冬瓜炒鸡蛋的做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬瓜炒鸡蛋的做法步骤是什么？》，相信能对大家有所帮助。
冬瓜这种食材有很多种名称，比如又称为白瓜，或者称为白冬瓜等等，在一片热带地区，比如在云南的西双版纳，冬瓜的产量就非常高，因为饮食不正确等因素，现在很多人出现了不同程度的水肿，这类人群就可以多吃一些冬瓜，下面教大家用冬瓜和鸡蛋一起炒来吃。
冬瓜炒鸡蛋的做法：
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。冬瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
冬瓜炒蛋/更多做法
1.准备材料冬瓜去皮切小块鸡蛋打散蒜头切末
22.热锅倒油倒入鸡蛋液用锅铲搅几下
33.鸡蛋熟后装盘备用留底油
44.下入蒜末爆香
55.下入冬瓜翻炒
66.加入盐料酒适量水煮熟
77.放入鸡蛋鸡精翻炒均匀
88.放点葱花上菜拉
冬瓜炒鸡蛋花/更多做法：
1.葱蒜切碎。
22.冬瓜去皮切片。
33.鸡蛋打散。
44.热油炒香蒜粒。
55.摊入鸡蛋液。
66.待鸡蛋成形时倒入冬瓜一起翻炒。
77.淋入生抽，米酒，蚝油，盐调的汁炒匀。
88.炒匀入味。
99.待冬瓜成半透时。
1010.撒入葱花即可。
红烧冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青红椒
做法
1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！
清炒冬瓜虾皮
材料
冬瓜，虾皮
做法
步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
步骤3：锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
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韭菜炒鸡蛋做法步骤
春暖花开，在这个春天里，最适合吃的莫过于韭菜了，因为春天的韭菜味道是最好的，而韭菜的营详丰富，有着补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效，还有一个可以减肥的润肠通便的作用，韭菜的做法很多，凉拌、炒鸡蛋、包饺子，做出来的味道好吃极了，今天要给大家介绍的韭菜菜式就是韭菜炒鸡蛋，下面来看看做法和步骤。
做法一
原料：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。
制法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
功效：温中养血，温暖腰膝。
用法：下酒菜、下饭菜均宜。
应用：适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。
做法二
很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。
原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。
做法三
主料：鸡蛋4枚、韭菜半斤、盐少许、食用油少许。
做法：
1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀;
2、韭菜切成2～3CM;
3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下;
4、最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。
做法四
原料：韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克。
调料：色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。
做法：
1、将韭菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。
2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。
3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，淋香油装盘即可。
香肠炒鸡蛋的做法步骤
香肠炒鸡蛋是一道家常菜，而且很多家庭，会经常的做这样的一道菜，认为这道菜营养丰富，而且口味鲜美，也特别下饭，也是家人特别喜欢吃的一道菜，所以家庭餐桌经常会看到香肠炒鸡蛋，下面就介绍了做法和步骤，你可以全面的了解一下它的做法和步骤有哪些。
香肠炒鸡蛋的做法
先看看原材料：
主料：土鸡蛋、香肠
辅料：葱
调料：食盐
1 鸡蛋打入容器里，加水、加盐后用筷子将其打散至表面有泡沫;然后香肠和香葱分别改刀;猪香肠片放入鸡蛋液里继续打开。
2 起锅热锅后注入少量食用油，转小火;然后鸡蛋液倒入平底锅中，将它摊平;之后一面凝固成型后撒入香葱，小火摊至两面金黄，出锅。
香肠炒鸡蛋
3 完成。
香肠炒鸡蛋饮食宜忌
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
洋葱香肠炒蛋的做法
1.洋葱洗净，切碎
2.香肠切圆形片，备用
3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
4.锅内倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用
5.锅置火上，放油烧热，放入洋葱碎、香肠一起煸炒
6.待洋葱炒至变软时，放入炒过的鸡蛋，加盐调味，再炒几下即可
香肠炒鸡蛋是口味比较纯正的一道菜，也是很多吃货特别喜欢的，而且也是一道家常菜，所以作为一个家庭主妇，必须要学会这道菜的做法，在学的时候，由于地区的不同，由于口味的不同，在做的时候，在接见以上的做法的同时，也可以根据自己的口味有所变化。
荠菜炒鸡蛋做法是什么？
荠菜炒鸡蛋，是一种非常受人欢迎的家常菜品，用它可以拌面，盖饭或者做馒头，吃起来都有一种清香的味道，下面我们就来介绍一下，荠菜炒鸡蛋的做法.
