南瓜和什么做馅好吃

五谷养生粥怎么做好吃。

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢?下面是小编为大家整理的“南瓜和什么做馅好吃”,仅供您在养生参考。

在生活中很多人都特别喜欢吃南瓜,南瓜又被称作为金瓜,南瓜吃起来口感特别甜,金黄金黄的馕,很多人都会用南瓜做成南瓜饼或者做一些南瓜粥之类的食物,也有一些人会喜欢用南瓜做成馅,用来包包子包饺子,而陷的调制过程也是特别重要的,那么南瓜和什么一起做馅好吃呢?

原料:肉馅、面粉、南瓜。

佐料:油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。

做法:

1、和面,且要放入面盆中,醒30分钟;

2、南瓜擦细丝放入肉馅,同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合;

3、包饺子,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可;

4、水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。

咸鲜味

制作材料 主料:南瓜(600克) 小麦面粉(500克) 辅料:虾皮(80克) 调料:大葱(5克) 姜(5克) 盐(2克) 香油(12克)

制作工艺

1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。

2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。

3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅。

4.将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮。

5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可。

食谱营养

南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

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白菜和什么做馅好吃


白菜是一种比较常见的蔬菜,也是一种很受欢迎的蔬菜。这是因为白菜的营养价值丰富,且吃法有很多种,比如说用白菜做白菜馅饺子,就是一种比较美味的吃法。当然,在做白菜馅饺子的时候,是可以加入一些其他的食材使其味道更加鲜美的。下面就为大家介绍白菜馅饺子的三种做法!

一、白菜饺子馅怎么做好吃:做法一

材料:白菜、肉馅。

做法:

1、五花肉切成丁,然后剁成肉泥,同时放入葱一起剁,放入盆中备用。

2、放入胡麻油、盐、姜粉、鸡精、酱油、十三香、鸡蛋、花椒面,用筷子将馅拌匀。

3、白菜切成细丝,然后剁碎,放到屉布上挤去水放到肉馅里,与肉馅混和均匀。

二、白菜饺子馅怎么做好吃:做法二

材料:大白菜600g、扇贝丁500g、猪肉400g、油适量、盐适量、香油适量、黄酒适量、葱姜适量、味素适量、酱油适量。

做法:

1、准备材料。

2、扇贝丁切碎。

3、放入盆里放少许黄酒拌匀。

4、放入剁好的肉、姜、放入酱油。

5、盐、味素。

6、顺一个方向搅拌均匀喂一会。

7、白菜洗净放少许盐剁碎。

8、用清水洗一下挤掉水分。

9、放入葱碎,放入挤掉水分的白菜。

10、香油淋在葱碎上面.

11、放入适量的油。

12、顺一个方向搅拌均匀成馅料。

三、白菜饺子馅怎么做好吃:做法三

材料:韭菜200g、白菜300g、猪肉末150g、油适量、盐适量、花椒适量、十三香饺子调料适量、酱油适量。

做法:

1、白菜剁碎,加1小勺盐腌15分钟。

2、韭菜洗净沥水后,切成末。

3、榨一些花椒油。

4、猪肉末打散。

5、加入1汤匙酱油,顺一个方向搅拌均匀。

6、加入花椒油,顺同一个方向搅拌均匀。

7、加入十三香饺子调料,顺一个方向搅拌均匀。

8、加入攥水后的白菜末,顺一个方向搅拌均匀。

9、加入韭菜末,加入2小勺盐。

10、顺一个方向搅拌均匀即可。

胡萝卜和什么做馅好吃?


人们在生活中经常会吃胡萝卜,这是一种营养价值非常高的蔬菜,比如胡萝卜富含维生素a以及花青素,另外还有多种微量元素,经常吃胡萝卜具有很好的降低胆固醇的作用,胡萝卜的吃法非常多,比如可以生吃,另外非常常见的是炒胡萝卜来吃,今天教大家用胡萝卜调馅吃的方法。

胡萝卜和什么做馅好吃?

包子是国古老的传统面食,馅料也比较丰富,好吃而且还有营养。吃惯了肉做的肉包子,不妨也换换口味,今天教大家做的就是用胡萝卜包成的素包子,也是特别的好吃。这就来看看具体怎么做吧。

用料:胡萝卜1大根、鸡蛋2个、木耳5朵、酵母适量、面粉300克、葱姜沫少许

调料:花椒粉/白胡椒适量(可不加)、盐适量、生抽半勺、蚝油半勺(没有的话就多加点生抽)。

胡萝卜素包子的做法

首先把面发好(这个不用多说了吧,怎样发面上网一搜全都是)

鸡蛋打碎,搅拌成鸡蛋液;平底锅热油,到入鸡蛋液炒碎备用。

胡萝卜洗净去皮,切成丝

锅内热油放入胡萝卜丝和葱姜末炒熟备用;然后再同样炒熟木耳

把炒好的鸡蛋、胡萝卜和木耳放入盆中加入调料,搅拌均匀

把发好的面擀成面皮,然后放入调好的馅料包成包子!

