雪燕怎么泡发
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雪燕可以说是一种很滋补的食材。无论是孕妈妈还是老人，都非常喜欢吃雪燕来为身体补充营养。现在我国市场上对雪燕的需求也是非常大的。但是大家知道雪燕在烹饪的过程当中，也要注意泡发方法吗?如果泡发的方法不正确，那么很可能会流失雪燕的一部分营养。雪燕泡发方法分享给大家。
雪燕营养价值十分的丰富，它具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合老年人及爱美之女士食用。下面一起看看。
准备雪燕5克，哇哈哈矿泉水一瓶
泡发雪燕最好用哇哈哈矿泉水，它的酸碱程度比较适合泡发雪燕，将水倒满一碗，保证雪燕都被水没过
雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水，挑清杂质，最好换3次水以上
泡发好的雪燕，特别饿晶莹剔透，并且用哇哈哈矿泉水泡发雪燕炖的时候也不是那么容易炖碎
注意事项：如果感觉雪燕杂质挑不干净，就换水的时候挑，这样比较容易挑的
泡好的雪燕可以放几天
最好尽快食用，雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。
干燥的雪燕常温储存即可，但是要注意防潮，太潮了容易软掉发霉。正常情况下放2年都没有问题的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。
雪燕和燕窝的区别
燕窝是一种纯天然的食物，颜色都是象牙白，由于它是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制成，所以就称为燕窝，由于受到外界环境的影响，所以也有很多种类，比如市场上常见的血燕、白燕、红燕等。服用燕窝以后能够延年益寿、强身健体、防止各种疾病，是一种上等的补品。尤其是里面富含维生素、蛋白质、矿物质，这些被人体吸收以后能够排毒养颜、健脾养胃。
雪燕的功效
雪燕主要是雪莲花花蕊里面分泌出来的汁液加工而成的，是广州一个酒家制作而成，其后就誉满全国。由于它的外形晶莹剔透、形似燕窝，所以就被人叫做雪燕。可是大家只知道燕窝的营养价值，却不知雪燕也可以滋润养肺、排毒养颜，跟燕窝的功效一样都可以延年益寿，非常受到中老年人的喜爱。
雪燕营养价值胜过燕窝
由于燕窝的历史悠久，所以它的营养物质已经深入人心，可是雪燕后来者居上，已经胜过了燕窝的营养价值，它对于人体的疗效非常大。里面含有珍贵的药材，可以帮助人体美白保湿、清润肠道、提高免疫力，尤其是适合男女老少服用，还可以帮助少儿骨骼的增长。所以雪燕的营养价值已经远远的超过了燕窝。
吃雪燕有什么好处
1.有最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。
2.对儿童的大脑发育特别重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖类的生成。
3.有助于提高人体免疫调节。
4.抑制癌症之生长及转移。
5.调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性。
6.与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。
7.能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高;改善2型糖尿病的作用。
8.抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。
Ys630.com相关知识
雪哈怎么泡发
雪蛤是近年来比较流行的一种养生食物。很多的女性朋友可以通过食用雪蛤来达到美容养颜的功效。现在市场上纯正的野生雪蛤是非常少的，而且价格比较昂贵。因为雪蛤本身是有一些腥气的，所以在烹饪，尤其是泡发的时候，需要注意一些技巧。那么，雪蛤该如何泡发最好呢？
雪蛤怎么泡发
1)取雪蛤油一只2克左右；
2)放入纯净水中泡发；
3)泡发后2小时的样子；
