新鲜带鱼怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《新鲜带鱼怎么做好吃》，相信能对大家有所帮助。
带鱼是一种很受欢迎的海鱼，也具有着丰富的营养物质。随着如今运输条件的提高，很多人都能吃上新鲜的带鱼了。当然，带鱼的做法也是多种多样的，比如说糖醋带鱼、干锅带鱼、清蒸带鱼、干炸带鱼等，不同的做法，有着不同的口味和特色。下面，就为大家详细介绍带鱼的这四种做法，供有兴趣的人进行参考。
一、糖醋带鱼
主料：带鱼500g
调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g
做法：
1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。
2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。
3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。
5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。
二、干锅带鱼
材料：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段
做法：
1、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。
2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。（煎的过程中可以放点盐，免得油溅烫到手。）
3、从新用锅（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。
三、清蒸带鱼
材料：带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜
做法：
1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；
2、分割成均匀的几段；
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；
5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；
6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。
四、干炸带鱼
主料：带鱼800克，
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克
做法:
1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
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麻辣带鱼怎么做好吃
麻辣带鱼属于家常菜谱，主要原料是带鱼，口味是麻辣，工艺是煮，难度属于中级。麻辣带鱼做法看似简单，但是做法还是很有讲究的，想知道怎么将这道美味的开胃菜做得好吃吗?下面就和小编一起来看看麻辣带鱼的做法，一起看看麻辣带鱼怎么做好吃吧!看看有什么秘诀和小诀窍吧!
一、主料
鲜带鱼500g.
二、调料
花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许(特别少)，料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。
三、做法
1.将带鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐(特别少)、胡椒粉，勾芡。
2.将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。[1]
3.将油锅烧制7成热(筷子刚入锅中周围有油泡即可)放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入带鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。
四、小诀窍
(1).清洗带鱼时带鱼表面的银白色鱼鳞不要洗掉，据说营养很高。
(2).炸带鱼时油温要高，烧时火不能太旺，以免带鱼烧烂，汤汁不要收的过干。
(3).作为凉菜也不错哦。
(4)将带鱼整齐的中部可以留些煎着吃。香煎带鱼，是我的最爱!做法很简单：将处理好的带鱼用盐腌好，放入冰箱腌1个晚上(急着吃半小时也行)，等要做的时候勾芡小火放入油锅煎至两面金黄即可。
简单的麻辣带鱼终于做好啦，是不是很像尝尝呢?麻辣带鱼虽然属于家常菜谱，但是做得好也是可以等大雅之堂的呀!那就赶快记住小诀窍，赶快行动起来，今晚的晚餐就是麻辣带鱼，一起和家人分享一下这道简单美味的麻辣带鱼吧。
油炸带鱼怎么做好吃
大家应该经常听说咸鱼这个词，咸鱼在日常口语中代表一种不太好的意思，但是在食物上咸鱼的味道又是非常好的。制作咸鱼的主要原料就是带鱼，带鱼作为一种海产品，海洋中带鱼有非常丰富的品种与数量。所以带鱼也是市面上常见的海产品，做带鱼的方式多种多样，油炸带鱼如何制作才会更好吃?
