龙虾片是什么做的
真正的养生是什么。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“龙虾片是什么做的”，希望对您的养生有所帮助。
龙虾片作为一种价钱便宜，并且味道鲜美的食物，一直有着很大的市场，尤其是炸好的虾片，酥脆可口，有着独特的香味，所以深受一些小孩子的喜欢。在正常的情况下，龙虾片是用虾粉或者是新鲜的虾肉添加了一定比例的淀粉制作而成的，这样的龙虾片营养丰富，对身体健康还是有好处的。
龙虾片是什么做的
龙虾片是以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后，呈透明液状，无混浊。经油氽成熟后，膨胀达3～4倍，具天然虾香，入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。
龙虾片营养：
龙虾片含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等营养元素，具有虾的营养功能，可补充丰富矿物质。
关于龙虾片：
好虾片应该是呈淡淡的黄色，大小均衡，片状厚度大约在2毫米左右。虾片之间发出的碰撞声音应该是清脆的，这样的虾片才是比较干燥的，声音沉闷的虾片说明其含的水分比较大。虾片炸熟后表面都会出现“蜂窝钻”，产生的“蜂窝钻”越小且吃起来不粘牙，说明虾片质量好。
龙虾片适合人群：Ys630.cOM
一般人群均可食用
龙虾片做法：
制作过程要求精细，从投料、打浆开始，注意浆层均匀，浓稀适度；拌粉和面务求匀透而无块粒；挤压、搓条必须粗细一致，表面光滑，底板平整，不出气孔；蒸煮严格掌握时间、火候，既要熟透，又不能过熟；切片要求表面光洁，厚薄均匀，无刀纹及连刀；烘片注意控制热量，使虾片受热均匀，逐步散发水分，以期片子平直，不开裂或粘连。呈半透明，表面有光泽，可见云纹，并略有虾肉细微颗粒，片形完整，大小厚薄均匀，无搭连片、碎裂片。
Ys630.com相关知识
龙虾片怎么炸
龙虾片就是用新鲜的鱼肉以及淀粉和一些调味料，按照一定的比例混合在一起之后制作而成的一种食物，龙虾片是一种制作肩膀方便，并且深受很多小孩子喜欢的食物，因为经过油炸的龙虾片酥脆可口，入口即化还味道鲜美，尤其是小孩子特别喜欢咬一口就咔嚓一声的清脆声音。
油炸龙虾片
材料：
龙虾片250克
做法：
(1)锅内加一勺油，开中火，火候不要太旺，以免炸焦了;
(2)先放入一龙虾碎片，试验油温;
(3)油热后，将少许龙虾片放入锅内，不要一次放入太多，以免受热不均匀;
(4)炸好的龙虾片放到盘子里，即可享受美味。
小提醒：这种方法可以一次炸很多，吃起来也更加的美味，可以撒一些调味料，不过油脂较多，应该少吃。
营养价值
龙虾片含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等营养元素，具有虾的营养功能，可补充丰富矿物质。
龙虾片的功效
1、增强人体免疫力
虾肉的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。
2、有利于病后恢复
虾肉营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、预防动脉硬化
虾肉含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
微波龙虾片的做法材料：
龙虾片少量
做法：
(1)将龙虾片平铺放在微波盘中，不要覆盖，为了使龙虾片受热均匀膨胀;
