白昌鱼怎么做好吃呢？
五谷养生粥怎么做好吃。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《白昌鱼怎么做好吃呢？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
昌鱼又叫鲳鱼，这是一生活中比较常见的鱼类，而且其肉质非常的有特色，鲜嫩无比，可以用来制作各种美味的佳肴，昌鱼在各大江河湖泊当中非常的常见，因此，获取比较容易，人们可以随时购买到，而昌鱼的种类较多，下面就来看看白昌鱼怎么做好吃呢？希望大家能够了解一下。
昌鱼是一种海鱼，因为没有鱼鳞，吃起来很方便，适合上班族的需要，既不麻烦，又补充营养。
（一）
鱼买好后，洗干净（这里不赘述了），然后在鱼肚中划两道，目的是进味好。呵呵。
下面给大家介绍一下制作的方法：
1、首先，锅里倒油（油不要太多），油开后，放鱼煎，一面减好后翻至另一面。
2、然后放盐，根据口味，适量即可。
3、将辣皮子和姜放入锅里，油爆辣子的味道会很好。呵呵
4、将锅盖盖好，焖三分钟左右，（焖之前倒些水），然后，倒入酱油，料酒，鸡精、胡椒粉，再焖两分钟左右。
5、出锅前，放葱和蒜、香菜呵呵。好了。。
（二）
1、昌鱼洗净。先把蛋青和淀粉混合成糊状，把鱼侵在里面半个小时，一定要都糊上淀粉和蛋清的混合物。
2、准备几节干辣椒，切段，大蒜几瓣，姜几片，花椒10颗左右，豆瓣酱或者辣椒酱取适量，在豆瓣酱里倒上酱油，糖，花椒面，盐少许，混合均匀。
3、在锅里到油(多)，烧的微微烫的时候，倒入干辣椒、大蒜、姜片、花椒，出味道之后把裹好淀粉和蛋清混合物的鱼放入锅里炸，不要焦了。
4、2面都炸得有点皮苏了之后，放入调好的豆瓣酱作料，迅速倒入适量的水侵过鱼的一半就是了，翻一翻，烧了一会之后放一点点的三萘八角之类做卤料，只要一点点取味。
5、现在，你只要盖上盖子，等鱼的颜色都变成了酱油色之后，放入味精就好了。
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海昌鱼怎么做好吃
吃鱼对身体的健康十分有利，尤其是孩子多吃点鱼对于智力的发育也更有好处。海昌鱼是很多家庭喜欢的一种鱼类，肉质鲜美，而且营养丰富，但是海昌鱼怎么做好吃呢？鱼类的做法有多种，可以清蒸可以红烧，还可以油炸，但提醒大家的是清蒸鱼一定是要新鲜的才行。
红烧海昌鱼
食材
主料海昌鱼1条 辅料料酒适量生抽适量老抽适量葱适量胡椒粉适量盐适量花椒适量鸡蛋1颗面粉适量淀粉适量姜适量油适量
步骤
1.鱼去内脏，鱼鳍，洗净后打花刀。
2.鱼放入盆中，放入葱姜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，花椒，抓匀后腌制30分钟
3.拣去调料，将鱼放入蛋液中裹匀
4.再粘上一层面粉
5.腌鱼的料水中加入半碗水和适量淀粉，搅拌均匀，备用
6.平底锅烧热后放入油，放入鱼，煎至两面金黄
7.改小火，倒入步骤5的汁，盖上锅盖闷至汤汁浓稠。
8.闷至汤汁浓稠时，关火盛入盘中，上面撒少许葱碎。
小贴士
1.鱼的腌制很重要，可以有效去除鱼的腥味。
2.腌制的时候，可以里外做一下按摩。
3.裹蛋液和面粉后再进行煎制，可以保持鱼形的完整
清蒸海昌鱼
食材食谱热量：440.5(大卡)
主料鲳鱼300g
方法/步骤
1
鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。
2
在鱼身上用刀斜着切出几道口子，上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15分钟。
葱、姜分别切丝。
3
腌好的鱼用水冲洗一下，控水，放在盘中。把切好的姜丝和一半的葱丝铺在鱼身上。
（留一半葱丝备用）
4
腌鱼的过程中锅中烧上水，水烧开后把鱼放在锅中，盖上锅盖根据鱼的大小，大火蒸15分钟左右。（这是窍门一）
5
鱼蒸熟后把鱼从锅中取出，用筷子拔去上面的葱、姜，把鱼移到另一干净的盘中，把刚才剩下的另一半葱丝铺在鱼身上。（这是窍门二）
6
另起锅开火，锅中放一大勺油，待油十成热后迅速浇到葱丝上面会听到咝咝的响声，浇上味极鲜酱油或蒸鱼豉油，一道美味又不腥的清蒸鱼就出炉了。
注意事项
清蒸鱼好吃不腥的窍门一：蒸鱼时不要冷锅入锅，一定要等水烧开后再入锅。
