海蟹的做法与清洗方法是什么？
中医运动养生的学习方法是什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供海蟹的做法与清洗方法是什么？，相信能对大家有所帮助。
海蟹真正的名称叫三疣梭子蟹，这种动物其实还有很多称呼，比如又称为枪蟹或者飞蟹等等，这种动物主要生活在海洋里面，海蟹也是目前非常受欢迎的食物，海蟹的肉质吃起来很细嫩，而且含有丰富的蛋白质，另外含有多种人体所需的矿物质，下面就教大家把海蟹做来吃的方法。
海蟹的做法与清洗：
教怎么清洗螃蟹的做法步骤
11.准备大螃蟹一只这是一对
22.不用解开绳子直接用剪刀从蟹嘴直插进去这样它马上就死了来的痛快…之后任宰割了
33.用刷子全身刷一遍
44.接下去这个有很关键了…把剪刀全部从嘴里插进去一分轻轻松松的蟹壳就开了…这种蟹的盖子其实还是蛮难开的
55.随后就是去掉蟹腮剪干净这个不能吃的
66.两边都要去掉还有蟹嘴也剪了干干净净
77.蟹盖子像图片里这样一圈边剪了方便之后油炸也美观
88.这蟹钳很硬烧的时候不容易入味也不容易熟所以可以用刀背拍碎
99.再是蟹身体改一下刀可以刀切也可以剪刀就这样张牙舞爪的大螃蟹就成待入锅的盘中餐了。
海蟹的做法：清蒸海蟹
食材准备
鲜海蟹4个，醋50克，姜20克，麻油10克。
做法步骤
1、将新鲜海蟹清洗干净，放在蒸笼中急火蒸10分钟左右，熟透后取出。
2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内。
3、再扣上海蟹的原壳。
4、姜去皮洗干净切成细末，放在小碟中，倒入醋和麻油，做成蘸料汁。
5、最后将海蟹和蘸料汁一起端上桌。
小贴士
1、海蟹比河蟹干净，基本上没有污泥，用流动水洗净干净即可。
2、蒸制的时间依蟹的大小不同，一般是8-12分钟左右。
海蟹的做法：海蟹粥
食材准备
海蟹1只，大米、姜、盐适量。
做法步骤
1、将新鲜的活海鲜放在加有白酒的清水中，放置片刻，然后清洗干净。
2、螃蟹清洗干净后，去掉肠泥，大卸八块。
3、将米洗净放在清水中稍煮。
4、米烂后将螃蟹放进去，再接着煮10分钟，加入适量的盐就可以食用了。
海蟹的做法：炒海蟹
食材准备
海蟹、葱姜蒜、料酒、油、盐、酱油、糖。
扩展阅读
海带清洗方法是什么
我们都知道海带中含有非常丰富的碘等一些人体所需要的特殊的微量元素，所以很多朋友都喜欢吃海带。大家有没有发现买回来的海带上经常会有一层白粉。那么大家知道海带清洗的正确方法是什么吗？下面我就为大家介绍一下海带清洗的方法，一起来往下看看吧。
干海带上经常附着一层似白霜的白粉，感觉不干净。其实，这层白粉并不是霉菌，而是有机化合物“甘露醇”，是一种珍贵的药用物质，有降低血压、利尿以及消肿的作用。海带含有的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果将干海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就会损失约90%左右，而甘露醇也会被溶解，这样就降低了海带的营养价值。
因此，新买的干海带先用水浸泡约6小时左右，再用手搓洗，去掉海带上附着的细沙粒和粘液即可。浸泡时间不能太久，否则海带中的营养成分会溶解于水中，造成营养流失。
新鲜海带
现如今，由于海水受污染日益严重，海产品或多或少都会吸收到一些有害物质，一般多为砷以及砷化物。因而从安全的角度考虑，吃海带时，一定要清洗干净，海带在水中浸泡之后，砷和砷化物会溶解于水中。所以浸泡海带时，水的量要足够，且浸泡过程中要换水。
所以，一般情况下，新鲜海带用清水浸泡5小时左右即可，中间多换几次水清洗。如果买的是海带结，就需要将海带结打开，把里面的泥沙清洗干净。如果浸泡的时间太久，海带所含的营养成分，如无机盐、水溶性维生素等会溶解于水，导致海带的营养价值降低。
干海带上的白色粉状的物品会让人觉得海带很不干净，事实上这种白色粉状的东西是一种很珍贵的药用物质，如果海带清洗的方法不正确就会损坏海带本身的营养物质。以上就是为大家介绍的海带清洗的方法是什么？大家知道如何正确的清洗海带了吗。
海参的清洗方法是什么？
海参是一种非常珍贵的食品，被人们称为世界八大珍品之一，可见其珍贵性，吃海参的好处非常多，现在很多人从事脑力劳动，经常用脑的人可以吃一些海参，具有很好的健脑作用，比如可以帮助提高记忆力，出现阳痿肾虚的男人也可以多吃海参，具有很好的补肾作用，下面介绍海参的正确清洗方法。
