韭菜盒子和面小窍门有哪些
冬季养生小窍门。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“韭菜盒子和面小窍门有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
韭菜盒子是我们在早餐店中很常见的食物，由于很多人对饮食的要求非常高，所以都不会去街面上对其进行食用，为了让制作的过程更加的卫生，大家都喜欢在家自己进行制作，制作韭菜盒子的过程虽然很简单，但是需要掌握和面的技巧和方法，那么韭菜盒子和面小窍门有哪些呢?
第一，韭菜盒子和面小窍门有哪些?和面的方法：要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。烙制的方法：用最小火慢慢烙，但是要时刻平移平底锅使各部位均匀受热。
第二，用开水和面口感会比较好，如果用冷水和的面做出来后将很硬。制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品;温水和面，水温在摄氏30-50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样，适于蒸、煎的食品;热水和面，水温在摄氏70度以上，面团柔软劲小，颜色较暗，却带有甜味，适于蒸、煎、炸的食品;摄氏100度的开水和面，面团有粘性，色泽暗，成品口感细腻甜糯，适于炸、烤的食品。
韭菜盒子和面小窍门有哪些?准备一只干净的大碗，备用。倒入牛奶!牛奶!牛奶!这秘方哦~倒入温水，调整整个液体的温度不要过高或者过低。加入活性干酵母，搅拌均匀至溶化。面粉过筛，过筛!过筛!一定要过筛!下手和面，下手搅拌均匀，可以随时加水。揉成光滑的面团，注意做到面光、盆光、手光!待面团发酵至两倍大时即可使用。用烫面做出的韭菜盒子，外面的饼皮是外酥里嫩，口感比凉水面的要好;鸡蛋煎成饼香味更浓，并且不容易出水;煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油，一次少加;
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烙韭菜盒子怎么和面
烙韭菜盒子其实是一种在北方比较常见的小吃，对于北方人来说是一种很地道的美味。其实烙韭菜盒子对于南方人来说味道就是有点像是韭菜饺子那样的，这样说的话可能就会比较多人可以了解了。关于烙韭菜盒子和面是很多人想知道是怎样进行的，面和不好的话，也是不能进行制作的。
其实关于和面的问题也是比较讲究的，因为在和面的时候除了要注意水分，还有面粉的调配之外，还要讲求和面人的里面和揉面的次数的，这样和和出来的面的质感是很有关系的。
1.前期工作：和面 (韭菜合子的面皮也可以用凉水和面，但我更喜欢烫面面皮口感)，面粉中加入小勺盐拌匀过筛，往面粉中徐徐倒入热水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，待温度不烫手时手揉成光滑柔软的面团，盆口覆上保鲜膜静置一会备用(约15分钟);
2.将鸡蛋打散，调入少许水、盐、糖(利于蓬松)搅匀，炒锅点火烧热注油，下鸡蛋液用筷子搅散成碎蛋花状后起锅摊凉备用;韭菜直刀切末，油条切碎末，与鸡蛋碎混合，包之前加入调味料：盐、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、纯香麻油，所有材料拌匀备用;3案台上撒上手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂，按扁成小椭圆形;用擀面仗将小剂擀成圆形面片，将调味好的韭菜鸡蛋馅包入，馅要多放，馅料饱满的韭菜合子才够好吃;
