豆浆酸了还能喝吗？
春季养生豆浆。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的豆浆酸了还能喝吗？，希望能为您提供更多的参考。
豆浆是中国非常传统的一种饮品，人们制作豆浆最常使用的是黄豆，另外还有很多食材也可以搭配黄豆打豆浆来吃，比如可以使用花生、提芝麻、枸杞等搭配一起做豆浆来吃，这样做出来的味道更好，而且营养价值也会更高，但如果豆浆放时间长了的话，会发现喝起来有一股酸味，那么酸了的豆浆还能不能喝呢？
豆浆酸了还能喝吗？
豆浆变酸就不可以喝了。
豆浆酸了说明成份发生了变化，喝了对胃肠道不好，严重的引起腹泻、中毒。
豆浆，中国汉族传统饮品。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆汁的酸味比这个厉害的多，豆汁那么多人喜欢，估计把豆浆再烧开了后，看下豆汁，再比比，会相信可以喝.认为和豆汁相比，酸臭程度好的多.顺便说下，不喝豆汁的人，豆汁进嘴立刻就吐.传说慈禧太后还喜欢这口.饿2天肚子的时候只找到酸豆浆，将会是上好饮料.
豆浆发酸，说明已经变质，不能喝了！豆浆的存储方法：
先用沸腾把汤里的细菌杀灭，然后趁热装入干净瓶子，盖上盖子之后，慢慢冷却，里面的空气冷却后收缩形成负压，盖子就密封很严实。这样，里面的细菌死掉了，外面的细菌进不去，汤就可以安心在室温下放几天了。豆浆别用保温瓶储存。YS630.coM
夏天用来保存豆浆、绿豆汤，喝的时候打开一瓶就可以了，好像喝饮料一样，非常方便。
这种情况来讲的话，此种情况只需要控制好卫生就可以了。
指导意见：
现在的话，此种情况的话，一般而言不用过于担心就行的，往往变质主要是由于细菌生长所引起的，只要控制好就可以了。
往往像所说的这种情况来讲的话，此种情况只需要控制好卫生就可以了。指导意见：现在的话，此种情况的话，一般而言不用过于担心就行的，往往变质主要是由于细菌生长所引起的，只要控制好就可以了。
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豆浆凝固了还能喝吗？
现在很多家庭都购买了豆浆机，使用豆浆机打豆浆是非常方便的，但即便如此，还是有很多年轻人不会打豆浆，比如有时候打出来的豆浆比较浓，这样的话，豆浆喝起来的口感就会有影响，另外如果豆浆放时间长了的话，可能会出现凝固的现象，那么这样的豆浆还能不能喝呢？
豆浆凝固了还能喝吗？
不可以喝，肯定过了一定时间才凝结的。豆浆现磨现喝，放太久不好。
没有坏，咸豆浆的凝固有几个原因
第一：放点点醋等凝固剂就凝固了，看楼主有没有放这类东西呀？
第二：时间久了，很容易变质，会凝固，那时就别喝了，对身体不好
像这种生活中常见的，能引起蛋白质变性的因素基本出自以下两种：
1：物理因素，如：过冷，过热，过干，强烈震荡等等
2：化学因素，如：酸碱度，重金属，尿素，巯基乙醇，亚硫酸钠等有机化合物
什么是『蛋白质的凝胶化』呢？蛋白质分子间，通过共价键或非共价键组成的具有持水能力，一定弹性与黏度的网状结构。
从溶解度的角度划分，大豆的主要蛋白质类型是溶解度较差的球蛋白。球蛋白的等电点pH值在4-5之间，如果pH落到此处，会自然沉淀，但pH变化的情况，不太可能发生在这里。
豆浆的制作都是经过加热的过程的，在这个过程里大豆蛋白质分子的二三四级结构的次级键断掉导致空间构象发生变化：多肽链舒展开来，而其分子中的疏水基团、疏水侧链也同时外展，使该蛋白分子水合能力下降，整体溶解度降低，最终形成相对稳定的蛋白溶胶。
这种经过热处理的蛋白溶胶，通常在无机盐、电解质的作用下，会进一步发生变性变成凝胶，当然，低温冷冻亦可达到。前者解离出的阳离子会破坏蛋白质的水化层与双电层（所谓盐析），并将白蛋分子络合成立体网状结构，形成凝胶。而后者低温冷冻，则是分子间力引起的一系列蛋白构象变化的结果。
