怎样炖鸽子汤更有营养？
冬季养生鸽子汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《怎样炖鸽子汤更有营养？》，但愿对您的养生带来帮助。
人们对于鸽子的认识往往有两个方面，第一个方面就是从古至今，一直都有飞鸽传书的说法，其实鸽子最早还是能做到这一点的，但随着人们不在往来纸质信件，这样的功能似乎已经很少见了。第二个方面就是鸽子象征着和平，所以每当有运动会或者其他赛事、活动的时候，都会放飞和平鸽。那么，怎样炖鸽子汤更有营养?
山药炖鸽汤
材料：鸽子1只，山药，葱段，姜块，精盐，味精
制作方法：
1、将鸽子拔毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏后洗净，放入开水锅里煮至水开时捞出，以备用。
2、山药去皮洗净，切成块。
3、葱、姜洗净切块，拍松。
4、向砂锅中倒入适量的清水，放入备好的鸽子，用大火烧开后，再加入山药块、葱段、姜块，改用小火炖至鸽肉六成烂时，根据个人口味加入适量的盐及调味品即可。
食用功效：开胃增食、健脾益气、益养精血、补益脏腑，对产妇有良好的补益作用，两相配合，补而不滞。
鸽子汤是属于高级滋补的菜肴，它食疗和药补功效越来越凸显，为了帮助大家更好的了解鸽子汤的营养价值及食疗功效，小编现将常见鸽子汤食疗方法总结如下：
1、美容美颜、强身健体
鸽子肉含有各种营养元素，其中软骨素含量可与鹿茸相媲美。常食鸽子肉可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有美容美颜、强身健体、驻葆青春等多种功效，而且鸽子肉还能促进性功能。常吃枸杞炖乳鸽，不仅美味可口，还具有滋补强身的作用，达到延年益寿的目的。
2、加快身体康复、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是众所周知的补品，该汤富含鸽胶原蛋白，具有促进伤口愈合的作用，加上红豆具有补血、消素、退热的作用，能够加快病人的身体康复和伤口愈合，修复疤痕。非常适合于各类手术后病人的康复进补，老年人常吃可减缓老年斑的出现，保持肌肤光润。
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三七炖鸽子的做法，这样做才更有营养！
三七是一种有名的中药，而鸽子肉也是富含多种营养的，所以在炖鸽子汤的时候可以加入三七，三七鸽子汤对身体有很好的滋补功效，甚至能够治疗疾病，那么这道汤该如何做好呢？
一、三七炖鸽子的做法
原料：乳鸽1只，三七2克，生姜、盐适量。
做法：
1、将乳鸽1只宰杀后去毛及内脏，洗净，放入锅中。
2、加入洗净的三七2克，姜，精盐适量和适量清水。
3、先用大火烧沸，再用小火炖熟即成。
功效：补气活血，化瘀散结，适于子宫肌瘤，证属气虚血瘀。
二、田七炖乳鸽的做法步骤
1、鸽子在市场叫卖的人杀好破开肚子，回家后洗净。
2、洗净的鸽子斩成块，在拿到水龙头下冲洗干净备用。
3、烧开一锅水，飞水去鸽子腥味去血污。飞水后放温水里洗干净。沥干备用。（不要拿冷水下在冲洗一冷一热的肉质容易柴）
4、炖锅内放入鸽子肉、党参、田七、枸杞、姜片和温水炖40分钟。（鸽子小不要放大多水）
5、40分钟后爱心满满的鸽子汤就出锅了开盖放盐适量，开吃吧！
6、开吃吧
小窍门
1.鸽子肉要吃的时候现买现吃，放冰箱后在炖味道就没这么鲜了。
2.炖汤要少放盐.保持原汁原味才营养。
使用的厨具：炖盅
三、三七炖鸽子的做法：
配料：三七（田七）15克，黑木耳30克，乳鸽2只，植物油、葱花、姜末、料酒、鸡汤（或清汤）、精盐、红糖、麻油各适量。
三七炖鸽子做法：先将三七（田七）洗净，晒干或烘干，切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。将黑木耳用冷水泡发，拣杂后撕成朵瓣状，洗净。乳鸽宰杀，洗净，控净水分，用精盐适量涂抹匀鸽身。烧锅置火上，加植物油烧至六成熟，放入葱花、姜末煸炒出香，逐个放入乳鸽，急火爆香乳鸽，烹入料酒，加鸡汤（或清汤）适量，并放入田七药袋及黑木耳，大火煮沸，改用小火40分钟，取出药袋（药袋内田七饮片，另放入碗内），加精盐、味精、红糖，拌和均匀，继续用小火炖至乳鸽酥烂，黑木耳熟时，淋入麻油即成。
炖鸽子汤怎样炖好吃
鸽子在我们中国的餐桌上是比较常见的一款保健食品，鸽肉的营养价值极高，还有丰富的蛋白质，维生素A、B等等，并且鸽肉当中的脂肪含量比较低，各种营养成分极容易被人体所吸收，对于养生补肾，治疗脱发，少年白发，延缓衰老等，都有非常好的保健功效，常食用的话还能提高皮肤的弹性。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
玉米炖肉鸽材料:
净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。首先将玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。
这款玉米炖鸽肉的材料和做法都是比较简单的，通过长时间的炖煮，将玉米和鸽肉当中的营养成分充分的融合，达到很好的健康养生目的，秋季食用此款菜肴，可以降低血脂，健脑益智，延缓衰老，同时食用鸽肉还可以减少，身体当中的脂肪含量，目前已经成为广大女性滋补养生的常见菜肴。
鸡蛋怎样吃更有营养呢
在一些大型超市我们经常会看到鸡蛋，这些鸡蛋有的是比较新鲜的有的则不是，所以我们在购买的时候要多加注意，观察鸡蛋的外壳颜色然后挑选出最好的鸡蛋，那么鸡蛋怎样吃更有营养？一些营养专家也把鸡蛋的各种做法做出来的鸡蛋进行对比，发现还是煮鸡蛋的营养价值比较高，接下来让我们一起来了解一下鸡蛋怎样吃更有营养吧。
最营养的烹饪方法：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