一、怎样炸带鱼好吃
1、准备好主要材料，带鱼和鸡蛋清。之后带鱼洗干净，切断拿去腌。在腌制带鱼前，需要先涂一层盐，记得不要涂得太多了，其实这样的做法也是为了带鱼到时候很好的入味，腌制半个小时即可。
2、腌制好了以后，用鸡蛋清把带鱼裹上，这样是为了在炸的时候不会黏锅，因为只有鸡蛋清在遇到高温的油不会马上焦掉，在炸的时候就可以把鱼和锅给分开，也会黏锅，如果不这样做，带鱼黏锅后，只要稍微翻过就会碎了。
3、炸带鱼的时候，首先放少许的植物油到锅中，开始火可以开大一点，灯烧开以后在接着烧一分钟，之后把提前用鸡蛋清裹好的带鱼用夹的，一块一块的放入锅种，这样带鱼只要接触到热油很快就会熟的，所以要注意火候，以及不停的翻转。
二、女人常吃带鱼有什么好处
1、提高智力
经常吃带鱼是可以提高人的智力，包括小孩，如果多吃带鱼都可以有效的帮助提高智力。
2、补益五脏
带鱼具有补益五脏的功效，所以带鱼经常吃，可以说是好处多多的。
3、抗癌
在带鱼的鱼鳞中能够提取出6种硫代鸟嘌呤物质，这种物质是可以对抗癌，而且很有奇效。
4、预防老年痴呆
上面我们说到女人可以，小孩可以，当然老人也可以吃的，多吃带鱼可以帮助老年人延缓大脑的萎缩，起到预防老年痴呆。
5、美容
多吃带鱼还能够让我们的肌肤变得更光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
6、有助胎儿发育
女性怀孕的时候也可以多吃带鱼，多吃带鱼，也可以帮助腹中胎儿的脑组织发育。
7、新陈代谢促进
带鱼中还有含有碘元素，除具有维持甲状腺功能以外，还具有促进机人体的新陈代谢作用。
小编总结：那上文内容关于介绍怎样炸带鱼好吃和女人常吃带鱼有什么好处，小编就说到这里了，希望可以提供有需要的朋友们一些帮助。关于怎样炸带鱼好吃?建议大家可以回家自己试着做做，这样也会更家印象更深刻。
红烧带鱼怎么做好吃
红烧带鱼是一种常见的菜品，其中带鱼含有丰富的蛋白质以及微量元素，具有丰富的营养价值，而且红烧带鱼味道鲜美，口感细嫩，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，也是很多人去饭店必点的一道菜，好吃又有营养，接下来就给大家详细介绍红烧带鱼怎么做好吃，以便你们能够在家尝试制作。
1.将新鲜优质的带鱼清洗干净后，切成适当大小的块状，在锅中加入适量的水，煮沸后，放入带鱼，撇去浮沫，可以有效去除带鱼上的残留杂质。
2.把葱和姜洗净后分别切成葱段和姜片。
3.用刀在带鱼上划几刀，以便入味。放在干净容器中，加入适量的料酒，有效去除腥味，放入葱段和姜片，以及花椒、八角等大料，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，进行充分腌制。
4.在干净容器中，加入适量的淀粉，倒入水，调制成淀粉汁。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入带鱼块，炸制两面金黄状即可捞出，沥干油。
6.再准备干净的锅，锅热后，放入适量的冰糖，待其融化完全后，加入带鱼块，充分上糖色。
7.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜丝爆炒，放入带鱼块。
8.翻炒后，倒入适量的淀粉汁，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，直至收汁完成后即可出锅。
鲜美的红烧带鱼就制作完成了，喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒进行调味。方法简单易于操作，自己在家制作还能够根据自身喜好制作出独特的美味，对于减肥的朋友来讲，带鱼的脂肪含量低，适当地食用不会引起发胖，还能够补充人体所需营养。
炖带鱼怎么做好吃
炖带鱼怎么做好吃，这是很多喜欢带鱼的人很想知道的，我知道你们也是心动了，希望你们能够明白啦，我们可以做的其实是很多的，我们不能忽视这种情况，我们爱吃就可以好好的去做，我们能做的事很多的，小编下面就来介绍几种做法给你们介绍一下，具体来看看吧！
做法一：
一、 主料
带鱼500g
二、 调料
食盐、酱油、鸡精、料酒、调和油、白糖
三、做法
1.带鱼洗净切段。
2.入油锅中煎一下盛出。
3.下入葱姜蒜，干红椒爆香。
4.下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。
5.炖至汤汁收干即可。
6.装盘即可。
做法二：
一、材料
带鱼500g 大酱一勺 葱姜蒜适量 老抽 料酒 白醋 鸡精 盐
二、做法
1.把带鱼用盐，料酒，醋淹一个小时
2.把大酱，葱姜蒜，老抽，料酒，白醋，鸡精放入碗里调成酱汁，备用
3.锅烧热，放油，待油热放入带鱼煎至两面金黄，把调好的酱汁放入锅里，再放入水，炖10分钟。
三、营养价值
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
带鱼的DHA和EpA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EpA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
炖带鱼怎么做好吃你们现在知道了吗？我知道你们都是知道的了，那么你们还在犹豫什么呢？我希望你们能够动起来做做啦，这是不错的一样东西哦，你们自己做做炖带鱼你们就知道了，你们还在犹豫什么呢？动起手来和我们一起做做吧！
带鱼段怎么做好吃
无论是什么地方的朋友，其实都非常熟悉带鱼这种食物。带鱼是一种海洋鱼类，经常出现在我们的餐桌上。一般来说，带鱼腌制的比较多，是一种非常适合下酒的小菜。那么，除了腌制，大家知道带鱼段怎么做才好吃吗?今天我们给大家介绍一下带鱼段的烹饪方法，来提高大家的烹饪技巧。
带鱼简介
带鱼性温;味甘、咸;归肝、脾经。带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。因其身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
