水质硬的危害
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“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“水质硬的危害”，希望能为您提供更多的参考。
大家都知道人体对水的需求是非常旺盛的，人可以几天都不吃饭，但是不能几天都不喝水，因为缺水的话会导致人体脱水更容易造成死亡。因为每个人每天都要喝水，所以水质的好坏会影响到人身体的健康。但是很多地区都由于一些原因造成了水质硬，那么水质硬对人有什么危害呢？
一、硬水的危害
1、WHO(世界卫生组织)调查指出：人类80%的疾病与水有关。
2、长期饮用高硬度的生活用水，会引起心血管、神经、泌尿、造血等系统的病变。
3、烧开的水口感差，且场场造成壶底结垢，严重影响饭菜的味道和质量。
4、淋浴时，头发、皮肤常有干涩发紧的感觉，伤害皮肤并使皮肤加快衰老。(对婴幼儿的伤害更大)
5、洗涤衣物时，浪费洗涤剂，且衣物不宜洗净;洗后的衣物发脆变硬，并残存有洗涤剂的味道。
6、餐具、洁具上常常会出现水渍、斑点，需要经常清洗，水池甚至墙壁上出现水垢等。
7、热水器随着使用时间的增加而热效率降低，这也是因为积存的水垢增加，不仅浪费了能源还形成了不安全隐患。
二、水质变得越来越硬的原因
1、人口的大量增加;
2、工业化进程造成的污染;
3、水体循环使用周期加快。
三、硬水的由来
当水在大气中凝聚时，它溶解了空气中的二氧化碳，形成了叫做碳酸的弱酸。该酸最终随雨落到抵上，然后流过土壤上部到达岩石层，碳酸溶解了石灰(碳酸钙和碳酸镁)，中和，并同时变硬。
四、硬水的标准
按照美国WQA(水质量协会)标准，水的硬度分为6级：0~0.5GpG为软水，0.5~3.5GpG为微硬，3.5~7.0GpG为中硬，7.0~10.5GpG为硬水，10.5~14.0GpG为很硬，14.0GpG以上为极硬。以上海为例，大部分地区的生活用水为各自来水净化处理后的自来水，硬度范围为8~14GpG，按照WQA标准属于硬或是很硬范围。
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家用水质怎么自己检测
水质健康对人的健康的意义是非常重大的，我们家中平时喝的自来水是不能直接饮用的，烧开以后这样才能够喝。饮用水是有一定的标准的，在家中可以通过一定的仪器来进行监测水质。常见的就是水质检测笔。它能够对水质有一定的检测，下面我们就来了解一下家用水质怎么自己检测。
家用水质怎么自己检测
(一)饮用水的水质指标分类
在讲水质监测之前，需要简单解释一下水质的指标。我国关于饮用水的水质指标一共有106项，这106项大致可分为4大类：
(1)物理指标：嗅味、温度、浑浊度、透明度、颜色等;
(2)化学指标：电导率、pH值、硬度、碱度、有毒金属、有毒准金属、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐等等;
(3)生物指标：细菌总数、大肠菌群、藻类等;
(4)放射性指标：总α射线、总β射线、铀、镭、钍等。
对于城市自来水而言，物理指标是肉眼可见的，生物指标可以通过将水烧开来确保安全，只有化学指标和放射性指标是无法判断和简单去除的，家用水质检测法就从化学指标入手。家用水质监测依靠TDS水质监测笔和水质电解器来进行。
(二)，自己在家监测水质的方法:
TDS水质检测笔：TDS的含义：TDS(Total Dissolved
Soids),中文译名为溶解性总固体，也就是溶解于水中的固体的总量是溶解于水中固体物质的总量，单位为毫克/升( mg/L
)数值表示一升水中含多少毫克溶解性总固体。通俗的讲,TDS 值代表水中溶解物杂质含量,TDS
值越大，说明水中的杂质含量大，反之，杂质含量小。但TDS值只是测试水质指标的其中一个，不能以这一个指标来判断水质的好坏。美国的饮用水标准TDS值是：0-50,
欧盟的标准TDS值是：0-70。中国各城市的自来水的值可以登录各城市自来水公司的网站查询。一般来讲，TDS值在0——500之间，是可以接受的范围。
需要注意的是，TDS水质测试笔不可用于测量高温水体(例如：热开水)，不能用于测量晃动较大的水体;也不能用于测量污染浓度较高的水体。
三，主要水质产品：
水质电解器：
水质电解器也叫固体沉淀促进仪，是经美国食品医药管理局(F.D.A)认定并用来对水质进行基本判定的简易的水质检测方法，由于不同的水质显色不同，且携带方便，所以在很多国家得到广泛的应用。
水质电解器的工作原理是把电场置入水中，由正负两个电极(铁棒和铝棒)组成，通电后，带有正电荷的+离子从铁棒中释出，与水中负价的电解质离子进行反应，生成不溶于水的金属团，同时凝聚和吸附了水中的胶质、有机物、无机物。并且由于电流的作用，原来溶于水中的金属粒子，如铅、砷、铬、锰、钾、钴等被还原出来，并逐渐聚成金属团，由于不同金属离子的显色不同，从而产生颜色的分离。到目前为止，已知的显色如下，仅供参考：
