涮锅菜单大全有哪些呢？
春季饮食养生要注意哪些问题呢。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“涮锅菜单大全有哪些呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
涮锅是现代饮食当中非常受欢迎的一种，涮锅的味道和火锅类似，但是比火锅要清淡一些，因此，吃涮锅受到了广大爱好清淡口味人士的推崇，涮锅一般可以制作任何的食材，人们根据自己想要的口味来选择食材，下面就来看看涮锅菜单大全有哪些呢？希望大家能够了解一下。 飘香鸡火锅 制作方法：1、姜蒜洗净切成2毫米厚的片，葱切成“马耳朵”形。2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、香果、小茴香、鸡肉炒香，掺白汤，放味精、鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆即可。 什锦火锅 制作方法：1、将熟红肉丸从中切开成20个；白菜切块；粉丝切成长段；冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片；香菇洗净，大块切开；青蒜切段。2、白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。3、炒锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐，炒熟，倒入火锅内。4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。 水鱼火锅 制作方法：1、姜葱切成7厘米长、2毫米厚的丝。2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。3、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长、5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒，掺白开水，放甲鱼，淋上精制油即可。ys630.coM延伸阅读
川菜菜单大全有哪些
川菜即四川菜，是中国四大传统菜系之一。也是最有特色的美食，最大的民间菜系，也被称为“百姓菜”。说到川菜，相信很多人都会赞不绝口。因为现在不管走到哪个城市吃饭，都不乏发现川菜的身影，比如我们熟悉的水煮肉片、麻婆豆腐等。今天，就来为大家盘点川菜菜单大全。
起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅开水白菜、过桥排骨、等等。
四川菜系，分为以川西成都、乐山为中心的上河帮，川南自贡、内江、泸州、宜宾为代表的小河帮，川东重庆、万州、达州为中心的下河帮。
川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。
在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸)，八滋(干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉;其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等;川菜中六大名菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、开水白菜等。
湘菜菜单大全有哪些
湖南菜，也就是湘菜，也被称为长沙当地菜。它是中国历史悠久的八大菜系之一，已经在汉代形成了菜系。湘菜主要由三种地方风味组成：湘江流域，洞庭湖区和湘西山区。湘菜做工精细，用料比较多，口味多样，品种多样;颜色重，色泽强，味道实惠，味道香浓，清新嫩滑。下面就来看看湘菜有哪些?
地区特色
湘江流域
以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜;腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸;炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。著名代表菜有：“海参盆蒸”、“腊味合蒸”、“走油豆豉扣肉”、“麻辣仔鸡”等，都是名菜佳肴。
洞庭湖区
以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法。
冰糖湘莲
其特点是芡大油厚，咸辣香软。炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子。往往是边煮边吃边下料，滚热鲜嫩，津津有味，当地有“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣，充分说明炖菜广为人民喜爱。代表菜有：“洞庭金龟”、“网油叉烧洞庭桂鱼”，“蝴蝶飘海”、“冰糖湘莲”等，皆为有口皆碑的洞庭湖区名肴。
湘西山区
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。代表菜有：“红烧寒菌”、“板栗烧菜心”、“湘西酸肉”、“炒血鸭”等，皆为驰名湘西的佳肴。
纵观湖南菜系
共同风味是辣味菜和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。腊肉的制作历史悠久，在中国相传已有两千多年历史。三地区的菜各具特色，但井非截然不同，而是同中存异，异中见同，相互依存，彼此交流。统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。“日夜江声下洞庭”，随着时代的前进和国家经济的发展，湘菜这朵奇葩，将会开得更加鲜艳夺目。
日料菜单大全有哪些？
虽然我们与邻国日本有着历史上的纠葛，但是不得不说日本的一些菜肴还是非常美味的。而且与日本这么多年的交流，饮食文化早已经相互渗透，所以在很多城市当中，都可以找到日本料理。有一些朋友不喜欢出去吃日本料理，反而喜欢在家做。那么，日料当中都有哪些美味菜肴呢?