海参的清洗方法：
无论是干的海参还是盐渍的海参，都要发制，具体方法如下：
前处理
1．挑选大小差不多的海参，把盐分冲洗掉（干海参就直接浸泡到海参发软能剪动为止，放冰箱里比较保险）
2．把海参放到清水中在冰箱的保鲜室浸泡换水至无盐分。
3．剪开腹部，去掉泥沙和嘴，表皮不用处理
然后用下面的方法发制：
发制方法
1．把处理好的海参放在锅中煮开，然后用文火煮，（不同的加工方法加工出来的海参，煮的时间差别实在是太大了，估计在30分钟至150分钟之间），一次添足水，中途不得加凉水。火力不用太大，保持开锅就可以，海参煮好后能用手指能轻轻掐透。
2．冷却后进行挑选，煮好的，进行下一步工序。没有煮好的，就是用手指掐着还硬的，待降温以后再加水煮。
3．降温后，清洗干净，然后添加纯净水，放到冰箱的保鲜室里，一天或者12小时换一次纯净水，2－3天后就可以发制好。
注意事项：
1．禁用暖瓶发制，暖瓶发制很难发制到合适的软硬程度，失败率超过50％。
2．发制的时候，一定不要和油污接触
海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。
至于海参的涨发，其实也不复杂，一般的家庭都可以自己操作。具体方法是，先将干制的海参放入清水锅中略泡，接着将锅上火，烧沸后离火，将海参用热水浸泡约12小时（锅要加盖），然后再换清水，将锅重上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
肥肠的清洗方法是什么
肥肠就是猪的肠子，很多人表示并不喜欢吃这种食物，因为肠道是储存粪便的地方，肯定很脏。事实还真的是这样，如果肥肠处理不到位，那么吃起来也会感觉到有股异味。但是如果用正确的清洗方法，肥肠也会变成十分干净的食物哦!下面小编就来分享一下肥肠的清洗方法。
清洗肥肠法：干洗——水洗——焯水——制作
一、干洗
先不能沾水，一滴水也不要碰到(买回来之前它上面本身自带的水没事)，放在一个大盆子里，根据量的多少，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓，反正要搓不短的时间。
二、水洗
再开清水拼命洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了。
三、焯水
之前做的只是把看得见的脏东西去掉，再来就是要去味儿，把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里，锅中加：酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮(煮时千万不能盖锅盖，要让膻气散发出去)，大概要煮45分钟左右，然后就可以取出制作你想做的肥肠料理了。
所以用更直接有效的方法
(1)直接把肥肠剖开，用水略冲洗一下
(2)然后沥去水分，洒上干面粉，用力揉搓
(3)再用水冲一下，哈哈，肥肠就干干净净的了
我可是仔仔细细地检查过了，真的没有一丁点儿脏东西
如果还不放心，那就
(4)把用面粉揉过的肥肠再撒上一把盐，倒入一点醋，再用力揉搓
(5)再次用水冲洗一下之后，就可以保证绝对干净了。
香辣海蟹的做法是什么
所谓的海蟹，就是生活在海洋当中的螃蟹。吃海蟹有很多好处，海蟹的肉质非常的丰满，所以吃的时候，口感很好。另外海蟹颜色鲜红，色泽饱满，光是看一看就会勾起人们的食欲。海蟹含有非常丰富的蛋白质，所含的脂肪非常少，所以说，吃海蟹不会长胖。海蟹有很多的制作方法，下面能介绍一下香辣海蟹的制作大致步骤。
螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死；把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗。每只螃蟹剁成4块；放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟。葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起；一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁，这碗我只用了2/3。腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上；炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色。
蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香。倒入蟹块，转中火翻炒；烹入调料汁，翻炒入味；出锅前撒适量青葱即可。香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也不错，反正俺是觉得差不了多少。所以喜欢吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们，可以象我一样蒸熟了再做，更追求口感的，蒸个半熟再过油，那会更嫩一些。
近些年来，随着渔业资源的过度开发，导致海蟹的产量锐减，所以说我们在市场上购买的海蟹大多数是人工养殖的，所以购买回来之后一定要彻底的清洗干净。另外，海蟹是一种发物，如果是患有皮肤病，那么最好不要吃，否则容易导致皮肤瘙痒，导致皮肤疾病更加严重。
海蟹的做法
海蟹是一种肉质细嫩，而且富含了丰富蛋白质的海鲜之一。尤其是雌蟹，它蟹膏更多，口味更加丰富。此外海蟹的做法是非常多的，不仅可以蒸着吃，此外还可以煎着吃，甚至是炒和炸等等，它的味道和口感都是各具不同的风味和特色的。那么到底海蟹的做法是怎么样的呢?
虽然说海蟹的营养价值是是非常高的，而且味道极好，但是并不是所有的人都适合吃海蟹。尤其是一些对于海鲜过敏的人群，还有肠胃功能不好的人群就不宜食用了。下面就给大家介绍一下海蟹的做法。
海蟹的做法
豉椒炒海蟹
主料：海蟹500克， 辅料：青尖椒40克，鸡蛋50克，调料：豆豉5克，大葱8克，姜10克，植物油40克，味精5克，盐10克，胡椒2克，胡椒粉5克
做法
1.将蟹去盖、肺，肉切块。2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊)，入六成热油中炸熟透。3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
水煮海蟹
材料:海蟹，大蒜，姜，酱油
做法
1.海蟹买来洗干净 。2.烧开水。3.等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧。4.等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟。5.然后取出来吧等凉些就可以吃了。6.吃的时候可以用，大蒜，姜什么的做个酱蘸着。7.汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。8.如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)。
关于海蟹的做法，各位爱吃海蟹的朋友已经掌握了一定的技巧了。海蟹的做法较为多样化，不仅适合清蒸食用，此外还可以搭配各种不同的酱料和配料一同食用，这样味道和营养更加凸显喔。因此大家不妨尝试着在家制作海蟹大餐吧，你的家人和朋友都会胃口大开，食指大动的。
生蚝的清洗方法是什么？
人们常说的生蚝，真正的学名叫牡蛎，这是海洋里面的一种软体动物，在今天，正好是非常珍贵的食材，吃生蚝有非常多的好处，比如女人们吃生蚝具有减肥的作用，小孩子吃生蚝能够提高智力，男人吃生蚝可以滋阴补阳等等，如果还不会清洗生蚝的话，下面来学习正确的清洗方法。
生蚝的清洗方法：
第一，刷洗；
生蚝的外壳是比较锋利的，所以在进行清洗准备的时候就需要准备一双皮手套，这样来保护自己，以免在处理的时候锋利的外壳划伤了的手；
第二，浸泡；
生蚝呢属于海鲜类，所以他的腥味是比较重的，所以需要做一下除腥的步骤，准备一些苏打水，然后把生蚝泡入苏打水内，泡上一段时间之后可以打捞上来，用清水进行再次冲洗；也可以先去掉外壳，之后放入点油。再用手进行抓洗，洗完之后再次冲洗；
第三，去壳的方式；
带好手套之后准备去除外壳的时候，准备一个专用的牙刷刷洗，洗干净之后取一把窄而长点的刀，直接插入生蚝外壳的缝内，然后只需要用力拧刀把即可打开外壳；
第四，冲洗注意事项；
由于生蚝的肉非常的细嫩，所以在冲洗的时候水龙头的水一定要开的适量大小，免得开水过大，会损伤生蚝肉，损伤以后会影响口感；
第五，盐水浸泡；