在笼屉里抹一层油(或者用屉布)放入包好的包子。水烧开后,上锅蒸十五分钟,关火五分钟后再开盖即可享用

完成啦,好吃!一口气能吃5个!能吃几个?还喜欢什么馅的素包子?

小贴士

笼屉抹油能防止包子粘锅,调料也可以根据自己口味自行调整!

胡萝卜饺子馅/更多做法

11.准备好原料,面提前和好。

22.胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎。

33.锅内放油,可以适量多放点,放入葱花和姜末爆香。

44.放入胡萝卜末翻炒,炒熟。

55.葱切末。

66.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水。

77.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀。

南瓜馅怎么调好吃


现在的都市生活节奏比较快,很多人的身体都处于亚健康状态。体内的血糖、血脂都比较高,吃药又比较上身体,所有许多人都很选择食疗。南瓜就是一种用来治疗血糖、血脂高的一种食物。生活中多把南瓜做成南瓜馅来食用,可以治疗脾虚,调节肠胃。那么南瓜馅怎么调好吃?

1、奶油南瓜馅

用料:麦芽糖68克,盐2克,奶粉15克,黄油68克,南瓜1588克,柠檬汁10克

步骤:南瓜洗净后去皮。切成小片,称量重1589克。把切好的南瓜片放入蒸笼大火蒸20分钟(冷水入锅)。蒸好后放一边冷却一下,散走部分水汽。把南瓜捣成泥。开始炒馅料,先放入黄油。然后倒入南瓜泥,放入奶粉,盐,麦芽糖。中火不停翻炒,大概1.5~2个小时,要有耐性哦!炒好时加入柠檬汁(新鲜的最好),拌均匀,摊凉后就可以用来做月饼了,如果暂时不用,可以抽真空处理,然后放冰箱零度保存。

2、奶香南瓜馅

用料: 去皮南瓜300克,细砂糖35克,黄油45克

步骤:备料,南瓜洗净,去籽去皮切小块,放入可以微波的碗或盆内,表面盖,保鲜膜,并用牙签扎数个小孔,然后放入微波炉,高火加热约3-5分钟转好的南瓜块与细砂糖一起放入锅中,先用中火,后转小火,炒至馅料变稠,加入黄油,用小火继续炒,炒至顺滑,关火即可

小贴士

炒制这类馅料到水份变少时需要使用小火,不断翻炒,以免糊底。

南瓜饼包什么馅好吃


大家都知道南瓜吃起来口感是非常香甜的,而且南瓜能够制作成各种各样的菜,南瓜里面富含的营养价值非常的高,特别是对于一些孩子来说,经常吃一些南瓜,有助于健康成长,很多人都会制作南瓜饼,南瓜饼吃起来特别甜,外面看起来金黄金黄的,非常诱人,那么怎么样制作南瓜饼好吃呢?

1将南瓜洗净蒸熟

2、将蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。

3、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可以加少量的清水,直到和成南瓜面团,不沾手。

5、把揉好的面团粉成若干小块,揉圆后,压扁。

6、在平底锅中放入少许油,油热后,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

小贴士

1、在这道南瓜饼的家常做法中,如果不用微波炉蒸,也可以直接放在蒸锅里蒸熟。

2、还可以根据自己的喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等。

一道经典传统的杂粮类小吃,全国各地均有制作。因制作简单,味道香甜故很多人在家里也要做一些来供家人享用。但南瓜饼要制作好也是有一点讲究的入南瓜的选着、辅料的添加,裹料的选择等这些决定的南瓜饼的味道。

首先:来说一下南瓜的选着 南瓜含有一定多糖类物质故本身有一定的甜味,一般选择时 选用生长期长、水分含量低、味道浓郁的老南瓜。

其次:辅料的添加,南瓜与土豆不同由于支链淀粉含量特别的少所以需要添加有粘性的 辅料如糯米粉。但糯米粉品牌不同粘性也有所不同,故选择是要注意选用质量好 一点的糯米粉(小伙伴各地品牌不同自己比较哈)。