4)这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除，不要把油块掰碎，这样泡发出来不美观(如果没有泡发雪蛤油经验的客户建议泡发好再剔除，因为好多客户都把油块一起剔除了，太浪费了!泡发好后就会一目了然，非常简单的区分出哪里是黑筋!等到第二次泡发的时候有经验了，就可以轻松的分辨出油块与黑筋)
雪蛤怎么泡发?雪蛤泡发后能放多久
5)换水后，加入少许姜片继续泡发(加姜片为了去腥)；
6)泡发5-6小时后换水一次；
7)常温泡发24小时即可。
温馨提示：雪蛤在低温下浸泡比常温要好看很多，放冰箱里冷藏浸泡时间需要延长些约48-72小时。这样模拟雪蛤实际生存环境，所以泡发效果非常好。
雪蛤泡发后能放多久
雪蛤怎么泡发?雪蛤泡发后能放多久
所谓的泡好后放在冰箱里无疑是想让雪蛤不坏掉，但是不坏掉并不代表还能吃，因为雪蛤在泡好之后油体发涨的倍数很大，而冰箱里面会有许多异味，并且冰箱的保鲜层里面并不干净，哪怕是放在冷冻层里面，也会因为发涨后冷冻失去一定的效果，而如果放在保鲜层中的话，在再次烹饪的时候会丧失口感，所以专家建议，雪蛤泡好后就开始烹饪，这样才是最正确的用法。
雪蛤的吃法
雪蛤糕
雪蛤38公克，桂圆肉38公克，枸杞38公克，果冻粉38公克，清水600公克，糖少许。
做法：1.桂圆肉先用温水泡开;枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁备用。
2.雪蛤和作法1的材料盛入碗中，再加上果冻粉，以清水600ml搅拌均匀，加入少许糖调味。
3.将作法2的材料盛入模具中，放入电锅蒸约20分钟，取出放入冰箱冷藏即可。
雪蛤怎么泡发?雪蛤泡发后能放多久
木瓜雪蛤
雪蛤50克，木瓜1个，莲子、枸杞各少许调料冰糖少许。
做法：1、雪蛤泡透，洗净，加冰糖蒸烂。
2、木瓜切开去籽。
3、炖好的雪蛤放入木瓜内，加莲子、枸杞，上笼蒸透。
特点：口感清甜，营养丰富
洋参雪蛤
西洋参15克，雪蛤油(雪蛤油)15克，银耳15克，冰糖15克。
做法：1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣，泡开后色泽透明。
2、将银耳和西洋参洗净，银耳挑去发黄部分，剁碎。
3、将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。
雪蛤怎么发
雪蛤怎么发呢，我们知道雪蛤可是非常珍贵的东西，吃雪蛤前是需要泡发的，我们先认识一下什么是雪蛤，雪蛤的营养价值到底有哪些，常吃雪蛤能够带给我们什么样的养生功效和作用，雪蛤我们应该如何泡发才正确，我们不妨一起看看下文，更加深入的了解雪蛤。
雪蛤不是药物而应该算是动物，雪蛤是一种珍贵的蛙，雪蛤一般是生长在东北一带，因为生长的环境是冰山雪地，所以有了雪蛤的名号，雪蛤对于人体有非常大的功效。
首先请大家在选择雪蛤的时候尽量选择联体雪蛤，净油太容易造假了，且林蛙油并不是你我这些外行一眼就可以辨认出来的，真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体;假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致，不会膨胀至团状。除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油。
1 称重雪蛤4.8克随便冲洗一下，我取两个来泡
2 放到凉白开里开始泡发，放几个姜片可以除去腥味
3 三个小时以后雪蛤明显呈棉絮状膨胀，如果是假雪蛤则呈鸡肠状，睡前换水换姜片。(因为要做实验，我将两块雪蛤睡觉前分开泡发了，干雪蛤一个2.6克，另一个2.2克，稍后以2.6克为例子)
4 第二天早上起来，满满两碗像棉花团的雪蛤，这个时候取2.6克泡发雪蛤，剔除衣膜，换水换姜片再泡半小时，你会发现雪蛤变得晶莹剔透、非常饱满
5 取一个炖盅来测试雪蛤泡发倍数，炖盅201克
6 除皮，归零
7 将剔除衣膜的一个2.6克雪蛤过滤掉水分，放入炖盅显示171克，171÷2.6=65.7倍，一般好的雪蛤才能泡发到这样的倍数喔...
8 4.8克雪蛤干泡发了3盅，素不素很厉害呀...在炖盅里放上冰糖，姜片可以不用取出来，一起炖好捞出来丢掉一点腥味也没有哦...
