曲麻菜怎么吃
春季吃那些菜养生啊。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“曲麻菜怎么吃”，希望对您的养生有所帮助。
曲麻菜看起来有点像菊花，它的生命力十分顽强，一般喜欢长在田间或者路边，不需要怎么打理就可以长的很好。曲麻菜的味道和它的名字相应景，会有点苦味，麻味，也是因为这种口感，我们很多人并不是很喜欢吃。曲麻菜有很好的有清热解毒功能，那曲麻菜怎么吃才好吃呢？
曲麻菜，又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。苣荬适应性很强，抗逆性强，抗寒又耐热。根芽在地温10～15℃时即可出土。
曲麻菜的种子在3～5℃就可以很好的发芽了。发芽适温为20～27℃。生长发育适温为10～25℃。抗旱、耐涝、耐盐碱，但在土壤湿润，水分充足的条件下生长良好，品质脆嫩。干旱时，叶片纤维多，品质差。但水分过多，易烂根致死。对土壤要求不严格，滨海盐碱地亦可生长，房前屋后，地头地角均可种植。但以种植在肥沃、疏松、保水肥力强的壤土中为最好。
分布范围：
生于路边、田野。世界各国均有分布。我国大部分地区有分布，主产河北、陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、山东内蒙古等地。
主要价值：
清热解毒;利湿排脓;凉血止血。主咽喉肿痛;疮疖肿毒;痔疮;急性菌痢;肠炎;肺脓疡;急性阑尾炎;叶血;衄血‘咯血;尿血;便血;崩漏
东北特产曲麻菜包子的制作方法：将曲麻菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，挤干水切碎，放盆内，加精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。然后将面粉与发酵粉拌匀，加水和匀揉好，面发后揉匀，切成一个个面剂，擀成包子皮，包入馅成一个个生包子，放入笼内或东北大锅内蒸熟，出笼或出锅即成．曲麻菜包子可为人体提供多种营养成分，具有清热解毒、健脾胃的功效．适用于虚弱咳嗽、菌痢、喉炎、体虚乏力、消渴、脱肛、白带等病症。
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苦麻菜与曲麻菜的区别
苦麻菜是一种即可食用又可药用的无毒草本植物，在日常生活中，我们就叫它苦菜，它具清热解毒，凉血等功效作用。曲麻菜有时我们坐席会点到曲麻菜，他味道微苦，性寒。可以蘸酱或者凉拌吃。它们两种植物一样吗？今天就给大家普及一下苦麻菜与曲麻菜的区别。
苦麻菜和曲麻菜外观区别是：
苦麻菜的叶子为圆状披针形，表面呈绿色，背面灰绿色。茎为黄白色。常常贴地皮生长。
曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其叶子边缘有刺状尖齿形，叶片折断亦有乳汁渗出。茎直立，偏红白色，中空，具乳汁。
曲麻菜：又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。
叶子像莴苣笋的叶子，比较长 苦麻菜：别名山苦荬、苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草、兔儿菜、兔仔菜、小金英、鹅仔菜、为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。山苦荬夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。因山苦荬种子发芽适温为15—20℃，超过25℃或低于8℃不出芽。分布于中国北部、东部和南部。苦菜汁茎之白汁，点瘊子自落。叶子更像是菊花叶子，有深裂，比较花。
苦麻菜的功效：清热解毒，消痈排脓，祛瘀止痛。主治：用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，胸腹疼痛，产后腹痛，痛经。
曲麻菜味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。对于青少年防治青春痘有特殊功效。
在中医看来，曲麻菜还是一味清热解毒、凉血利湿的纯天然好药，它味苦性寒，对付各种外科疮痈肿毒、内科火热证及湿热证都有很好的疗效，还有中医用它治疗急性咽炎、急性细菌性痢疾、吐血、尿血、痔疮肿痛等收到了较好的效果。
在吃野菜方面，农村的朋友们可谓是“近水楼台先得月”，不但不用花钱，还能吃到最纯天然、最新鲜的，这让城市的人们很羡慕啊！在我们老家，人家常在春夏季到田间地头上采摘曲麻菜，回来洗净可以直接蘸酱吃，还有人把曲麻菜凉拌或者包饺子吃。
有不少人会把苦麻菜和曲麻菜搞混，其实两者还是有区别的！苦麻菜的叶子为圆状披针形，表面呈绿色，背面灰绿色。茎为黄白色。常常贴地皮生长。曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其叶子边缘有刺状尖齿形，叶片折断亦有乳汁渗出。茎直立，偏红白色，中空，具乳汁。
曲麻菜的功效与作用有哪些
人们在日常的生活当中都会食用一些蔬菜食品，因为大多数的蔬菜食品对于自身都有着很多的营养价值，而曲麻菜就是一种人们在日常生活当中经常食用的一种蔬菜食品，但是人们虽然喜爱这种蔬菜却不知道这种蔬菜到底具有什么样的营养价值，那么， 曲麻菜的功效与作用有哪些?