清蒸鱼好吃不腥的窍门二：鱼出锅后一定要把原有的汤汁和葱姜都去掉，移到另外一个干净的盘子里再调味。
掌握好这两个窍门，就可以轻松的蒸出味道鲜美的鱼了。
白链鱼怎么做好吃
在我们的餐桌上，各式各样的鱼类非常受欢迎。虽然鱼类的做法不同，但是其中富含的大量营养却是我们身体所必须的。白链鱼就是我们食谱当中经常会出现的一种鱼类。想要白链鱼做的好吃，那么如何去腥和保持其本身的鲜美就是非常重要的了。白链鱼怎么做才好吃?答案就在下面。
白链鱼怎么做好吃
1、做法一
将鲢鱼洗净后，在两面身上都划几刀，分两段烹饪。锅里放油，加热至七八分熟的时候放去鲢鱼。待鲢鱼两面金黄。加入姜，蒜，料酒，酱油。加入适量水，大火煮开。煮至汤差不多收干的时候加适量盐，煮至汤收汁即可。将鱼装盘，撒上葱花即可。
2、做法二
一条处理干净，洗干净的白鲢鱼因为大所以剁成小块准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。装入盘中就可以开吃了。
3、红烧白鲢鱼
鱼清洗干净后，切块;把鱼身上的水分擦干;热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制;双面煎黄后取出;葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅;加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖;中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖;待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可
4、豆腐炖白鲢鱼
白鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，。豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。加入清水两大碗(视鱼的多少来添加)，再加适量料酒、酱油。汤开后，下入鱼块转中小火。放入豆腐炖至鱼熟。最后放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可
5、清炖白鲢鱼
将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀。水发木耳洗净。将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅。炸至两面浅黄色时捞出。锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开。用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中。最后用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
白链鱼怎么做好吃呢?其实，像白鲢鱼这种做法还是比较多的。而且做出来的味道也是比较好吃的，无论是清炖还是红烧都是比较好吃的。而且本身味道也是比较鲜美的。所以，想要吃小伙伴们可以看上述的做法自己动手做啊。
白仓鱼怎么做好吃
鱼肉是生活中人体重要的蛋白质来源，各种鱼类为我们提供各种营养之外，还丰富了我们的餐桌。仓鱼是比较常见的深海食用鱼，因为全身银白色故此得名。白仓鱼跟其他的鱼类一样，做法有很多，如果是刚开始接触的话，可以了解一些比较好吃的做法。那么，白仓鱼怎么做好吃？下面咱们就来看看吧。
微波炉烤白仓
主料
白仓鱼2条 芫荽 少许葱段少许姜丝 少许
第一步
1. 将鱼处理干净后吊起晾干。我用夹子夹住鱼尾吊起，下面放个碟子接水。时间不限啦，因为开煮前再用厨房纸吸吸水。（忘了拍照，有空补上。厨房里的都是大忙人吖！）
第二步
2. 鱼身上抹微量花生油（橄榄油也可以。不过我家的只有初榨的，不适宜高温烹调），以免烤时鱼皮太干。
第三步
3. 鱼肚内放入姜葱丝，鱼身上洒胡椒粉（量看个人喜好）、意大利风味香料（超市里有卖，瓶装的）。
第四步