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。 当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』;另外，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、面源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式『洋食』，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种;其中日本改造的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做『日式中华料理』的时候也很多。
日本传统和食摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说，最简单的日本餐是“单菜餐”(日本语：一汁一菜/いちじゅういっさい)，内容是一碟酱菜(通常是腌黄萝卜)。
本膳料理
以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代，是日本理法制度下的产物。正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
怀石料理
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本(指日本的镰仓、室町时代)，茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用，详情大家可以浏览日本料理专门网进行查阅。
会席料理
随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
宴会菜单大全
当我们宴请宾客的时候，都是需要准备一些宴席的。针对不同的情况，宴会的菜单也是不同的。例如婚宴的菜单和寿宴的菜单都是不同的。而且，根据不同地区的民族风情，菜品也有很多的变化和不同。虽然我们不能全部给大家介绍，但是今天我们还是给大家简单的介绍一下宴会菜单大全。
南方地区和北方地区的婚宴菜谱不同，农村和城市的婚宴菜谱也是不同的，现在小编在某大酒店请客的菜单给大家看看，给大家作为参考，所有的菜都是有它的寓意的，点菜也是一门艺术。只要根据这些寓意来制作相关的菜肴就行，不一定是小编说的这些婚宴菜谱的。
迎宾六小碟(百年好合)、美点映双辉(比翼双飞)、百合莲子甜汤(浓情蜜意)、潮式卤水拼(天作之合)、牛油芝士焗龙虾(金龙献宝)、鳝鱼烧鸡(金龙玉凤)、带子归巢(喜鹊迎巢)、黑椒天鹅肉(金玉良缘)、黑椒鹅肝焗蟹(鸳鸯比翼)、鲍鱼炖全鸡(金鸡聚盆)、归汁鳗鱼柳(喜气洋洋)、大漠风沙鹿排(锦上添花)、清蒸海青斑(吉庆有余)、上汤金银浸时蔬(白头偕老)、韩式QQ面(夫妻同心)、酒酿小丸子(甜甜蜜蜜)岭南鲜水果(前程似锦 )
有些地方对于婚宴菜谱中菜肴的数量是有一定规定的，下面随小编来看看。
1、菜肴的数目应为双数
我国大部分地区都有一条不成文的规定：“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数目为双数;白喜事菜肴的数目为单数。
2、也有些地方是22道菜，其中热菜11道，冷菜11道，表示双方都是一心一意的。
3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜谱中应该是必备菜肴，不过四果点就有所变化了。
八冷碟：彩蛋、香菌、芹菜、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。(根据地区不同菜肴也不同，仅此作为参考)
八热菜：花酿冬菇、一品枣莲、八宝酥鸭、三鲜海圆、荷花鸡茸、如意海参、麒麟送子、全家合欢。(根据地区不同菜肴也不同，仅此作为参考)
四果点： 喜庆蛋糕，代表着甜蜜、夹心酥糖代表着欢欢喜喜、糖炒栗子代表着热热闹闹、豆沙，代表着圆圆满满。
小编语录：小编这里提醒一下各位新人们不要只顾着设计婚宴菜谱，却忘记给宾客们准备回礼的糖果或糕点了。如果不提早准备的话，准备匆忙可能就会有做得不够周道的地方，大家都希望婚礼的所有筹备都完美的。
卤味小吃大全有哪些呢？
卤味的种类是非常多的，卤味小吃是平时很受欢迎的美味，卤味的种类也是非常多的，卤菜，卤肉，卤鸡爪，鸭掌等，每个地方的卤味味道以及做法也是不同的，卤味在平时的吃法也是很多的，而且很多人平时都喜欢吃卤味，我们国家地大物博，卤味小吃是非常多的，下面介绍卤味小吃大全。
