小猪馒头最简单的做法
冬季养生馒头。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供小猪馒头最简单的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
宝妈们每天都在研究各种菜谱，想给宝宝做一些营养丰富的菜肴，给宝宝提供丰富的营养。有些挑食的宝宝让宝妈非常头疼，宝妈们就只能把许多菜肴的做好看一些来提起宝宝的食欲。下面给宝妈们讲解下小猪馒头最简单的做法，宝妈们可以给宝宝做一些，宝宝看到这些可爱的小猪馒头肯定会食欲大涨。
一、小猪牛奶馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
用料：中筋面粉 320克、白糖 2大匙、泡打粉 1/2 茶匙、快速发酵粉 1.5茶匙、牛奶 180克yS630.coM
做法
1.把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要
小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)
2.在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
3.如图，准备一个白色面团，三个小的粉色面团
4.白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵
5.用筷子戳出两鼻孔。
二、小贴士
蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲。
三、营养价值
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人体吸收。
牛奶中含有品质很好的蛋白质。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能保证饮用者不至摄入"纯"热量。
牛奶中的乳脂约提供全奶热量的48%，脂肪也使奶具备特有的香味。乳脂是高度乳化的，有利于消化，其中含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。一般而言，乳脂含66%的饱和脂肪酸、30%的单不饱和脂肪酸和4%的多不饱和脂肪酸。
牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，另外，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。
扩展阅读
小猪牛奶馒头做法
对于家长们来说，如果自己的小孩正好处于成长发育的关键时期，这时候一定要让自己的小孩补充足够的营养，因此花着心思让自己的小孩吃更多的东西，成为了一个家长们面临的艰难任务。在做馒头的时候，不少的家长会将馒头做成小猪的形状并混入一些牛奶提高馒头的营养价值，那么牛奶小猪馒头的做法是什么呢?
小猪牛奶馒头是一道食物，制作原料主要有中筋面粉、泡打粉、牛奶等，这道菜极具造型，胖乎乎的小猪馒头很萌萌哒，用纯牛奶和面，不光吃起来有淡淡的奶香，还很有营养。
小猪牛奶馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
特别适合作为儿童的早餐，简单的做法还可以让你和孩子一起制作这道菜。
用料
中筋面粉 320克
白糖 2大匙
泡打粉 1/2 茶匙
快速发酵粉 1.5茶匙
牛奶 180克
营养价值
营养丰富
做法
1.把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要
小猪好看些，可准备一些粉红色面团。(取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)
2.在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
3.如图，准备一个白色面团，三个小的粉色面团
4.白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵
5.用筷子戳出两鼻孔。
小贴士
蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲。 [1]
营养价值
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人体吸收。
牛奶中含有品质很好的蛋白质。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能保证饮用者不至摄入"纯"热量。
牛奶中的乳脂约提供全奶热量的48%，脂肪也使奶具备特有的香味。乳脂是高度乳化的，有利于消化，其中含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。一般而言，乳脂含66%的饱和脂肪酸、30%的单不饱和脂肪酸和4%的多不饱和脂肪酸。
牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，另外，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。
南瓜小猪馒头的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，南瓜小猪馒头的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、发酵成发面团
3、拿出来揉面排气。分成小面团
4、取适量的小面团加入可可粉揉成棕色的
5、以做两个小猪馒头为例，发面团团圆形
6、用可可粉面团揪成六个小团，四个耳朵?两只鼻孔。耳朵用大拇指压出一个窝来，
7、鼻子整理成长方形用筷子插出两个鼻孔来
8、两只耳朵稍微沾水粘到面团左右两上方部位
9、鼻子沾点水粘到中间靠下部位
10、选择两颗黑米插曲中间两边做眼睛
11、两只全部做好