4. 然后开火啦！光波档位二档（我家格兰仕，光波分一档消毒、二档海鲜、三档烤肉）4分钟，取出将鱼上姜葱丝取下（别扔掉喔！）翻转，从新摆上刚才的葱姜丝。再加入芫荽切下粗的一小段（大于整根的1/4）。入炉内光波二档3分钟，再用三档烤肉2分钟（因为是冰过的，怕不熟）。
第五步
5. 最后的工序啦！锅内放油烧热，关火。放芫荽（切剩的）、葱丝，洒小许盐。放入盘中点缀（我的是乱来的啦，关键肚子饿了）。最后淋上泰国甜辣酱，大功告成！
烹饪技巧
鱼要尽量晾干，这样烤出来不会烂。我用的是冰鲜，而且在我家冰箱里睡了好几天了！至于香料嘛，大家随意吧。什么柠檬、橙皮，反正有香味的都可以啦。自己过家家，随意。爱吃就行！
美味的红烧白仓鱼
白仓鱼 ：400 油 ：适量香葱 ：3根生粉 ：适量盐 ：适量生抽 ：适量
具体步骤
第一步
白仓鱼，洗干净肉脏，切小块；
第二步
热锅下油，下鱼块；
第三步
把鱼块的两边煎黄；
第四步
.放入葱段；
第五步
倒入用生抽，生粉和水调制成的汁，打芡；’
第六步
收一下芡汁就可以出锅了；
第七步
上菜。
烹饪技巧
1、仓鱼一定要除去眼睛，就不会了腥了。
白凉粉怎么做好吃呢？
凉粉是中国的一种特有美食，在南方地区尤其盛行，白凉粉是平时佐餐休闲的绝佳美食之一，各个地方的吃法都不太一样，主要是口味的区别，例如川渝地区喜欢酸辣白凉粉，而沿海则喜欢清淡口味的白凉粉，那么，白凉粉怎么做好吃呢？
白凉粉是中国南方著名小吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
一、糖水白凉粉做法：
1、 凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
4、浇上糖水，开吃！
二、彩椒拌白凉粉做法：
凉粉粉50克，清水1000ml，青红黄椒各1个，老醋2汤匙(30ml)，鲜酱油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，糖1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3ml)，泡椒汁1汤匙(15ml)，芝麻少许。
1、把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
2、倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
3、将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
光鱼怎么做好吃呢
光鱼属于底层鱼，它的皮肤颜色是灰色的，外观上和胡萝卜非常的相似，不过嘴巴却很大，一年的光鱼体长可以达到十五厘米到二十厘米之间，食用光鱼可以起到通便和利尿以及预防尿路感染的效果，同时也可以缓解阳痿早泄疾病的病情，那么光鱼怎么做好吃呢?让我们来了解一下。
第一，光鱼怎么做好吃呢? 将光鱼洗净破肚，把肝 肺 籽拿出留着，其余全不要，拿块豆腐，切成一小快快备用，把大葱姜准备好，上锅到油， 放点糖融化，在把大葱姜 花椒及大料放上，在到入水烧开，在把光鱼到入烧开的水里面，到点醋，大火烧几个开，最后把豆腐到入鱼上面，盖上锅盖一起炖，钝到鱼汤浓了就行了，出锅。
第二，“光(此字应有鱼旁)鱼”，也叫“海鲇鱼”、“鲇光鱼”、“傻鲇光”、“傻楞巴”、“海楞嘣”。它是底层鱼，生长于海水中。皮肤呈灰色或灰背腹黄色，体形似胡萝卜，头大而扁，略似淡水鲇鱼，嘴大但无须。而尾部很细。一般天然鱼一龄有15--20厘米，一龄以上可到30厘米。在北方冬季寒冷，一般不能越冬。近些年来，养虾池利用光鱼筛选优良虾，鱼虾混样，饵料充足，易长到30厘米。作用：暖中益气。适用于虚寒、腹痛、胃痛、疳积、消化不良等症。利尿，通淋，可用于辅助治疗尿路结石、尿路感染或血尿等疾病。民间还常以沙光鱼肉和肉桂一起煎食，治疗阳痿、遗精、早泄诸症。
光鱼怎么做好吃呢?将鱼洗净，放点料酒腌制片刻。葱，姜，蒜，酱油，醋，花椒，大料准备好，酱油，醋，葱，姜，蒜放到一个碗里备用，做锅放入油，放入花椒，大料爆香。倒入碗汁，注意倒入后马上将盖盖上，待开后打开盖子。将鱼，火腿片，放入锅内放入，盐，糖，白酒调好味后倒入开水，大火炖。大概炖制20分钟就可以了。收汤。出锅，装盘就可以了。很鲜，因为鱼是活鱼，所以千万不要过油煎，那样鱼本身的鲜味就没有了。
鸦片鱼怎么做好吃呢？