4.将包好馅料的面皮封口，捏出花边。平底煎锅内注油，油温起时将包好的生胚排入，中小火煎至金黄焦脆，将生胚翻面，煎至双面焦香即可起锅。(如果喜欢面皮松软口感，可以往锅里喷洒少许热水焖一下再起锅)
5.【制作小贴士】韭菜馅不出水更好吃的3个小窍门：1.切韭菜时，直刀切。尽量一刀切断避免刀具在菜叶上反复拉扯，可以有效地控制出水问题;2.韭菜馅不出水更香酥的秘密武器：油条碎。加点油条碎进去，馅料更干爽，口感更酥香。3.调味料在包生胚之前调入馅味，也是有控制韭菜馅出水的好方法。
上面就是和大家介绍了烙韭菜盒子怎么和面的一些知识，相信大家看完之后对于和面这里是比较清楚的。自己进行制作难免会有些许的难度，其实大家是可以向一些有经验的人进行请教的，这样学习一些经验制作起来也是比较简单的。
韭菜盒子的做法窍门
只要有早餐摊，我们肯定可以在里面找到韭菜盒子的影子，而且不管你是在大北方还是我南方，韭菜盒子都是可以吃到的。因为韭菜盒子的主要成分是面粉和各种菜馅，个头还很大，所以韭菜盒子可以说是非常扛饿，吃了之后也不会很快消化掉。那么这种便宜好吃的韭菜盒子是怎么做的呢？
韭菜盒子是一道非常家常的主食，简单好吃还有家的味道，而且韭菜盒子非常适合女性和身体发寒的人。民间都说头茬韭菜不好吃，但是我们可以把它们做成韭菜盒子呀！美味的韭菜盒子还可以加入各种配菜，就像饺子一样，喜欢吃什么口味的就做什么味的馅就好了。但是韭菜和鸡蛋是必需的哦，大家做韭菜盒子一定是不能少的了这两个食材的哦！
但是韭菜盒子做出来总是硬硬的，面不好吃馅料味道也不好，其实想做出好吃的韭菜盒子，只要在和面和调味上做好功夫就行啦！面有死面和发面，因为用死面做韭菜盒子更方便更快捷，所以大部分人都用死面，其实死面做出来的韭菜盒子口感更脆，但是用发面做出来的韭菜盒子不仅口感酥脆，还带有香软的味道哦！
用发面做韭菜盒子不仅美味还能节省面粉，因为发酵过的面粉中会含有更多的B类维生素，所以我们用发面做韭菜盒子还能补充营养哦！
发面做好后就是重要的制作过程啦！让我们看看美味的韭菜盒子到底是怎么诞生的吧！
1.首先根据自己要做的韭菜盒子数量清洗足量的韭菜，然后将韭菜切碎。粉条泡好，之后切碎备用。
2.根据韭菜的数量选择鸡蛋个数，把鸡蛋打好并且搅拌，在锅里倒入油后加入鸡蛋，把鸡蛋炒成碎末状后取出。和备好的碎韭菜以及备好的粉条搅拌均匀。然后根据自己的口味调味就好。
3.把发酵好的面团取出，反复揉面让气泡消失，然后就像包饺子一样把面取好剂子，因为我们做的是韭菜盒子，所以剂子要取得稍大点。
4.仍然是像包饺子一样，在面皮里放上馅然后捏合，放置一边发酵十五分钟即可。
5.在锅里加上油，烧热后放入韭菜盒子，等到两面都煎成金黄色后就可以美美的享用啦！
怎么样？美味的韭菜盒子其实一点都不难，不论干什么都要掌握方法嘛！韭菜盒子的制作也是一样哦，只要有耐心等待面发酵，不要为了图快选择用死面做韭菜盒子就没问题哦！
提子去皮小窍门有哪些？
提子吃起来酸甜可口，而且里面含有大量的维生素和膳食纤维，很多人都喜欢吃。经常吃提子的人肯定知道，提子的皮和葡萄皮差别很大，葡萄皮只要用手挤就会去掉，但是提子皮却十分紧实，剥起来都很费劲，不容易分离。那么，有什么技巧可以让提子快速去皮吗?学学下面的小窍门吧!