功效：补脾，益气，暖胃，养肝，泽肤，补气，养血，健美，解毒，止血。主病后体虚;产后乳汁不足;疮疖痈肿;外伤出血。禁忌人群：不宜多食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。
带鱼的营养价值
带鱼含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高。另外，带鱼所含碘、锰等微量元素及维生素A、D的含量也高于淡水鱼。6硫代鸟嘌呤，带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。脂肪，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。镁元素，带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。蛋白质，蛋白质具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。卵磷脂，卵磷脂可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等。带鱼富含蛋白质、低脂肪、钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等成分。带鱼磷及油脂中含有较多的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。
带鱼的做法大全
干煎带鱼
原料：带鱼500克，胡椒粉少许，盐12茶匙，姜片3片，油3汤匙。
做法：(1)带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。(2)锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。
清蒸带鱼
原料：带鱼一条(一斤左右)、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
做法：(1)将带鱼切成块状，洗干净。
(2)将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
(3)将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
(4)将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
盐酥带鱼
原料：带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。辅料：盐1大匙、胡椒粉1小匙。
做法：(1)带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。
(2)腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。
(3)另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
红烧带鱼
主料：带鱼、葱、姜
辅料：料酒、酱油、白糖
做法：(1)带鱼洗净切段，葱切段，姜切片;
(2)用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
(3)锅中留少许油，放入葱姜煸出香味，放入煎好的鱼，烹入料酒去腥;
(4)加酱油、白糖调味，加少许清水，中火烧3-5分钟即可.
糖醋带鱼
主料：带鱼适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、葱姜蒜适量
做法：(1)带鱼500克，带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段
(2)洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。
(3)炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。
(4)葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。
(5)炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。
(6)倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。
(7)汤汁剩三分之一时，更改大火收汁，汤汁收尽即可。
葱香带鱼
主料：带鱼一条、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量
做法：(1)买回来的带鱼是刮去鱼鳞，去除内脏切段了的，所以只需要将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会。姜蒜切小块，葱切段
(2)将带鱼用厨房纸吸干水分
(3)锅里放适量油，烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油，随后放入葱姜蒜，慢煎出香味
(4)放入煎过的带鱼
(5)放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼
(6)放入一碗水，没过带鱼就行了，烧开后，盖上锅盖用中小火闷10分钟左右
(7)待汁差不多收干就可以了
怎样洗带鱼才是正确的
洗带鱼的正确方法其实非常简单，最关键的是要尽量保留住带鱼表面的银鳞。带鱼表面的银鳞其实是带鱼的营养精华所在，这层银鳞对人体具有多种良好的养生保健功效。因此，我们在洗带鱼的时候一定要尽量保留住这层银鳞。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻。相信有很多人喜欢吃带鱼，但是带鱼好吃，但是做带鱼前的洗带鱼却是件麻烦事，带鱼的鱼鳞用手直接搓是搓不掉的，用刀刮也费事还弄得满手都油腻腻的，怎么办?
