潮汕鱼头粥的做法
养生粥的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《潮汕鱼头粥的做法》，希望对您的养生有所帮助。
鱼肉是很多人都非常喜欢的肉类，不仅肉质细嫩，口感好，而且营养价值高，深受人们的欢迎。鱼的吃法有很多，特别是鱼头熬制的粥，味道鲜美，将鱼肉的营养充分的融合在粥中，经常喝对我们的健康非常有好处。重要的是鱼头粥采用的是草鱼头，是生活中最常见的鱼类。那么，潮汕鱼头粥的做法有哪些？
鱼头汤
材料
草鱼头1个，姜，芹菜
做法
1.草鱼头叫卖鱼的处理好，斩成二半，回家洗干净。
2.把鱼头放入炖锅，倒入开水，放上几片姜片，炖上几个钟。
3.开饭时间到了就用盐和鸡精调味，洒上芹菜碎就可以喝了。
鲜香鱼头粥
材料
大米150克鲢鱼头600克卷心菜20克香葱1棵生姜少许食用油5克胡椒粉适量精盐0.25小匙白糖0.5小匙
做法
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝；香葱洗净切成葱花;
2.卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀;
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟；
4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟;
5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。
注意
味道鲜美，营养丰富。先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。
鱼头粥
材料
草鱼头，冬菜，香菜，米，胡椒粉，盐
做法
1、大米洗净加水煮开10分钟；
2、加入切大块的鱼头、冬菜煮熟，加盐；
3、出锅前加入香菜、胡椒粉即可。
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潮汕养生粥做法
秋冬季节是该好好的喝一些粥来滋补一下身体的，不光是要对自己的身体负责，就连平时每天上班工作下班，会因为风吹了日晒了，而受到影响，如果肠胃不健康，那么身体方面也会受到牵连，如何来做粥，对身体好喝什么样的粥搭配怎样的配料才可以有效的滋补身体呢，一道潮汕养生粥的做法，来为大家介绍一下。
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
红豆：理气、清热解毒、活血
核桃：平喘、温肺、补肾
食材用料：
大米[图]大米100克 相克食物
红豆[图]红豆20克 相克食物
核桃[图]核桃5粒 相克食物
红枣[图]红枣6粒 相克食物
银耳[图]银耳1小朵 相克食物
桂圆[图]桂圆6粒 相克食物
薏仁米[图]薏仁米20克
花生[图]花生20克 相克食物
冰糖[图]冰糖10克 相克食物
菜谱做法：
红豆、花生洗净浸泡2小时以上，大米冷水浸泡半小时。
银耳温水泡发洗净后撕小朵沥水备用。
.锅内适量清水，倒入所有食材，大火烧开转小火虚掩锅盖煮60分钟。
.按个人喜好调入冰糖。
小煮3分钟待冰糖溶化于粥内关火即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小贴士
1、煮粥时食材与水的比例一般为1：5， 具体还是按个人口味，喜欢稀一些的可以多加一些水。
2、煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，可以让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间。另外，搅动时顺着一个方向搅，熬出的粥的口感好。
3、转小火后约10分钟时点可以入少许油，这样煮好的粥不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑，也可以防止煮粥溢锅。
4、为了防止溢锅，可以用筷子隔开锅与锅盖，虚掩锅盖。
5、粥的粘稠程度可根据自己喜好控制煮粥时间，甜度也可根据自己口味适当加入冰糖量，此粥因为内有红枣、桂圆等含甜度的食材，不加糖量也一样香甜可口。
想要喝粥那么首先就要注意在喝粥的时候加入的水分比例和食物五谷杂粮比例，一定要有讲究，而且对身体好，同时我们在做粥的时候一定要注意选择做粥的方式与做粥的方法，就为大家介绍到这里，大家学会了吗。
潮汕鲍鱼粥的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做潮汕鲍鱼粥。
2.熬粥选鲍鱼，我一般不会选大个的，小的就可以，因为反正最后都要切片，看不出来大小
3.鲍鱼要焯一下，就是水烧开了过一下，捞出来以后切成片，这样是为了去掉那点腥气
4.去腥还有让粥更美味就需要这三样调料了，这也是潮汕粥的特色
5.大米淘好以后直接放到骨头汤里面熬，大概八分熟的时候把冬菜和芹菜放进去，熬熟
6.最后才放鲍鱼片，因为很好熟，这个时候就要多搅拌一下，以免粘锅，还有就是让鲍鱼很快熟了
7.最后撒上香葱搅拌一下就可以了。有人要问怎么没放盐，其实冬菜就是咸的了，而且就是要喝那点鲜美的粥，就不要太咸了，不然就尝不出味道来了
8.盛碗，品味一下吧！
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的潮汕鲍鱼粥，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
潮汕虾粥的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于潮汕虾粥
2.去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象
5.加菜埔略煮，让粥有底味。
6.加入虾米
