茴子白怎么炒好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《茴子白怎么炒好吃》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
茴子白是土生土长的一种美食，不仅仅可以是绿色的蔬菜，更是用来减肥的神器，在平时可以和很多的食物结合在一起功效好，味道好，营养价值也很高，茴子白在平时想要炒的好吃，首先可以炒粉条，也可以用来清炒，不管怎么做，口感都是很棒的。
茴子白炒粉条
材料
茴子白（包心菜）1/2个，粉条1小把60克，胡萝卜1根，黑木耳1小把，大葱段10克，蒜蓉10克，小葱花10克，花椒粒10粒，食盐1/2茶匙，生抽1汤匙，五香粉少许，山西老陈醋1汤匙
做法
1.【准备过程】
2.茴子白分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净
3.捞出滤干水分
4.用刀切成长约5cm左右粗细均匀的细丝
5.胡萝卜洗净去皮，用刀切成细丝。黑木耳洗净，用冷水提前泡发好，切成细丝
6.粉条提前用温水泡发至软，里面无硬心
7.【制作过程】
8.锅内放油，放入花椒粒，炸至花椒出香味刚变为黑色时捞出
9.放入大葱段、1/2半的蒜蓉煸香
10.放入胡萝卜丝大火翻炒均匀，至每条丝都可以吸附到油约30秒
11.放入黑木耳丝大火翻炒均匀
12.放入茴子白丝，大火翻炒至茴子白稍微变色
13.放入粉条，用筷子翻炒搅拌均匀
14.往锅里淋入1汤匙生抽，加入食盐1/2茶匙，五香粉少许，放入剩下的1/2半蒜蓉，撒入小葱花
15.沿锅边淋入1汤匙山西老陈醋，大火用筷子翻炒均匀即可出锅
手撕圆白菜
材料
圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
4.锅中放入少许油，倒入花椒
5.小火炸香后，取出花椒粒
6.锅中倒入辣椒干，炸香后
7.倒入圆白菜
8.倒入调味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
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凉拌茴子白的做法有哪些？
要说茴子白是什么菜，可能很多人不了解，实际上茴子白就是我们所说的包心菜，而且包心菜有各种美味的吃法，其中凉拌包心菜就是家常生活当中常会吃得到的，而且做法也是比较简单的。
一、黄瓜丝凉拌包心菜
热量：236大卡（1人/份）
材料：包心菜200g、黄瓜50g、香菜20g、姜2片。
调味料：精盐小汤匙、糖半汤匙、白醋1汤匙、香油1汤匙。
做法：
1、将包心菜、黄瓜、姜洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2、把包心菜丝、黄瓜丝、香菜段放入盆中搅拌均匀，加姜片、精盐、糖、白醋、香油调味，即可食用。
二、糖醋包心菜
热量：210大卡（1人/份）
材料：包心菜300g、干辣椒3根、姜1片。
调味料：精盐小汤匙、山西老陈醋2大汤匙、糖1汤匙、油2汤匙、酱油1汤匙。
做法：
1、把包心菜洗净，用手掰开；干辣椒切段、姜剁成姜末。
2、炒锅中下油2汤匙，先小火，下红辣椒干炒香，然后放姜末，煸出香味，改中偏大火，然后把包心菜放进锅中快速煸炒，稍稍撒些水进锅，加盖焖三分钟。
3、开盖，放盐、糖炒匀，然后浇山西老陈醋2大汤匙，翻炒，待闻到醋香，马上关火。
三、包心菜沙拉
热量：140大卡（1人/份）
材料：包心菜600g、黄瓜100g、西芹30g、香蕉100g、苹果200g。
调料：盐、胡椒粉、柠檬汁、色拉酱各适量。
做法：
1、包心菜洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出，控水分，切成丝。
2、黄瓜洗净，切丝；芹菜择去筋，洗净，切丝。
3、香蕉去皮切片，苹果去核切丝。
4、将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，再淋上柠檬汁、浇上色拉酱即可食用。
白粿怎么炒好吃？
在福建有很多美味的食物，尤其莆田的白粿，属于当地最具传统特色的小吃。而它的制作原料就是优质的粳米饭。每当逢年过节的时候，莆田当地人都是会吃白粿的。相对来说，白粿这种食物还是偏清淡一些，这也符合南方人喜好清淡食物的口味。那么问题来了，白粿怎么炒才最好吃?