提子去皮小窍门
1、在剥提子皮的时候，从提子的底部向上撕，能够完全的除去果皮。这是由于提子皮是分几层的，越接近顶部的部位，果皮的层数就越少，所以可以从皮层最厚的底部开始剥。
2、将提子先放在冰箱的冷冻室内，放置4小时，取出后将冻住的提子在常温水里放置4-5秒，然后在剥提子皮。
3、将提子放在热水中浸泡一下，也可以让提子剥皮变得比较容易一下。
4、使用专门的提子剥皮器来剥皮。
提子皮有什么营养
虽然说剥皮吃提子，可以防止把残留的农药、催熟剂、细菌等一起吃进肚子，但是提子皮上的营养成分也同时是流失了的。
1、白藜芦醇。提子上面含有的白藜芦醇是一种天然的多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，对于降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病有帮助。
2、单宁。提子皮的单宁成分，是具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效的。
3、花青素。花青素是一种比较天然的抗氧化剂，有着营养皮肤、增强皮肤免疫力、抑菌消炎、增强视力、消除眼睛疲劳、降血压、抗癌等功效。
4、苯酚。提子皮里面的天然聚合苯酚，可以跟病毒或细菌中的蛋白质结合，使得其失去传染疾病的能力，对于肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒有比较好的杀灭作用。
煮饺子小窍门有哪些
关于煮饺子很多的人看着觉得很容易，但是却不知道这个也是有很多的技巧的。看着那些经常的做饭的人，煮出来的饺子各个没有露陷的。其实大家不知道是这个煮饺子还是有很多的窍门的，只是那些不经常下厨的人不知道的。那么，煮饺子小窍门有哪些?大家一起来学习一下吧。
1.吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
2.民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量;等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
3.水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
4.在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
5.为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
6.煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢，反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好，加水不要太多，到锅的一半位置就行。
7.水烧开放水饺时，不要用筷子或铲子拨水饺，容易弄坏水饺。最好洗干净手后，轻轻的用指肚把水饺拨到锅里，在拨水饺时，盖殿要离着锅近一些，以防溅起水后烫伤。
8.水饺放到锅里后，不要急着去搅拌，这样会叉坏水饺。而是应盖上锅盖 ，待水饺煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱水饺，这样水饺翻滚几下，能熟的比较彻底。注意不要用平铲子，容易铲坏水饺。
9.当水饺煮至水开时，用舀子舀一勺凉水加到锅里，这样一激水饺，水饺能比较快的熟透了。 注意凉水不要加很多，150ml左右即可，可以视饺子的多少再增加一些。
10.当饺子煮熟后，会漂浮在水面上。因此要等到所有的水饺都漂起来才行，如果是纯肉的水饺，为了让肉更烂一些，可以把火调小，再煮一会儿。
11.当水饺煮熟后，关火再盖上锅盖闷一会儿，这样煮出的水饺更好吃。在舀出水饺时，要用笊篱慢慢的盛出水饺，再空空水后放到碗里。