9 你可以选择椰汁炖雪蛤...
10 或者是木瓜炖雪蛤...
11 当然也可以椰汁木瓜炖雪蛤~
上文我们介绍了什么是雪蛤，我们知道雪蛤是生长在东北一带的珍贵的蛙，雪蛤的营养价值极高，在很多方面我们都可以看到雪蛤发挥它的功效，雪蛤能提高我们的免疫力并且可以滋润皮肤起到美容的功效，上文详细介绍了雪蛤如何泡发。
雪哈炖雪燕怎么做
雪哈炖雪燕是很滋补食物，大家对于雪哈炖雪燕是比较熟悉的，很多人都会选择吃雪哈炖雪燕来帮助我们滋补身体，但是虽然雪哈炖雪燕不错，具体的做法大家并不是很了解，那么具体雪哈炖雪燕应该做比较好吃，一起跟着来看看具体的做法。
雪蛤和雪燕能一起炖吗
雪蛤和雪燕是完全可以一起炖着吃的，首先雪蛤拥有润肺养颜的效果，可以起到治疗阴虚咳嗽的功效。在雪蛤中最主要的成分就是蛋白质，其中的脂肪是比较少的，而且这些脂肪都是不含胆固醇的优质脂肪酸。美颜的功效是很强的，其中是拥有非常丰富的荷尔蒙，很适合女性服用。
对于雪燕来说，其中是含有表面生长因子，还拥有促进细胞分裂的因子，所以吃了之后可以让皮肤更加细致和漂亮，因此燕窝是适合所有体质的人群食用的，体虚的人服用也是完全没有问题的，因此雪蛤和雪燕一起吃很不错，特别是女性服用可以有效美容养颜。
雪哈炖雪燕怎么做
雪哈炖雪燕一起吃是很不错的，首先需要把雪蛤、桃胶、雪燕分别加到纯净水中，需要泡发上15小时左右，之后沥干备用，同时这三种材料都需要分别的焯水，雪蛤需要焯水5分钟左右，而桃胶和雪燕是分别需要潮水1分钟的。之后加入枸杞子和冰糖放入炖盅中，之后用大火烧开，中火隔水炖上45分钟就可以了。最后我们选择加点玫瑰花瓣吃，可以让雪哈炖雪燕的味道更好。
雪哈炖雪燕的营养价值
雪哈炖雪燕的营养价值是特别出色的，首先雪蛤中含有大量的蛋白质、氨基酸，其中还有各种的微量元素存在，是日常滋补的好选择，燕窝中含有我们人体所需要的大量的粘蛋白、糖蛋白，还有钙、磷等多种微量元素，可以帮助我们增强身体的免疫力，还可以帮助我们抵抗伤风、咳嗽和感冒的问题。所以说经常吃雪哈炖雪燕是不错的选择，可以很好的保护肺部健康和呼吸道健康。
而且雪哈炖雪燕实际上对润肺健腰，壮脾健胃都是有好处的。同时燕窝中含有大量的蛋白质，其中还拥有大量的生物活性蛋白分子，再加上其中磷、硫、钙、钾等成分的存在，可以对我们人体起到不错的滋阴复壮的功效，而且因为燕窝中是含有表皮生长因子的，再加上辅促细胞分裂成分的存在，可以很好的刺激细胞生长以及繁殖，还能够对人体组织生长、细胞再生有好处，对增强身体免疫力有好处。
吃雪哈炖雪燕对我们健康是很有好处的，滋阴润肺的效果不错。还可以通过吃雪哈炖雪燕的方法来促进大脑的发育，特别对增强我们身体免的疫力也有好处。再加上燕窝中含有非常丰富的，我们人体所需要的微量元素，这些微量元素在进入到人体之后就可以起到非常好的增强免疫力的效果，还可以很好的提高我们人体抵抗力，在其中含有的燕窝酸，可以很好的促进大脑的发育，还可以帮助人体清热去火，益气补中。
雪燕和燕窝的区别
雪燕和燕窝看似相似，但是实际上的区别还是很大的，首先在燕窝中是富含一些蛋白质、维生素的，其中的矿物质也比较丰富，可以很好的帮助我们人体达到排毒养颜、增强脾胃功能的效果。特别是对于女人来说，选择吃燕窝是很不错的，可以起到美容养颜的效果，是完全可以多吃一些的。
在功效上，对于燕窝来说，雪燕的营养会实际上更多，而且功效也同样会更好。雪燕是可以帮助我们起到清理肠道的效果，还可以有效增强人体的免疫力。
燕窝实际上就是燕子分泌唾液形成的一种物质，这属于一种纯天然的食物。而且吃燕窝的时候也是很有讲究的，我们吃的都是雨燕或者是金丝燕的。而雪燕是从雪莲花华瑞中的分泌汁液，经过加工制作的，所以说不属于天然的保健品。
在外观上也有区别，燕窝的颜色有红色的，还有白色、血红色的。雪燕都是晶莹剔透的白色。
