一鱼三吃的做法？
鱼的养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“一鱼三吃的做法？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鱼肉的肉质是非常鲜嫩的，而且味道也是非常美味的，鱼肉不仅营养丰富，而且也是很容易消化，特别是小孩吃鱼对大脑的发育是很有好处的，鱼肉的做法是非常多的，可以红烧、可以水煮、可以煎制，这就是大家经常说的一鱼三吃，那一鱼三吃的做法是什么呢？下面介绍一鱼三吃的做法。
一鱼三吃的做法
煎制鱼，这是我从小到家，妈妈做的最多也是家庭最常见的一种做法；
先把鱼清洗干净，可以用一个鸡蛋进行搅拌，再用面粉勾勒，放入丝盐，等上20左右分钟；
把锅内倒入油，烧热至油有响声，一一把鱼块放入锅内煎两面黄即可；
可以直接放入水与面条或是菜，一起同煮；再者可以直接盛出，待到下次吃饭的时候，放到锅上真，开锅就可以吃了。
红烧鱼，这个也是常见的做法，喜欢吃辣的亲们，建议多用这一做法；
备好相应的着料与清洗好鱼，最好为鲤鱼，做出来的鱼比较好吃，事先把鱼身划上几条线条口，加入细盐，盐制15分钟左右。
把着料放入锅内爆香盛出，锅内留有一些油，把鱼入锅，烧制两面黄盛出，倒入先前爆香的着料就可以上餐桌了。
水煮鱼，这一类一般在外出吃饭的时候常见；
可以先把鱼切块，盐至20分钟；
各好相应的着料与辣椒等；
下锅煮好即可
吃鱼的好处
1、增强视力
有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。
2、控制风湿
研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。
3、降低血压
研究发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。
4、预防癌症
科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
5、延缓衰老
鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。
6、保护心脏
大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
7、缓解抑郁
鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部份脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。
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一岁宝宝三文鱼的做法
三文鱼又称之为鲑鱼是深海的鱼类之一，出生在淡水的环境当中之后又游走到海水中生长，很多人都喜欢吃三文鱼，尤其是靠海地区的朋友，对三文鱼的了解也是很多的，三文鱼中的营养成分很高，同时又能够补充各种维生素，蛋白，不饱和脂肪酸，小孩子和老年人都可以食用。
三文鱼的营养成分有哪些？
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白、低热量，与此同时还含有各种各样的维生素和矿物质。维生素有A、B族、D及E等，矿物质有钙、铁、锌、镁和磷等。其中维生素D能够促进宝宝骨骼发育。与其他鱼类相比，三文鱼中所含的不饱和脂肪酸omega-3是最多的，平均每100克三文鱼约有27克，故三文鱼有最有益健康的鱼类之称。不饱和脂肪酸是宝宝脑部、视网膜和神经系统发育必不可缺的成分。
三文鱼怎么挑选更安全？
1、有条件尽量买野生的三文鱼。野生的三文鱼外表非常光滑且颜色统一，口感更紧。养殖的身上或头上会有斑点，养殖的三文鱼口感则比较散，容易被寄生虫感染。
2、冰冻的三文鱼要检查包装是否完好无缺，尽量挑选日期比较新的。新鲜的三文鱼弹性非常的好，按下去会自己慢慢恢复，而不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性。
3、选择橙黄色更深的三文鱼。三文鱼的橙黄色越深，说明含有的虾青素的类胡萝卜素越高。
三文鱼怎么吃更有营养？
绝大多数的时候成人都是直接生吃三文鱼，这样口感好，营养也相当丰富，但是因为三文鱼可能含有一些寄生虫，这样生吃不适合宝宝，而宝宝的发育还未完全，可能不能够抵挡寄生虫的侵袭。因此家长们采用蒸、煮、炖等方式，这样吃法可以保持味道鲜而美。下面为大家分享几种宝宝吃的三文鱼新做法。
三文鱼肉粥
适用人群：7-8个月以上的宝宝
材料： 大米50克，三文鱼肉25克，菠菜25克，食盐少许，清水适量
做法：
1、将准备好的大米洗干净后放入锅内，倒入清水用大火煮开，再改用小火煮至糊状。
2、将菠菜洗净后用开水烫一下，切成碎末，和三文鱼一起放入粥中、放入适量盐，用小火再熬几分钟就可以。
三文鱼鸡蛋羹
适用人群：10个月以上的宝宝
材料：三文鱼50克、鸡蛋1-2个、盐适量、橄榄油适量
做法：
1、将三文鱼剁碎。
2、然后将鸡蛋打散后加入适量的盐和油并搅拌均匀，放在开水锅上，蒸8分钟左右。
3、把三文鱼泥倒入鸡蛋中，再蒸2分钟，关火，虚蒸5分钟左右就可以。
三文鱼鱼籽的做法
三文鱼是很多人不陌生的，这类鱼的营养价值很高，吃三文鱼对滋补身体有很好帮助，不过在吃三文鱼的时候，也需要对它的制作方法进行了解，制作三文鱼方法比较多，常见就是煎着吃，这样的做法能够很好的保留三文鱼营养元素，那三文鱼鱼籽的做法该如何选择呢?
