干葫芦条的做法大全
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葫芦条是河北承德地区的特产，主要是将甜葫芦制干而成，属于这个地区不可多得的美食。如果吃过以干葫芦条为原料制成的美食，肯定会留下深刻的印象，如果能弄到原料，掌握了方法，在家里自己是可以动手进行烹饪的。下面就从干葫芦条的做法大全中，给大家推荐几种比较不错的吃法。
羊排炖葫芦干
羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。
做法
1、羊排切成5厘米长的段，葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。
2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。
3、锅里加高汤烧开，放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒，中火煮15分钟后加入味精出锅，放香菜叶点缀即可。
小诀窍
特点
汤清味香，香醇可口。
备注
自制卤汤的制法：原料：清水5千克，香料包(八角5克，桂皮、花椒、良姜各3克，香叶、草果、丁香、肉蔻各2克)，葱、姜、干红椒各5克，色拉油20克，盐20克，料酒15克。
制作：锅里加色拉油烧至七成热，放入葱、姜、干红椒小火煸炒出香，放入清水、香料包、盐、料酒大火烧开改小火滚30分钟即可。
葫芦条炖鸡腿
主料 鸡腿一个 葫芦条 适量
把葫芦条用水浸泡
泡软后切成段备用
把鸡腿洗净剁成块
胡萝卜切成片，葱切段，姜切片
把锅烧热倒入适量的油
倒入鸡块炒至发白
倒入适量的酱油上色，并加加葱姜和胡萝卜炒香
倒入葫芦条略炒
加盐，十三香，鸡精调味
加入适量的清水加盖炖二十分钟
二十分钟后就可以出锅食用了
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干萝卜条的做法
干萝卜条在我们的生活里面也是常常出现的，很多人在喝粥的时候配上这个干萝卜条。干萝卜条是萝卜经过脱水和腌制得到的，所以口感方面会更加的爽脆，人们就是喜欢它这样的口感，让人的感觉是很舒适的。干萝卜条在饮食中的做法其实也是比较简单的，只要大家想制作的话。
干萝卜条的腌制方式是比较简单的，只要大家掌握好腌制的调料和时间的话就可以的了。利用干萝卜条还可以进行一些菜肴的烹饪，如果你想知道的话，可以往下看看的。
腌萝卜干
萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。
材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
肉末萝卜干
材料
主料：猪肉，萝卜干，调料：红椒，蒜末，干紫苏，盐，酱油
做法
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.
以上就是向大家介绍了关于干萝卜条的做法资料，相信大家看完之后对于这个干萝卜条的做法是很了解了。利用自己生活中的空余时间进行烹饪其实也是很有乐趣的，不仅仅可以在烹饪里面学到一些知识，还可享受个中的乐趣。
红烧葫芦的做法大全
相信大家在平时都有吃过红烧肉，也都知道红烧出来的食物味道很好，虽然红烧肉可以做红烧的，但是很多的蔬菜也可以做红烧，只是大家没有发挥出关于菜色的味道，比如红烧葫芦，西葫芦的口感脆脆的非常清香，这是一道很常见的浙江菜，味道是又鲜又甜的，而且还带有一股咸咸的味道，口感上非常的诱人。
红烧葫芦瓜
做法
【菜名】红烧葫芦瓜
【所属菜系】浙江菜
【特点】味鲜咸。
【原各式红烧葫芦瓜1(20张)料】
葫芦瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
制作过程
1.葫芦瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。
2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入葫芦瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，葫芦瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
葫芦瓜烙
材料