第一，曲麻菜的功效与作用有哪些?曲麻菜，又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。苣荬适应性很强，抗逆性强，抗寒又耐热。根芽在地温10～15℃时即可出土。清热解毒;利湿排脓;凉血止血。主咽喉肿痛;疮疖肿毒;痔疮;急性菌痢;肠炎;肺脓疡;急性阑尾炎;叶血;衄血‘咯血;尿血;便血;崩漏
第二，平时多吃青麻菜，能有效提高人类的身体素质，因为野生青麻菜中不但含有丰富的胡萝卜素和维生素c它还含有一些天然钾盐和钙盐，以及大量碳水化合物和膳食纤维，平时人们食用青麻菜以后，既能促进身体代谢，又能预防缓解贫血，还能维持人类身体的正常生理活动，对提高人体素质有很大好处。青麻菜虽然是一种野生菜品，但它却含有蒲公英醇和胆碱以及酚类物质等多种天然的消炎杀菌成分，它们能消除人体内的多种致病菌，对人类的黄疸性肝炎以及咽喉炎还有细菌性痢疾和慢性支气管炎等常见疾病，都有一定辅助治疗作用。
曲麻菜的功效与作用有哪些?防癌抗癌也是青麻菜的主要作用，，它含有的微量元素就有人体以后能抑制致癌成分亚硝酸胺的生成，而且它还能抑制人体内白细胞脱氧酶的活性，能有效预防细胞癌变，减少病毒对人类身体细胞的伤害，健康人群食用青麻菜能预防癌症，而那些癌症患者多吃青菜则能抑制病情恶化，减轻患者痛苦。
麻麻花怎么吃
麻麻花是陕西地区的食物，这属于植物的一种又叫贼麻花，这不是用来做菜的，是一种调味剂，可以再做酱油，面汤面条的时候放在锅里面，主要是能增强食物的味道，还有一种做法是可以做凉拌菜，下面这篇文章主要给大家介绍一下麻花是怎么制作的？用什么方法制作才能变得更好吃？
麻麻花在山西叫贼麻花，贼麻花不是用来做菜的，是一种调味品，做法是呛油，做汤，做面条时先往锅内放少量油，等油烧至高温(烧到冒油烟)时放入贼麻花呛出香味，之后马上放入其他蔬菜或者水，呛贼麻花时讲究时机，时间短了呛不出香味，时间长了会呛至焦糊，还有一种做法是拌凉菜吃，把葱花和贼麻花放到凉菜上面，把油烧至冒烟泼到上面再拌，凉菜就会有贼麻花的香味。
麻麻花土豆稀饭
1. 准备所有食材。
2. 米淘好；土豆切滚刀块。
3.水开下米，放土豆块，放点盐和麻油。
4.等土豆稀饭熬熟的时候，把麻麻花用油炝一下（用锅或油勺都可）。
5.把炝好的麻麻花倒在土豆稀饭里，搅匀即可。
炸麻花
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
4、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
蕨麻怎么吃
说到蕨麻这种植物，相信很多人都会觉得非常的陌生，并不知道这些是什么东西。其实蕨麻又被人们称之为人参果，它富含了丰富的维生素和其他的微量元素，具有较高的营养价值和医疗作用。还有健胃补脾，益气补血等功能。而蕨麻的制作方法是非常多样的，那么到底蕨麻怎么吃比较好呢?
