香菇烧豆腐的家常做法
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香菇是大家常见的一种蔬菜，通常见到的香菇都是脱水的香菇，但是脱水的香菇不比新鲜的缺乏营养，与豆腐结合，可以做出一道非常可口的饭菜。香菇烧豆腐味道鲜美、营养丰富，可以补充人体的蛋白质，维生素还有各种氨基酸，下面就给大家介绍一下香菇烧豆腐的家常做法。
一、1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
二、1 豆腐切成块
2 蒜切粒
3 锅里放食用油，爆香蒜粒
4 放入香菇片
5 放入豆腐块炒匀
6 调入盐炒匀放约三匙清水
7 焖煮二到三分钟后加入生抽，鸡粉和几滴老抽炒匀
8 淀粉加水搅匀，勾薄茨炒匀上碟即可
三、步骤 1
北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
步骤 2
香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
步骤 3
奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用
步骤 4
另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
步骤 5
加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
小贴士
用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色。
香菇表面轻划十字刀便于入味。
民谚有云：“白菜豆腐保平安”，中国人的胃经不起日复一日的鱼肉荤腥，上至达官显贵下至平民百姓，有时候最妥帖的安慰不过是一碗白粥、一碟青菜这样简单。
中国是最擅烹饪蔬菜的国家，西方无外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中国有一个很美妙的烹饪方式是“炒”，再平凡的食蔬在热锅快炒中香气最大限度地激发出来，而且还保留了食物的原汁原味与营养，食材配搭更是变化万千，让人百吃不厌。
四、步骤 1
豆腐切约1cm的厚片;香菇和口蘑分别切厚片备用。
步骤 2
锅内放油烧热，将豆腐片放下略煎至金黄，盛出。
步骤 3
锅内多余的油倒出，留约1大勺油，放入葱段爆香，加入香菇和口蘑片翻炒变软。
步骤 4
再加入酱油、蚝油、白糖及清汤(或水)，煮滚后放入豆腐烧约5分钟，最后加水淀粉勾芡即可。
五、步骤 1
豆腐香菇切成块，焯水
步骤 2
葱姜蒜煸炒，加耗油料酒，把豆腐香菇沥水放入锅中，加清水适量，煮两分钟
步骤 3
加盐糖鸡精老抽，中火焖炒三分钟
步骤 4
加淀粉勾芡，撒点葱花
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家常烧豆腐的做法
豆腐是很多人爱吃的，吃豆腐对身体没有任何影响，不过在吃豆腐的时候，需要注意对它制作上，一定要选择简单方式，这样使得豆腐营养元素能够得到保留，家常烧豆腐是不错之选，这样的制作方法简单，同时吃的时候对身体也没有损害，那家常烧豆腐的做法如何呢?
家常烧豆腐：
原料：北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
做法：
1、白豆腐放入碗中，加入没过豆腐的冷水，放入一点盐，泡上1个小时。并将北豆腐切成8分厚，5厘米×5厘米的块待用。西兰花洗干净后掰成小朵，青菜洗干净;
2、锅中入沸水，加入几滴油和一点点盐，将西兰花和青菜氽烫至熟，捞出入冷水中浸泡至凉，摆盘待用;
3、炒锅烧热后，入油，5分热后，将豆腐一块块放入锅中两面煎黄，然后加入生抽，出香味后，加入糖、盐和水，水不要多，没过一半豆腐即可。煮开后，小火炖到豆腐上色入味，并汤汁浓稠，差不多3—5分钟;
4、豆腐盛入盘中，汤汁勾琉璃芡，浇于豆腐和西兰花上即可。
在对家常烧豆腐的做法认识后，制作家常烧豆腐的时候，都是可以根据以上制作方式进行，同时家常烧豆腐制作过程中，对它的火候和时间都是要掌握好，制作豆腐时间太长，会让它的味道改变，这样吃的时候对身体没有太多好处。
香菇面筋烧冻豆腐的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍香菇面筋烧冻豆腐，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.香菇斜刀切成块，葱切橄榄段，姜切丝，在油菜的根部切十字刀。
3.切好的油菜放入沸水中焯一下，捞出备用。
4.炒锅放底油烧热，放入葱姜爆香。
5.爆香葱姜后，放入香菇煸炒。
6.香菇炒出香味，放入两勺蚝油。
7.烹入料酒
8.加一大勺白糖，少许食盐、用老抽调色。
9.加入清水，（泡香菇的水也可以加入，会更提味）。
10.下入面筋泡和冻豆腐，大火煮沸，改中火焖烧几分钟，让面筋和豆腐更入味。（面筋可以用筷子戳个洞，更容易煮透）
11.汤汁剩四分之一的时候，放入焯过水的油菜改大火翻炒。
12.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。
13.大火烧至芡汁浓稠即可关火，出锅。
14.好吃的香菇面筋烧冻豆腐可以开吃了。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了香菇面筋烧冻豆腐做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
鲫鱼烧豆腐的家常做法
鲫鱼烧豆腐是比较常见的一种家常做法，营养功效是非常不错的，尤其是对于哺乳期的女性来说，适当的吃一点还有很好的促进乳汁的分泌的作用，对于乳汁比较少的产妇来说能够促进下奶的效果，鲫鱼烧豆腐的做法比较简单，有很好的调理肠胃的作用，有补虚的效果，还有预防水肿的作用。
鲫鱼烧豆腐的家常做法
材料主料： 豆腐 鲫鱼辅料： 红辣椒调料： 白酒 蚝油 植物油 盐 大葱 姜 各适量做法1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；2.豆腐切丁；3.葱切段，辣椒切丝；4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；5.炸鱼，同样也炸成金黄色；6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。
做法二