为什么说变成凝胶更易吸收呢？因为蛋白分子在这个变性的过程里，空间结构会变得松散舒张，肽链暴露，使得的消化酶更容易下手切肽键，水解蛋白质。
题外话：据所知，面糊儿（北方称之为稀饭，以小麦面粉为主，化水而制）加热的过程中淀粉会发生糊化，析出一种被称为直链淀粉的多糖链，它在降温放置后，会以双螺旋态缠成一片，也会变成淀粉凝胶——即放置一段时间，面糊糊儿会成胶状。
葡萄酒酸了还能喝吗
酒这种东西跟其他的食物不太一样，一般的食物一旦变质能很容易的辨别出来，而酒就不同了，特别是对于很多人不是很熟悉的葡萄酒，刚刚开始喝的时候，会有一定的酸味，容易认为是自己买错了，或者是酒坏了。那么，葡萄酒酸了还能喝吗？
葡萄酒中的苹果酸
苹果酸与酒石酸一样，是葡萄中主要的有机酸之一。这种酸几乎在所有的水果和浆果中都可以发现，但是主要多的是存在于青苹果中。某些葡萄酒中，苹果酸软化成乳酸的过程是非常有益的，例如那些有过多的酸的时候。而其他葡萄酒中，例如白诗南，和雷司令则不鼓励进行此发酵过程，因为随着这个发酵过程的进行，品种中的香气也将随之消失而失去它吸引人的特性。总体来说，红葡萄酒一般都会进行乳酸发酵过程，而白葡萄酒则相对少点。
葡萄酒中的乳酸
乳酸，一种比酒石酸和苹果酸更加温和的酸类，闻起来有牛奶的味道。酿酒师想要控制或者避免乳酸发酵过程，存放葡萄酒，并且有过一次完整成功的乳酸发酵过程的橡木桶，很容易催发存放在里面的葡萄酒进行乳酸发酵过程。
葡萄酒中的柠檬酸
柠檬酸在柑橘类的水果中很普遍，例如酸橙，柠檬酸的酸性会让葡萄酒的香气太具有挑逗性，咄咄逼人。然而，欧盟的一些国家禁止使用柠檬酸来作为加酸剂，但是却可以少量的使用柠檬酸来去除葡萄酒中多余的铁和铜，只有在葡萄酒中没有亚铁氰化钾的情况下使用。
腊肠酸了还能吃吗
腊肠是一种在冬季大家都比较喜欢吃的食物，很多人都会准备腊肠当做年货。腊肠的保质期还是很长的，但是也有不少人在吃腊肠的时候，发现腊肠是酸的。其实，腊肠如果发酸，但是酸味不是很严重的话，那么还是可以吃的。但是如果酸味特别严重的话，那么就不可以吃了！
一、香肠发酸还能吃吗
香肠变酸了能吃，但是前提是酸味不是很严重的情况下。香肠有酸味，是因为香肠在没有风干的情况下，就置于密闭不透风的环境下，肉质和作料会有发酵反应，这很容易引起香肠产生酸味等异味。
二、香肠如何防止发酸
1、鲜肉不沾水。鲜肉灌制前如果沾了水，应将鲜肉挂于通风处晾干后，再进行灌制。
2、不加姜和蒜。灌制香肠不能用生姜和蒜，姜蒜在肠衣里经过发酵后，会产生特有的物质和味道，影响香肠的香味。
3、风干很重要。灌扎好的香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。
4、保存要及时。晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季，天气转暖以后可以将吃剩的香肠放入冰箱的冷冻室中，冷冻保存，以防变质。如果香肠在没有风干的情况下，就置于密闭不透风的环境下，肉质和作料会有发酵反应，这也很容易引起香肠产生酸味等异味。
三、香肠的选购技巧
看是否干爽。干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。
看肉是否肥瘦分明。分明者属刀切肉肠，食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。
看肠衣厚薄程度。越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会韧“。
看肉色。香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品；如呈淡色，毫无油润，也不是佳品。倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。