看过上文介绍的关于煮饺子小窍门有哪些的内容，大家一定是觉得原因就简单的煮饺子也是有很多的窍门的。其实都是一些大家不是很注意的窍门，只要按照这些方式相信一定是可以做出美味有好看的饺子的，快好好的看下上文的内容把。
韭菜饼的做法和小窍门
韭菜是生活中非常著名的一种蔬菜，它的味道非常的鲜，而且带有一些刺激性，吃起来非常的爽口，韭菜不仅可以直接炒制，还可以用来加工成美味的韭菜饼等等，给人们提供不少美味的体验。下面就来看看韭菜饼的做法和小窍门有哪些呢？希望大家能够了解一下。
做法一：
1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊，舀一点起来会淌下来的程度就可以了，不要太稠。
2.将韭菜和葱切段混入面糊里，搅拌均匀。
3.平底锅里涂薄薄的一层油，小火，摊成面饼，边缘粉面糊变色了就可以翻面了。
烹饪技巧
做煎饼要注意火候，宁可耐心多等一下，也不要心急开大火，会焦掉。
饮食小常识
有的人习惯调一碟酱油来蘸着吃，就是用生抽、辣椒粉、芝麻、少量糖调和。不过若是饼已经不是很淡的话就不用酱油了，以免太咸。
做法二：
1.全蛋打在容器里面，搅散以后加入清水，搅拌。
2.蛋水中加入面粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。
3.面糊中没有小颗粒以后，放入切好的韭菜末。
4.平底锅放入一点食用油，把面糊倒进锅中，够摊一个薄饼的量为宜。
5.一面成熟以后，再翻另一面，30-50秒即可。
6.摊好的鸡蛋饼有浓浓的韭菜香味，特别香哦。
注意事项
吃完韭菜鸡蛋饼以后，如果要出门一定得刷刷牙，因为韭菜味很影响口气。
做法三：
1.将韭菜去根，洗净，切成末。
2.就弄点虾米，算是海味，还补钙。韭菜和虾米，加少许盐和味精拌一拌，盐多了韭菜会出水，看自己想不想要饼里有汤汁。
3.和面，往面盆里倒入面粉、水，慢慢调和成团。
4.面团光滑不粘手，盖上个塑料袋让它醒一醒。
5.揪出一半面团擀开。
6.放入韭菜虾米，包口。
7.有褶那面朝下，用手按压成圆饼状。
8.用油刷给电饼铛刷上油。
9.把两个饼放在饼铛上，也用油刷刷一层油。
10.合上饼铛，打开开关，让电饼铛开始工作。
11.等到饼熟了，电饼铛会自动跳掉即可。
开红酒小窍门有哪些
红酒是近年来比较流行的一种饮品，区别于中国的白酒，红酒的口感更佳的温和香甜，适合大部分人饮用，不像白酒一般人喝不来。红酒还有许多的营养成分是白酒比不上的，但是红酒的保鲜措施比白酒更佳的复杂，这对于那些想要喝红酒的人来说最难的莫过于开红酒了。那么，下面就为大家介绍一下开红酒小窍门有哪些吧。
一、首先把毛巾叠成方块靠在墙上，手握瓶身，平举起来，与墙壁成直角。用瓶底撞击墙壁上的毛巾，这时软木塞会慢慢往外顶。
当瓶塞往外顶出一半的时候，停，等瓶中的气泡消失后，再用力这么一拔，木塞就拔出来了，这时您就可以享用美酒了。
二、把红酒瓶口的塑料帽撕下。
用皮鞋底轻敲红酒瓶底部。
把红酒瓶底部放入皮鞋脚跟部位。
把皮鞋紧贴到墙面上，让红酒瓶与墙面和皮鞋垂直。
左手拿皮鞋头，右手拿住红酒瓶，有节奏的轻撞墙面。
当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就要停止了。
用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。
瞧，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。
注意事项
撞击墙面的时候不要太用力。
塞子露出一半多的时候就要停止了，以免红酒洒出来。
红酒虽好，瓶子难开。这是每一个爱喝红酒的人都遇到过得问题，一般在有专业工具的条件下是比较容易打开的，但是专业工具昂贵不容易购买，所以，简单实用的方法是大多数人想要知道的，以上介绍了开红酒小窍门，希望大家能够了解一下，在喝红酒的时候不至于打不开瓶子。
韭菜盒子发面的做法有哪些？
