鸡蛋仔烤脆的诀窍是什么?
真正的养生是什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鸡蛋仔烤脆的诀窍是什么?”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在现实生活中鸡蛋仔是比较常见的一种甜食，主要材料是由面粉加上牛奶或者是黄油以及白砂糖所制作而成，不仅口感松软香甜，而且也有一些香脆的口感，十分美味，但是鸡蛋仔做好后时间长了会容易变的比较疲软，影响口感，而烤鸡蛋仔也需要掌握一些诀窍，可以烤的时候时间长一些，也可以加入一些玉米淀粉。
鸡蛋仔烤脆的诀窍是什么?
材料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。
制作步骤：
1、将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8、合上模具后，翻一下面，加热30秒
9、接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10、关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。
鸡蛋仔的营养价值
很多人对街头小吃不屑一顾，觉得其不卫生，也没什么营养，可是这用于鸡蛋仔身上却不太适合，因为鸡蛋仔的营养价值还是挺高的。
鸡蛋仔的主要材料是鸡蛋，鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
鸡蛋的蛋白质中主要为婴儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高，有养心安神、滋阴润燥之功。
此外，蛋清清肺利咽、清热解毒;蛋黄滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃，可用于心烦不眠、燥咳声哑、血虚所致的乳汁减少或眩晕、夜盲、病后体虚、营养不良、胎动不安、产后口渴、下痢、小儿多食谷物糖娄引起的腹泻或消化不良等症，是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
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鸡蛋仔的做法是什么？
在香港的大街小巷都可以看到一种美味的小吃——鸡蛋仔，金黄的色泽，浓浓的蛋香，独特的口感，可爱的外形，这都让鸡蛋仔称为香港的超人气小吃，那么我们自己能不能做出来这种美味的鸡蛋仔呢？下面小编就来向大家介绍一下鸡蛋仔的做法，大家要认真的学习哦。
制作方法一：
主料：白砂糖80克、鸡蛋100克、清水100克、玉米油50克；
辅料：低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克。
制作过程：
1、将低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用；
2、白砂糖80克 、鸡蛋100克，鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发；
3、接着将清水100克倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀；
4、接着将玉米/50克倒入，继续用蛋抽将其打匀；
5,、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟；
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8、合上模具后，翻一下面，加热30秒
9、接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟；
10、关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可
制作方法二：
1、将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2、蛋、糖打起，加入奶水打透。
3、将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟後备用。
4、将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。
5、将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
6、即可用叉起模进食。
这就是鸡蛋仔的做法了，由此可以看出来，材料什么的都好准备，关键是我们家里得有做鸡蛋仔的模具才能做出来这种美味的小吃，应该不是每家都准备有这种模具吧，所以要想自己在家里做的话，需要提前准备好模具。
饭团里面脆脆的是什么
饭团这是比较受人欢迎的一种食品，其制作方法简单、材料也是人们日常生活中比较常见的一些，最主要的是其口感美味，并且可以根据自己的爱好随意的添加一些辅料。有的饭团里就会有脆脆的一种物质，咬起来咯吱咯吱的，不仅美味还很好玩，有许多人对于这是什么存在疑问，下面就来介绍一下饭团里面脆脆的是什么。