(2)将微波盘放入微波炉中，调直高火，40秒;
(3)龙虾片在微波炉中慢慢膨胀;
(4)微波炉停止，可口的龙虾片就出锅了。
小提醒：这种方法适用于少量，比如给孩子吃，用微波即省事省力，由不带油污，也不用担心长胖。
龙虾片——增强免疫利于病后恢复
龙虾片一直是多数人喜欢的食物，尤其是小孩子，不仅因为它口感香脆，而且也是一款营养价值高，并且很好看的食物。那么大家知道龙虾片都是用什么制作，并且是如何制作的吗?下面小编就为大家详细介绍一下关于龙虾片的详细做法，希望喜欢美食的伙伴可以自己制作哦。
龙虾片主要是用鲜鱼肉掺淀粉以及一些调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品。
龙虾片一般都是呈半透明状，并且表面有光泽，可以看见云纹，其中可以看到虾肉细微颗粒，片形完整，大小厚薄均匀，无搭连片、碎裂片。
龙虾片
制作原料：新鲜鱼清洗干净以后取其净肉50%左右。
食品配方：淀粉45公斤、虾肉5公斤、味精1公斤、砂糖1.65公斤、安琪酵母抽提物30克、精盐1.15公斤、桂皮250克、甘草250克、八角250克。另外用淀粉5公斤，加水19公斤，打浆用。
做法
将准备好的原料配味精用水化开后再加入。把淀粉打浆用水化开，再用蒸汽吹，一般是边吹边搅拌，要烫手，要稠，直至呈现待透明状即可。如果想要彩色的鱼片可以适当的添加一些色素。
把准备好的原料、调味配料与浆粉一同放入到打浆机内，然后把热浆逐步添加进去，大约20分钟左右，在搅拌均匀后，在倒入到木箱中，用布盖好保温，然后在桌上搓条子，要搓得结实，尽量做到中间没有微孔，条子直径5厘米为宜。
把准好的条子在蒸箱中蒸煮大约1个小时，然后放在桌板上冷却12小时。
在冷却后切片并且冷却条子放进0～2℃预冷库内约30小时，在发硬至棒状即可用切片机切片，厚度为1毫米。
然后将切好的鱼片经过风吹、日晒或烘干即为成品。
龙虾片的营养价值是极其丰富的，其中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质及多种矿物质元素，可以为身体补充多种营养元素。建议平时喜欢美食的伙伴在空闲时可以根据小编的介绍试着做一些哦。龙虾片有微波龙虾片和油炸龙虾片，建议有三高或者肥胖人群适量食用油炸龙虾片。
虾片的害处
虾片是我们在生活中比较熟悉的一种食物，虾片还叫做玉片，虾片比较传统的做法是用虾汁添加了一定的淀粉制作而成的，当干干的虾片遇到热油之后，就会快速的膨胀起来，在吃的时候特别的香脆，并且入口即化，深受很多小孩子的喜欢，但是虾片一次不能做太多，如果一次吃不完，虾片就会变软，影响口感。
虾片的害处
1.炸虾片最好不要给孩子吃，首先它一定属于油炸食品，对内脏伤害较大，且油炸食品愈薄危害愈大；其次，市场上的虾片一般都是人工食品，并不含真正的虾，一般都是淀粉和色素构成，营养价值不能和真正的虾同日而语。虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。但现在的虾片谁都难说是用啥做的，万一买到的质量不过关，就更可怕。
2.经常吃油炸食品本身就不好，而且反复用油更不好了。油炸的东西还是少吃为妙。且炸虾片的热量较高，每一食用份量含有523卡路里，其中： 52% 脂肪, 44% 碳水物, 4% 蛋白质。多吃肯定对身体有害。
3.吃虾片容易发胖。膨化食品食用过的话会增加治癌的风险，而且刺激胃影响消化,虾片必须经过油炸才能吃，食用过多会得高血压、血粘、冠心病等疾病!