炒白粿
【原料】
白粿750克、瘦肉50克、鲜牡蛎100克、虾皮10克、水发香菇30克、酱油25克、芥蓝菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
【制法】
1、将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
2、将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水;芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段;韭菜择洗干净切成3厘米长;姜切成末;葱切成珠。
3、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬成姜油，盛入碗中。锅留余油，烹入酱油，加入肉片、香菇、虾皮、骨汤，烧沸，把白粿片、鲜虫代下锅，盖锅焖10分钟后，放入芥蓝菜、味精，拌炒匀，再放入蒜青、韭菜，盖锅稍焖一下，待汤汁稠浓时，淋入姜油，撒下葱珠，翻炒几下，出锅盛入盘中即成。
【特点】：粿片柔软滑韧，配料嫩鲜，味浓醇香，油而不腻。
煮白粿
【原料】
白粿750克、瘦肉50克、花蛤100克、水发香菇30克、盐巴少许、青菜125克、蒜青50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
【制法】
1、将所有食材洗净，白粿用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
2、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜煸炒，加入肉片、香菇炒熟。倒入骨汤，烧沸，把白粿片下锅，盖锅焖10分钟后，放入青菜、味精，盐巴，拌匀，放入蒜青，盖锅稍焖一下，出锅盛入盘中即成。
【特点】：粿片柔软滑韧，汤醇香。
白豆腐怎么炒好吃
白豆腐是最为常见的一种豆腐，俗称水豆腐，我们可以用于清炒，搭配香葱就可以制作白豆腐了。豆腐的做法还有家常豆腐、鱼香豆腐、酿豆腐等。这些都是大家比较喜欢的做法，比如对于家常，我们需要将豆腐在锅里面蒸10分钟，然后在将豆腐切成块，放进油锅进行翻炒，最后加入葱花等就制作成了。
白豆腐怎么做好吃
一、家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
二、鱼香豆腐
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。
做法：
1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
三、脆皮豆腐
材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法：
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
四、白菜豆腐锅
材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
五、锅塌豆腐
材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。
做法：
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
六、肉末烧豆腐
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
白豆腐可以做成家常豆腐，鱼香豆腐，脆皮豆腐，白菜豆腐锅，锅塌豆腐肉末烧豆腐等等。白豆腐怎么做好吃，上面的相关资料已经告诉大家了。白豆腐还可以做出其他一些更加美味的佳肴，它不仅仅有利用于身体健康更加好吃。
交白怎么炒好吃
交白怎么炒好吃, 这个问题大家可能不是很了解，交白对营养非常丰富，偶尔在饭店吃上一顿，真是津津有味令人回味无穷。交白的做法学起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下交白怎么炒好吃。
油焖茭白
用料
主料:茭白
辅料:食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油
油焖茭白的做法
茭白剥去外壳，洗净后切成滚刀块。油焖茭白的做法 步骤1
炒锅放油烧热(油可适量的多一些)，放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软。油焖茭白的做法 步骤2
加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧。油焖茭白的做法 步骤3