相信韭菜盒子发面对于我们每个人都不陌生，甚至还特别的喜爱，但要说到制作就有些让人小头疼，主要就是因为不知道其中的步骤。那么今天我们就来说一下韭菜盒子发面的具体制作方法，其实并没有想象的那么难，您看了以后就会知道其中的奥秘。以下就是两种不同的制作方法，但都很美味哦。
一 食材 高筋面粉300克 、水180克 、天然酒酿两勺、食用碱少许
馅料 韭菜150克、鸡蛋两个、耗油少许、盐适量、鸡精少许
做法1、高筋粉加酒酿和好后放在温暖处发酵成两倍大。拿一个小碗放入大约一克左右的食用碱，倒一点点开水化开，揉进发好的面里。
2、揪好剂子，像擀饺子皮一样擀成面皮备用。
3、鸡蛋打成蛋液后下锅炒碎，放凉后拌入韭菜、盐、鸡精、蚝油、拌匀。
4、取一块面皮，包入馅，对折。从右下角开始往上捏。到最后收口。
5、醒发20分钟后开始用不粘锅煎，锅中放少许油，烧热后再放入韭菜盒，注意不要放得太挤，中间隔开些空位。煎至一面金黄时再翻面，直至两面金黄再喷少许水焖一会，两面都一样操作完了之后就可以出锅了。
二 食材 面粉、韭菜、鸡蛋
调料 盐、酱油、花椒粉、酵母粉
做法 1、把面和好，搁置两小时至面发起。
2、韭菜洗切碎备用，鸡蛋下锅炒碎，放入调料。
3、把面放在案板上揉几下，分成小块，擀成面皮，放上馅料。
4、平底锅放油，将包好的盒子放入锅内，煎至两面金黄色，就可以出锅了。
今天给您推荐的这两种制作韭菜盒子发面的做法是不是很简单啊，原料简单易得，而且做工省时又省力，不一会就能做出香喷喷的令人回味无穷的韭菜盒子发面。还在等什么，马上准备原材料动起来吧。相信您经过看以上的两种做法，一定会成功。
蜂蜜美容护肤小窍门有哪些？
蜂蜜美容护肤是有窍门的，其实在平时的时候不要以为用蜂蜜涂脸才可以美容，实际上和蜂蜜一样是有美容效果的，一般需要用到的就是水冲蜂蜜，或者是洗完脸以后用蜂蜜来给自己擦脸，都是有着很好的美容养颜效果。
喝蜂蜜美容法。这种方法最有简单便捷，直接蜂蜜兑温开水就可以喝了，不要要注意喝蜂蜜美容的时间，以及可能会跟蜂蜜产生不良反应的食物，避免中招。
涂抹美容法，通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2～3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩;也可以用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻地擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。
还有蜂蜜面膜美容法，用蜂蜜做面膜，有很好的美容效果。常用的蜂蜜面膜有：蜂蜜鸡蛋面膜以及蜂蜜牛奶面膜。
蜂蜜美容小窍门使用一：可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹
做法：倒入适量的蜂蜜在容器中，加2~3倍的水稀释后，每日涂敷面部，并进行按摩。
蜂蜜美容小窍门使用二：蜂蜜面膜
做法：一汤匙蜂蜜和植物油，1个蛋黄，将三者充分混匀备用。用调好的蜂蜜面膜涂抹在脸上、脖子上，连涂3次形成薄膜，25分钟后取去面膜，每周使用2次。
自发粉发面小窍门有哪些？
发面这是制作面食的重要步骤之一，并且发面对于制作出来面食的口感是起着决定性的作用的，发面发的好可以让面食松软而又香甜而如果没有发好有可能会让面食产生酸味。发面的方法是很多的，有冷藏发面以及自发粉发面等等，面对自发粉发面这种方法是有一些小窍门，下面就来介绍一下窍门有哪些？
窍门:
1/6
使用温水。自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却
2/6
醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度直接相关的，比如目前这样的冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好，有些地方甚至要更久