在见到肉的时候可以用食盐和清凉水进行混合，然后取适量放入容器，然后放入生蚝，这样的目的就是能除去生蚝肉的腥味及沙土味，不过如果能在盐水中加入适量的柠檬皮可能会效果更好；
第六，新鲜生蚝处理；
如果购买的是新鲜的生蚝，那在处理他的时候就有一个小小的技巧了，因为新鲜的肉他一般会混一些杂质在内，所以需要处理一下，那就是在清洗的时候放入适量的植物油，这样就会更容易的处理掉那些杂质！
第七，吃法；
生蚝的肉非常的细嫩，所以在把生蚝进行煮沸的时候不要煮时间过长，只要发现生蚝外壳张开了，就立马捞出，以免肉被煮老了然后去壳沾酱料吃，当然如果想进行生吃的话，就需要直接撬开外壳，那就需要带上手套，以免锋利的外壳划伤的手；还可以做汤喝哦。
螃蟹的清洗方法是什么呢
螃蟹是大多数人比较喜爱的一种水产，虽然螃蟹看起来全身没有多少部位是能够食用的，但是经过人们长期的食用经历总结了不少食用螃蟹的吃法。还发明了许多经典螃蟹菜肴。而制作螃蟹菜肴的关键一步是洗螃蟹，下面就来看看螃蟹洗法怎么洗呢？
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。
2、让螃蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。
小贴士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。
3、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。
小贴士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。
4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
5、接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。
小贴士：左手的三指神功要发挥好，就不能怕被蟹钳，正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被钳的可能。
6、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
7、最后将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
清洗樱桃水果的方法是什么？
樱桃这种食物属于一种季节性的水果，但是现代社会当中，樱桃在各个季节都可以吃得到。樱桃一般都是酸酸甜甜的，味道非常不错，营养含量也是很高的。不过在吃樱桃的过程中，是需要注意很多事项的，那么问题来了，买回来的樱桃，到底用什么方法才能够清洗干净呢?
1、第一种食用盐洗法：
先用流水冲掉樱桃表面附着的灰尘等脏东西，然后用清水将樱桃浸泡5分钟;
再用盆清水(水量要完全没过所有樱桃)加入适量食盐，搅拌均匀，水带了点咸味就可以了;
将清洗过的樱桃放入盐水中浸泡15分钟左右，再用流水冲洗一到两遍，即可食用。
2、第二种食用碱清洗法：
先用清水浸泡樱桃5分钟(水量没过所有樱桃);
然后再用同样多的清水混入适量食用碱，放入樱桃浸泡15分钟左右;
取出浸泡过的樱桃再在流水下冲洗两遍，再用凉开水清洗一遍即可食用。
3、第三种醋泡法：
先用清水冲洗掉樱桃表面的灰尘等杂质;
再用一盆清水(水量没过所有樱桃)混入适量醋(白醋为佳)，将樱桃浸泡其中大约10分钟;
最后用流水冲洗干净樱桃即可。
扩展资料：
樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
海蟹的保存方法
说起海蟹真是让不少吃货流口水吧，它的肉多，脂膏肥满，味道鲜美，蛋白质的含量比起其它的鱼肉都要多，而且钙、磷。铁和维生素A的含量也高，因此适当的吃海蟹对于人的身体健康是大有益处的，只是海蟹好吃营养也只能适量的吃，它性寒，吃多了会引起拉肚子，那么没有吃完的海蟹要怎样保存了，下面就来说说海蟹的保存方法吧。
保存方法一：用冰箱保存螃蟹。
所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二:选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把 螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法 储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。