饭团里面脆脆的那种物质一般是油条，自己买回来剪成一块块的，放在油锅里炸脆脆的，控油，放凉了密封袋装起来可以放很长时间，蒸米饭的时候放点糯米和黑米，拿一个干净的毛巾上面放上保鲜膜用饭勺把饭摊平，放上萝卜干，花生米，热狗 肉片 或 咸鸭蛋，海带丝，土豆丝，碎油条，肉松，不要放太多哦，会破裂捏不紧，把毛巾合上裹紧，一个好吃的饭团就好了，可以在上面撒一点芝麻，漂亮又美味。
饭团制作方法:
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料
自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
这里列出的是饭团的一些常见配料∶
*干鲣鱼用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。
*烤鳕鱼子将整团鳕鱼子烤透后揉开。
烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什么？
想必每个人都吃过薯片，人们通常用土豆或者红薯做薯片来吃，尤其用土豆做薯片最为多见，土豆是营养非常丰富的食物，尤其是广大减肥人群非常好的食物，但是不建议大家去外面买薯片吃，如果家里面有烤箱的话，完全可以用烤箱自己做薯片吃，具体的制作方法如下。
烤箱烤薯片不糊而且脆的方法：
主料：
土豆1个。
辅料：
盐1勺、孜然适量。
烤箱烤薯片的做法步骤：
1.将土豆切薄片！一定要薄。
2.反复洗土豆片，直至水清。
3.把土豆片放入开水中煮1分钟，然后把水沥干，用厨房吸水纸搽干水。
4.沥干后，将土豆片腌入调料，用手充分涂抹。
5.分散放置在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱，180度，25分钟。
小贴士：
盐的量要根据个人口味定量。
土豆去皮，洗净切成薄片！（切得越薄越好，也可以用工具来擦，那样会更薄一些，菜市一般都会有卖的），好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。
如果土豆表面还有水分，就用厨房用纸（如果没有用餐巾纸也可以），把土豆片两面吸干。
准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉（依各人口味来添加）。把土豆片两面都粘上油和胡椒粉（有黑胡椒更好）。
把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆。
注意事项
胡椒可换成其他的调味，如黑胡椒，辣椒粉，孜然粉等，喜欢什么口味的自己可以随意调换。
每家的微波炉功率不太一样，第一次做的时候在旁边看着点，如果糊了就减少转的时间，如果不脆就适当延长些时间，需要灵活掌握。第一次做的时候每次转的2分钟，按照这个第一次做出来不怎么脆，后面增加到2分三十秒，感觉还不错。
刚烤好的时候，不要拿出来马上吃，以免烫口，要放凉了在吃。
脆烤奶汁花菜的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍脆烤奶汁花菜的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.烧一大锅开水，水里加点盐，将花菜倒下去煮，水开后煮6、7分钟至半熟，沥干水待用
3.另起一锅，下黄油和面粉，小火炒1、2分钟至均匀的起小泡
4.慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌。中火煮开后转小火煮1、2分钟
5.不停的搅拌酱汁至顺滑，加入芥末酱和2/3的起司拌匀即可关火。此时尝一尝酱汁，按口味加入适量盐和黑胡椒
6.加入煮好的花菜拌匀
7.转移至大小合适的烤碗内，将烤箱预热200度
8.将剩下的起司和面包屑、欧芹碎和适量现磨黑胡椒拌匀
9.拌好的面包起司屑均匀的撒在奶汁菜花上
10.包上锡纸入200度烤箱焗烤18-20分钟
11.去掉锡纸继续烤10分钟，至表面金黄焦脆即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的脆烤奶汁花菜，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
做鸡蛋仔放什么调料
鸡蛋仔简介
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。
做鸡蛋仔放什么调料
1、低粉加泡打粉混合备用。
2、鸡蛋加入细砂糖中度打发,我通常用三个鸡蛋,但是鸡蛋的重量每次都会不同,没关系,用清水的量调整一下就行,也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。
3、加入清水和牛奶后低速打匀。
4、加入玉米油继续低速打匀。
5、筛入低粉和泡打粉的混合物,用打蛋器低速搅拌均匀成面糊,盖上保鲜膜静置20分钟。
6、模具预热,刷一层薄薄的油,倒入面糊,合上模具,用小火加热30秒后翻面。
7、整个过程需要不停地翻面,而且要移动模具的位置,使模具的每一个地方均匀受热。
8、一直到两成都烙成金黄色,且模具不再从两边冒出热气就差不多了。
鸡蛋仔的常见做法
鸡蛋仔做法一
1、油、面粉、生粉混合。
2、加入泡打粉。
3、加入糖。
4、加入鸡蛋。
5、加入牛奶。
6、拌匀至无颗粒。
7、将模具中倒入油。
8、倒入面糊。
9、成形后翻面即可。