7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。
8.完成
今天小编介绍的潮汕虾粥可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
潮汕海鲜粥的做法
潮汕对于一般不熟悉地理的人来说是不知道的，其实潮汕就是广州的一个地方的名字。说到潮汕，人们一般想到的有两种，一是潮汕话，二是潮汕海鲜粥。那么，关于潮汕海鲜粥的做法是怎样的呢?潮汕海鲜粥在潮汕乃至全国都是非常有名的，很多人一年之中都会去潮汕好几次，都是为了去吃潮汕海鲜粥的。
潮汕海鲜粥其实就是利用一些大家常见的海鲜和其他的菜一起煮的，只是潮汕海鲜粥的做法之中有很多关键的地方，这些是很多人都不知道的，所以要是不知道潮汕海鲜粥的做法，是不会做潮汕海鲜粥的。下面就来详细说说潮汕海鲜粥的做法。
潮汕海鲜粥制作
1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。
2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油和猪油，再将剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。
4、粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。不能让水烧干，往锅里适当加热水。
5、等到米渐渐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟，再进行一次，捞出来的米可作他用。
6、大概30分钟时，海鲜粥熬得快好了，假如洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等，用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花，滴上几滴麻油。这样，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜，风味更佳!
潮汕鲜虾海鲜粥
制作材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 基围虾20只 香葱
做法：
1)将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2)把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉)，放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒和基围虾，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎即可。
潮汕鲜菇海鲜粥
材料：香米200g，干鱿鱼50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蚝(又名牡蛎)250g。
做法：
1、将鱿鱼洗干净切成小片;将香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去叶留茎，切成2cm的小段;瘦内切成丝，蚝用清水多清洗几遍。
2、锅里放油，将鱿鱼片、香菇片、芹菜段炒一下，将其依次下。
3、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，将炒好的鱿鱼片、香菇片、芹菜段、瘦肉丝、蚝放进去，同时加盐，待煮大概15-20分钟，以你自己尝试的为准。
从上面的介绍之中，我们就可以发现，其实潮汕海鲜粥的做法是有很多的，这是因为用来做潮汕海鲜粥的食材是很多的，而且不同的人做潮汕海鲜粥用的食材一般都是不一样的，这也是为什么潮汕海鲜粥的口味有这么多的最主要的原因。潮汕海鲜粥其实也是粥的一种，平时是可以经常食用的。
鱼头粥的做法
人们生活中有很多美味而且营养的美食，主要是每一种美食都有它独特的制作方法，所以我们的生活中才会充满着那么多的丰富多彩。鱼头粥的做法也有很多种，鱼类从古至今都是人们餐桌上一种必不可少的美味佳肴，味道和香气皆为食材中的上品。它的营养丰富，养生价值相当高。
既然提到鱼头，那么我就为大家介绍一种鱼头粥的做法，它是一种粥类食物，我们做好它一定能够在这炎热的夏天得到非常好的降暑功效呢。那么接下来我就为您详细介绍这美食吧：
一、原料：
大米150克、鲢鱼头半个约600克、卷心菜20克、葱1根、生姜少许;食用油5克、胡椒粉适量、盐12小匙、白糖12小。
二、做法
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜切丝;葱切花。
2.卷心菜洗净后切丝;鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀。
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟。
4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。
5.最后加入盐、胡椒粉调味，撒上姜丝和葱花即可。
三、备注
味道鲜美，营养丰富。
先把鲢鱼头放入沸水中氽烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。
上面提供了鱼头粥的做法哦，做出来之后一定会让你回味无穷的。而且每个人制作出来后的味道都还各有千秋呢，您是否现在就想去尝试做一道来试试呢，有空没空吃一碗一定能让您天天都神清气爽，鱼头粥的做法种类还有太多太多，您要是还想制作更多的美食，请一定多多学习和借鉴网友们提供的各种美食制作方法。
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