葫芦瓜8两，菜脯1两，葱1条，花生1两，虾肉2两，盐11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1汤匙
做法
1.葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。
2.把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。
3.把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。
小诀窍
能润大肠和润肤，通大便、是一款食味特别的家乡小菜，富田园风味。
干萝卜条咸菜的做法
平时我们日常生活中，总是经常迟到不同口味的小咸菜。尤其是平时的早餐咸菜更是必不可少，咸菜的品种也有很多种，其中我们最长吃的就是干萝卜条咸菜了，干萝卜条咸菜比较适合大众口味，而且又不失萝卜的丰富营养，而且干萝卜条咸菜的做法比较简单，下面我们一起学习下干萝卜条咸菜的做法。
这道菜配着白粥很好吃。 萝卜 ，细葱300g，韭菜，葱50g，捣好的蒜4大勺，捣好的生姜2大勺，鱼汁 ，虾酱1杯，糖稀 2大勺，糯米面（湿的）3大勺 捣好的梨。干萝卜条咸菜的做法: (1) 将萝卜切丁， 撒上盐腌制4-5个小时 (2)把洗净的细葱，韭菜切断，白葱切成丝，蒜和生姜准备好。 (3)在平锅里放一杯水，倒上糯米面，并熬浆糊以盐调味，待凉意后备用。 (4) 在大碗中盛鱼汁，先混合辣椒面，在混合变凉的糯米浆糊放葱，蒜，生姜，虾酱，糖稀 梨做成稍稠的佐料。 (5) 在混合的佐料中放萝卜块，细葱，韭菜拌匀捆圆，整齐地放在缸里。两个星期左右可以腌好。或是依据个人口味调整时间 因为我喜欢酸甜的时候吃 多疑时间会比较长
很多时候生活的乐趣是自己动手，干萝卜条咸菜的做法比较简单方便，平时我们也可以在家自己动手做，这样既能保证干净卫生，又能根据自己的口味和喜好进行调整，平时可以自己动手尾家人做一些饭萝卜条咸菜配早餐一起食用。
碴条的做法大全
碴条就是用玉米做的面条，简称碴条，在东北很多人都比较喜欢吃这种碴条，它的做法比较简单，有很好的保健身体的作用，因为它的热量比较低，对于减肥的人士来说，也可以适当的吃一点，另外在保护血管方面效果也是比较不错的，下面我们就来了解一下碴条的做法，我们来看一下这方面的内容。
碴条的做法大全
第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵， 一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。泡到玉米有酸味了，同时一捏就能捏碎了，发酵就算结束，捞出玉米碴子洗净控干，不要太干，不滴水就行，第三步，将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊，没有碾子用拐子磨磨也可以，或用电动制浆机，这个省劲。加工成面糊后，装进碴条床子里【有点象饸饹床子，只不过眼又粗又少】向开水锅里压条就行了，煮两三分钟立即捞出放凉水里。第三步，自个按口味调汤，调好汤后把碴条捞出放进，就可以吃了。很滑很韧很好吃的，味道酸甜。
做法二
用料主料：牛肉300g调料：酱油适量蒜适量调和油适量香菜适量黄瓜适量
1.馇条撕开
2.用水将馇条泡一下，大约20分钟左右
3.牛肉切馅备用、葱花备用
4.锅内加油，加热
5.待油热后加入牛肉馅、葱花
6.加入花椒面
7.待肉馅炒变色后，加入酱油翻炒，炒熟后备用
8.黄瓜、香菜、蒜洗净后备用
9.蒜切成蒜沫
10.香菜切末肉11.黄瓜切丝
12.牛骨头老汤备用
13.待水开后下入馇条煮熟
14.煮好后用凉水过一下，控水备用
15.将馇条放入碗中，加入黄瓜丝、香菜沫、蒜沫
16.加入肉馅
17.加牛骨头汤，就可食用了
干煸藕条的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做干煸藕条这道菜吧。
2.2藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用。
3.1让每个藕条上都有薄薄的一层粉。
4.2捞出藕条沥干水份，均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物。
5.炒锅倒油，五成热下藕条炸散。
6.捞出沥干油，待油温再升至七八成热复炸藕条一次，炸至藕条发干呈金黄色捞出。
7.炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入葱姜蒜炒香。