最后:是裹料的选择,可以不裹东西直接炸,也可以裹芝麻、裹面包糠不同的裹料不同 的味道

素南瓜馅怎么调好吃


饺子是中国传统美食,饺子与交子谐音,在古代是钱的名称。每到逢年过节一家人就会团聚在一起吃饺子,所以饺子在中国人的心中也寓意着团团圆圆,一个饺子的灵魂在于它的饺子馅做得好不好吃,所以想要包出好吃的饺子,一定要先将饺子馅的味道调好。下面教大家数南瓜馅怎么调。

南瓜饺子

原料:南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉、胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、盐、蒜末、老干妈、米醋。

做法步骤:

第1步、准备好食材。

第2步、鸡蛋炒熟。

第3步、虾皮洗净。炒一下。

第4步、南瓜擦丝。

第5步、木耳,洗净煮5分钟,切好。

第6步、把所有食材放在一起,加入各种调料。

第7步、拌匀。

第8步、准备好的面团。

第9步、饺子皮准备好。

第10步、开始包饺子。

面团是基础,好的面团,柔软、光滑、滋润、不黏手,好面团做饺子才能薄皮大馅。

饺子面团的技巧是逐渐加水,揉透、揉匀。

馅料是灵魂,素馅讲究调味,例如南瓜素馅,就用白胡椒、葱姜末、黄酱调味。

拌馅的时候加入排叉碎曾香吸水,加入香菜末鲜美漂亮。

鸡蛋韭菜的素馅,用虾皮增加鲜味。生姜必不可少。

窍门:拌馅之前先用一勺油把韭菜拌一下,可以保持韭菜的水分,馅料不出汤。

窍门:炒熟的鸡蛋晾凉之后再拌馅,保持韭菜的鲜嫩。

做饺子之前再次把面团揉匀,筋道好用。

家常捏饺子:工整好看。

左手托住面皮,右手放入馅料,对折捏住,

先捏一边,再捏另一边,捏饺完成。

家常挤饺子:薄皮大馅。

左手托着饺子皮,右手放入馅料。

双手捏合饺子皮,用力挤一下,一个饺子就完成了。

挤饺子好吃,制作还需多练习。

窍门:煮饺子的时候,在汤锅里面加入少量食盐,饺子不破、不沾,口感筋道。

只要用到这几个小窍门,一定能做出好吃的素馅饺子。

注意事项

窍门:煮饺子的时候,在汤锅里面加入少量食盐,饺子不破、不沾,口感筋道。

南瓜水饺怎么调馅好吃


饺子是我国最常见也最传统的一种食物,基本上逢年过节大家都会选择吃饺子来庆祝。而饺子种类的选择也特别的多,除了最基本的猪肉韭菜,猪肉大葱饺子外,还有特别多的新奇口味的饺子,例如全素饺子、水果味的饺子等等。而南瓜实际上也可以做成饺子,在口味上也比较的香甜。

食材食谱热量:1916.5(大卡)

主料南瓜5-10个肉500g

方法/步骤

小南瓜洗净,煮熟

制作南瓜饺子馅

制作饺子皮

包饺子

大铁锅装水,水沸后下饺子

下好饺子等到锅里的水再次沸腾,饺子外表的颜色变了就可以捞出来了

装盘开吃,可以自己调一下醋和老干妈

注意事项

饺子浮起来后,就可以捞出来了,不要煮太久,容易碎。

猪肉南瓜水饺

材料

猪肉300克、南瓜200克、

面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量

1、先把肉馅剁好,倒入适量料酒、小葱末,花生油、香油、耗油、生抽,按照一个方向将肉馅搅好,放一边备用。

2、南瓜去皮,刮丝,撒入一点盐,用手抓一抓,腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来,这个汁水千万别倒掉,要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁,倒入刚才养好的肉馅里,加入适量的食盐、鸡精,仍是按照一个方向把馅子搅拌好。

3、用挤出的南瓜汁和面,放一边饧一饧(约十几分钟)。

4、开包,煮水饺、出锅。。。。~

制作材料:主料:南瓜600克,小麦面粉500克

辅料:虾皮80克,

调料:大葱5克,姜5克,盐2克,香油12克

南瓜馅水饺的特色:清淡鲜香,风味独特。

南瓜馅水饺的做法:

1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。

2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。

3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅。

4.将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮。

5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可。

南瓜饱子馅怎么拌好吃


南瓜不仅口感细腻,而且还具有很多对人体有益的营养成份。一般人群都可食用,特别适合于那些肥胖人群及糖尿病人群。南瓜不仅能够起到润肺益气、驱虫解毒、化痰排脓的作用,而且还有利尿、美容等功效。另外,南瓜还有治疗前列腺炎的效果。用南瓜作为包子馅包出来的包子也很好吃。