海蜇的做法与清洗
海蜇是一种水中动物，可以作为药物，用来做为药引子，当然最大的用处就是可以食用。但是清洗比较繁琐，海蜇长着许多触手，当受到外界刺激时，会蛰伤人，所以当我们处理海蜇时，要注意保护好自己，以免被蜇伤。海蜇的吃法有很多，凉拌、清蒸、水煮等等，下面我们具体介绍一下海蜇的做法与清洗。
1、是淡水处理法：凉拌海蜇的吃法有讲究，否则会引起“海蜇中毒”，出现腹泻、呕吐等症状。附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也很难存活。1，用淡水处理法是将海蜇放在淡水里，将海蜇泡上两天；在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌。这样的海蜇就很安全了。
2、是用盐杀的方法：用食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。最好是能在盐水里侵泡一段时间，这样就更好了。一切OK，可以凉拌开胃喽！
3、将海蜇皮切成细丝,放入5%的食盐液中泡片刻,再放进淘米水中清洗,最后在自来水下冲一遍,会将海蜇皮上的沙粒清除干净
4、新颖的海蜇普通状况下水分是比拟多的，所以在贮存的时分一定要留意办法，防止干缩或许腐朽蜕变，可以把海蜇腌制上，买回来之后用盐一层一层的腌存海蜇在罐子里，然后要留意密封。或许可以把海蜇放在盐水里，矾水里浸泡起来，也应该要密封，比例大约在50克盐，5克矾，500克海蜇左右，建议最好用温开水，全部倒出来之后再密封好。
海蟹的做法大全
螃蟹是很多人都爱吃的，但是关于螃蟹的做法很多的人不知道都有哪些，其实螃蟹是很多种做法的，做法不同，其味道也是不一样的。螃蟹还分为海蟹跟大闸蟹，它们的味道也是不一样的，那么海蟹怎么做好吃呢?下面就让我们来看看海蟹的做法大全有哪些吧，想要学习的朋友赶紧来了解一下吧。
海蟹的做法大全，海蟹的做好是有很多的，比如说清蒸海蟹、姜葱海蟹、蚝香海蟹等等，今天就给大家带来了海蟹的这三种做法，下面就让我们来看看具体的做法跟相关的步骤的，希望能够给大家带来帮助哦。
清蒸海蟹的做法
1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部
2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖
3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火
4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可
姜葱海蟹的做法
1.海蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙
2.去掉梭子蟹的壳，将蟹切成两半。用生粉将切口粘一下
3.姜切成片，葱切成段
4.锅内放多油，烧热后放入蟹略炸捞出。放入姜片和葱段爆香，再将炸过的蟹倒进去煸炒，加少许黄酒进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水，等水开后加入一点点盐(老抽比较咸)和鸡精调味，锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了
蚝香海蟹的做法
1.先卸下蟹鳌，以免被蛰，清洗蟹壳，再拆蟹壳，取出鳃、心、肺 海蟹
2.把蟹身放在砧板上十字刀斩件成四块，便于入味，朝天椒、姜分别切成细丝
3.起锅，注入少许食用油，放入辣椒丝、姜丝和一部分田七菜，微火煸出香味
4.螃蟹放入炒锅中，加入少量水，加盖小焖，让蟹黄和蟹肉定型
5.见蟹壳由蓝变红后，揭盖，加入少量蚝油翻炒
6.把剩下的田七菜放入锅中炒匀即可出锅
文章介绍的海蟹的这三种做法，不知道爱吃海蟹的您学会了没有，我们掌握了这几种方法之后，平时自己在家就可以做出美味的菜肴了。需要提醒大家的是，蟹肉味道虽然很鲜美，但是蟹属凉性食物，肠胃不好的人不宜多吃。
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