洗带鱼的正确方法其实非常简单，最关键的是要尽量保留住带鱼表面的银鳞。带鱼表面的银鳞其实是带鱼的营养精华所在，这层银鳞对人体具有多种良好的养生保健功效。因此，我们在洗带鱼的时候一定要尽量保留住这层银鳞。
糖醋带鱼怎么做好吃
南方很多城市例如苏州、上海、杭州都非常热衷于吃糖醋味的菜肴，糖醋入味深，很下饭，确实吸引了不少人的青睐。糖醋菜肴中，糖醋带鱼算是较为出名的一道，带鱼营养价值高，同时刺又不多，非常适合做给家人尤其是小孩老人吃。
一、糖醋带鱼的做法
食材准备
带鱼，鸡蛋2个，面粉适量，白酒，花椒水适量，花椒油，食盐，葱姜蒜，花椒，老陈醋，白糖，酱油。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净，去除黑膜和杂质，剪成段；
2、带鱼放入盘中，加入白酒，花椒水，盐，拌匀，放一旁腌10分钟；
3、蛋清和蛋黄分离，蛋清中阿计入面粉搅匀成蛋清面糊；
4、将腌好的带鱼放入蛋清面糊中，挂一层糊后放入6层热的油锅中煎；
5、中火煎至两面金黄后取出待用，小碗中翻入陈醋，白糖，生抽，拌匀成糖醋汁；
6、锅中底油放入花椒炸香，下入葱姜末，煸香后加入糖醋汁，适量清水；
7、烧开后放入带鱼段，中小火熬煮至汤汁浓稠，放入蒜末，淋些花椒油即可。
小贴士
糖醋汁加热后能去酸留香，挂糊不要太厚。
二、家常糖醋带鱼的做法
食材准备
带鱼350克，食盐少许，酱油12克，醋35克，葱姜少许，八角1个，白糖35克，黄酒10克，水100ml，胡椒粉少许，生粉5克，植物油适量。
方法步骤
1、将带鱼处理干净，剪段，抓上生粉，姜切片，葱切段；
2、油锅烧热，下入带鱼段，大火煎至两面焦黄，盛出待用；
3、另起锅，少许油煸香葱姜和大料，倒入黄酒，酱油和醋出香；
4、然后加入水，适量的盐，白糖，胡椒粉烧开，接着放入带鱼，小火焖10分钟；
5、中途翻面，最后收汁，出锅后浇上汁即可。
小贴士
如果最后汁太多，可以适当的勾芡。
新鲜椰肉怎么做好吃
大家在喝椰汁的时候，不要光喝椰子里面的椰汁，其实椰肉也是有很多用途的。如果喝完椰汁直接将椰肉扔掉的话，是一件非常可惜的事情。甚至椰肉上的奶香味会比椰汁更加浓郁，并且新鲜的椰肉制作方法得当的话，也可以发挥出非常美味的味道。所以新鲜的椰肉在制作的过程中怎样制作才会好吃呢?
椰子肉鸡肉
1、平时取出的新鲜椰子肉，可以与鸡肉一起煲汤和具体材料需要准备，新鲜椰子肉200克，土鸡一只，猪大骨150克，红枣适量食用，盐和生姜各适量准备一些。
2、把准备好的土鸡去皮，去掉内脏，清洗干净后去掉水分，剁成块状，把猪大骨也洗净，剁成块儿状，生姜切片，红枣去核切成块状。
3、把猪大骨和鸡块用沸水焯烫，取出以后放在汤锅中，加入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉，随后放入足量的清水，用大火烧开，再用小火慢慢煲至两小时，出锅以前加食用盐调味即可。
椰子肉做果冻
1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克。
2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。
3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模，这时自制的椰子肉果冻也就做好了。
椰子肉蒸饭
用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。
新鲜口蘑怎么做好吃
世界上蘑菇的类型有很多种，可是可以使用的蘑菇只有那么几种，因为大多数的蘑菇都是含有一定毒性的，如果人体不小心误食的话可能会引发中毒现象甚至死亡现象。口蘑就是其中一种可以食用的蘑菇之一，它的味道是非常鲜美的，而在口蘑的制作过程中应该如何制作口蘑才可以发挥出它的鲜美味道呢?