焖烧约六、七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了。出锅前滴几滴芝麻油增香装盘。油焖茭白的
茭白肉丝
用料
茭白
瘦肉
蒜
青椒
红椒
酱油
茭白肉丝的做法
茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗净，随意一点切丝
瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意
锅里放油烧热先下茭白，炒到稍微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻
待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一起大火快手炒
加盐、几滴酱油调色调味
加一点点点点水，稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀
收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅
三丝炒茭白
用料
猪肉丝一把
茭白（又名高笋）三根
青椒四根
胡萝卜半根
盐
鸡精
料酒
白胡椒粉
淀粉（可不用）一小撮
蒜瓣两颗
小白请三思啊！（三丝炒茭白）的做法
用少许料酒、白胡椒粉、盐和鸡精将肉丝抓匀腌渍十五分钟（可以根据个人喜好腌渍好后加一小撮淀粉抓匀），旺火下切好的蒜瓣与肉丝一同爆炒，盛出备用
大火将茭白炒熟，出锅前少许盐翻拌均匀
旺火下青椒丝和胡萝卜丝，调入盐和鸡精，断生后倒入茭白丝和肉丝翻炒至青椒微软，盛出即可
小贴士
1、嗜辣的话，青椒可以用很辣的二荆条、尖椒之类，或者切一把小米椒下去~~
2、非常下饭哦~~
3、这道菜每个步骤都分开放盐的，也是成功的关键，因为他们的吸味能力不一样，辣椒和胡萝卜费盐吸味能力一般，茭白不费盐但也不易吸味，肉丝费盐程度一般但是比较吸味……
白豆干怎么炒好吃
豆干分为很多种，有卤香的、油炸的、酱香的等，还有一种是白豆干。白豆干是没有经过调料处理的，味道比较清淡，但是白豆干可以和其他的蔬菜一起炒，做出来的菜品，也是非常的美味，在做白豆干之前，一定要将白豆干截成条，利于吸收调味品，会使味道更加的鲜美，再放入其他蔬菜。下面给大家介绍几种做法。
一、做法一
白豆干用清水冲洗后，切成如下的长条备用。
葱切成自己喜欢的长短备用。
芹菜洗净，切成2-3厘米长的段备用。
锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入切好的白豆干长条，一起炒片刻。
加入适量的食盐和酱油，一起爆炒入味。
加入切好的芹菜段，继续炒片刻。
加入适量的白糖和鸡精，稍微炒一会就出锅。
装盘，一份好吃的白豆干炒芹菜就做成功了。
二、.磨浆加水作用与加水量：大豆浸泡完毕，必须用清水冲洗干净,并沥尽余水后方可进入粉碎机磨浆，研磨时必须随料定量进水，起作用为：一是流水带动大豆在磨内起润滑作用，二是磨运转时会发热，加水可以起冷却作用，防止蛋白质的变性，三是可使磨碎的蛋白质分离出来，形成良好的溶胶体。
加水时的水压要恒定，水的流量要稳，要与进豆速度相配合，只有这样才能使磨出来的豆浆细腻均匀，水的流量过大，会缩短大豆在磨片间的停留时间，出料快，磨不细，豆糊有粒，达不到预期的要求，水的流量过小，豆在磨片间的停留长，结果会因磨片的发热而使蛋白质变性，影响产品得率，我们在制豆干时的加水量为湿豆的2倍，即豆水比为1：2。
丝瓜炒蚬子怎么做好吃
丝瓜跟蔬菜搭配烹饪清淡利口，与其他肉类搭配营养均衡，鲜美可口，实际上丝瓜和海鲜一起吃也是一种独特的美味。其中蚬子嫩滑鲜香，肉质叶比较紧实，是很多人常吃的一种海鲜，将其和丝瓜搭配，好吃又有营养。接下来就给大家详细介绍丝瓜炒蚬子的好吃做法。
首先，处理蚬子。购买蚬子是一定要买新鲜活的蚬子，可以根据自己的偏向决定烹饪时是否需要去壳。若是不去壳时需要用刷子轻刷蚬子表面，放在水中冲洗，若是去壳用刀轻轻把蚬子肉剔除与壳分离，再进行清洗。可放在盐水或者油水中有效去除杂质和脏东西。
然后，选择购买新鲜细嫩的丝瓜，表面应该是富有弹性，这样的丝瓜吃起来味道好。先把蚬子肉处理好，用料酒，切姜丝和葱段，以及放入适量的盐，进行腌制蚬子肉。将蚬子肉放在把葱末和姜丝爆香的油锅中，翻炒。接着加丝瓜，放盐调味，搅拌即可盛出。
其实，在烹饪时主要注意蚬子肉的处理以及炒制的时间火候的把握。蚬子肉中常会含有一些寄生虫或者说是泥沙等杂质，若是处理不干净的话会影响口感。不过自己做的比饭店处理的吃起来更加干净放心。同时，丝瓜炒制时间不能太长，以免过软口感不佳。