一天吃多少：
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
吃鸡蛋的误区
误区A：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区B：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区C：生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了！
鸡蛋怎样吃更有营养？对于很多人来说并非难事，更重要的是在生活中我们要坚持营养和健康的饮食习惯，把好的习惯一直的延续下去，这样在我们年老的时候，也不会因为健康方面的问题而导致自己的身体一天不如一天，总而言之，身体是自己的，无论怎么生活我们都会承担相应的代价，所以说为了有一个好的身体我们必须健康饮食。
平时怎样吃花生更有营养？
花生是深受人们喜爱的一种食物，无论是作为下酒菜还是当作零食吃，味道都是非常好的。花生含有的植物蛋白和脂肪酸比较丰富，大家也都清楚这些营养物质对健康有多么的重要。不过花生的食用方式也会影响到营养的，小编已经搜集到了很多资料，具体会通过文字提供给大家。
花生不适宜生吃：因为花生的脂肪含量比较高，食用后不容易消化吸收，而过多吃生花生的话还会导致消化不良。此外，花生长在土壤里，容易被寄生虫卵污染，如果生吃花生的话，很容易诱发寄生虫病。除此之外，花生还容易被鼠类污染，特别容易诱发流行性出血热。所以，花生不适合生吃。
水煮花生的营养价值高，许多人喜欢吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生经过炒和炸后，花生中的营养成分就会受到破坏，所以说，花生煮着吃营养价值最高。另外，花生极易感染黄曲霉菌，如果用水煮过后，花生中所含的黄曲霉菌就会溶到水里去，这样再吃的话就安全健康多了。
醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的营养价值外，人体所需要的不饱和脂肪酸也很丰富。但花生含有很高的脂肪，热量也很高。而醋中的多种有机酸恰恰能起到解腻生香的功效。如果用醋泡花生，时间大约7-8天，每天晚上睡觉前食用10粒，对降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积等都有很好的疗效。
读完这篇文章有没有感觉花生的营养价值要比自己知道的多呢？那平时就可以经常吃一些哦，不过小编建议大家一定不要吃太多，因为营养再高的食物都要讲究适量，食用量过多只会适得其反，并不会给身体带来想要的好处哦。
怎样炖鸽子好吃又营养
鸽子是被营养学家公认的一种，具有很好保健身体作用的食物，民间说法是一鸽胜九鸡，所以说鸽子肉的营养价值是非常不错的，平时适当的吃一些鸽肉和一些鸽子汤，都有很好的保健身体的作用，尤其是对于体质较差，或者是大病初愈的人士来说，都可以喝一些，对于手术患者，对于肿瘤患者都能达到保健身体的作用。
怎样炖鸽子好吃又营养
一、天麻鸽子汤食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等。做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。功效：味道鲜美，熄风止痉。二、枸杞鸽子煲靓汤枸杞鸽子煲靓汤食材：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。做法：1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。功效：滋补养颜。三、清炖鸽子汤清炖鸽子汤食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。功效：口味清淡，适合春季滋补。四、银耳陈皮炖乳鸽银耳陈皮炖乳鸽食材：乳鸽，银耳，陈皮，鸡精，食盐等。做法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
怎样炖大骨头汤有营养?
研究发现，骨头中含有丰富的钙物质，熬制成骨头汤食用可以补钙等。生活中炖煮骨头汤的方法有很多，要想更有营养的话一定要冷水下锅，大火烧开后改小火炖煮2小时左右;其次是搭配好蔬菜，像玉米、莲藕等都不错;最后可以适当在汤中加些醋，能更开胃。
一、冷水下锅
骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。
二、找好搭档
炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃;玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感;海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收;冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
三、适量加醋
从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
四、调料勿多
香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
五、晚点放盐
盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
怎样炖鸽子汤适合孕妇？
鸽子肉也是可以吃的，只不过因为养鸽子的人非常少，所以市场上鸽子肉还是比较少的。鸽子不但可以用来烤着吃，同时也可以用来煲汤，从中医角度来说，鸽子汤也是具有滋补、治疗的功效。当然，孕妇也是可以喝鸽子汤的，丝毫不用担心会给身体带来影响，那么怎样炖鸽子汤适合孕妇呢?
