怎样做巧克力冰激凌？
做怎样的运动是养生的。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎样做巧克力冰激凌？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
巧克力冰激凌至于到全世界流行的甜品，这道甜品看起来就让人非常有食欲，非常想要亲自尝试一下，吃起来味道也非常香甜，所以大部分人都没办法抵挡巧克力冰淇淋的诱惑，现在在很多地方都可以吃到正宗的巧克力冰淇淋，另外大家可以自己做来吃，下面介绍需要准备的食材以及制作方法。
怎样做巧克力冰激凌？
用料
鸡蛋黄2个
淡奶油150克
辅料
黑巧克力50克
细砂糖30克
牛奶150毫升
制作步骤
1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时
2.细砂糖放入蛋黄中
3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大
4.将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力
5.小火加热并搅拌，至微沸的状态关火
6.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌
7.直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉
8.取淡奶油
9.隔冰袋打发至出现纹路的状态
10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌
11.最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了
12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器
13.固定在面包机中
14.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14iMix程序，设定时间25分钟，启动程序
15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋
16.如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可
烹饪技巧
1、冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热，并且冷冻的时候尽可能的将桶放平；
2、如果没有冰淇淋机，可以使用电动打蛋器，不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌，这样来回搅拌-冷冻-搅拌，大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了。
巧克力冰淇淋含有丰富的多源苯酚复合物，营养学家已证明：苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些成分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
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怎样做雪糕和冰激凌？
在夏天的时候，人们吃冰激凌和雪糕会比较多，几乎所有的冰激凌和雪糕都有香甜味，所以特别深受小孩子的喜爱，但这里提醒父母们注意，因为小孩子的肠胃功能比较弱，所以经常吃这种冰凉的食物对肠胃健康非常不利，所以尽量让小孩子少吃，另外大家可以自己在家里做雪糕和冰激凌来吃，具体制作方法如下。
怎样做雪糕和冰激凌？
1.好吃的冰箱雪糕
主料：牛奶250毫升、酸奶100毫升。
辅料：草莓3颗、雪梨1个、砂糖100克。
具体步骤：
第一步，把雪糕机从冰霜里拿出来。
第二步，将淡奶油、草莓、雪梨、牛奶和细砂糖倒入碗里，用手动打蛋器搅拌直到细砂糖完全溶解为止
第三步，将制作好的雪糕溶液倒入雪糕机里，开动开关开始制作雪糕。
第四步，经过1小时左右的搅拌，雪糕可以吃了。
2.自制美味的雪糕
主料：无糖希腊酸奶200奶油100
辅料：糖适量香草精适量
具体步骤：
第一步，将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀。
第二步，将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片。
第三步，新鲜水果雪糕，往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片。
第四步，交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具。
第五步，轻轻磕出气泡。
第六步，果酱雪糕：将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热。
第七步，煮到粘稠即可，关火冷却。
第八步，往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡。
第九步，将一个芒果的肉用叉子碾碎。
第十步，倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热。
第十一步，往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡。
第十二步，在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时。
第十三步，雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒。
第十四步，就能将雪糕完整脱模了。
3.不用奶油做的雪糕
主料：牛奶250ml、香草精适量、蛋黄3个。
辅料；砂糖50克。
具体步骤：
第一步，备好材料，有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
第二步牛，奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。
第三步，糖倒入蛋黄里。
第四步，用打蛋器搅大至泛白。
第五步，冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
第六步，倒入锅中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。pS：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
