绿松石对身体的好处
夏季养生对身体有什么好处。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《绿松石对身体的好处》，供您参考，希望能够帮助到大家。
随着手串行业的兴起，人们对许多石头、果实种子越来越感兴趣。有一种用来装饰的石头叫绿松石，据说是中国“四大名玉”之一，很多造型奇特的绿松石会被人们收藏起来。许多人把一些小的绿松石佩戴在身上，据说对身体非常有好处。下面给大家介绍下绿松石对身体的好处都有哪些。
一、风水作用
绿松石具有镇宅、辟邪挡煞的的功效。
在屋内摆放绿松石摆件或悬挂几颗绿松石可起到镇守门宅的功用，保障您的整个家庭氛围和谐安乐。还可保护财富、聚财旺财，兴旺门户。另外，绿松石也可作为护身符、平安符佩戴，使您逢凶化吉，防治邪气、煞气的骚扰，保佑您诸事平安顺利，身体健康心情愉悦。Ys630.com
二、灵性作用
绿松石的灵性作用很广泛，在各国都备受推崇。
1、中世纪德国男女订婚时，男方都要送女方一枚绿松石戒指，据说如果绿松石的颜色由蓝变绿，就暗示了女方的贞洁的丧失。所以，推延至今，绿松石也被视为检验恋人忠诚度的特殊宝石，恋人、夫妻之间都可以互赠。
2、在印第安人眼中，绿松石因其碧蓝的颜色，被视为碧海蓝天的精灵，象征着无限的幸运和吉祥。如今国际上将其定为“十二月生辰石”，寓意成功和胜利，是“成功之石”、“幸运之石”。十二月生人的人佩戴绿松石，可力保一生平安、好运。
3、我国藏人认为绿松石有着无与伦比的神力，经常被用于佛教用品的制作，如绿松石念珠等。当然，绿松石被视为神物，这在世界上许多民族中均是如此。
三、生理作用
佩戴绿松石对人身体健康大有裨益。
1、绿松石和其它玉石一样，含有许多对人体有益的微量元素。所谓“玉养人”，长期佩戴绿松石可强身健体，有很好的保健效果。
2、绿松石对癫痫病、精神病也有一定的疗效。
3、绿松石入药，可祛除风寒，化解淤血，清热解毒，消炎止血，降低血压。
4、绿松石能促进细胞再生，增强人体免疫力。
5、绿松石可治疗眼疾，还能防辐射，对于整日面对电脑的上班族而言，佩戴一件绿松石的饰品无疑是一个极佳的选择。
6、绿松石还能治疗溃疡、心痛、肝病等一系列疾病。
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宝宝睡眠对身体的好处
二、宝宝睡眠要注意什么三、宝宝睡不好是怎么回事
宝宝睡眠对身体的好处
1、宝宝睡眠对身体有何好处
1.1、促进生长发育
人体的生长激素大部分是在睡眠中分泌,生长素能促进人体身高的增长。生长素分泌不足的人,个子会长得矮小,甚至患“侏儒症”。对于一个睡眠充足的儿童来说,生长素分泌充分,生长发育就良好,个头就长得高,就身体强壮;而长期睡眠不足,生长素分泌减少,身体发育必然受到影响。
1.2、提高孩子的智力
睡眠时间的长短直接影响到学习成绩,夜间睡眠不足8小时的7～8岁孩子中,有61%成绩低劣,39%成绩平平;睡眠10小时以上的学生中只有13%学习落后,76%都在中等左右,11%出类拔萃。专家们还发现,在睡眠不足的孩子中,口吃和其它语言障碍的倾向相对严重一些,反过来又会使他们学习成绩更糟糕。
1.3、增强孩子的抗病能力
机体的免疫反应是在神经系统的调节下进行的,神经和精神状态直接影响着免疫力的高低。睡眠可以调节人体神经系统的功能,改善精神状态,因而也就增强了人体免疫力。
2、宝宝睡眠多长时间好
宝宝正常的时间一般是有差异的,具体为:
1岁以下宝宝需要的睡眠时间最多,大概每天16小时。睡眠是小月龄婴儿生长发育的重要时段,因此,睡眠时间必须要保证。