鸡蛋仔做法二
1、将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖 80克 鸡蛋 100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层。
7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可。
8、合上模具后,翻一下面,加热30秒。
9、接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟。
鸡蛋仔做法三
1、牛奶加白糖加鸡蛋用手抽搅拌均匀。
2、粉类混合均匀后过筛入(1)。
3、将面糊混合均匀,静置半个小时左右。
4、丸子模用刷子在每个洞洞涂一层薄薄的油。
5、小火加热,微热后倒入面糊,面糊稍微凝固立即用竹签将丸子翻个滚圆,继续加热至成型微黄后取出,趁热食用。
鸡蛋仔的食物相克知识
鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
蛋仔的做法是什么
蛋仔,是我们在平时的日常生活中经常吃到 的一种甜点，很多甜品店里都是有卖的。蛋仔也是非常受人们喜爱的甜点之一。那么我们既然喜爱吃蛋仔，自己学会动手做是最好的选择了。那么蛋仔的做法是什么呢？是不是很想学会做蛋仔呢？下面我们来学习一下吧。
鸡蛋仔是深圳街头一道常见的小吃，现今许多地方却都有了它的身影是记忆中爱吃的小吃之一，外形玲珑可爱。鸡蛋和着面粉成一个个圆球状，刚出锅时热乎乎，软绵绵，一口一个，可不爽快。
材料：低粉160克、鸡蛋100克、牛奶60克、清水50克、细砂糖75克、玉米油50克、泡打粉4克
1、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗；
2、立即用电动打蛋器，中高速打发至颜色发白、体积膨胀；
3、加入牛奶，继续低速打发至混合均匀；
4、加入清水河色拉油，继续低速打发均匀；
5、筛入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉；
6、继续低速搅拌均匀，成均匀光滑、流动性较好的面糊；
7、将蛋糊倒入一个带”嘴“的容器或杯子里，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟；
8、将蛋仔机两面均匀刷上薄薄一层色拉油（分量外）；
9、合上蛋仔机，通电预热，至绿灯熄灭；
10、打开蛋仔机，在底部的一面，逐个蜂窝均匀倒入蛋糊，慢模即可；
11、合上上面的一面，并立即将蛋仔机翻面；
12、继续加热2、3分钟，至一个个小蛋仔表面金黄；如果颜色稍欠，还可以合上蛋仔机，继续加热；
13、用夹子夹出成品；
以上的步骤都是在家中制造蛋仔的具体步骤哦，要准备好食材，这样的话蛋仔就会很容易做成功的哦，步骤是很简单的，出来的效果还是不错，真的是很好吃哦，自己动手做可以根据自己的口味加重口味。以上的步骤你都学会了么？是不是很动心呢？
芋仔的做法是什么？
芋仔其实就是我们经常所说的芋头。它的口感细软，与此同时，还非常易于消化，一般也不会引起中毒，是一种非常良好的碱性食物。芋头中所含的钙、铁、锌、硒、维生素和蛋白质含量也是相当惊人的。如此健康的食品，我们应该如何烹制才能既保留了它的营养价值又让它美味无比呢，小编今天教给大家两招。
一、香芋西米露
材料：芋头、 西米、冰糖、椰奶、 清水
作法：
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
2、烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟。pS：煮的过程中需要不时搅拌防止粘底。
3、把煮好的西米倒出，过冷水后捞出
4、取清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
二、芋头烧牛肉
材料:芋头、牛肉
做法:
1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2、将牛肉块炸透捞出。
3、再将芋头入油炸黄捞出。
4、放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖，下入牛肉用小火烧至七成熟烂时，下入芋头块、精盐烧透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成。
其实我们不难看出，芋头的做法可谓是多种多样，除了炒着吃，我们还可以放在蒸架上进行10到15分钟的蒸煮.熟后剥皮撒上一些白糖。与此同时，小编也建议，自身有高血压或者高血脂的朋友们要尽量减少芋头的摄入量，因为芋头中的糖分会影响到患者朋友们的康复。
仔排是什么呢？
一般的时候我们总是把有骨头有肉的叫排骨，排骨是很受欢迎的一种肉食，各种各样的排骨做法更是让人喜欢这种肉类，像红烧排骨，蒸排骨，糖醋排骨等等，那香浓的味道总是让人欲罢不能，那么仔排又是什么呢？和排骨有什么不同吗？下面小编来介绍一下这方面的信息。
一、仔排
其实排骨根据动物身体部位的不同可以分成很多类，仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种，子排的肉层很厚，隔着一层薄油，还连着一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，很受广大食客的青睐。