第七步，把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
第八步，有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。没有的用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟，然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。
怎样学做巧克力
巧克力是很多女孩子又恨又爱的一样食物，巧克力的香甜是很多人喜欢的，但是同时它的热量也是很高的。而且有时候想吃的时候还得要出去买，是挺麻烦的一件事情，其实巧克力也是可以自己做的，方法也不是很复杂，做好后放到冰箱里，什么时候想吃就能拿出来吃了。
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了。
做法：
1：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4：再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。
其实这样看来，只要买好足够的材料，做巧克力还是非常简单易学的，主要是自己做的，吃起来的感觉会很不一样，当然不要因为自己学会了做，吃起来就没有节制了，吃多了还是会很容易发胖的，想要苗条的朋友们也要控制好自己的嘴巴哦。
巧克力炸弹冰激凌的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍巧克力炸弹冰激凌的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.21用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化。再将材料B加入，拌匀后用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠的蛋奶糊。
3.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀。
4.将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖。
5.1再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的奶油冰激凌糊了。
6.2用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可。
7.根据小模具的数量来取一部分的奶油冰激凌糊，里面加入材料D.可可粉10克。
8.还是用隔水加热的办法，边加热边搅拌，让可可粉全部溶于冰激凌糊中。
9.等巧克力糊凉透后，倒入事先准备好的小模具中，然后放冰箱冷冻至硬。
10.然后再在稍大一点的模具中倒入奶油冰激凌糊。
11.中间放上已经冻成块的巧克力冰激凌，然后再次的放冰箱冷冻即可。
12.吃前从冰箱取出，用手的温度轻捏模具底部，炸弹冰激凌就会轻易的被磕出。
小编今天介绍的这道美味巧克力炸弹冰激凌的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
特浓巧克力冰激凌的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的特浓巧克力冰激凌，就非常适合做。
2.121隔水加热，搅拌至黄油融化，细砂糖溶解
3.212黄油切小块，同蛋黄，细砂糖一起倒入大碗
4.继续搅拌至浓稠，提起刮刀能挂上一层较厚的糊
5.取出大碗，加入切碎的巧克力
6.1加入朗姆酒搅拌均匀
7.2搅拌至融化
8.加入25克淡奶油
9.搅拌均匀，晾至手温，备用
10.淡奶油倒入另一个大碗，用打蛋器搅打
11.打发至纹路不会消失
12.加入巧克力糊
13.拌匀
14.装入模具或容器，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上
15.取出，用手捂一会，脱模切块食用。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的特浓巧克力冰激凌扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
巧克力多味冰激凌的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做巧克力多味冰激凌这道菜吧。
2.12将蛋黄取出放入盆中，加入20g白糖。滴入数滴柠檬汁去腥。
3.21用打蛋器打发至蛋液浓稠成蛋奶黄色即可。
4.1打磨好的豆浆过筛滤去浮沫。
5.2泡发的红豆，加入300ml清水，放入搅拌机中打磨。
6.121将豆渣与豆浆搅拌均匀。
7.212将过滤出的豆渣再次放入豆浆中。
8.将调好的豆浆汁缓缓、分次倒入蛋液中拌匀。上锅加热烧开，并用筷子不停搅拌，防止沾粘。
9.烧开后晾凉。
10.淡奶油加入剩余20g糖，用打蛋器打发成厚奶油。
11.将豆浆蛋奶糊倒入厚蛋奶中搅拌均匀。
12.搅拌好的冰激凌糊。
13.加入少量的抹茶粉拌匀。放入保鲜盒中冷冻，根据所做成品的稀薄程度，每一段时间取出一次，用勺刮匀搅拌，反复三四次。（冻好后可以直接食用。也可用挖球器挖成冰激凌球）
14.巧克力融化成巧克力浆。
15.取适量的熟花生米用搅拌机打磨成花生碎。
16.搅拌好后放入巧克力浆中拌匀。
17.拌好的巧克力浆用勺取少量平铺一薄层入冰格中。冰箱冷冻待巧克力凝固后取出。
18.再放入一层冰激凌。
19.最后再平铺一层巧克力浆。
20.分别撒上椰丝，巧克力糖针，杏仁片装饰。入冰箱冷冻，冷冻后脱模即可。（由于巧克力酱凝固后会不易脱模，可用小刀插入一边后，从底部轻挑即可脱模，硅胶冰格比较容易脱模）
今天介绍的这道巧克力多味冰激凌的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
用冰激凌粉怎么做冰激凌？
人们常说的冰激凌，又可以称为冰淇淋，这是夏天人们经常吃的一种食品，通常情况下，人们都是去外面的商店里面买冰淇淋来吃，实际上，大家也可以自己在家里制作冰淇淋，需要准备牛奶、奶粉以及奶油等材料，另外也可以直接用冰激凌粉做冰激凌，这种做法更加简便，详细制作步骤如下。
用冰激凌粉怎么做冰激凌？
第一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。
第二步：搅拌。
第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬。