一、南瓜素馅包子

食材:面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个、酵母粉1.5克、清水240克、盐3克、葱1段、包子调味粉1.5克、生抽5克、老抽2克、香油3克、姜粉0.5克、食用油2克+3克。

步骤:

1.酵母粉与清水混合后,倒入面粉中和成稍软的面团,饧发20分钟

2.南瓜鸡蛋馅的原料:南瓜、鸡蛋。.锅内倒入油2克,倒入打散的鸡蛋,炒成碎备用。

3.南瓜用叉板叉成丝,我用的是比较细的,所以可以直接做馅。

4.南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀。

5.加入香油后再搅拌均匀备用。面团饧好后,移到面板上,揉搓排气。

6.成长条后,切成等大的小面剂,将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片。

7.取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上,用提褶法包成小包子。

8.包好的包子饧发10分钟,锅中烧开水,将包子放入锅中,大火蒸制15分钟。

二、南瓜肉馅包子

食材:面粉600克、南瓜500克、猪肉馅400克、酵母粉5克、绵白糖5克、香油2汤匙、大葱2根、酱油2汤匙、酱油2汤匙、精盐1茶匙、水330克。

步骤:

1.用水将酵母粉融解,再加入白糖搅拌均匀,然后加入面粉,揉成光滑面团

2.将面团放入面包桶中,选择发酵功能,时间设定1小时

3.面团发酵至两倍大,南瓜去皮,去瓤,擦成丝,加少许盐,抓匀,腌15分钟

4.然后攥水,大葱切成末,猪肉馅中加入酱油搅拌均匀

5.再加入大葱末,把花椒油浇在大葱末上,拌匀,然后再与猪肉馅搅拌在一起

6.加入南瓜丝,香油和盐,充分拌匀,馅料就完成了。将发酵好的面团,揉搓排气后,分成36个等大的小剂子,将小剂子擀成包子皮。取一个包子皮,放上馅料,尽量多放一些

7.均匀收口,包好后的包子码入蒸锅中,饧发20分钟,然后大火烧开锅,蒸15分钟,然后关火,焖3分钟出锅。

怎样做混沌馅好吃


混沌是比较常见的一种面食,在南方也叫做云吞,是指用面皮包着肉馅儿,然后下锅煮熟,连汤在一起吃的一种面食,要想把馄饨做的好吃,关键在于馅料,当然馅料也是比较多的,可以做成蔬菜和肉馅的,也可以做成海鲜馅的等等,下面我们就来了解一下怎么做馄饨馅好吃。

北方的做法

馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料,多半自选,鸡精,香油,蚝油,五香粉,盐等适量.注意不要加水.包法:各地包法不同,选购市场卖的馄饨皮即可.一般是1斤皮半斤馅.当然,如果素质过硬可以适量增加馅量.不过,6~7两也够了.最方便的包法是,居中放馅,卷两卷,然后两翼向中间折一下,倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层,留着早上吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层,大约40个.底下一定要垫上塑料薄片,以防止粘底.汤料:一般早餐用简便的最好.食量大的可以下15个,一般人下8~10个足够.滚水下,大约3~5分钟捞出.现下汤料,现添汤.一大碗用紫菜几小片,虾皮10个左右.正宗是用白胡椒粉微量,盐少量调味.可以加一滴香油,一滴蚝油,也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶,千万不要多.没有大骨汤,浓鸡汤用鸡精代替,不过早餐还是可以的。

三鲜馄饨

由江苏常州王绍兴师傅创制,为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成,并以老母鸡调汤,其味鲜美,深受群众喜爱。

【原料配方(制50碗)】:

上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤(咸味)10公斤熟猪油300克干米粉500克(约耗75克)

【制作方法】:

将面粉放入面缸,中间扒窝,把食碱用清水550克溶化后倒入,加进鸡蛋清(如夏天制作,清水减50克,鸡蛋清减100克),揉成雪花面,饧20分钟后再反复搋揉,然后上面机轧制(双层2次,单层3次。在单层轧制时,撒干米粉防粘)。待面皮轧好,摊放在面板上,叠成数层,用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子,共500张。将猪腿肉、青鱼肉洗净,分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内,加鸡蛋、绍酒、精盐、味精(25克)和清水600克,搅拌均匀成馅心(3.25公斤)。将面皮斜放在左手掌上,挑入馅心(6.5克),然后将皮的一角向前翻卷,包住馅心卷至面皮的一半(呈三角形),将翻卷处两端搭住,捏成“元宝状”的生馄饨。将味精(25克)、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤,用旺火烧沸,将生馄饨分3批煮,至沸时略加少许清水,待馄饨浮起,每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克,然后将馄饨捞出装于碗内,再撒上蛋皮丝(10克)即成。【产品特点】:皮子柔软滑爽,馅心鲜嫩异常,汤清味美可口。因用鲜活鱼、虾、肉制馅,故名“三鲜馄饨”。