12、全部做好。放蒸锅。凉水上锅大火烧开，中火蒸20分钟。灭火闷5分钟开盖。
13、成品图
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，南瓜小猪馒头的做法简单，自己在家做是很不错的。
可爱小猪馒头的做法
冬季万物凋零，在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了，必须积极的进行食疗养生，学会做可爱小猪馒头之后，这道菜能够帮助你增加热量，合理补气血，让你在冬季时节身体也能够越来越强壮，再搭配一份开胃小菜，简直棒呆了！
2、分成两个剂子，一个大一个小。先放起来发酵（我充了暖水袋放在被窝里，这样还快）。
3、取南瓜蒸熟，用榨汁机榨成泥，放的小的面团中，揉匀，放在暖水袋旁边。
4、发酵好了之后，先把大面团分成几个相同的剂子。小面团擀成薄片（不要太薄，要不然耳朵就立不起来），切成正方形，再斜着来一刀，就是耳朵。
5、鼻子就是用南瓜面团分成比小拇指还小一点的椭圆形。鼻子，耳朵分别用蘸一下凉水粘在小猪头上（耳朵蘸任意一条边）。
6、粘完之后，用红豆当眼睛（也可用芝麻，但不好粘），上锅小火蒸30分钟。
吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，可爱小猪馒头的做法很简单，可满足大多数人的口味。
胚芽红糖小猪馒头的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好胚芽红糖小猪馒头
2.1发酵好后的面团，用手指按压面团凹陷久不回弹，再用少量干粉将面团重新揉捏至光滑
3.2待盆中剩余少量干粉时，再用手将面团抓捏揉匀，待面团光滑，手和面盆上无沾粘干粉时，可将盆上覆盖保鲜膜放置温暖处发酵
4.1再将头顶侧边，用剪刀或小刀割出耳朵，再稍捏成形
5.2做小猪馒头需要先将一块小面团揉圆，稍压扁，作为小猪脸
6.用牙签把眼睛部位戳出两个较大的洞。鼻子另选一小小块面团，做成圆柱形，再用牙签刺深些做出两个鼻孔
7.最后牙签划出嘴的线条，即可成小猪样
8.做好的馒头盖上保鲜膜，再静置20分钟左右，小心移入蒸笼，冷水上锅，上蒸汽后约15分钟左右即成
看了上面关于胚芽红糖小猪馒头的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
南瓜小猪馒头的做法大全
对于小孩子们来说，其实喜欢吃一些奇奇怪怪形状的东西的，因为这样的食物会引发他们的好奇心让他们更有胃口。所以不少家长们都会费尽心思的给自己的孩子做一些动物形状的东西，而南瓜小猪馒头就是其中的一种。它主要是使用南瓜拌入面粉中制作馒头再弄成小猪的形状，那么南瓜小猪馒头的做法是什么呢?
做法一
主料
低粉300G 南瓜泥150G
鸡蛋1个 奶粉10G
水30G 糖15G
食用油6G
辅料
酵母3G 盐2G
步骤
1. 南瓜蒸熟压成泥与所有材料混合揉成三光的面团醒发1.5倍大。
2. 分成15个面团。揉圆14个，取剩下的一个面团整成两条长条状，做小猪的尾巴耳朵鼻子时切一小小块捏成所需形状沾些水再黏上去就好了。
3猪鼻孔用筷子沾点粉戳两个小孔，再用黑芝麻沾上做眼睛放入涂了油的蒸架上，盖上盖子醒发一圈。
4 大火烧开后转中火蒸12分左右。关火静置3分钟再揭盖取出即可。
小贴士
1、南瓜水份相差很大，所以建议液体最后根据面团的干湿程度来添加。
2、揉面团时要揉成三光：即案板光、手光、面光，这样才是揉到位了哟!
3、喜欢甜的可适量加点糖。醒发时不要醒发太大，不然蒸出的小猪太胖没那么好看哟!
做法二
面粉(紫薯)60g
酵母(紫薯)1g
温水30g
面粉(南瓜)300g
酵母(南瓜)3g
紫薯泥1个小
南瓜泥200g
辅料
糖(南瓜泥)30g
甜味
口味蒸
工艺数小时
耗时普通
难度步骤
1南瓜去皮洗净切片
2紫薯洗净切片
3冷水上锅蒸15分钟
4酵母加温水溶解
5南瓜搅拌泥放凉加入面粉➕酵母水揉成光滑面团
6盖上保鲜膜发酵之两倍大
7紫薯用勺子压成泥放温➕面粉➕酵母水发酵之两倍大
8发酵好了，拿出排气
9分成50g左右一个的
10紫薯擀平，用小号的小圆嘴
11用花嘴大头做鼻子，小头做鼻孔和眼睛。小三角对折就是耳朵�
12鼻子眼睛耳朵沾一点水贴上
13蒸锅上放上油纸或涂油放上小猪再次发酵 (我是放了20左右)冷水上锅蒸20分钟左右焖3分钟
14成品图
15可爱的�馒头
小猪馒头的做法大全有哪些
小猪馒头其实对小孩子来说吸引力是比较大的，因为光看外形，就能够勾起人的食欲，而除了在外面购买之外，事实上我们自己在家同样也可以动手制作完成，下面就为大家具体介绍一下做小猪牛奶馒头的一些步骤，还有各种原料的使用，感兴趣的话可以动手制作。
一、小猪牛奶馒头的做法
1、把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)
2、在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
3、准备一个白色面团，三个小的粉色面团小猪牛奶馒头的做法 步骤3
4、白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵用筷子戳出两鼻孔小猪5、任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干，我塞了半颗作眼睛。成型后，静置20分钟，二次发酵。
6、放蒸锅里蒸。蒸的技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。摆盘。坳造型。
二、食材
主料1500g面粉
配料适量酵母
1 面粉加酵母用温水和成面，放在温暖处醒发
2 把醒发好的面团分成小剂子
3 其中一个面团擀成饼，切小块，当猪的耳朵和鼻子
4 把小面团揉成圆形
5 把小块蘸一点水粘在耳朵和鼻子上，把黑芝麻粘在眼睛部位
6 锅蒸25分钟左右即可
最简单的双色馒头做法有哪些