绿色: 砷(砒霜)、三氯甲烷、四氯甲烷、氧化铜、二价铁
蓝色: 细菌、病毒、有机磷(化肥、洗涤剂和农药)、硫酸铝
红色: 一价汞、三价铁
白色: 铅、锌、汞、石棉、钙、镁
黑色: 重金属(锌、铅、汞、铜、铬、锰、镉)
黄色: 溶解氧、微量元素、有机矿物质
原水通过电解后可初步判断水中的杂质情况。可是，已知水中的溶解物质有2200多种，仅凭7种颜色是不能详尽显现各种杂质的名称及含量的。
云南硬蜂蜜
我们都知道云南其实是我国比较富饶的一个地方，很多云南的特产都比较出名，而且原来有很多令人神往的美景，每年的游客数量都是特别多的，很多漂亮的地方都令人心驰神往，而云南的硬蜂蜜也是云南的特产之一，具有云南硬蜜的美称，下面给大家详细介绍云南又蜂蜜。
硬蜜（野坝子花蜜）产于云南哀牢山、楚雄、大姚等地，是云南特产，有“云南硬蜜”之美称。
《云南中草药选》中记载了野坝子性味辛、苦、凉，具有清热解毒，消食化积，止血止痛。用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，鼻衄，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等多种药用价值。
现在，日本“JRJ”公司专门就该蜜在日本注册了“药蜜”商标。野坝子花蜜易结晶，花蜜结晶后呈黄白色，硬度大，颗粒细腻，入口即化，俗称“油蜜”，且蜜质甜而不腻，为蜜中上品。本品对流感及常患感冒人群体质有帮助，对高血压、胃病和肝胆疾病有辅助功效，具有消食化积、消热解毒之效，对食欲下降者大有裨益
一般来说蜂蜜结晶后会越来越硬，结晶一年比一年厉害，不会过了两年还变软了，蜂蜜结晶化开的话都得持续四十度以上的高温才可以，建议不要接着吃了，而且蜂蜜的活性酶三年内最有效，过了三年活性也开始下降了，建议买新蜜吧
榴莲有点硬
大家在超市里看见的的榴莲一般在榴莲的表面都有一层带有很多刺的外壳，于是很多人都不知道该怎样挑选榴莲，有些人不会买榴莲就会买到不好的榴莲，而榴莲的价格在我国的价格又比较贵，如果买到坏的或者不好吃的会让人感到十分的心疼。有些人在挑选榴莲的时候发现榴莲有点硬是怎么回事呢？
榴莲的选购技巧
一、看
1.看大小。尽量选个头大的,个大一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。同样大小的榴莲，轻榴莲核小，重榴莲核大，轻榴莲马上就可以吃了，重榴莲可能只有七、八分熟。
2.看颜色。选金黄色或土黄色。颜色决定的味道。成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的，色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色，不深不浅为宜。
3.看形状。外表最好要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。
4.看瓣数。瓣数越多里边的果肉就越多，瓣就是外表丘陵状突起来的部分。
5.看刺，表面刺比较少，刺的底面积较大也比较稀疏，就说明果肉比较多。
6.看开裂。找刚开始裂口的。成熟榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易变质。
7.看尾巴。“尾巴”也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜。
二、听
听声音，把榴莲轻摇几下，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，代表榴莲成熟可以吃了。
三、闻
闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。生榴梿是青草味；如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，说明榴莲肯定已经变质了。
四、按
对于开裂榴莲，可轻按果肉。果肉比较软说明成熟了，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话，就不要买了，味道很淡，没成熟。
五、捏
捏尖刺判断成熟度。选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
烤出来的面包硬
在生活中烤面包是深受大家欢迎的一种食物，而且在夏天的时候有很多烧烤摊上都会烤面包，在烤面包的过程中外面拎上一层奶油，这样的面包吃起来非常的香甜，但其实烤面包也是有很多讲究的，对于火候的掌握可以烤出来香香脆脆的面包，也可以烤出来柔软的面包，那么烤出来的面包很硬是怎么回事呢?
