喔！
2，过滤泡沫
在鸡蛋搅拌好后，上面一般会浮上一层泡沫。这层泡沫是需要过滤掉的，如果不过滤直接就上锅蒸，那么蒸熟的鸡蛋表层，会特别不平整，口感也会感觉有杂质！所以一般可以用漏勺过滤泡沫，这样蒸出来的鸡蛋会顺滑又很香嫩喔！
3，用温水蒸
蒸鸡蛋的水温是很关键的，这一个窍门可能很多人都忽视了！冷水蒸出来的鸡蛋，鸡蛋的加热过程会变长，从而吃起来会很硬，用热水蒸会让鸡蛋熟得很快！所以用温水是更为恰当的，温水蒸出来的鸡蛋，其蒸熟的过程不会太长，也不会太短，能利用蒸汽慢慢的让鸡蛋变熟，从而吃起来会比较滑嫩啦！所以，蒸鸡蛋并不简单啦，总的来说学会这3个“窍门”，蒸熟后又滑又嫩！可总有人忽视喔！
蒸土豆要多久
蒸土豆的吃法是比较健康的，尤其具有一定的减肥的作用，蒸土豆的时间到底有多长，这要看土豆的大小，要看火力的大小，一般情况下，20分钟左右就能够把土豆蒸熟，判断到底蒸没蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下土豆，如果能够顺利的穿过，就说明土豆已经熟了，在蒸土豆的时候，只要清洗干净就可以，不需要把土豆皮剥掉。
蒸土豆要多久
煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。
如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。
烹饪土豆的窍门：
土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数。土豆口感香脆营养丰富，专家研究发现每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。
一、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
二、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
三、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
四、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。
五、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
六、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮。
吃土豆有什么好处
1、防中风
土豆中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、糖类等营养物质。能够有效的对抗自由基从而起到延缓衰老的作用，还能够防止消化道癌症的发生，并控制血液中胆固醇的含量。土豆中含有的黏体蛋白质能够有效的防止心血管疾病的发生。土豆中还含有丰富的钾元素，能够有效的减少中风的发生概率，而且没有任何副作用。
2、可减肥
土豆中只含有0.1%的脂肪，所以使用土豆不用担心脂肪过剩，每天多食用土豆能够有效的减少脂肪的摄入，并能够将多余的脂肪逐渐代谢掉。土豆中含有丰富的蛋白质成分具有很好的保健作用，是一种非常不错的减肥食物。
3、能养胃
土豆中含有的营养成分具有很好的解毒消炎的功效，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有着很好的疗效，是一种非常不错的养胃食物。
4、改善情绪
生活中会受到各种不良情绪的影响，土豆中还有丰富的维生素A和维生素C，维生素C具有非常不错的安抚情绪的功效，能够很好的调节体内酸碱平衡，能够很好的帮助保持健康情绪。
5、排毒养颜防便秘
土豆中含有丰富的优质膳食纤维，能够有效的帮助肠胃蠕动，从而很好的清理肠道中的垃圾，起到很好的保健功效，土豆帮助人体排毒，能够很好的保护皮肤健康。
大虾要蒸多久
大虾这种食材的食用方法主要是清蒸大虾或者蒜蓉蒸大虾等，这种做法可以很好的保存大虾清甜的口味，所以建议大家可以来学习大虾的做法。大虾这种做法是属于海鲜，是需要蒸熟才能食用的，不然会导致出现腹泻的情况，一般是需要蒸10分钟左右的时间才可以蒸熟的，而且不能蒸太久，会影响到口感。
清蒸海虾吃的就是一个鲜字，所以蒸的时间就是关键，时间不宜太长，不然鲜味就会流失，肉质也变又老又柴，那么清蒸海虾要蒸多长时间呢?
海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，清蒸海虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右，蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了!
清蒸海虾有什么营养呢?我们一起来了解一下!
第一、清蒸海虾含钙量高。海虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。
第二、海虾富含多种维生素。它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
第三、海虾蛋白质含量丰富。海虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
第四、海虾矿物质元素含量丰富。海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
原料：
海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法：
1、海虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。
2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4、将海虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。
毛蟹要蒸多久
螃蟹的种类很多，有花蟹，毛蟹和河蟹，但都属于螃蟹的一种，这些蟹的营养价值都很高，含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪酸和维生素，具有增强身体免疫力、清热解毒、抗感染、促进伤口愈合的效果，但是一般蒸蟹要把控好时间，不然会影响口感，那么毛蟹蒸多久比较合适呢?
【清蒸螃蟹】
【食材】：螃蟹、姜、花椒
【具体做法】：
1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。
2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒(注意不要让花椒漏下去)，这两样都是给螃蟹去腥用的。
3、把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来。这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意。
4、然后可以再来点儿姜片，摆到螃蟹的肚皮上，盖上锅盖，水开上汽后继续蒸，直到把螃蟹蒸熟。具体而言，蒸制的时间以螃蟹的个头大小而定，一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着干净卫生。
5、螃蟹这就蒸好了，赶紧吃吧!活螃蟹蒸熟后会有掉腿的现象，死螃蟹就没这个现象。
【小贴士】：
1、挑选螃蟹其实很简单，看螃蟹肚脐眼的位置，发黄红色的都是好蟹，一般错不了的，就如菜谱中的样子。
2、再次强调一下，螃蟹一定要买活的。
电饭煲蒸蟹要多久？
大家都喜欢吃螃蟹，全国有很多非常有名的螃蟹，比如阳澄湖大闸蟹，这些螃蟹的品质都非常高，里面的肉质非常肥厚，吃起来味道非常香，而且吃螃蟹肉的好处还是很多的，比如具有很好的补虚作用，特别适合抵抗力比较差的人吃，螃蟹最流行的吃法就是蒸来吃，下面介绍用电饭煲蒸螃蟹吃的方法。
电饭煲蒸蟹要多久？
蒸12～15分钟
一，说明：电饭锅因为有个到时间跳闸的功能，所以最好用普通蒸锅来蒸螃蟹（水开后蒸12-15分钟），蒸的时候螃蟹要清洗干净，旁边要多放点厚姜片和拍松的蒜子或大捆的葱。如果实在要用到电饭锅，那么洗净新鲜螃蟹后就用冷水冷锅蒸15分钟，也就是个快速煮饭的时间，但跳闸后不要立即揭盖，须再焖5分钟以保持温度让螃蟹熟透。
蒸螃蟹图解：
洗净螃蟹
电饭锅加花椒大料，入蟹蒸12～15分钟。
出锅喽。
蒸螃蟹须知：
1、一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再15-20钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。
2、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
3、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
4、如果要想蒸（或煮）出完整的（十只脚都不掉）的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬），投入已烧开的水中直接煮。
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
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