双色馒头其实让人看着就有食欲，所以一般在外面购买的时候，也是深受人们喜爱的，但是除了直接在外面购买食用之外，我们自己在家也可以尝试动手制作完成，下面为大家介绍的是南瓜双色花卷馒头的制作方法步骤，想吃的话就一起来了解一下它的做法吧。
一、南瓜双色花卷馒头的做法步骤
1. 分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。
2. 将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。
2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
3. 面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下(我做了8个)。
4. 整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右.。
5. 开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右.。关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头 。
二、方法/步骤
1、白色的面团放一个鸡蛋，200克的粉，70毫升的牛奶，2.5克的酵母，30克的糖粉揉成团状，有面包机的可以用面包机揉，那样方便些，如果没有面包机的酵母得先用一点温水化开再揉面.
2、粽色的面团放200克的粉，20克的可可粉搅拌均匀，酵母2.5克，糖粉30克，牛奶100毫升揉成团状，揉好的面团放两个干净盆里等发酵两倍大再做
3、发酵好的面团拿出来排气
4、擀成两张厚点的面片
5、粽色的也一样
6、白色的放下面，擦上一层油中间，把粽色的面片叠上
7、从一侧卷起
8、卷好后的面团用刀子切开，进行第二次发酵
9、发酵好的面团冷水上锅大火蒸20分钟就好，记得中间不要打开盖子，以免馒头塌不好看，
奶香玉米面小猪馒头的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于奶香玉米面小猪馒头这道菜的做法。
2.1将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
3.2将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干备用，熟芝麻少沾一点清水备用
4.取分割好的一块面团先揪下十分之一左右小面团揉成椭圆留做小猪的鼻子，余下的面团揉成圆球形，在面球的左右上方各拉出一一小块，捏成小耳朵状，再刚才做好的椭圆型猪鼻子按在面球的中下方，用芝麻沾一点点清水放在猪鼻子上，猪鼻子的小鼻孔就出现啦！在面球的中上方用黑米沾一点点水做小猪的眼睛。
5.6.将做好的小猪放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
6.锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈
今天介绍的这道奶香玉米面小猪馒头的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
纯碱馒头的简单做法
以前的时候，经常自己在家蒸个馒头、豆包或者包子什么的，现在已经很久没有自己做过这些了，现在一般都是在外面买现成的馒头，但是总吃不出馒头该有的香味儿。今天特意腾出一天时间来，想重新在做一回馒头，我做的是纯碱馒头，用碱来发面一定要掌握好度，不然蒸出来的馒头会出现一块块黄色的东西，那是因为碱放多了，最后面都是苦的。
纯碱手工馒头制作方法
最佳答案 原料：面粉、发酵面(老面)、水、碱。
制作方法：
1.将发酵面(老面)加面粉(按1:5~8的比例 )、水和成面团，放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
2.取出发酵好的面团加适量碱和少许面粉，和好后醒10分钟，揪剂子，摆在笼屉上，放在有太阳或温度较适合的地方再醒10~15分钟可上笼蒸，在旺火上蒸二十五分钟，取出即可。
注意：
1.发酵面时一定要发到时间;
2.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，麦香味浓。
发酵粉用35度-37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。一般夏天较短，冬天长一些。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这会子就随便你了，可以做成花卷，也可以蒸包子，不过包子的面要软一些，或者包些豆包、糖包等吃啥了。成型后，再放10~20分钟。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
蒸馒头勿用热水
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
蒸馒头怎样知生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟;
(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟;
(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳(CO2)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。
泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。
纯碱馒头是纯手工做法，无任何添加。现在一般蒸馒头用的都是发酵粉了，方便快捷，但是总觉得没有纯碱馒头香，我觉得用纯碱蒸出来的馒头特别香，就算放凉了再吃也非常好吃。纯碱馒头需要注意发面醒面的时间是否足够，还有揉面的手法都很讲究。
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