1、根据平时做面包的经验来看，烤好后表面硬梆梆，非常干硬的面包，发酵问题占了99.9999999%。从制作难度上来说，公认的排序方法是：饼干蛋糕面包面包为什么最难制作，原因就在于发酵。
2、影响发酵的因素实在太多，大到环境温度、湿度，小到配方里细微的不同，甚至面粉的不同，都会对发酵产生一定影响。
3、面团一般来说需要发酵2次，也就是最开始的一次和烤制前的一次，由于不清楚所做的是哪种面包，我不好妄下断言，但是一般来说普通面包，第一次发酵需要发到手指戳面团不回弹并且面团不会像气球泄气一样摊下去，一发就算好了。体积大约是原来的2-2.5倍。
4、而最后一次发酵则要发到面团体积明显增加(一般来说是1.5-2倍)后，进入预热好的烤箱对于酵的判断必须要用到手和眼，以及切合自身的经验。所以说别怕失败，要多做几次，这样可以积攒更多的经验。
1、面包特别硬除了发酵不好以外，和面和的而不好也有关系。
2、和面的方法有直接法、中种法、老面法、汤种法、低温冷藏发酵法。听上去还蛮复杂的，以后会专门介绍，每次你选择一种自己最喜欢、最适合的就可以了。
3、直接法做的面包比较容易老化，不过对于新手来说，可以先用这种方法练习，等完全掌握了面包的技巧后，再考虑其他方法。
4、在面团中加入芋头、山药、红薯、麦片等食材，也是可以让面包柔软湿润的。
黑枸杞泡水有讲究，水温、水质很关键
黑枸杞还能保肝、降血糖、软化血管、可以改变人体内中的胆固醇、甘油三酯水平，对人体内部的和糖尿病的还这有着显著的疗效。
黑枸杞可以美容。他里面含有花青素对人体的吸收也有些一定的天然作用，可以防止一些紫外线对人体内的辐射。
黑枸杞中的原花青素能很好地对抗外界种细胞的抗氧化作用，能有效清除皮肤有害物质和人体内的自由基因。缓解人体的细胞的衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
黑枸杞有这么多好处，许多人会用它来泡水喝，达到保健美容的效果。但是，黑枸杞该如何泡，才能最大地发挥它的作用呢?
首先是水温
黑枸杞中富含原花青素，原花青素的化学性质比较活泼，对光、热较敏感，加热容易被破坏，所以黑枸杞在泡水的过程中，千万不能用开水泡，建议用40摄氏度以下温水或凉水冲泡饮用。
其次是水质
黑枸杞中的花青素在不同酸碱度的水质浸泡下，会有不同的紫色出现。当pH值小于7时，泡出来的水会呈现紫红色;当pH值大于7时，泡出来的水会呈现蓝紫色。
由于国际自来水的酸碱度标准为6.5-8.5，酸碱的跨度较大，我国北方与南方自来水的酸碱度也有所不同：北方的水偏碱性，南方的水偏酸性。根据测试，河北邢台市自来水的pH值为8.2左右，广东汕头市自来水的pH值为6.7左右。
因此，黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下，会呈现不一样的颜色：北方的水泡出来会呈现蓝紫色，南方的水泡出来会呈现紫红色。
有些朋友就会说，那好吧，既然自来水的pH值不是那么稳定，那我用矿泉水来泡黑枸杞，总该行了吧。其实，市面上销售的矿泉水，也是有酸碱度上的区别的。
市面上销售的水，一般分为蒸馏水与矿泉水。蒸馏水的pH值大概为7左右，但是它当中并没有含有矿物质，所以，出于对矿物质摄取方面的考虑，建议在可选择的情况下，不要用蒸馏水泡黑枸杞。
根据测试，市面上的矿泉水pH值从5.58-8.36都有，黑枸杞在不同的矿泉水中也会呈现不同的颜色。各品牌矿泉水的pH值如下：
那么黑枸杞泡水，到底是弱碱性水好?还是弱酸性水好呢?其实从化学反应来看，无论花青素加酸或者加碱，它的反应速是一样的。许多人看到黑枸杞在北方的温水浸泡下更容易泡出花青素，其实主要是由于人的眼睛对不同颜色的敏感程度不一样。
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