原料：荠菜1小把，鸡蛋两枚，盐适量。
准备：
1、荠菜提前焯水攥干切末。
2、把两枚鸡蛋打入碗里搅打成蛋液，打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水和几粒食盐。
做法：蛋液打匀后再加入荠菜末搅匀，炒锅把油烧热后倒入鸡蛋液，炒啊炒啊炒成型就出锅了。
秘诀：打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水可使鸡蛋炒制后更加滑嫩，水的比例约为蛋液的四分之一。
芥菜的营养价值
芥菜的营养价值高，经常吃这样的蔬菜对健康有利，对于一些缺乏某种微量元素的疾病也有预防和治疗效果。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
小葱炒鸡蛋的做法是什么
小葱炒鸡蛋是一道家庭常见美食，主要食材是新鲜的小葱搭配鸡蛋炒制，这道菜属于容易熟的菜肴，同时做法工艺也很简单，小葱的味道也非常好，味道鲜嫩，没有非常辛辣的感觉，小葱的做法有很多，也可以直接生吃可以杀菌，对身体很有好处。
食材明细；小葱40克，鸡蛋1个，菜籽油2茶匙，盐少许
准备好小葱、鸡蛋。
小葱洗净、切细粒；鸡蛋磕破于碗中备用。
鸡蛋打散，加入适量盐，拌匀备用。
锅中油热，下小葱爆香。
迅速倒入蛋液，并用筷子搅散成小块。
炒好的小葱鸡蛋，喷香下饭。
小葱的主要成分为葱素，具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。春季小葱对血管内皮细胞有保护作用，能防止血栓的形成和降低血脂，对预防冠心病和脑血栓大有好处。还可以解热、祛痰；促进消化吸收；抗菌、抗病毒；还能防癌抗癌。
春季的小葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之，可以预防春季最常见的呼吸道感染。
不适宜人群
1、胃溃疡患者不宜多食小葱。
2、汗腺较发达者，夏季应慎食。
3、小葱不要过多食用，会损伤视力。
毛豆炒鸡蛋的做法是什么？
鸡蛋中蛋白质含量丰富，是人体必备营养摄入，鸡蛋吃法很多，可以水煮，也可以煸炒。毛豆是菜用大豆，纤维素含量非常高，用来炒鸡蛋也是很家常的菜。毛豆炒鸡蛋做法简单，适合烹饪新手学习。
1.将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下，倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。
2.鸡蛋打容器内，加盐和一点点水打散煎鸡蛋，另起油锅翻炒毛豆。下青椒丝翻炒，加盐翻炒，下煎好的鸡蛋翻炒加鸡精炒匀即可，加鸡精炒匀即可。
3.毛豆洗净放锅里煮10分钟，捞出备用。鸡蛋打散，小葱切末备用。热锅热油放入打好的鸡蛋炒至九成熟。放入毛豆翻炒.接着放入葱花翻炒片刻，放入盐。再放入小半碗水，盖上锅盖煮开放入鸡精即可。
4.把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁。热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可。
蕃茄炒鸡蛋的做法是什么
不少人每天都有吃鸡蛋的习惯，主要是因为鸡蛋的营养价值比较高，能够让人们的身体素质增强，当把蕃茄和鸡蛋搭配在一起，也是一道美味的家常菜，那么蕃茄炒鸡蛋的做法的是什么呢？首先我们应该把所有的主料准备齐全，然后再去研究方法和技巧是什么，接下来让我们一起来了解一下吧。
1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油，这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心
3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~
4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用
5.锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油
6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固，这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看
7.将鸡蛋炒散，盛出备用，此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
8.准备一些蒜末、姜末
9.西红柿洗净，切片
10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末
11.倒入西红柿翻炒
12.调入一些料酒
13.调一点糖，这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜
14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味，这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点
15.倒入鸡蛋
16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅
17.撒上一些小葱花，好看又提香
小贴士
如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的，那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些
因为鸡蛋已经事先放过盐了，所以番茄再放盐的时候要控制量，不要过多，番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味，更开胃下饭。
蕃茄炒鸡蛋的做法比较简单，不像其他的很多菜系制作方法复杂，虽然现在很多人由于工作的原因不能经常在家里制作美食，但是在工作不是非常忙碌的时候，仍然有必要学习一下各种菜系的制作方法，因为这样不仅能够陶冶情操，并且厨艺也能够有所提升。
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