材料鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋做法1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结2.在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉3.锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄4.放在盘中备用5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软6.加入2碗开水将鲫鱼放入汤中7.依次沿鱼身淋适量料酒、一点点米醋、适量鲜味生抽8.继续往鱼身上均匀放适量白糖9.大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底，不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精10.最后汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可
香菇炖豆腐的家常做法
豆腐是大家非常喜欢的一种食物，尤其对于老人和孩子来说非常的适合食用，因为豆腐质地柔软符合老人和孩子的口味。香菇在浸泡之后也会变得非常的柔软。两种食物炖在一起，可以做出一道美味鲜香的饭菜，与主食搭配在一起非常的完美。下面就给大家介绍一下香菇炖豆腐的家常做法。
一、
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
二、
1 豆腐切成块
2 蒜切粒
3 锅里放食用油，爆香蒜粒
4 放入香菇片
5 放入豆腐块炒匀
6 调入盐炒匀放约三匙清水
7 焖煮二到三分钟后加入生抽，鸡粉和几滴老抽炒匀
8 淀粉加水搅匀，勾薄茨炒匀上碟即可
三、
豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐，对自身的健康和美容都是有好处的
四、辅料
油适量 盐适量
生抽适量 葱适量
做法
新鲜香菇摘洗干净切块，豆腐切块，尖椒切碎。
锅中放油加葱爆香，加香菇炒一下加生抽、盐、少许水，放入豆腐煮至入味，收汤即可，出锅后撒上尖椒碎即可
五、
1、香菇泡软、捞出、去蒂，切成1/4小块;蒜去皮，切末，葱洗净、切段。
2、猪肉馅放入碗中，加半大匙酱油抓拌并腌5分钟。豆腐洗净，切成四方块，再横切一半，切成薄片，沾裹淀粉备用。
3、锅中倒入1大匙油烧热，放入豆腐煎至双面焦黄，盛起。锅中再倒1大匙油烧热，爆香肉馅炒熟，加入香菇炒匀，再加入煎好的豆腐及剩余的酱油和1杯水，焖煮10分钟至汤汁快收干时，加入葱段、蒜末及淀粉、胡椒粉勾芡，滴上麻油即可盛出。
贴心叮咛：
1、煎豆腐时勿翻动太频繁，以免豆腐破碎。
2、本食谱富含蛋白质、维生素、矿物质，能补充气血，妊娠后期食用对产后奶水不足有改善功效。
家常肉末烧豆腐的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于家常肉末烧豆腐这道菜的做法。
2.21将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。
3.1豆腐浸泡后切成正方形小块。
4.2将洋葱，姜葱蒜切碎。
5.起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。
6.待肉末变色后，加入适量的生抽炒匀。
7.往材料里加适量的清水烧开。
8.水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。
10.家常肉末烧豆腐出锅了。
今天的家常肉末烧豆腐就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
大葱烧豆腐的家常做法
豆腐是很多人喜爱吃的，豆腐含有的营养元素种类较多，吃豆腐对提高身体体质上有很好帮助，不过在豆腐吃的时候，对它的做法要注意，一定要选择简单的方式，这样制作出来的豆腐，营养价值才会更高，那大葱烧豆腐的做法是不错之选，制作简单，同时能够很好的保留豆腐营养成分。
大葱烧豆腐的做法：
主料：豆腐
辅料：大葱、水淀粉
调料：生抽、老抽、白糖、食盐
葱切片、豆腐切块备用。锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。锅中留底油加入葱片爆香。
调入生抽、老抽、糖翻匀。加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁。
大葱烧豆腐饮食宜忌
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
在对大葱烧豆腐的做法认识后，制作豆腐的时候，都是可以按照以上方法进行，减肥的时候吃豆腐，对促进身体消化帮助比较大，不过对血脂高的人群，对豆腐吃的时候，也是要适量，不宜吃的太多，这点血脂高人群也要注意。
家常烧豆腐的做法是什么
豆腐是大家经常吃的食物，是一种由大豆制成的营养丰富的食物，深受广大人民群众的喜欢。豆腐的吃法有很多，家常烧豆腐是其中之一，也是比较常见的家常菜。那家常烧豆腐的做法是什么?这是大家都想了解的问题，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
家常烧豆腐的做法是什么?
主料：北豆腐240克
辅料：细香葱适量、
调料：花生油适量、食盐4克、生抽15毫升、老抽5毫升、淀粉适量、辣椒酱1勺、白糖5克
家常烧豆腐的做法：
1.北豆腐一盒切块备用;
2.香葱一小把洗净后切末，葱白和葱绿要分开来切;
3.取一小碗，韩式辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺调成调料汁;
4.煮一锅开水
5.水开下切好的豆腐煮半分钟左右
6.将焯水后的豆腐捞出沥水
7.另起锅，锅内放适量的花生油，油热后下葱白爆香
8.放沥水后的豆腐，小心的晃动锅子，让豆腐均匀的沾到花生油方便定型
9.放入步骤3-4中调好的调料汁，并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟
10.如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话，可以加量少煮豆腐的水进去同煮
11.待豆腐基本都上色后，抓一点水淀粉进行勾芡，然后转大火收汁
12.待汤汁收的差不多时，撒上葱绿即可出锅。
上文就是关于家常烧豆腐的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。豆腐的吃法有很多，朋友们可以选择自己喜欢的做法来做着吃。豆腐的营养丰富，比较适合老人和孩子吃，而且味道也很不错，很受广大食客的喜欢。
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