肉酸了还能吃吗
平时在天气很热的时候，我们买回来的东西应该要尽早的吃掉，即便是吃不完的话，也必须要放在保鲜袋里面放在冰箱中冷藏，并且保险的时间不能太短，也不能太长尽量的控制在1~2天左右，因为时间存放的太长会让肉质变酸，发生质量的变化这样就不能再使用。
牛肉酸了还能吃吗
牛肉酸了就丢掉别吃了。
生牛肉的话，建议你是尽早食用，保鲜的话就是用塑料袋装好，放在冰箱里低温保存咯，保存时间一般是1-2个月，时间长了，肉的口感受影响，而且也会变味道。
熟牛肉的话，保存时间更短了，市场上的产品都是用防腐剂加上真空保存的，在家里很难有这样的条件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以将炖好的牛肉放进低温冰箱保存，把它冻起来，吃的时候烧开，也可以。
1.肉里放酒.放盐.抓一抓.压平.面上放花生油(油浸过肉)----二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)
2.肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)
3.做成五香牛肉---我不会做,看人家做了能放一个多月----夏天哦
4.做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天
5.密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了)
牛肉为什么会变色我不知道---氧化反应什么的吧像苹果那样---或者是脱水---大多数的食物氧化反应我都是用盐解决的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.没注意过.食物脱水的话当然是用密封的碗或者袋子.
冬瓜酸了还能吃吗
冬瓜是人们经常食用的食物，冬瓜具有利尿、消炎、消肿的功效，人们吃冬瓜的方法有很多，例如做冬瓜汤、炒冬瓜、红烧冬瓜、油炸冬瓜等。但是如果冬瓜算了还能吃吗？无论什么食物，只要还没有加工就发出脱离了食物本身的味道时大家还是不要食用的好，因为这样的食物很有可能已经变质了。
一、冬瓜变黄还能吃吗
是不能吃的的，冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。
二、冬瓜酸了还能吃吗
冬瓜分为两种,一种叫人冬瓜,吃起来有酸味的就是.另一种叫米冬瓜,吃起来没有酸味。
冬瓜带酸不就坏掉了，最好不吃，当你问这个问题说明你已经觉得冬瓜变质了。吃了心里也不舒服。
生冬瓜有味道证明冬瓜已经腐烂了
建议不要吃的好，以免吃坏肚子
三、冬瓜切开后怎么保存
1、阴凉处保存
如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。
2、冰箱保存
没有用完的冬瓜，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右。
3、贴保鲜膜保存
冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。
4、淘米水浸泡保存
把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样是可以储存2-3天的时间的。
四、整个冬瓜要怎么保存好
如果是没有切开的冬瓜，保存的时候，只要在常温下，放在通风阴凉处，放上几个月都是可以的。但是吃新鲜的冬瓜，口感和营养更佳。
剩豆浆还能喝吗？
在一天当中，喝豆浆最好的时间是早上，早上六七点钟喝豆浆，可以为身体补充宝贵的营养和能量，有些人会头一天晚上打好豆浆，然后第二天早上起来喝，这种做法其实是错误的，豆浆最好是现打现喝，如果豆浆喝不完的话，也一定要正确保存，否则豆浆是很容易变质的，一旦变质了的豆浆就会发酸，这样肯定就不能喝了。