8.下入炸好的藕条和盐炒匀，再下入鸡精和生芝麻炒2分钟即可。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的干煸藕条呈上桌吧！
瓢葫芦瓜的做法大全
瓢葫芦瓜是一种葫芦科的植物，在还没有完全成熟的时候是可以食用的，有一定的调理身体的作用，它具有很好的利水利尿的效果，里面含有丰富的矿物质和维生素，含有植物性的蛋白，对身体有一定的保健的功效，瓢葫芦瓜的做法也是比较多的，可以用来熬粥可以做汤，也可以用来包馅炒菜。
素瓢瓜粥
材料瓢瓜250克、香菇1朵、白饭2小碗、蛋1个、水2碗、香菇精1小匙、盐巴1小匙、白胡椒粉少许、麻油少许做法step1香菇切丝,瓢瓜刨丝备用.step2起油锅先炒香菇,香了之后放瓢瓜,再加香菇精和盐巴.step3炒热炒软后加2碗水.step4加入白饭煮.step5等到瓢瓜变透明就是熟了,再加蛋和胡椒,点上麻油,即可上桌
瓢瓜排骨粥
材料瓢瓜ㄧ节约200公克、红萝卜少许、干香菇少许、排骨约5-6块、虾米少许、蛤蜊（可略）数颗、盐少许、米1又1/4杯、水汤锅3/5玉米一条做法step1瓢瓜切片、红萝卜切丝、干香菇泡水切丝、玉米粒用刀切下来、虾米清洗一下step2排骨先烫过，冲洗过之后再加水滚一下，煮高汤（想吃素的人此步骤可省略）step3白米清洗过先下锅煮，如果用剩饭煮的可以跟菜再一起下就好step4接着另起一锅下点油（一点点就好）爆香虾米跟香菇丝step5接着下红萝卜丝一起炒step6接着下瓢瓜拌炒step7香味出来就可以通通进锅里煮囉！玉米也是这时候一起下step8煮到米粒透了，这时候下蛤蜊，用少许盐巴调味，等蛤蜊熟了，就差不多可以关火开动了
清蒸瓢瓜
材料瓢瓜适量、青葱1根、蒜头2~3瓣、樱花虾或虾皮适量、盐适量、白胡椒粉少许、香油适量做法step1瓢瓜削皮，然后切成条状；青葱只取葱白部分，切成细末；蒜头切成片状。step2将切好的瓢瓜与蒜片混在一起，然后加入适量的盐与少许白胡椒粉调味，并且搅拌均匀。step3放到电锅，外锅加入一杯水，启动开关。开关跳起后，让其继续闷5分钟。step4从电锅取出后，把瓢瓜换到盘子；起油锅中加入适量的香油，油热了时把樱花虾或虾皮与葱末放入爆香。step5将爆香好的樱花虾或虾皮与葱末铺在蒸好的瓢瓜。
葫芦瓜汤的做法大全
葫芦瓜汤这道菜其实如果是想要做的话也不是那么困难的，并没有任何复杂的工序，只是在葫芦瓜的处理上面是需要消耗一段时间的，等到完全处理好以后就可以开始烹饪的，还可以加入一些自己喜爱的菜肴，这样的搭配就会使得口感上面更加的丰富多彩一些，也会使得营养物质更多样化的。
1、瓠瓜去皮用模子印成圆形，分别和排骨、鸡腱汆烫后备用。(汆烫过的瓠瓜淋上壶底油即为原味吃法)
2、取小盅放入排骨、鸡腱、瓠瓜、金华火腿、无花果，再加入少许盐和高汤，小火蒸3小时后即可。
1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。
2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿;保存汤汁的容器请用玻璃瓶。
3、萝卜连皮切成大块，不要切细。
4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了(烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料)。
5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。
6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气。
7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。
7、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜(注：肉类含猪牛羊及家禽，不含鱼虾)。
心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本，许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。
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