炸虾片的做法
食材：虾片、油
制作步骤：
虾片适量，炒锅放适量油。等油温上来时，先用一个虾片试炸一下。虾片迅速膨胀，就可以了。注意火不要太大了，试炸后，感觉油温合适，就可以放四五片虾片继续炸（油多可多放几个虾片），没炸好的部分，你可用筷子夹住，在油锅内翻一下，好了，放盘子里。蘸点儿自己喜欢的酱料，当然原味也很不错。
龙虾的做法是什么
随着人们生活水平的提高，对于食物的要求也变得越来越高，很多人都不再满足于过去传统的鸡鸭鱼肉，开始对海鲜产生了兴趣，在各种海产品里边，龙虾大概是最受欢迎的吧，龙虾吃起来也非常的有营养，那么，龙虾的做法又是怎样的呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
一：做法
1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2、姜切碎成蓉；
3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
二：饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
三：龙虾的营养价值
蛋白质含量高、氨基酸丰富 龙 虾 的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。
好了，看完了上文的介绍，相信您对于龙虾的做法已经有了一定的了解了，龙虾这种海产品最好是采用清蒸的方式来烹调，这样不仅可以更好的保存食材当中的营养，还可以使其口感不被破坏，不过在食用龙虾之前要做好相应的清洁工作。
虾片除了炸还能怎么做
油炸虾片是一种深受很多人喜欢的食物，尤其是小孩子更喜欢吃炸虾片时候的酥脆的口感，鲜美的滋味，大家在做虾片的时候一般都会采取油炸的方法，现在还可以用微波炉做虾片，虾片炸熟之后还可以稍加制作，变成更加美味的食物，无论是怎么做，虾片都不能保存太长时间，不然虾片就会变软。
做法一
食材：虾片、玉米粒、咸蛋黄
制作步骤：
首先将胡萝卜切粒。锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，下入胡萝卜粒、青豆，焯熟后捞出。锅中倒入热水，放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透，然后将蒸熟的咸蛋黄剁碎。准备好生粉，倒入玉米粒，使玉米均匀裹上生粉，备用。锅中倒入半锅油，烧至八成热时，放入虾片，炸至膨胀后，捞出备用。接着放入玉米粒，炸至玉米粒酥脆后捞出。锅留底油，倒入咸蛋黄，翻炒数秒后，加少许盐，翻炒至香味溢出，接着加适量油，继续炒至咸蛋黄起泡时，将玉米粒倒入锅中，加入胡萝卜粒、青豆，翻炒均匀，就可出锅啦。最后将炸好的虾片摆盘，将玉米粒装入虾片内，就可以尽情享用了。
做法二
食材：
1.虾片20片，
2.蕃茄丁适量，洋葱丁适量，蒜末适量，香菜末适量，蕃茄煳2大匙，糖1/2大匙，白醋1/2大匙，橄览油适量，香油适量
制作步骤：
将材料(2)与所有调味料一起拌匀备用，就是墨西哥酱了。(口味可随个人喜好来做调整。)把平底锅预热，再加入沙拉油，高度约3公分即可。油温要高，再分两次放入虾片油炸。虾片油炸时空间要足够，因为虾片遇热后会膨胀，等虾片膨胀后就可以夹起，将油沥干，再放入盘中，再把调好的墨西哥酱放到虾片上，就可以食用了。
蒜蓉龙虾的做法是什么
每每到了夏天在大排档吃的最多的就是小龙虾，小龙虾的做法主要是蒜蓉和麻辣，这味道只要是吃过的人都会上瘾。但是现在很多小龙虾都是脏水中养殖的，所以在买小龙虾的时候一定要买清水虾，这样做出来的蒜蓉龙虾味道才好吃。
准备主材：
鲜活小龙虾(两斤)，大蒜(5整头)，香葱(5-6棵)
小提示：小龙虾一定要在早上去买活的，这样肉质才会更加鲜嫩，味道才能更鲜美。
辅助调料：
玉米油(适量)、味极鲜(2ml)、白糖(5g)、食用盐(2g)、花椒(20颗左右)、耗油(适量)、黄酒(适量)
具体做法步骤：
1、首先备料：将葱斜切成葱花备用，大蒜捣碎成蒜泥待用。如果口味比较重的可以在蒜泥中放一些盐，喜欢辣口味的还可以放一些辣椒，这些都依据个人口味适当调配。
2. 将小龙虾洗净控干备用。最好可以用牙签将虾线挑出，这样不但可以去除虾的腥味，还可以让小龙虾在制作过程中更加入味儿。
3. 凉锅起火，热锅下油，将蒜泥一并放入，等油锅烧热后放入准备好的花椒粒，然后倒入适量的味极鲜并且将火调成小火将蒜泥翻炒。
4、煸炒出蒜香味后将白砂糖倒入，(白砂糖在这里的作用是提鲜的。)翻炒片刻即可盛盘。
5、将锅内杂质洗净，还是凉锅起火，热锅下油，再放入一点点花椒煸炒出香味后捞出花椒粒扔掉，然后将小龙虾倒入锅内，加两大勺耗油提味儿，然后大火翻炒至小龙虾变色。加入黄酒，如果没有黄酒可以用白酒代替，之后即可出锅。
香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好了，其实很简单的做法，主要是要掌握火候这样就可以自己制作美食啦。
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