剩豆浆还能喝吗？
剩豆浆在短时间内是可以喝的。
豆浆一次没喝完的话，应该趁热倒入密闭的容器，剩部分空隙，将容器盖子盖上，但不要拧紧，待豆浆自然冷却后再拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏，再次喝的时候要煮沸，因为豆浆含有大量水分，并且蛋白质很多，易滋生细菌，如果不加热喝，容易引起腹泻。
喝剩的豆浆还能做什么？
豆浆做面膜
取20克大豆打成豆浆，将面膜纸放入豆浆中浸湿，洁面后将面膜敷于脸部，15分钟后用温水洗净即可。豆浆做面膜可以起到补水美白的作用。
用豆浆做面膜要比用牛奶做面膜舒服，而且豆浆面膜没有油腻感。做完面膜后有清水洗净，再继续进行日常护肤步骤，能够使豆浆中的营养成分更好的被肌肤吸收。
豆浆和面
用豆浆和面，豆浆中的氨基酸，维生素B族和卵磷脂能让面团发酵效果更好，做出来的面食口感更松软。面食中的蛋白质，矿物质含量也更加丰富。
豆浆做窝窝头
用玉米粉做窝窝头的时候，口感比较硬，用豆浆代替水，和豆渣一起和入玉米粉中来做窝窝头，会使窝窝头口感变软。因为豆渣中含有膳食纤维，膳食纤维有吸水性，而豆浆中的大豆磷脂会让窝窝头变软。由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆后，能改善窝窝头的营养价值。
豆浆煮米饭
用豆浆煮饭，豆浆中的大豆蛋白，多不饱和脂肪酸，膳食纤维，钙，异黄酮，低聚糖，卵磷脂，甾醇，皂苷等物质会渗入米饭中，大豆蛋白和米饭中的谷类蛋白还可以发挥互补作用，使米饭营养价值更高。
生面条酸了还能吃吗
平时做的生面条如果发酸了，说明里面已经变质了，滋生了细菌，这样的面条是不能再吃了，因为如果吃了这样的面条，很容易导致食物中毒，导致腹泻恶心呕吐等的症状，这对于健康的影响是比较大的，所以说当面条发酸的时候，一定不要再吃了。做面条的时候如果做多了，一定要注意合适的保存。
生面条酸了还能吃吗
不能吃了，那种再加点面和起来蒸馒头的办法一定是从老人那里学来的，过去的老人都很省，见不得粮食被扔掉。
发酵出来的东西固然是酸的，但与放坏叮的东西有本质的区别，里面的化学成分肯定不同的。其他类似的如：牛奶放坏了不能当酸奶。
面条怎么做
1、最简单的拌面
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。
2、西红柿鸡蛋汤面
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
3、炒面
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
4、最简单的凉(拌)面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。
蒜茄子酸了还能吃吗
蒜蓉茄子也是一个广受欢迎的茄子制作方法，在制作蒜蓉茄子的过程中，蒜蓉可以说是成为了最主要的角色，因为之所以会让蒜蓉茄子的味道变得如此好，蒜蓉的作用功不可没。但是在吃蒜蓉茄子的时候一定不要放置隔夜或者是放置过长时间，因为这容易发酵变酸。而当蒜蓉茄子变酸了之后，还可以继续吃吗?
不可以吃，变酸是由于微生物发酵导致，而且一般是有氧发酵，饭菜内产生大量细菌和毒素，容易引起消化问题。
吃茄子要削皮吗?
一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。茄子很大一部分精华就在皮里，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子外表光滑，洗涤容易，因此不需要担心农药残留，建议吃茄子一定带着皮。二、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。
吃茄子有什么好的功效?