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一般粉和液体的比例是1：3左右，像优酪乳的那种稠度就行了。可以把水换成牛奶，这样做出来的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是买的冰淇淋粉中已经加过糖了，所以其实不加也成。买的是原味的话，其实可以在里面加其它喜欢的东西，像每次都在第一次从冰箱里拿出来时加弄碎的饼干，味道真的超好，建议楼主一试。
冰激凌巧克力芭菲蛋糕蛋糕的做法
在外吃饭的好处主要就是省事，不足则是可能会无意间吃一些对健康不利的东西，比如过多的味精等，而想要避免这种情况，就应该学会自己做饭，冰激凌巧克力芭菲蛋糕蛋糕的做法并不难学，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
2、配料：
3、巧克力分蛋海绵蛋糕：鸡蛋2个，低筋面粉40克，可可粉15克，细砂糖30克(加入蛋清)+20克(加入蛋黄)，黄油20克
4、巧克力芭菲：蛋黄2个，细砂糖65克，牛奶25克，黑巧克力25克，可可粉15克，动物性鲜奶油240克
5、首先根据巧克力海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将蛋糕面糊装入6英寸圆模，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤25-30分钟，直到蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。
6、烤好的蛋糕冷却后脱模，用刀切掉顶部凸起的部分，再横切成三片（只需要用到其中的两片。切成三片是为了让每一片都薄一些。蛋糕片如果太厚了不好吃哦~）。
7、接着制作巧克力芭菲。将蛋黄、牛奶、细砂糖放入碗里，锅里倒水烧热后，用小火持续加热，并将装蛋黄的碗放入水里隔水加热并不断搅拌。
8、一直搅拌到蛋黄混合物变得浓稠，大约需要七八分钟。一定要控制火候，注意不要加热过度使混合物变成颗粒状。
9、检验加热好的蛋黄混合物是否够浓稠的方法：用刮刀挑起，如果可以在刮刀上挂上厚厚的一层，就说明已经好了。
10、趁热将切小块的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，搅拌直到黑巧克力完全溶化。
11、再筛入可可粉，搅拌至均匀。
12、将拌好的蛋黄可可糊冷却到室温。如果想加速冷却，可以将碗坐在冰水里搅拌直到冷却。
13、动物性鲜奶油用打蛋器打。
14、要打发到可以保持清晰挺立的花纹的程度。
15、将1/3的鲜奶油盛入冷却后的蛋黄可可糊里，用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。
16、拌匀后全部倒回鲜奶油碗里。
17、再次用从底部往上翻拌的方式拌匀。
18、完全拌匀以后，巧克力芭菲糊就做好。
19、在6英寸蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片，倒入一半的巧克力芭菲糊，抹平。
20、铺上第二片海绵蛋糕片，倒入剩下的一半巧克力芭菲糊。
21、尽量将表面抹平。放入冰箱的冷冻室，冷冻4-5个小时直到完全冻硬。脱模前，用热毛巾在蛋糕模具周围捂一会儿，就能脱模了。
22、脱模后的蛋糕用刀切成若干份食用。如果想要更美观一些，可在蛋糕顶部撒一些巧克力屑，再撒一层糖粉作为装饰。
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，冰激凌巧克力芭菲蛋糕蛋糕的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
怎么做冰激凌
冰激凌是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且它冰凉可口是夏季很好的选择，那对冰激凌吃的时候，都是要适量选择，这样的食物虽然是冷的，但是它含有的热量也是比较多，所以吃的太多的话，也是会导致人体肥胖的，同时对怎么做冰激凌呢，都是一些不错的方式方法。
很多人在对冰激凌制作的时候，都是不知道该选择什么样的方法，那怎么做冰激凌呢，想要能够很好的制作出来它，也是有着一些不错方式，下面就详细的介绍下。
怎么做冰激凌：
材料：香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g
做法：
1.冰激凌放冷藏室软化，胡桃仁切碎。
2.饼干蘸适量酒。
3.用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。
4.将冰激凌整理成球形，放入冰箱冻硬。
5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加热至溶化。
6.取一个冰激凌球，用刀子摆在巧克力碗上面。
7.将溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆盖一层巧克力。
8.迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱冻硬。
无奶油芒果冰激凌的做法：
材料：芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量
做法：
1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。
2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。
5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。
通过以上介绍，对怎么做冰激凌呢，以上都是制作冰激凌很好方式，不过要注意的是，在对它制作的时候，材料的选择也是很主要的，这样对制作后，冰激凌的口感才会更加独特，而且使得在吃的时候，利于人体健康发展。-
巧克力怎样保存
巧克力是很多人都比较喜欢吃的一种食物，它的保存方法一定要有所注意，尤其是在天气比较热的时候，如果保存不当可能会导致巧克力变形，出现塌陷等情况，会影响口感，一般情况下最好是买来巧克力短时间吃完，如果需要保存的话，最好是在20度左右的温度下来保存，放到冰箱里面冷藏也是可以的。
巧克力怎么保存
一般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存，最好放在温度为12-18度的地方，应避开光、水和异味。在这样的条件下，巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。贮藏时间一般可达到4个星期以上，优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，则最好尽快吃掉。