上面就给大家介绍了雪哈炖雪燕的具体做法，能够发现雪哈炖雪燕的吃法并不算困难，只要我们掌握了雪哈炖雪燕的正确烹饪方法，在平时就可以制作出美味的雪哈炖雪燕吃，所以上面介绍的雪哈炖雪燕吃法大家不要错过。
雪燕炖桃胶怎么做？
平时人们吃桃胶比较少，其实这是一种好东西，相信女性们都很喜爱桃胶，这是因为桃胶具有美容养颜的功效，经常吃一些桃胶，能够让脸上的皱纹变得更少，能够让皮肤变得更白嫩等等，另外桃胶还具有生津止咳的作用，甚至还具有止痛镇痛的功效，下面教大家用血燕炖桃胶来吃。
雪燕炖桃胶的做法：
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
1、桃胶雪燕炖多久最好
将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右，用手捏没有硬心。桃胶和雪燕发头比较大，少许几个就可以，没经验的如果跑多了可以下次用。煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发。
将泡发后的银耳去根后切成小块，尽量小一些，方便炖煮。莲子切成或掰成小块，枸杞洗净和银耳莲子放着碗中。
将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后，分别放置在两个碗中。
将锅内放入纯净水或自来水，大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入，期间搅动几次防止粘锅，中小火炖煮30到40分钟后，汤开始发稠。
放入桃胶后，继续小火煮约10分钟，桃胶下锅后搅拌均匀。
最后加入雪燕，加入雪燕后要经常搅拌均匀，控制在10钟内就可以出锅了。比隔水炖的要稠一些。
2、适合桃胶的人群
由于桃胶的味道甘甜，性质温和，没有毒性，因此可以用于小便涩痛，尿血，拉肚子，糖尿病等疾病的治疗，因此出现上述情况的朋友是可以通过食用桃胶的不同选方来进行疾病的治疗和控制。
3、桃胶的食用方法
很多人都担心桃胶的副作用问题，其实只要对的人正确的使用，一般不会给身体带来任何的伤害。用温水将适量的桃胶清洗干净，放入锅里面慢慢的煮，煮好之后加入适量的烟，每天坚持吃一到两次，三是天之后，就可以起到降低血糖的效果；另外有胃部疾病的朋友，可以到桃园里面去找一些桃胶，每次服用黄豆粒大小，用温开水服下，早上和晚上各吃一次，一般连续吃三十天，就可以让胃痛等问题慢慢消失。
桃胶既然有适合的食用对象，自然也就有不适合服用的人群，其中孕妇是不适合吃桃胶的，甚至孕妇需要少吃桃子，另外对于桃胶过敏的人也不适合吃的，所以需要弄清楚禁忌对象，才可以更好的食用桃胶。
雪燕的副作用
雪燕并不是燕窝，虽然质地很像，但是雪燕是植物分泌的产物。雪燕是一种滋补效果很好的食物，不仅能够让肌肤更加紧实，还能够帮助人们减肥排脂、增加免疫力，由此可见雪燕的功效并不比燕窝差。很多人在食用雪燕的时候心里还是有些不安，想要了解长期吃雪燕的副作用有哪些?一起来了解下吧~
雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布。它是一种新型滋补养品，具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。
1.提供能量
雪燕中含有L-鼠李糖，糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
2.保湿护肤
雪燕中含有D-半乳糖醛酸，为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，为目前所公认的最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。食用雪燕有很好的保湿护肤的作用。