一、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
三、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
四、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
五、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
七、消肿止痛
具有清热止血，消肿止痛的功效。
红茶过期了还能喝吗
我们平时购买的红茶都是有一定保质期的，一般来说这种保质期在一年到三年之间，红茶如果过了保质期，最好就不要再喝了，因为保质期过了，如果出现红茶变质的情况，这时候再喝的话就容易对健康造成不良的影响，这是一种国家强制的标准，平时也可以通过一定的方法来判断茶叶到底变没变质。
红茶过期了还能喝吗
我们说的“过期”，一般是指用食品包装上面印刷的保质期来计算的。自然，茶叶的包装盒子上也是有保质期的。这几年掀起了老茶热，很多人都以拥有老茶、喝老茶为自豪，他们认为茶叶“越陈越香”。是真的吗?茶叶到底有没有保质期的说法?随机抽取不同的茶类各三到五款商品茶，茶叶罐子或盒子上，商品详情都清楚地印刷着茶叶的生产日期和保质期。
绿茶和黄茶包装上，印刷的保质期一般是18个月，即一年半;红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。
如何判断茶叶变质?
为了喝茶到最佳的风味，在保质期内饮用是最好的。茶易染，是因为茶叶具有很强的吸附性，不仅会吸收各种杂味异味，还会吸收空气中的水分，很容易受潮、滋生细菌。
茶叶保存的几个要点，就是：干燥、密封、避光、阴凉。尤其是绿茶这样的茶，最好是放进冰箱存储，否则很容易失去鲜味。如果茶叶出现以下几种情况，不管过没过保质期，这样的茶都已经不能喝了。
1.明显变色
比如绿茶本身是清汤绿叶，如果泡出了深色甚至发红的茶汤，叶子也变得暗褐，就不能喝了;又比如金黄琥珀色的红茶，如果变质了的话，会呈现暗淡发灰的茶汤，丝毫没有透亮的感觉。
2.出现异味、杂味
茶非常容易吸味，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。正山小种红茶有松烟香，六堡茶有槟榔香，茯砖茶有菌花香等，特殊香气是某些茶的品质特征，而非变质。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。
3.变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
蜂蜜结晶了还能喝吗
蜂蜜是一种可以清热降火的食物，蜂蜜泡水，也是很多人都爱喝的一种饮品。相信买过蜂蜜的人都知道，蜂蜜在一些特定的条件下，比如说温度低的情况下，是会出现一定的结晶的。其实，蜂蜜结晶是一种正常的现象，其营养价值不会因为结晶而改变，也不会影响其口感。
一、蜂蜜结晶了还能吃吗
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。但是如果蜂蜜变得稀薄，有酸味，是变质的表现，不宜食用了。
二、蜂蜜的营养价值
蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用;含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。
蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松;所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年;所含有的镁元素起镇静作用;钾元素有益身心;服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。
三、蜂蜜的保存方法
1、没有吃完的蜂蜜，不要用金属容器保存。也不要用塑料制品装蜂蜜，因为塑料里的化学物质可能会慢慢溶解于蜂蜜中。保存蜂蜜应该用陶瓷、玻璃、木制的容器。
2、用来装蜂蜜的容器一定要干燥、清洁、卫生，如果刚清洗过一定要擦干里面的水分，或者等水分蒸发后了才装进蜂蜜。容器有水的时候不能装，以免滋生细菌。
3、存放蜂蜜的容器也不似一直要封的严严实实的，在干旱季节其实打开盖子存放比较好，但是在多雨季节，空气比较潮湿，就必须要密封保存。
4、蜂蜜保存的温度也非常关键，最好是在5-10℃条件下保存。一般来说低温可以保存一年，常温下最好不超过半年，以免发酵、变质等。
酸奶加热了还能喝吗
相信很多喝过酸奶的人都知道，酸奶必须要长期的存放在冰箱里面，所以说很多时候拿出来喝的话就会觉得酸奶是冰冷的，这个很多孩子不喝，大人也担心这样的冰冷的酸奶孩子喝了之后很容易引起感冒，所以说就给孩子将酸奶打热了之后给孩子喝，那么酸奶热了还能喝吗?