1-3岁宝宝正常睡眠时间:每晚12小时,白天两三个小时宝宝每天夜里要保证12小时睡眠,白天还需再补两三个小时。具体的睡眠时间,可以根据他们自己的睡眠节律而定,比如有些宝宝习惯在接近中午时和下午晚些时候各睡一觉。
4-6岁的宝宝每天睡12个小时是必要的,每晚8点左右上床,中午尽可能小睡一会儿。年龄再大一些的儿童睡10小时,甚至8小时就足够了。宝宝如果睡眠不足,不仅会精神不振、免疫力低下,还会影响生长发育。但她提醒,睡觉时间也不能过长,若超过12小时,可能会导致肥胖。
3、怎样让宝宝睡得好
3.1、帮助婴幼儿建立睡眠的作息规律
婴儿早期很多良好的行为、习惯都是通过建立条件反射这一学习方式形成的。宝宝定时睡眠、定时上床、准时起床的好习惯同样是运用了这一学习方式。
当小婴儿2～3个月时,家长可以配合宝宝的特点和生活习惯,帮助他逐渐建立良好的睡眠规律。
3.2、帮助婴幼儿分辨昼夜
室内光线要有明显的昼夜分别,日夜活动应该有明显的区别。白天小睡也不必挂上窗帘,不需要刻意制造安静环境;夜间睡眠则需要黑着灯(可以用小夜灯)与白天小睡有所区别。
3.3、打造温暖小床
把小床四周用床围包裹起来,一来可以阻挡四面的冷气,二来不会因四周空旷使宝宝没有安全感,三来保护宝宝不会磕在硬硬的栏杆上。另外,妈妈也可以在床下地面可铺上毯子等软垫,以防宝宝跌落时碰伤头部和身体。
3.4、临睡前不要让宝宝太兴奋或太疲劳
宝宝临睡前不要玩耍得过度兴奋,或者让宝宝过于疲劳。因为这样会造成肾上腺素浓度增高以对抗机体产生的疲劳,宝宝反而会因为兴奋、易怒、急躁而难以入睡。
宝宝睡眠要注意什么
1、光线
宝宝睡觉时要关灯,太强的光线对宝宝会产生光压力,导致宝宝眼球和睫状肌不能好好休息,时间长了会影响宝宝视力发育。
2、喂养
宝宝吃得过饱,就容易腹胀难受;饿肚子就更不行了,宝宝吃奶后肚子会胀气,爸爸妈妈可以将宝宝抱起,轻轻地拍打宝宝背部,或者轻揉宝宝腹部来帮助宝宝排气。
3、温度与湿度的控制
宝宝睡觉最适宜的温度是25-28℃,温度过高,宝宝会烦躁不安,温度过低宝宝会被冻醒。而最佳湿度是60-70%,湿度过低,宝宝鼻腔容易变干造成鼻塞;空气过于潮湿,宝宝又会感觉黏腻不爽。
4、宝宝睡觉不安稳
宝宝睡觉不踏实 宝宝睡眠不好怎么办另外,新手爸妈要正确理解宝宝睡眠过程中的一些小动作,由于宝宝中枢神经、呼吸系统都未发育完善,因此偶尔抽动一下或者哼哼几声,都是正常的生理现象。
宝宝睡不好是怎么回事
1、消化不良
原因:宝宝吃的太多导致积食腹胀,睡觉时食物还没有完全消化。
建议:平常不要一次吃太多,要注意不要喂不好消化的东西。
2、玩得兴奋
原因:睡前兴奋导致睡觉的时候大脑神经还是很兴奋。
建议:要注意睡前的一个小时不要过度的和宝宝玩耍。
3、环境改变
原因:有些妈妈喜欢抱着宝宝入睡,这样形成习惯,自己在婴儿床里就睡不踏实。
建议:养成宝宝在婴儿床自己入睡的习惯。
4、身体缺钙
原因:缺钙也是导致宝宝睡不好的主要原因。
建议:去查一下微量元素,多去户外晒太阳,可以服用口服钙。
牛奶对身体的好处有哪些
牛奶现在已经普遍的用在我们世界中了，经常吃牛奶的话身体会长得特别的强壮，而喝牛奶也是我们现在生活的需要，孩子要喝，成人也要喝牛奶，现在老年人也要喝牛奶，而每个人的需求不同，所以说选择的牛奶都是不同的，那么牛奶对身体的好处有哪些呢?下面我们就一起来看看吧。
喝牛奶对身体好是人们早就已经形成的一种共识了，它富含活性钙，对人体而言是一个最好的钙源，每天喝牛奶给人们带来的好处是数不胜数的，下面，专家具体来介绍下每天喝牛奶的好处。
1、牛奶中所含有的钾，是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%，并大大降低高血压和心脏病的发病率。