蕨麻的制作方法并不复杂，可以营养非常丰富。一般来说可以用来煮粥，或者煲汤饮用，味道都是很不错的。下面就给大家详细介绍一下到底蕨麻怎么吃比较好而且有营养这个问题的答案。
蕨麻是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。蕨麻亦称人参果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为“人参果"。
保健功效
蕨麻，又称菜莲花、人参果、鹅绒委陵菜、鸭子巴掌菜等，其幼嫩苗和块根可供蘸食。分布于我国东北、华北、西北和西南各地，各生长在河滩沙地、潮湿草地、田边或路旁。蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩茎、叶，洗净用沸水焯一下，再用冷水浸泡去涩味，可炒食。每年秋季或早春挖其块根，煮粥，味道香甜可口，营养丰富。根部可作药用，因富含淀粉，又可酿酒。
食疗价值
风干块根含水77%，灰分3.09%，还原糖2.97%，蔗糖1.20%，淀粉3.30%，戊聚糖8.34%，蛋白质6.19%，鞣质10.76%，粗纤维15.42%，委陵菜甙0.12%，脂肪约2%。
戳玛菜：鹅绒委陵菜的嫩茎叶或全草。春、夏季采收，洗净鲜用。性味苦甘微寒。有类似委陵菜的清热解毒和止血作用。嫩茎叶主要可作野菜，较全草作用弱。煎汤或煮食。
戳玛根：蔷薇科草本植物鹅绒委陵菜的块根。戳玛系藏名，又称蕨麻、莲菜花。块根又称人参果、仙人果。我国东北、华北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收，除去茎叶、须根，鲜用或晒干用。
[性能]味甘，性微寒。能补脾益胃，生津止渴，止血。
[用途]用于脾胃虚弱，少食腹泻;胃阴不足，口干口渴;吐血，便血。
[用法]煎汤，研末，亦可煮食或生食。
蕨麻怎么吃
将蕨麻洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用。1.蕨麻米饭：将精米淘洗干净后与蕨麻按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。2.蕨麻营养粥：蕨麻与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。3.蕨麻营养汤：蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
蕨麻养生粥
主料：蕨麻2把，大米半罐;辅料：枸杞十几颗，小红豆3把，干百合十几片，龙眼5颗
做法步骤：1. 配料：蕨麻2把、枸杞十几颗、小红豆3把、干百合十几片、龙眼5颗、大米半罐。(煮出来大约够2个人吃一顿的量)2. 将以上食材倒入电饭煲中，淘洗几遍后，加清水到稀饭1的水位，按稀饭键，等煮熟保温焖个5-10分钟，就可以美美地享用啦。
蕨麻薏仁汤
主料：蕨麻，薏仁米，莲子，枸杞
做法步骤：蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。先煮薏仁米，大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟，然后再加入莲子煮15分钟，下枸杞再煮10分钟。为了美味可以加入一些红糖或者冰糖。
油鸡蕨麻汤
主料：油鸡半只，香菇六朵，蕨麻一大把，枸杞十几粒;辅料：盐适量
做法步骤：1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，泡出血水，洗干净。2. 换盆新水，在水中放入姜片和葱段。3. 大火炖开后，转中火炖半小时。4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。6. 放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。
看完了上面关于蕨麻怎么吃比较好这个问题的详细答案，相信大家对于蕨麻这种食物已经大致有所认识和了解了。蕨麻可以利用来煲粥食用，也可以煲汤食用，但是要注意制作这些菜式之前先将蕨麻洗净，在温水中浸泡大约60分钟再捞出来使用，这样才能够将蕨麻的营养发挥到最好。
麻山药豆怎么吃
麻山药豆可能很多人们都不知道这是什么样的东西，其实这种物质是属于山药的一种，含有的营养物质也和我们平常所吃的山药比较相似，会具有非常明显的食补效果，另外还可以有补肾补气和益心安神的效果，因此当人们感觉到自己的处在亚健康状态的时候就可以食用一些麻山药豆来滋补。