以上就是关于丝瓜炒蚬子的具体做法，其中也可以直接购买蚬子肉，放到水中泡发后捞出沥干后，就可以搭配丝瓜一起炒制。丝瓜炒蚬子既有丰富的维生素和微量元素，也含有大量的蛋白质，搭配营养，好吃美味，可以在家尝试制作。
茴子白包子馅的做法
茴子白很多人不是特别的了解，茴子白就是结球甘蓝，结球甘蓝在中国的称呼特别的多，有的地区也叫做洋白菜，包心菜，包菜，圆白菜等等。这是一种营养价值比较高的十字花科的蔬菜，用这种蔬菜来做包子也是比较常见的，吃起来口感比较不错，也有很好的调养身体的作用。
茴子白包子馅的做法
主料：面粉适量、猪肉适量
1、发面取适量面粉放入容器中（按照家里人口适量即可），加入发面或发酵粉，用温水和面，发至原面团的2倍以上即可。2、做馅肉切小块，锅中放油，用花椒大料爆香后，放入肉块炒至半熟，(肥肉多一点比较香，不喜欢吃肥肉的朋友可以将肥肉切得烂一点）倒入案板切碎，放入适量老黑酱，葱姜切末和肉一起剁烂。
、十三香，鲜香粉、鸡精搅拌均匀（切记先勿放盐）。把调好的茴子白和肉放一起搅拌均匀备用。
4、揉面面中放适量碱面，搓揉10-20分钟，切块擀片，擀好一部分后，这下往馅中加盐迅速搅拌，均匀后即可开包，上屉15-20分钟即可。
注意事项肉大家可以弄熟肉也可以弄绞好的生肉，我个人认为熟肉较好吃。切记开始包的时候再往馅里放盐，这样既不出水也防止了营养的流失！
茴子白介绍
卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
辣炒白蚬子做法是什么
大家都吃过蚬子吗，它是一种水产品类的食物，蚬子的种类也是非常的多的，有黄蚬子，白蚬子，不同的种类的味道也是有差距的，做法也是因个人的口味来定的，那么应该怎么样做味道比较好呢，下面介绍辣炒白蚬子做法是什么
主料
白蚬子500g
辅料
油适量
辣椒酱适量
葱适量
香菜适量
步骤
1.把食材准备好。
2.在把锅烧热后就把洗净的蚬子放入锅里，不用放油，炒到蚬子张嘴后，水份都出来后，把水空出。
3.蚬子的水份没有后把准备好的辣酱倒入锅里开始翻炒！
4.翻炒几下后，把葱花下锅在翻炒几下后，关火装盘盛出在把香菜放在上面！
5.一盘美味的辣炒白蚬子这就做好了！
辣炒白蚬子做法是什么？上面介绍的这个做法大家都学会了吗，其实做法是非常的简单的，可以根据自己的口味多放一些辣椒，爱吃辣的朋友可以多放一些，需要注意的是清洗蚬子的时候一定要清洗感觉哦。
炒虾酱怎么炒好吃_虾酱怎么炒好吃_虾酱炒什么好吃
虾酱是一种沿海地区独具风味的调味品，因为虾酱主要是利用小虾混合食用盐制作而成，所以虾酱的味道略咸。但是沿海地区的人们非常喜欢使用虾酱制作菜肴，主要是因为虾酱不仅可以起到调味作用，还可以使菜肴独具海鲜的味道。虾酱的制作方法五花八门，每个人可以根据口味偏好选择不同的制作方法，而炒虾酱如何炒才会比较好吃?
虾酱怎么吃
虾酱的味道比较咸，可以在喝白粥的时候当咸菜食用，又或者拌面的时候当调料酱。它就是我们常说的重口味，还有个更好的吃法就是用作风味菜的配料，这样它的吃法就很多种，下面与你分享两种比较常见的搭配吃法。
一、虾酱炒鸡蛋
做法：
1、将鸡蛋打散放进碗里，根据个人口味加入适量的虾酱，再加上少许葱花一起搅拌。
2、热锅后，倒入食用油，将搅拌好的蛋液倒入锅内煎炒。
3、炒到鸡蛋液基本成型后，加入少许水，继续翻炒两分钟即可出锅。
二、虾酱蒸猪肉
做法：
1、将猪肉洗干净后切片，放进盘子。
2、在猪肉上面加上两勺虾酱和一勺白砂糖，用勺子抹开，让虾酱均匀地在猪肉上铺满一层。
3、加入少许食用油，静放腌制五分钟。
4、放进蒸锅，蒸5—8分钟即可。
怎样自制虾酱
虾酱顾名思义就是用虾制作的酱料。制作虾酱选用小虾来制作比较好。一般选在每年的8—10月份制作，因为这个时候的小虾特别多，而且味道鲜美。自制虾酱的难度也不难，可以根据自己口味调制，只需以下几个步骤即可。
材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精
做法：
1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。
3、将蒜和洋葱剁成碎末状。
4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。
5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。
6、加入适量砂糖、耗油和食盐。
7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。
8、翻炒均匀后，即可出锅。
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