2、牛奶可以对人体产生一定的解毒效果，减轻日常人体对食物中铅和镉等有毒元素的吸收。
喝牛奶的好处，坚持每天喝牛奶对身体的益处(2)
3、每天饮用牛奶能够增强人体的免疫能量，抑制体内肿瘤细胞的繁殖增长。
4、牛奶所含的酪氨酸可以刺激血清素大量产生，维持人体血液健康。
5、牛奶中丰富的碘、卵磷脂等营养素有益于头脑发育，能提高脑系统的运转效率。
6、牛奶含有丰富的美容元素，如铁、铜、维生素A等等，所以牛奶也是保持皮肤光滑、饱满的最佳饮品。
7、牛奶所含的钙质是人体保护骨骼健康，防止骨骼疾病的重要元素。
喝牛奶的好处，坚持每天喝牛奶对身体的益处(3)
8、牛奶所含的镁元素能够缓解人体心脏和神经的疲劳状态。
9、牛奶所含的锌元素可以促进伤口创面的愈合。
10、牛奶所含的维生素B2可以保护和提高视力。
喝牛奶的好处就是上面我们所介绍的这些，特别的孩子，如果孩子每天坚持喝牛奶的话，那么身体肯定棒棒的，给孩子喝牛奶的时候还要选择对，因为一些牛奶对孩子的身体发育没有什么好处，最好是选择营养家孩子比较高的牛奶，也可以适当的给孩子喝点酸奶。
减肥对身体的好处有哪些？
现在越来越多的朋友也都是出现了肥胖的情况，其实肥胖对身体健康的影响还是比较大的，因为肥胖会导致身体的机能的负担会变得非常的大，所以各位朋友也是一定要特别的注意，减肥的话，肯定是对身体具有非常好的作用的，但是大家一定要选择健康的减肥方法，这样才会有健康的效果。
吃减肥要对身体肯定没有好次，诉你一个不用节食的减肥方法：荷叶减肥，我在网上搜给你，是朋友也有用过的，是在网上找的，绝对有效。好东西大家分享嘛！你随便到一个药店跟店员说要买荷叶，只要说荷叶说行，三块钱让你泡到不行。，超便宜又不用节食的。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。 荷叶的药性 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。
其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。 充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门 必须是浓茶 第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。
但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。 荷叶茶一小包可冲一茶杯 基本上一天可冲3－4包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下。 不必节食 因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。 此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。
以上就是小编介绍的几种减肥的办法了，都是利用饮食来进行调理，这样是非常的健康的，如果大家坚持长期的食用的话，就能够起到非常好的疗效，平常的时候大家也是要多加的控制一下自己的饮食，特别是食量方面，同时少吃高热量的食物。
杏仁对身体的好处是什么
杏仁最为一种开胃的坚果类食物，营养价值是非常丰富的，里面含有多种维生素和微量元素，以及蛋白质和脂肪，为人体提供能量需求，促进新陈代谢。还能抗癌，预防多种支气管疾病、治疗咳嗽多痰、促进消化、防止便秘、美容养颜、消炎镇痛的天然绿色食品。每天吃一定杏仁对身体的好处多多，当然不能因为有这么多好处，而过度食用，反而对健康有害处，这点一定要牢记。
杏仁对身体的好处有哪些?