怎样做南瓜粥好吃


南瓜粥是一种常见的保健养生粥,平时经常喝南瓜粥,有很好的排毒养颜的作用,在预防便秘,预防皮肤干燥方面都有一定的效果,要想把南瓜粥做的好吃,首先要准备适量的大米,准备适量的南瓜,在做之前最好要把大米提前浸泡半个小时左右,这样南瓜粥做出来会更加的软糯。

怎样做南瓜粥好吃

原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六两。

做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。

2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。

3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。

4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

大厨秘笈:

1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。

2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。

南瓜粥的功效与作用

作为一种营养美味的常见养生粥,南瓜粥的功效与作用非常多。中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘。此外,南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶和维生素,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,促进溃疡面愈合,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化。

南瓜具有一定的妨碍功效,食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。对于宝宝来说,南瓜粥是很好的辅食,因为南瓜粥富含丰富的锌元素,能促进宝宝成长发育,让宝宝快高长大。

什么馄饨馅好吃


馄饨这是人们生活中很常见的一种面制品,并且其制作方法非常的简单再加上它的口感吃起来非常的棒,还含有非常丰富的营养元素对于人体也存在有一些好处。对于馄饨来说馅料是格外重要的,如果馅料选择的格式馄饨吃起来味道会非常的棒,反之味道就很差,那么下面就来详细介绍一下什么馄饨馅好吃。

一、清爽的香菜馅儿馄饨

材料

瘦猪肉--3两,香菜--2两,生姜--1两,鸡蛋--1个,馄饨皮--1斤,干辣椒--2个,干花椒--若干粒,花椒粉--0.5汤匙,胡椒粉--0.5汤匙,高汤精--1汤匙,料酒--2汤匙,酱油--1汤匙,醋--0.5汤匙,香油--1汤匙,虾皮--1两,紫菜--1两

做法

1、肉、香菜、姜洗净剁碎

2、热锅烧油,加入干辣椒、花椒呛香烧热,剁好的馅儿上放上高汤精和花椒粉,将烧热的油呛入,鸡蛋取清儿放入馅儿料里,加1汤匙酱油,2汤匙料酒,拌匀

3、馅儿搅打起劲儿

4、开始包馄饨

5、包好的馄饨

6、加高汤精、醋、酱油、虾皮、紫菜、香油调汤

7、煮好的馄饨放入调好的汤里,好了。

8、开吃

小诀窍

拌好的馅儿可以放在鸡蛋黄上,在微波炉里高火1分钟,尝尝馅儿的咸淡。(鸡蛋黄要用牙签扎几个洞,否则会爆炸)

二、鲔鱼馄饨馅

材料

鲔鱼肉400克,肥猪肉200克,冷开水1/2杯,葱2根,姜20克,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉3/2大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

做法

1.鲔鱼肉加入果汁机内打约20秒至泥状备用。

2.取一大碗,取出作法1的鲔鱼肉倒入碗中备用。

3.将肥猪肉剁碎,放入作法2鲔鱼肉中一起搅拌至有黏性。

4.葱、姜洗净后切成细末,与调味料A一起加入一起顺同一方向搅拌均匀。

5.将水分3次加入作法4的鱼肉馅中,且注意每加入一次都要不停搅拌让鱼肉完全吸收,最后再加入调味料B抓匀即可。

三、三鲜馄饨馅

材料

五花绞肉200克,花枝肉200克,虾仁200克,葱1根,姜1小块,冷开水3/4杯,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

做法

1.葱洗净后切段;姜洗净后切片,与冷开水一起放入果汁机中,打20秒成葱姜汁备用。

2.虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用。

3.取一搅拌盆,将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后,再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀。

4.取作法1的葱姜汁分3次加入作法3的绞肉馅中,且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌,让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

5.待作法4的葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可。

6.取一馄饨皮、适量作法5内馅包起成馄饨,重复此动作至材料完全用毕。

7.取一汤锅,煮水至完全滚沸后丢入作法6包好的生馄饨,转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可。

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