鸦片鱼的食用方法其实是比较多的，加上鸦片鱼的营养滋补价值高，可以帮助我们降低血脂以及胆固醇，预防一些心血管疾病，所以在饮食上很多人对它比较喜爱，下面我们来看看葱蒸鸦片鱼头以及剁椒鸦片鱼头的做法。
一、葱蒸鸦片鱼头
材料:鸦片鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油(必备)，料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。
做法:
1、把鱼头洗干净，放入盘子中。
2、根据自己的口味放入酱油(不要太多)，料酒。糖，姜丝，辣椒酱。
3、放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。
鸦片鱼头味道鲜美，肉质软滑，骨头酥软，入味!大家不妨试一下。
二、剁椒鸦片鱼头
洗净放入微波炉容器中，用黄酒浸入，盐抹在鱼头上，再用超市购买的剁椒酱遍 洒鱼头周围，葱姜蒜必不可少，和剁椒一起遍洒全身，再洒少量花椒粉，最后放少量味精。放入微波炉中，中火8分钟，如8分钟内没有闻到鱼的香味，低火再转3分钟。相同方法还可以做花鲢鱼头，但鸦片鱼头本人认为味道最好。
三、红烧鸦片鱼头
俄罗斯深海鱼头一个(即鸦片鱼头)，各种调味料少许。
制法:将鱼头两面略煎，加姜葱、料酒、酱油、糖、水、胡椒等调味料小火焖煮10-12分钟。待鱼头入味后大火收干汁，勾芡亮油上碟。
鲽鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
多利鱼怎么做好吃呢
相信很多朋友，们都应该吃过多利鱼这种美食吧，在市场上出售最多的就是多利鱼的鱼块，由于多利鱼的营养价值很高，所以大家在购买后一定要掌握制作技巧，不然就容易导致食材的浪费，错误的制作方式还会影响到大家的食欲以及心情，由此可以看出掌握制作技巧是很关键的，那么多利鱼怎么做好吃呢?
第一，多利鱼怎么做好吃呢?首先要制作多利鱼块，要先购买好3斤左右的多利鱼，然后把多利鱼的鳞片给去掉并且把鱼划成两半。接下来把宰好的多利鱼清洗干净放在盘子里备用，然后在宰好的多利鱼上放入盐，料酒，姜片腌制10分钟之后就可以制作红烧多利鱼块了。然后把锅中倒入油，放入姜片，蒜片和花椒煸炒一下，并且把多利鱼块里放入芡粉和少许调和油给搅拌均匀，在锅中放入郫县豆瓣炒一下就可以把多利鱼块放入锅中加入少许水大火烧开转为中火，并且加入鸡精进行调味这道美味的多利鱼块就做好了。
第二，美味可口的酥炸多利鱼。将多利鱼切成块状，洒上少许盐巴后，与蛋液、少许香油拌匀。在沾上一层炸粉，再沾一次蛋液。最后沾上面包粉，返潮3~5分钟备用。起油锅，油温120度，下做法(3)，以“中火”油炸至上色(约8分熟)，捞出;再开“大火”将油温提高至170度，再炸至深金黄色，捞出沥干即可。上桌前，洒上洒许胡椒盐即可。
多利鱼怎么做好吃呢?清蒸多利鱼。多利鱼解冻清洗，用酱油料酒腌制20分钟葱姜蒜切碎备用鱼装盘，铺上姜蒜末，倒入少量料酒和酱油水开后放入蒸锅，蒸10分钟左右就可以了。加入少许盐，撒上葱花，再蒸2-5分钟即可出锅了。
鱼籽怎么做好吃呢？
鱼籽的营养其实是比较丰富的，其中含有蛋白质氨基酸等这些营养物质，对小孩子来说也是比较有利的食物，可以促进大脑的发育，可以做成鸡蛋闷鱼籽，或者是干锅鱼籽都比较好吃。
一、鸡蛋焖鱼籽：
原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；
2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；
3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；
4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。
二、干锅鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法：
⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。
三、最简单做法：放上姜葱红烧很好吃的。
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