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!
杏仁对人体的好处，相信大家已经很清楚了，建议大家在购买杏仁的时候买成熟的，因为杏仁里面含有微量毒素，因此不能多吃，还有孕妇、糖尿病患者、还有婴幼儿、偏热体质的人少吃，此外，杏仁与一些食物相克，平时的时候多了解这方面的知识，避免不适发生。
淀粉对身体的好处有什么
淀粉的对身体的好处是有很多的，很多人对此还不了解，所以就白白的浪费了很多的淀粉的功能，对于这一点，需要我们每个人引起高度重视，才能够更有效的发挥淀粉对身体的好处，可能大家都想了解一下淀粉对身体的好处功效，下面就让我们一起来了解一下淀粉对身体的好处功效吧。
1.淀粉里主要含有碳、氢和氧三种元素。淀粉吃到肚里后，就会变成葡萄糖，进入血液中，同吸进的 氧气化合产生热量供给人体肌肉运动和其他器官的活动保证人生活的正常进行。
淀粉食物还可以防肠癌 美国马里兰州大学教授苏登博士研究发现，米、面及黄豆等豆科植物中含有一种叫Ip6的化合物，这是一种能抑制癌细胞生长，并能使肿瘤缩小的自然化合物。动物实验证实，Ip6可对抗结肠癌、肝癌、乳癌及其他各类肿瘤。英国剑桥大学营养学家宾汉姆教授在分析研究了12个国家的饮食习惯和患癌率之间的关系后发现，无论是从某一个国家还是某一个地区看，当其中一个群体消耗的淀粉食物越高，他们的肠癌发病率就越低。淀粉食物主要是通过两种方式来防肠癌的，一是当淀粉进入肠道后，肠道细菌就会吞食淀粉而大量繁殖，这有助于增加粪便的体积和重量，促使结肠内容物排泄，加速可致癌的代谢物通过大肠排出体外。二是淀粉在结肠内被发酵酶作用后，会产生大量丁酸盐，这种丁酸盐能直接抑制大肠内壁任何可能致癌的细胞产生。 由于淀粉类食物与蔬菜、水果一样具有防癌抗癌作用，所以，有关专家建议，除米面食物外，还应多吃玉米、土豆、红薯、香蕉以及各种豆类等
2.减肥瘦身 抗性淀粉本身含热量极低，更重要的是它不消化不吸收，不会给人体增加热量，却能填饱肚子，而且饱腹作用较为持久，进而能收到节食瘦身的效果，故而对肥男胖女特别适宜。
调节血糖 抗性淀粉不能在小肠内分解为葡萄糖，因而不会提升体内的血糖浓度，对胰岛素分泌的影响极小，宜于血糖不稳定或高血糖患者食用。
防止心脑血管疾病 国外研究人员试用含40%抗性淀粉的饲料喂养小鼠，几个星期后，这些试验鼠升高的胆固醇与甘油三酯全都降到了正常水平。这表明，抗性淀粉有调整血脂，进而防止动脉硬化与心、脑血管病的功效。
以上内容为我们介绍了淀粉对身体的好处功效，相信大家对于淀粉的好处已经有了一个更为清晰的认识，这些好处对于我们身体是非常有帮助的，可以更有效的帮助我们提高我们自身的身体素质，提高我们自身的免疫力。
大蒜对身体有哪些好处？
大蒜是我们平时经常食用的东西之一。他有很好的价值，特也有很多的作用。大蒜营养丰富，不但有什么食用营养，还有很大一部分的药用营养。。我们都熟知杀菌是大蒜最最常见的效果了，那么大蒜还有什么别的不一样的效果呢？是不是有很多是我们平时所不知道的呢？我们一起来了解一下吧。
1、抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤
作用。2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
4、保护心血管
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
5、杀菌作用
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。
大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
6、改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
7、抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
这些就是大蒜的七个作用。在夏天，经常食用大蒜还可以起到消暑的作用呢。是不是有很多是你平时不知道的，既然这样的有营养，我们就一起看看，一起去食用大蒜。
樱桃对身体有什么好处?