山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食补作用。其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
一.油炸山药豆糖雪球
做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
二.山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，)
再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
三.山药糖葫芦
做法：山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。
四.冰糖山药豆
做法：
1.山药豆洗净，穿在竹签子上;
2.准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;
3.把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉。
五.山药粥
做法：像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖，清香可口。
火麻籽怎么吃
火麻籽在中国的栽种历史非常的悠久。根据马家窑文化遗址中出土的火麻籽遗物来看，中国人栽种火麻籽的时间已经长达5000多年。在古代，火麻籽曾被称为“五谷”之一，可见它在中国人心目中的地位是多么的重要。另外，火麻籽作为一种中药，对于人体也有着很大的作用。那么，火麻籽该怎么吃呢?
1、火麻仁汤。此种吃法经常食用的话可以防止血管硬化，能够达到延缓衰老和滋润肠道，促进排便的作用。老年人经常喝可以防止便秘，并且能够防止糖尿病的发生。
2、火麻仁酒：在制作火麻仁酒的时候取火麻仁150g，研为细末，然后再取500g米酒进行泡制，泡制时间一般在三天，三天后即可饮用，注意酌量服用。每次饭前服用最佳，服用前将酒温热，有润肠通便的功能。
3、火麻仁粥：火麻仁可以做成很多粥。此处介绍的是麻仁苏子粥。做法是取火麻仁15g和紫苏子10g加水研磨取汁，放入梗米粥中进行熬制。
哪些人不能吃火麻仁
任何人的体质都不相同，每个人都有自己独特的生活方式，通过一日三餐来改善自己的生活质量是对自己的健康有很大帮助的。往往某些人对一些食物是不能够食用的，但是有些人吃什么都没关系。对以下几种人群是不可以食用火麻仁的。
1、食用后会产生副作用的人群。食用过多的火麻仁会有中毒的危险。火麻仁的副作用在临床上主要表现为头晕、胸闷、腹泻、四肢麻木、烦躁、恶心呕吐等等。
麻山药怎么吃 麻山药的3个吃法
麻山药是山药中的一个品种。与铁棍山药不同，铁棍山药更适合要用，而麻山药更适合食用，同其他品种的山药一样，麻山药同样具备丰富的营养，而且味道非常可口。麻山药种含有丰富的淀粉，氨基酸以及各种矿物质和微量元素，对于人体健康大有益处，麻山药的做法是很多的，桂花山药就是不错的食谱。
无论是健康人，还是体质虚弱的人，都适合吃麻山药，每天吃适量麻山药，对于维持身体健康很有好处，脾胃不和的人更要掌握一些麻山药的做法，并且要多吃一些麻山药，这样对虚弱的脾胃能够起到很好的滋养作用。
桂花山药
材料
麻山药，桂花糖。
做法
1.将山药洗净，去皮。将去皮后的山药切成长条状。
2.汤锅烧开水，水量以刚能没过山药为宜。
水开后放入冰糖与山药。大约煮10分钟关火。
继续在锅里闷一会儿，让它自然凉透。
3.将山药捞出，装盘，然后淋入桂花糖即可~
山药酿豆腐
主料
冷冻五花肉6片，有机青菜150克，麻山药1小段约50克，嫩豆腐1盒，王米笋3-5根，蛋黄3个，盐，鸡精1小匙。
做法
1、山药去皮，和玉米笋一起放入滚水中汆烫一下，捞出切丁，混合拌匀成馅料。
2、嫩豆腐放入碗中捣碎，加入调味料拌成豆腐糊;冷冻五花肉洗净。
3、青菜洗净，均匀放入适量馅料，涂上一层豆腐糊，分别用一片五花肉卷起来，放上蛋黄，移入蒸锅中，以小火蒸7-8分钟，即可端出。
白糖麻山
原材料：麻山药，白糖，食用油。
做法
1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。
2、麻山药放入锅里蒸熟
3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品