3.润肠通便 雪燕中含有L-阿拉伯糖，本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出，能消除便秘，还可以有效促进双歧杆菌的生长。
4.减肥排脂
雪燕中的L-阿拉伯糖可抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。在日本厚生省将L-阿拉伯糖列入“调节血糖的专用特殊保健食品添加剂”;美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的营养补充剂或非处方药”;之后，我国卫生部于2008年正式批准L-阿拉伯糖为新资源食品，确认了其在功能糖领域的重要地位。故长期食用雪燕不仅能美肤养颜，还能减肥排脂。
5.补脑益智
雪燕中含有D-半乳糖，半乳糖本是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分，植物中除了甜菜，其他很少含有，半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。因此，适当食用雪燕能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。
6.提高免疫 雪燕中含有D-木糖，对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。
雪燕哪些人不宜吃,4类人群慎用雪燕
一般身体虚弱，体质不好的人经常会吃一些滋补的保健品，提高身体免疫力，达到强身健体的效果。雪燕就是我们所说的保健品，它主要原料是植物的分泌物，泡发后颜色晶莹剔透，和燕窝比较像。雪燕本身具有保湿补水、润肠痛便的效果，对于爱美人士是不错的选择。
雪燕被称为“植物燕窝”，虽没燕窝有名，但是其产地，营养价值，口感和作用都和燕窝一样；
经研究发现，除了美容减肥功效外，雪燕还可以提高人体免疫力，并能抑制癌细胞的生长；
紫一商城针对此种鱼龙混杂的市场进行调查，发现雪燕分为A级、AAAA级、普通级三种，以AAAA级为上品；
A级雪燕价格一般在150元一斤左右，AAAA级在200左右，如果您买到的只要几十元一斤，那很有可能买到假的了；
雪燕被称作平民燕窝，相对燕窝的高价，雪燕基本人人能消费得起，紫一商城引入了云南AAAA级雪燕;
此款云南雪燕采用AAAA级拉丝，无硫食材，无任何化学药剂，人工采摘，晾晒，挑选，基本没有杂质，属于雪燕中的上等品。
虽然雪燕的滋补效果较好，但是并不是所有人都适合食用。我们今天就一起来看看，哪几类人不宜吃雪燕。
一、癌症晚期或癌症未经治愈患者
此类人群不宜用雪燕进补。虽然雪燕有防癌的作用，可以为人体补充营养。但是雪燕还有促进细胞分裂的作用。如果用在美容方面，可以提高皮肤的弹性。但是用在癌症患者身上，促进癌细胞分裂，就可能会加重病情。
二、易过敏体质人群
如果平时就是易过敏体质，特别是对蛋类过敏的人群，不宜食用雪燕进补。雪燕中含有大量的微量元素，容易引发过敏。特别是易过敏人群，不建议吃雪燕。如果必须要吃，就要留意食用过程中是否出现不适感。
三、感冒发烧患者
人体处于感冒、发烧的时候，身体各器官功能都有所下降，特别是消化、吸收功能。如果这个时候进补雪燕，会增加肠胃的不适。而且，雪燕的营养成分不能完全被身体吸收，造成浪费。最好在疾病痊愈后食用，才可达到增强抵力的目的。
四、婴幼儿
不建议婴幼儿食用雪燕。婴幼儿时期，孩子的器官并没有完全发育成熟，进补雪燕，可能会因营养过剩导致器官受到损伤。 所以，婴幼儿食用雪燕，能够消化、吸收的营养有限，却增加了肠胃负担，得不偿失。
雪燕的疗效奇特，受到人们的吹捧，但是并不是所有的人都适合吃雪燕。大家可以根据上面的内容，自测一下，看看自己是否适合用雪燕进补吧!
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