樱桃是很多人喜爱吃的水果，樱桃富含很多种维生素，对人体皮肤很好，可以起到美容养颜的作用，增强抵抗力，樱桃不但营养丰富，而且口味酸甜比较可口，樱桃可以改善人体贫血的情况，可以抗氧化，去风湿效果比较好，樱桃对身体有什么好处?接下来我们来了解下吧。
一.防治贫血
樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。部分还有抗心率失常的作用。
二.抗氧化作用
樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。
三.防治麻疹
因为樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够起到一定的预防感染的作用。
四.祛风湿
樱桃含有花色素、花青素、红色素等，它的有效抗氧化作用比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果。
五.杀虫
樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
六.收涩止痛
樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤等症状。
七.帮助减肥
樱桃它可是减肥的最佳水果，樱桃含有丰富的膳食纤维，能够增强我们饱腹感，从而控制我们食欲，因此可以起到减肥的作用。
八.美容养颜
樱桃中同样含有褪黑激素，具有双倍的抗衰老作用，这是因为樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。
九.调理肠胃
樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。
花甲对身体有什么好处？
花甲是一种非常流行的食物，不过在吃的时候，会给人一种非常烦躁的感觉，尤其一些吃货朋友。因为花甲里面的肉实在是太少太少的，而且价格还是比较昂贵的。不过，花甲的味道还是非常不错的，而且可以做出很多美味的食物来。那么问题来了，花甲对身体有什么好处呢?
花甲有什么营养价值
花甲的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
具体功效体现在以下几个方面：
1、花甲的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的花甲为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
2、花甲的维生素B12含量也很丰富，B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些花甲。
3、花甲里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
4、由于花甲脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类，对于想控制体重的人，花甲是很不错的选择。
5、在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
6、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
7、花甲肉有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。能防治中老年人慢性病，可治糖尿病，还可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症，常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
鸭肉对身体有哪些好处
鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食物相克
鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，
所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。
黑木耳：同食会引起身体不适。
栗子：同食容易引起中毒。
兔肉：同食容易引起腹泻。
鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食
食疗作用
1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 2.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
3. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
4. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
5. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
食谱
豉梅蒸子鸭
制作工艺
1.鸭洗净斩好；大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸；豆豉捣成豆豉泥；酸梅去衣、核擦烂。
2.将斩好鸭件用精盐、味精、蒜茸、豆豉泥、酸梅、白糖拌匀，中入干淀粉再拌匀，再加入猪油拌匀，平放在碟中，随即放入笼内蒸至熟便成
青鸭羹汤
制作工艺
1.将鸭宰杀洗净，去内脏；
2.将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹；
3.鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂；
4.加葱段、盐调味即成。
食用方法
每次空腹饮汤食肉或佐餐食。
冬荷煲老鸭汤