4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了，最后一张装盘后淋了一些糖桂花。
麻山药适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。
山药营养丰富，含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质，其中淀粉酶分解淀粉，所以补而不滞。
麻山药的营养价值非常高。
这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素。
因此，每天吃一些麻山药对身体是大有好处的。
尤其是，它蒸煮之后，口感绵软，利于咀嚼、吸收，更适宜像老人和孩子这样牙齿不好的人食用。
麻山药不只清肺，还助消化。麻山药可以入药，是一种补益药，它入肺及脾胃经。
因此，有清肺、润肺、补脾之功效。
麻山药还能实脾，脾胃健则促进消化吸收。
除此之外，它还有去湿去蚀的作用，对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。
山药酿豆腐以及桂花山药是麻山药的做法中的两种，山药酿豆腐结合了豆腐和山药的营养精华，含有人体需要的8种氨基酸和丰富的蛋白质。桂花山药口感香甜，甜而不腻，非常符合小孩子的口味，对于小儿积食以及消化不良，治疗效果是非常好的。
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所谓麻山药就是山药，适量食用能达到补肾壮阳的目的，是一种不可多得的食材。营养专家介绍，山药搭配枸杞、莲子、排骨、杏仁、桂圆、核桃等食材壮阳的效果会更好一些，大家可以根据自己的口味进行选择，效果会很惊人。
1、山药可以配枸杞一起吃。
山药可以起到滋补的作用，而且，如果将山药和枸杞配在一起吃，比如，可以用小米来和山药、枸杞来熬粥，则能起到更加滋补的作用，可以发挥补肾益精，清热解渴的功效。
2、山药可以配莲子同食。
山药能补肾，这是大家都非常了解的功效，特别是对于老年人，应该多食山药和莲子，这种同食的方法，能够起到补肺益肾的效果，而且，莲子还有固精止泻的作用。
3、山药可以炖排骨。
我们知道，排骨是具有滋肾益精的作用，而且如果山药和排骨一起炖，能起到滋润的作用，让我们的心肺和肾等得到较好的调理。
4、山药来配杏仁也不错。
杏仁和山药一起吃，能够起到很好的降气清火、补充中气的作用，山药搭配杏仁，是益肾健脾的良好搭配，具体可以将山药和杏仁煮成粥，能滋润脏腑、固精补肾。
5、山药来配桂圆一起吃。
桂圆也能喝山药一起吃，能够固肾补精，养护肌肤，而且还能补血安神、强健机体，这种吃法我们学会了，就可以滋补强身、保护我们的肾。
6、山药搭配核桃一起吃。
山药不仅味道比较好，而且具有补肾健脾的作用，除了能够健脾、补钙、养胃的作用以外，还可以益肾填精。通过润肠通便、健身补脑意外，还可以与核桃搭配食用，补中益气。
麻汁油麦菜的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，麻汁油麦菜的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
2、胡萝卜用刮皮器刮成薄片。
3、碗里加适量芝麻酱，凉拌酱油，鸡精，熟的白芝麻，如果酱太干可加少许凉开水，香油拌匀。
4、锅里倒入适量清水煮开，加适量盐，香油，放入油麦菜快速焯水捞起，过凉开水沥干水分备用。
5、胡萝卜也放入沸水快速焯水捞出，过凉开水备用。
6、将胡萝卜片展开，放上油菜，从一头卷起。卷好摆在盘中。（顺便做了一个胡萝卜花做点缀）
7、调好的酱汁直接淋在油麦菜上即可。
8、再来一张成品图。
提醒大家在做麻汁油麦菜的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
黑籽麻怎么吃最好的？
黑芝麻在农村是一种十分受欢迎的农作物，经济、高产、一身是宝，黑芝麻营养丰富，可以榨油、也可以直接炒小吃。它在一些农村偏方里经常出现，一些像增强记忆力、黑头发、壮阳以及增强免疫力的偏方里都有黑芝麻，那么，黑芝麻怎么吃能最大限度保存其营养呢？小编推荐几个小方法。
食用方法
将黑芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的黑芝麻很香，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。