二，仔排做法
仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法。下面介绍仔排的两种做法：
糖醋仔排
1、将仔排洗净过水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水开后2-3分钟捞出。
2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，将仔排放入煮至8成熟时加少许盐，直到煮熟为止，盛出。
3、锅里加油，随后放入番茄酱、糖，再放入少许的柠檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。
4、待番茄酱都包裹在仔排上，放少许味精、葱花即可出锅，一盘色泽亮丽，味道诱人的糖醋仔排就做好了。
红烧仔排
1、将仔排洗干净，焯水备用；
2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火；
3、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精；
4、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子。
相信现在大家都已经知道了仔排到底是什么了，其实大家平时也许吃过这种仔排只是不知道具体的名字而已，仔排的肉质非常鲜嫩，适合做各种美味佳肴，小编为大家提供了两种仔排的经典做法，大家不妨自己尝试一下。
银鱼仔的做法是什么？
我们在饭店、或者平时在家、过年的时候都会吃到鱼，鱼是肉类中具有营养性的其中一种，鱼身上的各个部位都很有营养，比如鱼的眼睛以及鱼仔。但是有一些人是不直接吃鱼仔的，其实鱼仔的做法多种多样，可以把鱼仔放在菜里吃，快一起跟小编走进食谱看看用鱼仔做的菜。
银鱼仔500克(指头粗细)，脆炸粉20克，玉米棒200克，青、红椒各50克，黄瓜条50克，鲜番茄30克。调料姜末5克，葱末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒酱10克，蒜蓉酱10克，辣椒面5克，熟芝麻5克，甜酱15克，色拉油8克。
1、将银鱼仔去掉内脏、洗净后放入盆内，加姜、葱、料酒、胡椒粉、剁椒酱、蒜蓉酱拌匀后腌渍10分钟，捞起用竹签串好，均匀裹上脆炸粉。将已经煮熟的玉米棒子劈成条，每条再斩3块，将青、红椒切菱形块，与玉米棒子块间隔着用竹签串好待用。
2、锅置火上加色拉油烧至七成热，将鱼串放入四成热油中小火炸1分半钟至外酥内嫩，再将玉米串放入六成热的油中小火炸30秒至青、红椒块断生。分别用锡纸将竹签把包好，撒上辣椒面及芝麻，摆入筐内。3、锅放底油烧至五成热，放入甜酱小火炒香。番茄去皮切块，鱼上桌时配上黄瓜、番茄及甜酱碟即成。
特点炸银鱼仔脆嫩酥香，黄瓜、番茄清鲜爽口，玉米软糯，同食则口感独特。制作关键银鱼仔肉质细嫩，去内脏时要细心操作，以免将鱼身弄断。炸银鱼时要掌握好火候和时间，时间过长很容易焦掉。
看了以上内容，原本不愿意吃鱼仔的人吃了这道菜以后是否对鱼仔有了新的了解呢?炸的银鱼仔的特点就是脆嫩酥香，加上黄瓜和番茄更是清鲜爽口，当然在做炸银鱼仔的时候一定要注意火候和时间，时间太少是容易烧焦的就不能吃了。
腊鱼仔的做法是什么？
现在我们越来越多的人都很喜欢钓鱼这一个休闲项目而且这种休闲运动还可以是我们的心安静下来是自己忘记烦恼，所以只要我们家里有一个热爱钓鱼的人我们每天就会有鱼吃，鱼含有丰富的蛋白质而且吃了还不会发胖，但是如果我们每天都吃鱼我们知道的鱼的做法会很快被我们用完，那么大家有没有想学习鱼的其他做法呢？
豆豉蒸鱼仔干：干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克、蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量、肥膘肉10克
做法：
1、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。
2、肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。
3、入蒸锅蒸半小时。
四海美食技巧：大家可能已经注意到了我这个烹饪方式中肥膘肉是很重的一种食材，这样搭配才会更加的好吃。这个小腊鱼蒸的时间要长一点味道才能够入进去。害怕味道咸的话事先泡制一段时间。
鱼是湖南年夜饭上的必备之物，这不仅和鱼米之乡的地理位置有关系，也寄托了湖湘儿女对于美好生活的期盼，希望生活年年有余，湘菜中的剁椒鱼头更是因此慢慢成为名菜。小时候过年，不一定能买到新鲜鱼，妈妈们会早早地备下腊鱼待用，用熏、晒、烤等方法让鱼的味道更加丰富多彩。现在买新鲜鱼已经不是难事，但腊鱼浸满酸辣汤汁的味道实在美不胜收，年夜饭桌上酸辣腊鱼更是大家争抢的好彩头！借这道菜祝大家马年吉祥、马上有福、马上有余！
鱼是我们饭桌上经常出现的一道菜而且我们逢年过节的时候鱼更是我们饭桌上必不可少的一道菜，我们经常吃的鱼都红烧鱼，黄焖鱼，清蒸鱼，麻辣鱼块，我想这几种鱼都已经吃腻了吧，大家不妨尝试一下腊鱼仔。
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