三文鱼鱼籽的做法：
鱼子三文鱼拌饭
材料：饭，盐，白醋，三文鱼，生粉，油，芥辣酱，甜酱油
做法
1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃，所以适量的加多了点水.这样吃起来不干).
2.待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀，三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会.
3.油锅烧热.放三文鱼快炒，不能不停翻动，会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中.
4.同时拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK了.
鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋
材料：全麦面包 1片、烟熏三文鱼片 2-3片、鱼子酱(Caviar)适量、胡椒适量、鸡蛋 3个、无盐黄油 10g、奶油(Fresh cream) 7ml、盐和胡椒适量、嫩菠菜叶(Baby spinach) 适量
做法：
1.打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，先不要加盐，也不要搅拌鸡蛋。待炉子热了以后，把不粘锅置于炉子上，开始快速搅拌鸡蛋。
2.待黄油软化后，把不粘锅从炉上移开，放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋，继续搅拌，再放回炉子上继续加热，重复此动作3-4次即可。待鸡蛋还没有完全变成固态时，将不粘锅从炉上移开， 加入半勺奶油，盐和黑胡椒调味，均匀搅拌，炒蛋完成。
3.全麦面包用面包机烘烤一下，将炒蛋均匀的铺在面包上。烟熏三文鱼片拧一下，覆盖在炒蛋的表面。加些鱼子酱做点缀。
4.最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜叶(Baby spinach)，鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋。
对三文鱼鱼籽做法认识后，在制作三文鱼鱼籽的时候，可以按照以上的方式进行，制作三文鱼鱼籽前，需要对它使用的材料进行准备，这样制作的时候，才不会有缺材料的现象，常吃三文鱼鱼籽对身体钙的补充效果也是很不错的。
三文鱼给宝宝吃的做法
我们都知道三文鱼这种深海鱼类是特别有营养价值的，所以很多宝妈们在给宝宝做辅食的时候都会选择做一些三文鱼吃，但是在做三文鱼的过程中，一定要注意将三文鱼的鱼刺去除掉这样才不会使宝宝被鱼刺卡到，适合宝宝吃的三文鱼的做法是多种多样的，下面小编会给大家介绍几种
宝宝吃三文鱼须知
1、三文鱼属于深海鱼类，营养丰富，但用老人的话讲是属于发物，宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的，否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃三文鱼会过敏。
2、三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高，这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。
3、三文鱼不可与柿子同食，三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。
宝宝怎么吃三文鱼
三文鱼泥
适用人群：5个月以上的宝宝
材料：净三文鱼肉100克，精盐1克，白糖1克。
制法：
1.将收拾干净的三文鱼放入开水中，煮后剥去三文鱼皮，除去三文鱼骨刺后把三文鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
2.将三文鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入200克开水，直至将三文鱼肉煮软即成。
制作关键：用新鲜的三文鱼做原料，一定要将刺除净，把三文鱼肉煮烂。
西红柿三文鱼
适用人群：6个月以上的宝宝
材料：净三文鱼肉100克，西红柿70克。精盐2克，汤200克。
制法：
1、 将收拾好的三文鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。
2、 将汤倒入锅内，加入三文鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。
制作关键：要选择新鲜的三文鱼做原料。一定要剔净骨刺，将三文鱼肉煮烂。煮时火不能太大。
婴儿吃三文鱼的家常做法
三文鱼是很多人喜爱吃的，三文鱼的营养价值很高，吃这样食物，对身体各方面没有影响，不过在制作三文鱼的时候，要注意方法，对这样鱼制作都是不能随意进行，尤其是给宝宝吃三文鱼，更是要注意方式，那婴儿吃三文鱼的做法如何呢，下面就详细介绍下，使得对它制作有一些了解。
婴儿吃三文鱼的做法：
三文鱼蒸蛋黄
材料:香菇三文鱼鲜虾蛋黄 所有材料用料理机打碎，然后放小碗里面上锅蒸，吃前滴一些核桃油，蒸熟之后就可以给宝宝吃了。
这个是三文鱼黄瓜粥 先熬小米粥，这边把三文鱼加工成泥，黄瓜一小段，切成末。 粥烂熟之后放入三文鱼和黄瓜，继续熬，放一小点点盐，黄瓜入口即化的时候放入一点核桃油和香油，就好了。这个很清香的!