将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打成粉状，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用开水直接倒入碗中（边倒边搅拌）搅拌均匀即可食用。
将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成粘稠状后。将炒好的黑芝麻放在锅中搅拌均匀后，倒入一盘中，晾凉后切成块，即可当甜点食用。
将黑芝麻炒熟后，用瓶子装起来，每次食用时，可以倒在盘中加上少量的盐，将其捣碎，放在碟中当调料食用。也可以放糖一起捣碎，做稀饭的调味品。
将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状成汤圆馅。
将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，放上1~2勺。不仅味道好，还营养补钙。
吃柚子嘴麻怎么回事
在平时生活当中，在吃柚子的时候，有些人可能会出现嘴发麻的情况，主要是因为柚子没有成熟，这时候里面含有一定的生物碱，含有大量的酸性的物质，会对口腔黏膜造成一定的刺激，这时候就容易出现发麻的情况，出现这种情况，不要着急，可以多喝一些温水，适当的用盐水来漱口，当然对于过敏性体质人士来说，应该及时到医院检查。
吃柚子舌头发麻咋事
没有成熟的柚子中含有大量的酸性物质，对舌头有一定的刺激作用，而且柚子的内皮和白瓤对口腔会有一定的刺激，若是吃柚子时，不小心吃了这些部分，可能会出现舌头发麻的现象；另外，有些对柚子过敏的人群吃了柚子后，也有可能会出现舌头发麻的过敏现象。
吃柚子舌头发麻怎么办
1、多喝温水
喝温水不仅可以加快柚子在体内的消化速度，促进柚子的排出，还可以稀释柚子在口腔内残留的成分，改善舌头发麻的症状。
2、盐水漱口
吃完柚子后舌头发麻，可以适当的用淡盐水漱漱口，这样可以有效的减轻舌头发麻的情况。
3、就医检查
吃了柚子后舌头发麻的情况不严重的话，是可以自行恢复的，但若是吃了柚子后舌头发麻的情况很严重，那么应该尽快去医院检查，以免时间长了，加重舌头发麻。
柚子怎么吃不易舌头发麻
1.在吃柚子之前，对自己做一个简单的过敏测试，可以先食用一些橘子、橙子等同一类别的食物，看身体是否出现了身体不适的感觉。
2.一般来说，适量食用成熟的柚子，很少会出现舌头发麻的情况，所以吃柚子时不能贪嘴，一天吃2-3瓣就够了。
如何使柚子催熟
将柚子放在纸箱中，然后再放几个苹果、香蕉等释放乙烯的水果，这样可以快速使柚子成熟，让柚子变得又甜，水分又多，但要注意这个催熟时间不能太久哦，以免柚子皮皱缩，影响食用口感，而且香蕉放在里面也会变软。
怎么挑选成熟的柚子
同一品种的柚子应该选择个大皮黄、头尖底宽、质感比较重的，还要选择果皮着色均匀、光滑鲜亮的，而且还要摸起来感觉硬的，这样的柚子皮薄肉多。
1、观
仔细观察，表皮细洁的柚子成熟好，汁多味甜；如果表皮粗糙，可能是因为放置时间较长，不够新鲜。
2、按
用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚，表皮薄的柚子好吃。
3、掂
掂量同样大小的柚子，较重的水分较多，更好吃。
4、摸
在挑选中，注意亲手摸摸柚子上端的“颈”部，如果柚子上面的“颈”部较长，说明肉少皮多，最好选择“颈”短、扁圆、底部平的柚子。
苦麻菜泡水喝的功效
苦麻菜是别名，它的真名为败酱草。在我国产量丰富，除了西北地区，在其它各地都有分布。也是家庭饭桌上常见的菜肴，苦麻菜里含有大量蛋白质，维生素，钙等，对人体的功效作用也是非常多。但许多人应该没用苦麻菜泡水喝过，也就不了解苦麻菜泡水喝的功效。今天给大家说说苦麻菜泡水喝的功效。
功效作用
清热解毒，祛瘀排脓的功效，可用于治疗阑尾炎、痢疾、肠炎、肝炎、眼结膜炎、产后瘀血腹痛、痈肿疔疮。
1.保肝利胆
败酱草有抗肝炎病毒、使肝细胞炎症消退和毛细胆管疏通作用，有促进肝细胞再生, 防止肝细胞变性, 改善肝功能作用。
2.镇静
黄花败酱含有的皂甙为镇静的有效成分，有明显的镇静作用, 且能增强戊巴比妥钠的催眠作用。
3.抗病毒
败酱草对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，白花败酱提取物有明显的抑毒效果，败酱浸剂在体外对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、类白喉杆菌有轻度抑制作用。