虽然巧克力不容易腐败，但是当温度到了摄氏20度，里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离，再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%。空气内水汽对巧克力质量的影响很大，特别贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质。
冬天是最适合品尝巧克力的季节，若大气温度低于20摄氏度时，只要贮存于阴凉通风的地方即可。夏天温度较高时，放于冰箱下层冷藏室，不要放在冷冻室。另外刚从冰箱里取出巧克力时，请勿立刻打开，让它基本回温到室温再打开，巧克力的外层就不会凝结水雾影响外观和口感。
巧克力的作用有益心脏
因为在纯正的黑巧克力中富含一种天然抗氧化剂,即黄酮类物质,这种物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上,保护心血管避免老化,防治血管栓塞的作用。
降低血压
黑巧克力富含一种黄烷醇物质,而该物质可以促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示,肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关,而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。
减肥瘦身
只要可可含量占70%以上的黑巧克力一般都会有减肥瘦身的作用。一个是其中的咖啡因可抑制食欲,再一个就是黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质,如黄酮素、黄烷醇、多酚等,这些物质有助于促进新陈代谢、燃烧脂肪,进而达到减肥的作用。
菠萝冰激凌怎么做？
天气炎热的时候，大家都比较喜欢吃一些冰凉的食物，例如冰激凌等等，就是必选的一种。其实冰激凌的种类还是很多的，最早的冰激凌都是用牛奶制作而成，到了现代社会，冰激凌就如同蛋糕一样，花样繁多。其实自己在家也可以制作冰激凌，味道不比外面的差，那么菠萝冰激凌怎么做?
菠萝冰淇淋
菠萝、200克奶油、150克牛奶
柠檬、40克砂糖、2个鸡蛋
1、将2个纯蛋黄放入碗里，用矿泉水瓶一按一吸，就能轻松把蛋黄和蛋清分离。
2、把蛋黄打散，放在一旁备用。
3、将150毫升牛奶倒入锅里，加40克白糖，中火把白糖煮融化。注意煮牛奶时要不停搅拌，以免糊锅。
4、牛奶煮至68-80度之间时，将它慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要慢，以免变成蛋花汤。做冰淇淋，对牛奶温度的把控非常讲究，最好有厨房温度计。
5、将牛奶鸡蛋液充分搅拌均匀，倒入奶锅中，中小火煮至粘稠的状态，一边煮一边不停搅拌。
6、牛奶鸡蛋液变粘稠后，把它倒入碗里，加200克淡奶油，继续用搅蛋器打散打匀，放在一旁备用。
7、把菠萝清洗干净，在顶端大概1/4的地方横刀切开。
8、用勺子把菠萝果肉挖出来，菠萝壳就变成了一个完美的容器。
9、在菠萝肉里加少许柠檬汁，防止菠萝氧化，然后放入搅拌机里搅成菠萝汁。
10、把菠萝汁倒入之前做好的奶糊里，搅拌均匀，再倒回菠萝容器里。
11、最后盖上菠萝盖子，放入冰箱冷冻3个小时，这个肚内有乾坤的菠萝冰淇淋就大功告成了。
12、掀开盖子，尝一口，浓郁的菠萝果香和奶香味瞬间占领了唇齿间的每一寸，加上柠檬的清香，这滋味简直妙不可言!
蛋卷冰激凌怎么做
蛋卷冰淇淋是现在人们在夏天最喜欢的冷饮之一，去暑解渴因此为人们所追捧。冰淇淋的美味可口是不管什么年龄段的人都喜爱的，而且有的冰淇淋也做出了自己的品牌，虽然是小东西却因为符合人们的口味，因此有了很大的一片市场。给大家也创造了很多的商机。下面让我们来了解一下蛋卷冰淇淋的做法吧。
纯手工蛋卷冰淇淋
菜谱简介 耗时：准备时间10分钟内，制作时间2小时以上。
材料
淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
做法
1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。
2、分离蛋黄、蛋白。
3、蛋黄加入白糖搅打均匀。
4、加入牛奶搅打均匀。
5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
6、淡奶油倒出，稍微打发。
7、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
8、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱。
9、倒入奶油液里搅打均匀。
10、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室。
11、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。
12、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉。
13、蛋白加糖搅打均匀。
14、加入融化的黄油搅匀，筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
15、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热，一面成熟后翻面。
16、等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆。
17、最后挖入冰淇淋即可。
冰激凌的其他做法
材料
糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法
1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
通过上面的介绍我们了解到了如何自己做纯手工的蛋卷冰淇淋，而且也可以根据自己喜欢的口味来调制。虽让步骤繁琐一些，但是为了我们的口福这些都不是问题了，我们以后可以自己来做了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样做巧克力冰激凌？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。