口蘑怎么做最好吃
口蘑炒肉片
准备材料：：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。
做法：
1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用。
2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。
3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。
4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒，最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
口蘑豆腐汤
准备材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克。
做法：
1、将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水.
2、洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
3、炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫。
4、精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
口蘑炒小白菜
原料：
做法：
1.口蘑洗干净，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干净备用。
2.把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干。
3.锅中放油烧热，下小白菜大火快炒。
4.炒到小白菜稍变软后加入口蘑片。
5.加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可。
煮汤
口蘑豆腐汤
原料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克做法：
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
口蘑需要焯水吗
口蘑等菇类在食用前最好焯水。
1、野生蘑菇经过采摘晾晒之后的干口蘑。这样的口蘑食用之前需要浸泡，清洗，然后再烹饪。这种口蘑已经基本没有土腥味了。培植口蘑菇由于培植基以及培植时的高湿环境会有一些土腥味，烹饪前焯水的确会减少一些土腥味，但是也有人就是喜欢鲜口蘑的这种气味，认为不焯水更加鲜美。罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。
2、再说说口蘑中的草酸：草酸会影响钙质的吸收，比如富含草酸的菠菜烹饪之前经过焯水会去除大部分的草酸，食用更加健康。通过对比，我们看到，蘑菇中的草酸含量非常低。所以焯水去草酸的说法不成立。
关于焯水是否损失维生素的说法，我们再看看口蘑菇的主要营养成分：水溶性维生素并非蘑菇的主要营养，所以焯水，并不损失蘑菇的主要营养成分。
新鲜牛肉怎么做好吃
牛肉是具有很丰富肌氨基酸、丰富蛋白质的优质红肉，而且具有较高热量，是健身达人、减肥达人们最喜爱的减肥食物之一。
牛肉富含的肌氨基酸有利于人体肌肉的发展和恢复，另外还有大量维生素b6，有效增强免疫力。铁含量也比其他肉类含量多得多，因此平时有时间，可以在逛超市的时候选择一块优质的牛肉来煮一顿大餐。新鲜牛肉一般闻上去无异味，一般变质的牛肉会有一股酸味，并且挑选牛肉要选择没有红点，色泽均匀的牛肉。
但是牛肉也比一般的肉类要贵，因此很多人不知道买了一块新鲜的牛肉以后应该怎么料理，这里推荐两种种简单好吃的做法。
黑椒牛肉
材料：新鲜牛肉，黑椒汁，黑椒粉，洋葱少量。
做法：
1、洋葱切条，牛肉洗好以后切丝，并且用淀粉、盐和黑椒汁腌制片刻，
2、锅里烧红以后倒入食用油适量，然后把切好的洋葱放进锅内翻炒，等洋葱香味散发较为明显以后，把牛肉倒进锅里翻炒，并且再次加入一次黑椒汁，继续翻炒片刻后盖过煮大概5～10分钟，最后撒上黑椒粉即可。
洋葱青椒炒牛肉
材料：青椒三个，洋葱一个，新鲜牛肉约300g。
做法：
1、青椒和洋葱洗净后分别切块，牛肉洗净后切片，并且加入盐和淀粉腌制几分钟，
2、热锅倒入食用油，分别加入青椒和洋葱，最后加入牛肉翻炒，
3、盖过煮至食材均变软变熟即可。
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