卤味小吃大全
1、松桂坊 腌制腊肠
这份广式腊肠皮薄肉嫩，吃起来口感非常的香甜，是湘西的地道菜。而且非常的方便，你可以炒着吃，蒸着吃，也可以选择把它当做一种配料，是做菜新手的好选择，让你做菜更加美味。
2、陈光祥 即食牛肉
这份泰安特产，真空的包装，可以很好的保存了牛肉的味道，让你一拆开香味扑鼻而来，选用优质原料，肉质非常好，色泽红亮，肥而不腻。卤味十足，有嚼劲但是不是太有韧性，让你越嚼越有味。
3、陕西特产 腊牛肉
这是一份非常美味的陕西特产，精选陕西秦川的大黄牛，肉质醇美，使用传统的做法结合现代的流程精制而成，口感特别好，双重的独立包装，让更加放心的吃用，更加健康。
4、贵州特产 天罡水晶风肉
这款天罡水晶风肉是有名的贵州特产，精选8个月以上的优质猪肉，使用传统的秘方加上现代的工艺恒温风干腊制而成，不含有亚硝酸盐、防腐剂等，让你放心食用。
5、华迈 扬州特产风鹅
这是一份扬州特产，具有浓浓淮阳风味。入口松软，口感香嫩，咸淡适重，吃上一口后肉香四溢，非常的地道鲜美，美味的鹅肉，让你吃腻了鸡鸭后，体验到与众不同的肉质美味。
包子在中国拥有上千年的文化历史，如今依然得到不少消费者的青睐，也是众多消费者早餐首要选择。食为先旗下的包子项目，其包子馅肉嫩含汁，蔬菜留味含香，兼具口感与味道，能达到绿色健康且味道鲜美醇厚的标准，并且在经营的过程中，还全面迎合消费者饮食习惯。食为先教做包子品种有：鲜肉大包 、白糖包 、蔬菜包 、雪菜包 、豆沙包、 馒头 、花卷等等。
产妇食谱大全有哪些呢？
产妇经历了一个非常危险的生产过程之后要有一个完整的休整过程，这个过程中饮食补充是非常关键的因素，对身体的恢复起到了至关重要的作用，因此，制作产妇食谱是非常有必要的，而产妇食谱大全有哪些呢？下面就来给大家讲解详细的介绍吧。
红糖鸡蛋糖水
1.备齐材料。
2.红枣清洗干净，与去壳的桂圆放入锅中，用电磁炉烧开，用中火煮20分钟左右，用明火一样处理。
3.打入2个鸡蛋。
4.鸡蛋煮熟后，关掉电磁炉，放入红糖至融化即可。
5.这款糖水要趁热喝。
鸡酒姜
1.食材集合。
2.光鸡剁件，把鸡皮、鸡油去掉。
3.生姜洗净拍扁。
4.把剁块的鸡肉和姜块一起放入炖盅内。
5.倒入米酒（全部是米酒不要放水）。
6.然后放入炖锅内，待锅内的水烧开始算时，小火炖3-4小时。
7.待炖好后，加入盐调味即可。
红糖黄酒荷包蛋
1.将红枣用刀剖开，和枸杞一起用开水泡一下。
2.切4～5片姜备用。
3.小砂锅半锅水煮开后，放入红枣，枸杞，姜片。
4.放入红糖两勺。
5.大火煮开一会儿，开小火慢煮，大概十分钟左右。
6.加入三大勺黄酒。做完后，感觉有两勺就够了。
7.大火煮开一会，小火慢煮，大概10分钟左右
8.开到最小火，汤不怎么翻滚的时候，打入荷包蛋。成形后不要时间太久，蛋黄会老。
9.老婆吃的很舒服。嗯，下回还可以再做。
蘑菇品种大全有哪些呢？
蘑菇是最为普通的食材，蘑菇吃起来不仅美味，而且营养价值也是很高的，日常生活中，很多人在买菜的时候，发现蘑菇是有很多种类的，像香菇，平菇，金针菇，花菇等，各种各样的蘑菇，其实世界上蘑菇的种类是很多的，不同种类的蘑菇所具有的营养价值以及蘑菇的口感都是不同的。
常见的磨菇的种类
香菇
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。
草菇
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。菌丝无色透明，细胞长度不一，46～400 μm，平均217 μm，宽6～18 μm，平均10 μm，被隔膜分隔为多细胞菌丝，不断分枝蔓延，互相交织形成疏松网状菌丝体。
金针菇
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
茶树菇
柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。
猴头菇
猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
鸡腿菇
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。
橄榄炖汤大全有哪些呢？
提起橄榄油大多数人都不陌生，大家都知道橄榄油的营养价值是非常高的，既然橄榄油的营养都是非常丰富的，青橄榄也是一种营养价值很丰富的蔬菜，很多人喜欢用青橄榄来炖汤喝，青橄榄是可以搭配很多的食材进行炖汤，青橄榄搭配不同的食材，所具有的功效也是不同的，那青橄榄煲汤大全是什么呢?