3/6
水要加合适。有些朋友是因为水加的不合适才导致面发的很硬。其实若水加的是否合适，在揉面过程就可以发现，加的过多就会难以成形，加的少在揉面中就会感觉面很硬，揉出来的面不光滑，这时候可以少量加面或加水修正，直到揉出光滑柔软的面
4/6
醒面过程没控制好温度。前面说过，醒面要保持在20到40度的温度间才能确保醒面效果，而天气寒冷的时候，面在放置的过程中会迅速冷却导致温度过低影响效果。
5/6
保持醒面过程的温度的办法有很多。可以在醒面的容器底下放热水袋、上面盖棉布的方式来保温。也可以拿一个脸盆倒入热水，把醒面的容器放在上面保温。当然家里若有开空调或暖气更好
6/6
添加酵母和小苏打。若通过上面的方法发出来的面还是硬，可以尝试往里添加少量的酵母和小苏打来帮助发酵。当然若家里有蜂蜜的话使用蜂蜜更好，不仅能帮助发酵，还能改善面的口感
自发粉，其实就是添加了干酵母或膨松剂的中筋面粉。用自发粉制作发面食品，不必再添加任何发酵剂，温水和面后发酵速度也很快。如果您想做馒头、花卷，但没有非常充裕的时间，自发粉是非常不错的选择。
自发粉蒸馒头
1.使用30℃左右的温水和面，水温过低或过高都会影响发酵效果；
2.将面团用保鲜膜包裹，静置10分钟；
3.继续揉面，揉至面团表面光滑、无酵母颗粒；
4.将面团用擀面杖压成长条型,折叠、压延重复3-5次,使表面光滑，然后卷成圆柱体切段，分割成馒头胚；
5.用保鲜膜盖好馒头胚，将馒头胚再放置约30-50分钟至手感松软、有弹性即可；
6.冷水上锅小火加热水开后，水开后转中火，根据馒头大小，中火蒸20-25分钟，可口的馒头就做好啦。
看起来简单，实际上用自发粉发面需要注意一下几个问题：
（1）水温过高，面粉不易醒发；
（2）面一定要揉透，表面光滑无酵母颗粒；
（3）醒发温度，不要高于40度，不要低于10度。夏天可放室内醒，冬天可放蒸锅醒；
（4）没醒坚决不蒸；
（5）蒸的时候不要开盖，保持蒸汽充足，最好是用弧形锅盖，以免水蒸汽滴在馒头上；
（6）蒸好后先关火再开盖。
炒鸡蛋的小窍门有哪些？
炒鸡蛋是家家户户都会做的，也是鸡蛋除了煮着吃最传统的做法，但是虽然大家都会炒鸡蛋，但是想要做的好不会糊锅、不老却是很不容易的，而且有时候做不或还会有蛋腥味。其实最简单的食物越复杂，所以今天我来教大家做好炒鸡蛋的方法。
1、打鸡蛋的技巧
鸡蛋打的越久，炒出来的就越鲜嫩 ，要打到无法分清蛋清和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃。打的同时要分几次放盐，不时的品尝咸淡是否合适。
打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的运用 ，要筷筷相连，快不得慢不得，要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体！筷子要张开成一个角度，这样蛋液才能拉成束。一般要打至蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽，显得非常粘稠为最佳，大约需要15分钟时间。
打鸡蛋很关键，打鸡蛋的时候一定要力道足够，顺一个方向搅打 ，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，同时加点绍酒搅匀，味道更佳。鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。也可以加少许水（几滴），使鸡蛋变的酥软。如果有打蛋器就方便多了，很容易就可以打好了。
2、炒鸡蛋的技巧
鸡蛋磕入碗中以后，就要放适量的油在锅里，开中火烧油。边烧油边打鸡蛋，等鸡蛋打好以后，油也烧的差不多了，如果此时蛋液还没有打好，不妨停一下，打好蛋液后再开火。
油要放的适量才不会太干和太腻，油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。