酸奶可以加热喝吗?
酸奶不可以加热了喝。这是由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果酸奶加热喝，温度过高，酸奶中的乳酸菌就会失去活性，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。
其实，酸奶是可以温热后饮用的。把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。
不过，酸奶加温应有限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃~42℃，培养时间2.5~4.0h(2%~4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移入0℃~4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌的生长，以免继续发酵而造成酸度升高。所以，拿到我们手中的酸奶是冷藏后的酸奶，难怪太凉不宜直接饮用。这时我们可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等手感奶袋温和了，就可以饮用了。
因此，大家在喝酸奶的时候，就应该注意，最好是冷藏后饮用，如果实在是需要加热的话，不宜过热，否则就会将酸奶当中的乳酸菌给杀死，失去营养价值。家里有观念陈旧的老人的，一定要注意纠正他们的观念，才能正确地发挥出酸奶的价值，不要弄成了“白吃”。
如果将酸奶加热之后喝的话那么里面的活菌群是活死掉的，所以说下要给孩子温热酸奶的话，建议最好是少量，不要太热了，太热了之后这个酸奶就一点营养没有了，对孩子来说不是最好的酸奶，喝了之后对肠胃也不是很好，所以说最好是先拿出来放一下然后再给孩子吃，最好是不要加热。
奶粉受潮了还能喝吗
奶粉是婴幼儿的主要食物，因此奶粉的质量和营养以及保存都是非常关键的，而平时奶粉保存不当就会容易导致奶粉出现受潮的情况，在奶粉受潮后就会容易导致奶粉出现结块的现象，十分影响奶粉的口感，而在奶粉受潮后是不可以食用的，尤其是宝宝身体抵抗力较差，食用可能会容易危害健康。
奶粉受潮还能喝吗?
奶粉受潮结块怎么处理
将奶粉存放在铁罐中，再放进几块方糖，方糖有吸收湿气的效果，可以带走奶粉中的多余水汽，使奶粉变的干燥。
如果受潮奶粉出现有异味，如酒味，鱼腥味等，说明已经变质，就不要再食用了。
奶粉受潮结块还能喝吗
奶粉受潮结块不宜喝。
奶粉开罐，拆袋后在较高温度下存放，容易吸收空气中的水分，奶粉中的乳糖吸水后，会导致其中的蛋白质粒子彼此粘结而导致奶粉形成块状，并且颜色会变褐，降低原有的香气，同时散发出一种陈腐的气味，并且溶解度下降，蛋白质生理价值及消化性大大降低，导致细菌滋生，而使奶粉变质。
吃受潮的奶粉有什么危害奶粉受潮结块之后，所含的益生元，活性益生菌等营养成分很可能已经发生变质，喝起来感觉有异味，这样的奶粉喝了容易出现腹泻发烧症状，这样的奶粉尤其不能给宝宝食用。
奶粉怎么保存防止受潮
1.奶粉买的罐装的话，每次用完后将罐子盖盖紧，将罐子反过来扣着，这样盖口被奶粉封住，能避免奶粉受潮，并且保存时间比较长。
2.袋装奶粉拆封之后用夹子夹紧即可，最好不要放在用过的空罐里，因为使用过的空罐通常有细菌污染，没有消毒就直接用来装奶粉的话，很容易污染奶粉。
3.开封的奶粉应该存放在避光，干燥，阴凉通风的环境下，并且要尽量在1个月内食用完毕，以免因放置时间太长或保存不当造成奶粉变质，给健康带来隐患。
小贴士：
1.奶粉不宜存放在冰箱中，因为冰箱内外温差大，很频繁的取放奶粉，更容易导致奶粉吸收空气中的水分，导致奶粉受潮结块。
2.在冲泡奶粉的时候也要注意，双手要保持干燥，避免手上的水珠掉入奶粉中，导致奶粉进水变潮湿，引起结块变质。
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