我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
鸽子汤的主料：
鸽子一只、山药一段、黑木耳3～4朵、鹌鹑蛋7.8个。鸡精，料酒，精盐，姜，生蒜
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时
3、山药刨皮，切片刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
注意事项
鸽子尽量老些比较好，喝汤。
木耳要把蒂摘干净，盐不要放多了，清淡比较好。
鸽子汤怎么炖最营养
鸽子是一种营养价值很高的家禽，鸽子肉里面的蛋白质含量非常的高，而且脂肪非常的低，所以适当的吃一些不会导致胆固醇升高，还能够提高身体的免疫力，另外鸽肉里面还有多种微量元素以及维生素，要比牛羊肉和鱼肉等营养价值还要好。
平时人们在吃鸽子的时候，一般会炖汤来喝，有很好的调养的效果，具有比较不错的滋补作用，尤其是对于男性来说，能够起到提高免疫力水平、预防性功能障碍的效果。能够预防肾虚，预防阳痿和早泄。
准备鸽子一只，准备适量的猪肉、干香菇和金银花，准备笋干、枸杞，准备适量的姜、小葱、料酒和盐。
把买回来的鸽子去毛清洗干净，然后锅中烧水，水里面放入姜片和葱，水开以后把鸽子放到开水里面焯一下，这样能够去除腥味和杂质。把猪瘦肉清洗干净，切成小片。香菇要事先泡发好，笋干也要事先泡发好。
然后把焯过水的鸽子放到高压锅里面，并且放入几片生姜，再把香菇和笋干也放到高压锅里面。倒入适量的料酒，加入瘦肉。大火烧开以后，小火烧15分钟左右，然后把鸽子连汤一起放到陶瓷锅里面，这时再放入金银花和枸杞小火炖20分钟，最后出锅之前少放一些盐来调味儿就可以了。
鸽子肉的营养非常好，可以说是美味佳肴，又是比较好的高级滋补的汤品，民间有言："一鸽胜九鸡".也就是说鸽子肉的营养要比鸡肉以及其他的一些动物肉类营养价值还要好，鸽子肉适当的吃一些也不会上火，有很好的抗炎解热、增强免疫力的作用。
如何炖鸽子汤更营养？
鸽子所含有的营养非常的高，而且在手术之后饮用鸽子汤更能够帮助伤口的恢复。就是通过正常的方法进行制作，不仅口感非常好，而且还能够保证更多的营养，如何炖鸽子汤。其实这也是需要技术的，下面小编就为您介绍炖汤的方法。
第一、枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
制作方法：
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
第二、银耳陈皮炖乳鸽
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
制作方法：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
第三、山药鸽子汤
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
怎样熬鲫鱼汤更有营养
熬鲫鱼汤，想要有更好的营养，那么对于一些方法和技巧的使用都是应该注意的，尤其是基于富含蛋白质，有很好的催乳下乳功效，而且对于改善，脾胃虚弱或者是，不思饮食等问题，都有很好的作用，下面就为大家介绍一下，比较营养美味又养生的鲫鱼汤熬制方法。
1、鲫鱼选购方面：
选购鲫鱼要选择活的，尽量早上去菜市场或集市买比较好，选择鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落的，现场宰杀，如果有海鲫鱼，就不要买淡水的，海鲫鱼营养价值更高。大多数鲫鱼都有鱼籽，尽量带着，不要舍弃，营养价值也很高。
2、准备方面：
鲫鱼买回后要反复的冲洗干净，市场上给宰杀的不干净，里面有很多血水，一定要在水龙头地下反复冲洗，直到没有血水为止。煲鲫鱼汤比较适宜的是陶瓷煲，煲汤更能保存鲫鱼营养。如果不喜欢鱼腥味，将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；或者在牛奶中泡一会儿既可除腥，也能增加鲜味。
3、选择合适的材料搭配：
鲫鱼汤以茯苓白术鲫鱼汤比较好，鲫鱼能温补脾胃，利水消肿；茯苓健脾渗湿；白术健脾燥湿。这几种食物合用，能起到健脾祛湿，温中下气，养心安神的功效。此外鲫鱼豆腐汤、鲫鱼木瓜汤等都不错。
4、鲫鱼汤具体做法：
切好大而薄的姜片（脾胃虚寒者宜多放姜）、葱、蒜，锅烧热放油，煸炒鲫鱼，把鲫鱼煎至略黄，这样熬制出来的鲫鱼汤会呈现奶白色。
然后将茯苓、白术等分别洗干净，再把茯苓、白术用干净的纱布袋装好，连同陈皮一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入鲫鱼，改用小火继续煲1-2小时，下少许精盐调味，即可饮用。用天然气煲汤比较好。
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