等油烧热以后，直接用筷子将蛋液从碗中打到锅中，筷子以相应的频率旋转着，带着蛋液在温热的油中穿行，好像一条出水的黄龙，翻滚着前进。同一时间撒入少许葱花，转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。
一直抖动手腕，将在油里氽了一会儿的蛋一直打进旁边的盘里。蛋液到了盘中，盘成了一圈，在余温的作用下，才渐渐凝成了型。一时间，香气四溢，金黄透明的炒蛋冒着热气，还在微微颤动。
煮玉米的小窍门有哪些？
煮玉米这是街边比较常见的一种食品了，因为玉米吃起来比较的香甜并且还可以达到调理人体肠胃的功能而受到了人们的欢迎。而在农村玉米也是人们很主要的种植物之一，在玉米比较嫩的时候摘下来一些玉米煮着吃是非常好的一个选择。那么煮玉米怎么煮好吃呢？下面就来介绍一下煮玉米的小窍门有哪些。
1首先就是挑选鲜玉米。
挑选鲜玉米时，用手指掐一下，玉米粒很容易就会被指甲掐开，里面有浆但不流出，就是我们需要买的玉米。如果一掐就懒，说明玉米棒子太嫩，过嫩的玉米吃起来感觉玉米粒里都是水，不甜，如果一掐很硬说明玉米棒子老了，过老的玉米吃起来会比较硬。
2不要挑选有虫害的玉米棒子。
这种被虫舔了的可能更好吃，小编就是这么认为的，但是毕竟影响吃的心情，，心情不好，玉米就不好吃了，还是不选带虫害的玉米了，如果不幸买到手之后，发现有带虫害的玉米，就只能把这些地方去干净了。
3剥玉米的时候，不要把外面的皮全去掉。
剥玉米的时候，把里面的玉米棒子皮留下，这样煮出来的玉米带有独特的玉米清香。闻起来就会让人食欲大开，还能减少营养的流失。
4玉米上的玉米须不要都去掉。
玉米须是一种药材，有降三高，利胆，利尿的作用，我们可以把老的玉米须去掉，留下比较嫩的玉米须和玉米一起煮，更有药食的作用，而且不影响口感。
5煮之前，先用淡盐水浸泡一小时。
这样煮出来的玉米更能强化人的口感，让人感觉更甜。但是记住盐只放少许即可，放多了就不是这个效果了。，当然也可以在煮的时候放。
6煮的时候也可以放一些使用小苏打。
玉米粒含有一种烟酸，这种物质不容易被人体吸收。通过加入小苏打，这部分物质在煮制的过程中就会释放出来，使玉米变得更富有营养，口感更好。
7煮玉米的时间不要太长。
煮玉米的时间应控制在水开后十二三分钟左右，煮的时间太长容易造成营养流失，而且口感也会变差。
8煮出来的玉米要及时捞出。
煮好的玉米要及时捞出，浸泡在水里的时间越长，不仅营养会流失，甜度也会流失。最好是每次煮的玉米刚刚够吃，随吃随煮是最好了。
啤酒美容护肤小窍门有哪些
啤酒很多人都喝过，这也是一种联络感情的饮品，多见于应酬。啤酒酒精含量低，不如白酒刺激，还是比较受大众喜欢的。啤酒除了饮用，还能美容。啤酒美容护肤的小窍门非常多，可以尝试。
一、啤酒护肤的原理
啤酒不仅是一款消暑佳品，而且是护肤的好材料：啤酒中的酵素对皮肤十分有益，能够令肌肤光彩润泽、富有弹性。天然麦芽和啤酒花以及活酵母成分能够帮助放松肌肉、安抚情绪以及养颜美容。酒精成分能够促进血液循环，滋养肌肤、促进新陈代谢。而啤酒中的蛇麻子是一种清凉剂，有预防青春痘的作用，还能紧致肌肤，缩小毛孔。
二、啤酒面膜
将等量的啤酒酵母粉和麦饭石粉混合后搅拌均匀，再加入适量的已经跑光气的啤酒，充分搅拌后制成啤酒面膜。将面膜均匀涂于脸上保持10分钟，最后用凉水清洗干净即可。坚持使用可使皮肤水嫩柔滑。
功效：啤酒中含有的酒精成分可以帮助血液循环，加速新陈代谢。啤酒中蕴含的蛇麻子属于一种清凉剂，滋养肌肤。有预防青春痘的作用，还能紧致肌肤，收缩毛孔。每个星期坚持敷1～2次啤酒面膜，可以有效缩小脸上的毛孔，让肌肤越来越光滑有弹性。
三、洗脸
用啤酒洗脸。往温热洗脸水中加入50~80毫升新鲜啤酒，搅匀后将干净毛巾浸入其中，用拧干的毛巾在脸部做顺时针搓揉按摩，并用毛巾敷脸数分钟，最后，用温水洗净面部。每日1次，最好在晚间进行。
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