制作工艺
1. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
2. 干贝用清水浸软，约浸一小时；
3. 芡实、荷叶洗净；
4. 冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；
5. 鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；
6. 鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；
7. 水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；
8. 煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；
9. 慢火煲三小时，下盐调味。
冬菜鸭
制作工艺
1.熟鸭切块。
2.蒸碗里先放上冬菜，再放鸭肉块，用大火蒸8分钟后，倒扣在汤碗即成。
3.将盐、味精、酒、白胡椒粉、香油、高汤适量，倒进汤碗即可供食。
葱椒鸭子
制作工艺
1. 将干净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块，用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味，再用淀粉抓匀，将皮面朝下整齐地码入碗内。
2.将大葱斜切成4厘米长的段，取50克拍松放在鸭条上，再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。
3.将鸭块拣去调料渣，扣入盘内。
4.将花生油、香油放入勺内烧开，放入葱段炸香，捞出葱段，围在鸭条周围，再将花椒粒放入油内炸香，连一起浇在鸭条上即成。
菜品口感
鸭条整齐，肉烂味醇，葱椒香浓郁。
椰菜花焖鸭
制作工艺
1.菜花切成花朵状，用盐、油、水，飞水过冷河盛起；姜切片，大蒜捣成蒜茸；胡萝卜切片；葱切段。
2.鸭处理干净切厚件，下油，将鸭两煎至微黄色。
3.下油爆姜片、蒜茸，鸭回锅，加水一杯，焖至鸭稔，加入椰菜花再焖片记得加入胡萝卜片、少许生粉水埋芡加入葱段，即可上碟。
啤酒鸭
制作工艺
1. 将土豆去皮洗净切片；
2. 青椒去蒂、籽洗净切块；
3. 洋葱去皮洗净切块；
4. 姜切块，蒜切片；
5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块；
6. 炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用；
7. 炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。
一般人群均可食用
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
药膳食疗
【简介】鸭肉，为鸭科动物家鸭的肉。又名家鸭肉、家凫肉。
【功用】滋养肺胃，健脾利水。主治肺胃阴虚，干咳少痰，骨蒸潮热，口干口渴，消瘦乏力等；脾虚水泛，全身水肿按之凹陷，神疲乏力，小便短少。
【性味归经】性凉，味甘、咸。人肺、胃、肾经。
【用量用法】内服：煮食，煎汤或红烧当菜食用。
【现代研究】鸭肉中含有蛋白质、脂肪、糖类。
灰分、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2.尼克酸等。
【进补应用】
1.气血不足所致的身倦乏力，面色少华和暑伤气阴所致的疲乏无力，食欲不振荔荷蒸鸭：肥鸭1只，猪瘦肉60克，熟火腿15克，鲜荔枝150克，鲜荷花1朵，料酒、姜片、葱白、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，从背部切开，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干净，放人沸水中氽一下取出。火腿切成五粒，猪肉切成六块。荔枝去壳与核，切成两半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入适量料酒、姜片、葱白、食盐和开水。用中火隔水蒸炖2小时左右，拣去姜、葱，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，加味精调味。佐餐食用。
2.脾虚水泛，全身浮肿，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少青鸭羹：青头鸭1只，草果1枚，赤小豆 250克，食盐、葱白各适量。将鸭宰杀，洗净；赤小豆淘洗干净后与草果一并塞人鸭腹内，将鸭放在沙锅内，加清水高出鸭身。先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。将熟时加食盐和葱白，烧至鸭肉熟烂后停火。空腹食用，吃鸭喝汤。
3.肝肾阴虚，头晕目眩，耳鸣健忘，腰膝酸软，五心烦热，盗汗遗精，小便赤热 鸭肉海参汤：鸭肉200克，海参50克，食盐、味精各适量。将鸭宰杀，清水漂洗两次，取鸭肉切片；海参泡发胀透，切片。
鸭肉和海参一并放在沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。待鸭肉熟烂后停火。加食盐和味精调味。当点心或佐餐食用。
4.肺胃阴虚，干咳口渴，潮热骨蒸；脾虚水泛，水肿尿少，食欲减退，身倦乏力鸭粥：青头鸭雄鸭肉100克，粳米100克，葱白、食盐各适量。将鸭宰杀、洗净后，取鸭肉切细煮烂备用。粳米淘净，放在锅内，投人鸭肉、葱白和食盐，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。早晚餐温热食用，以7日为互个疗程。
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