蒸三文鱼 把三文鱼洗干净后改刀切成小薄片，入味腌制待用。 入味调料:盐、糖、米醋、生抽、香油均少许，切葱段少许备用。心 得:可根据宝宝对菜的喜好搭配，这个年龄段最好是油菜。
准备工作:
(1)。取三至四颗油菜心，洗净开水烫好后剁碎，可根据宝宝年龄决定是否剁碎的程度。
(2)。取西红柿一个，开水烫后去皮(可用烫油菜的水烫西红柿，节省嘛)，切三四片剁成小碎块。
准备工作做好了，下面才是关键的时候了:
(1)将切好的葱放入碗底;
(2)把剁碎的西红柿放在葱上;
(3)将腌制好了的三文鱼放在西红柿上面;
(4)加水，水以没过三文鱼为界;
(5)开锅后入锅蒸十分钟，再将剁好的油菜放在三文鱼上，蒸五分钟; OK啦，色香味俱全的三文鱼出锅喽。
在对婴儿吃三文鱼的做法认识后，制作婴儿吃三文鱼的时候，都是可以选择以上制作方式，这些制作三文鱼都是比较简单，而且制作的时候，也不用太多时间，都是能够很轻松的制作出来，这点也是要注意的。
三文鱼粥宝宝吃的做法
爱吃三文鱼的朋友都知道，三文鱼主要是用来生吃，才能发挥出其中最鲜美的口感，但是对于小宝宝们来说是不可以生吃的，因为小宝宝的身体抵抗力差，生的食物会对肠胃造成影响，可以把三文鱼切碎，用来做三文鱼粥，只要方法妥当一样非常美味。
三文鱼丁粥
材料
三文鱼 盐 黑椒 大米 香菇 bacon
做法
1.三文鱼洗净去皮切丁，少许盐黑椒腌着备用。
2.大伙滚开加大米一杯more or less，煮20来分钟。看着差不多熟了就成。中间加香菇丁，俺用了两个小香菇，要泡发的哦,bacon一片
切定或小条随便 加入米锅。俺是用新鲜早市买的，感觉比超市要好，更像湖南的腊肉味道(想念啊~~)。待会再来兽下今儿早市的收获~~~
煮几分钟，放入三文鱼丁，豆子，玉米啥的，再滚开个一两分钟就好了。咸淡自己定夺哈嘿嘿，很美味，无腥味~
食材
主料:白米饭150G 三文鱼50G[1]
辅料:黑胡椒3G 盐5G 绍酒10ML 姜8G
步骤
1,准备好一些白米饭
2,把三文鱼切成小颗粒，并加入适量的绍酒
3,把白米饭和三文鱼全部倒进锅里，并加入适量的清水
4,再把生姜切细，倒进锅里
5,启动电饭煲煲粥的功能，等待半小时后加入适量的盐和黑胡椒即可食用了
三文鱼怎么吃 三文鱼的两种美味做法
三文鱼的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，所以很多人都爱吃。那么你知道三文鱼怎么吃最美味吗？你知道三文鱼的做法有哪些吗？今天小编推荐给大家三文鱼的两种美味做法，赶紧来看看吧。
1、清蒸三文鱼
材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。
做法
1.材料特简单，一块三文鱼，再准备些香、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。
2.拿一个大盘子，在盘子上铺上一层洋葱丝，然后再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
3.把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。
4.取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
2、泡椒三文鱼
材料：紫色洋葱，姜片，挪威三文鱼，葱段，泡椒，糖，酱油，辣椒汁。
做法
1.首先将洋葱、葱、姜片都切成段留着备用。
2.然后将三文鱼切小块用少许盐腌制。
3.调料我的泡椒酱汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、酱油和糖。
4.将调好的酱汁放入三文鱼搅拌腌制一会。
5.用平底锅放入少许油把三文鱼块均匀放入。