4.抗癌
败酱草水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。异叶败酱与糙叶败酱对癌细胞有强烈的抗癌作用。
5.增强免疫力
败酱草中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当，有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
6.杀菌消炎
败酱草中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
7.预防贫血
败酱草含有丰富的铁元素有利于预防贫血，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐，可以帮助缓解缺铁性贫血症状。
8.缓解胃酸
泛酸多与肝、胃相关，且有寒、热之别，败酱草归胃、肝经，性凉，清热凉血，因此服用败酱草可以缓解由于热症引起的胃酸症状。
营养价值
败酱草含有丰富的蛋白质、粗纤维、糖类、胡萝卜素，另外维生素 B、维生素B、维生素 pp、维生素C、维生素E等，钾元素、钙元素、铁元素、锌元素、磷元素等微量元素含量也较高，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高。另含有蒲公英甾醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。还含有多种皂苷类、环烯醚萜类、黄酮类、香豆素类、挥发油等化学物质。
1.苦麻菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.苦麻菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，有清热解毒，杀菌消炎的效果，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.苦麻菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
4.苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，帮助缓解缺铁性贫血症状。
5.黄花败酱含有的皂甙为镇静的有效成分，有明显的镇静作用, 且能增强戊巴比妥钠的催眠作用。
苦麻菜的功效与作用
苦麻菜这种菜没有毒性，所以它既可以让人们食用，也可以做为药物，治疗疾病。它味道苦，属寒性。它大都分布于我国北部，东南部，它的适应性强，可适应一些恶劣的环境条件，有时在路边，田地里你会经常看到它。今天就给大家普及一下苦麻菜的功效与作用。
（1）防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
主要价值
苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果，因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲：苦、辣、酸、甜、涩，平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦麻乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。实际任何人都应该常食此物。很多以此物为茶的人说，自从喝了苦麻菜茶后就没有得过感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。对当今流行的“猪流感”更是首选预防茶。如能申请专利就可以发展到世界各地，为天下百姓造福了。
由上诉所得：
如今糖尿病人非常多，好感冒者也多，便秘体毒者更多，此茶急人之所需，对现代人的亚健康症状有着显著效果。现代正是经济高速发展之际，正需要这种纯天然绿色的有机保健品。销售以北京为中心，面向全国。中国不缺人才，只要敞开胸怀就可。管理已经成熟，只要管理者负责即可。所以五要素可以完善，我们的成功率就高。
苦菜茶项目是未来农业的新趋势，把农业与商业良好结合。让农民与时具进，促成可持续发展的绿色新生态生产。
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