6.入锅将洋葱葱段炒香，最后放入姜片、再放入调整好的酱汁炒到熟透 7.将三文鱼块放入锅内充分浸透到酱汁中，出锅。
总结：通过小编上文的介绍，你知道三文鱼的两种美味做法有哪些了吗？你知道三文鱼怎么吃美味了吗？大家不妨尝试一下三文鱼的这些做法，十分简单，味道也不会让你失望的。
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在生活中很多人都喜欢吃三道鳞鱼，因为相对于其他鱼来说三道鳞鱼的鱼肉口感要更好一点，而且三道鳞鱼清洗起来也比较方便，在制作的过程中，加入调料的时候一定要掌握好用量，可以在做鱼之前先过油轧制一下，然后蒸好之后浇汁，下面给大家介绍三道鳞鱼的做法。
食材：三道鳞一条，生抽适量，料酒适量，醋适量，植物油适量，糖适量
步骤：
1.三道鳞鱼去内脏，去鱼鳃，去鳞，洗干净
2.葱切片，姜切片，蒜切片
3.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鱼，把两面煎至金黄
4.放入花椒八角爆香
5.放入葱姜蒜爆香
6.放入适量料酒
7.放入适量醋
8.放入适量生抽
9.放入适量糖
10.烧开几分钟，然后把鱼翻面，再烧几分钟，以便入味
11.放入适量温水，没过三道鳞，加入少量盐，大火烧开
12.把水份耗去，汤汁粘稠
13.小火收汁关火
14.盛盘
红烧三道鳞鲤鱼做法一
原料：1斤左右的三道鳞1条，大蒜半头拍碎，1碗开水，姜丝、葱段、大料、香葱末各适量。
调料：啤酒半罐，盐、植物油、红烧酱油、料酒、酱油各适量。
准备：取少许酱油和适量料酒调匀，均匀涂抹在鱼身内外，腌10分钟以上。
做法步骤：
1、起炒锅把植物油烧热，放葱段、大料和蒜瓣小火炒香。
2、放腌好的鱼入锅，再放红烧酱油、啤酒和开水，烧开后小火炖30分钟再放盐，收汁出锅。
小经验：做红烧鱼的时候，最后撒一把青蒜叶香味会立即出来。
三文鱼鱼籽怎么吃
想必大家都应该吃过三文鱼鱼籽吧,平常在吃拌饭的时候,就会看到三文鱼鱼籽,今天给大家说说三文鱼鱼籽的两种吃法,那就是做成鱼子三文鱼拌饭和鱼籽手卷,具体的制作方法如下:
食用方法一： 鱼子三文鱼拌饭
主料：饭；盐；白醋；三文鱼；生粉；油；芥辣酱；；甜酱油。
做法：
.饭先煮熟.待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀,三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会..油锅烧热.放三文鱼快炒,不能不停翻动,会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中.4同时拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK了.
食用方法二：鱼籽手卷
主料：三文鱼籽 15g；海苔 1片；米饭30g；绿芥末1g；沙拉酱5g；盐 1g。
做法：将绿芥末、沙拉酱和盐放入小碗中混合均匀。把调好的沙拉酱放入米饭中搅拌均匀。将米饭均匀的铺在海苔上，再将海苔卷起成锥形。最后将三文鱼籽放入海苔卷中即可。
我们知道三文鱼鱼籽是一个营养丰富的食物,三文鱼鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，另外三文鱼鱼籽能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生,所以呢三文鱼鱼籽在医学上有药物价值,所以说,大家平常可以在家尝试用三文鱼鱼籽做一些吃的,口味佳,营养价值大又大,真是一个好的食材.
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