橄榄炖鸡是一道广东地方名菜，属于粤菜系。母鸡半只，盐津榄10颗左右，用刀划几下，姜片适量。鸡斩块过水，与橄榄姜片一起入锅，加水适量，大火烧开后除去泡沫，小火煲2小时以上。撇掉煲出的浮油，加盐饮用即可。
原料
生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿。调味料酒、葱、畺、酱油、甘草。
制作方法
仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可盛出。
功效：橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。
炖橄榄螺头汤是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜系。润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份)，各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
基本材料
净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克，精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。
食谱做法
1)将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
(2)将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份)，各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
鲍鱼橄榄汤，是一道用珍珠鲍鱼、鲜橄榄制作的菜肴。
用料
食材：珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根
辅料：开水300ml
注：橄榄【别名】橄榄子、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、谏果。
做法
1、鲍鱼在店老板协助下已经帮刷过杀过，回家滴入少量食用油浸10分钟左右，轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用;
2、鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用;
3、鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆;
4、青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里;
5、把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里;
6、往食材里注入约300毫升开水，水量以没过食材为宜;
7、隔水炖盅外层注入少量水，放入装有食材的内胆，盖上内盖、外盖，接电源，将控温档调至高火，开锅后约半小时，将火力调至自动档，再1小时后熄火，取出食材喝汤吃肉。
蛋糕制作大全有哪些呢
新鲜美味的蛋糕在生活当中受到很多人的热情欢迎，蛋糕不仅仅是软软的，而且香酥可口，滋味好味道香浓，富含着一股浓浓的蛋香味，受到很多人的热情欢迎，在接下来的文章当中小编就来为大家推荐一道蛋糕制作大全，不仅仅可以作出香糯酥软的蛋糕，而且者并不需要用烤箱。
主料
蛋黄5个 细砂糖35克
牛奶60克 玉米油40克
盐1克 低筋面粉100克
蛋白5个 细砂糖40克
原味戚风蛋糕的做法步骤
1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。
此时预热烤箱，150度
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3
11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3
12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。
13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。
打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可
14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌
15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。
这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。
16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制
17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟
18. 出炉倒扣晾凉
19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。
20. 底部用手扒一下，就分离了。
21. 切块儿食用即可。
以上为大家介绍的这一道蛋糕制作方法大全，不需要烤箱也可以制作，平时的时候只要家里有电饭煲或者是电饭煲锅就可以来制作，烤出来的蛋糕保证是外焦里嫩，而且想要酥软不妨就要多打几个鸡蛋。
蔬果汁大全有哪些呢？
现在有很多人都比较注重养生，经常在早餐的时候会一些蔬果汁，但是有些人制造蔬果汁的时候比较单一，那么蔬果汁究竟有哪些做法呢？据不完全统计，蔬果汁大约有100多种方法，下面就让小编给大家介绍最常见的蔬果汁制作方法吧！
一、红枣苹果汁
材料：新鲜红枣 20 只，苹果一个清洗干净，再用开水略烫备用。
制作方法：红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。用小刀将苹果切成两半并去核，用 小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。将苹果泥倒入红枣锅中略煮，过滤后给宝宝食用。
特点与功效：儿童时期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育是非常有利 的。红枣可补中益气，养血安神。
二、白萝卜果汁
材料：小白萝卜一个，切成细丝，梨半个，切成薄片待用。
制作方法：将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖 10 分钟后，加入梨片再煮 5 分 钟即可食用。
特点与功效：富含维生素 C，蛋白质，鉄冬素等，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保 健作用。
三、鲜奶西瓜汁
材料：西瓜 2000 克、鲜奶 400 克、蜂蜜 20 克、冰块（备用，依就餐人数而定）。
具体做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁；然后将西瓜汁、鲜奶、蜂蜜和冰块倒 入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。
特点与功效： 夏天的健康饮料。 本饮品具有醒酒明目、 清热消暑降火气、 利尿消肿、 降压、美容之功效。
四、鲜奶李子汁
材料：李子２００克、蜂蜜 10 克、鲜奶 20 克、冰块 20 克。
具体做法：李子洗净去核，和鲜奶、蜂蜜一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰 块，搅拌均匀即可饮用。
特点与功效：本饮品有生津利尿、清除肝热、去瘀血、促进食欲、消除疲劳之功效。
五、草莓柠檬汁
材料：草莓１００克、鲜奶 20 克、柠檬半个、冰片２片、蜂蜜１小茶匙。
具体做法：将草莓、柠檬去皮，全部放入压榨器中榨汁，并与鲜奶混合；再注入 杯中，放进冰片与蜂蜜。
特点与功效：美容、健身的必备品；有美容、缓和压力、增强抵抗力和解除疲劳 之功效。草莓是维生素Ｃ含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘 痘猖獗时，可以饮用。
蔬果汁的制作方法有很多种，上面是小编给大家提供的5种制作方法，可以按照小编的介绍，试着做一下，当然，蔬果汁的做法还有很多种，如果你喜欢的话，可以自己在家摸索的制作，只要搭配合理，都能制出可口的蔬果汁，大胆尝试一下吧！
冬季菜谱大全有哪些呢
每逢到了冬季，随着外面的气温下降，很多人不知道该吃些什么来对身体进行滋补，滋补身体是很重要的环节，不光是通过饮食，还要通过本身的运动来提高身体的活力，冬天最担心患上了一种疾病就是流行感冒和鼻炎，想要预防这些疾病就要通过锻炼和食疗的方式来提高肾脏的活力，那么冬季菜谱大全有哪些呢？
冬季菜谱大全
冬季进补是强身的大好季节。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。以滋阴潜阳、增加热量为主。
冬天菜谱家常菜做法
冬季进补是强身的大好季节。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
冬天菜谱家常菜做法
食材食谱热量：1744.5(大卡)
主料牛肉500克土豆适量
土豆烧牛肉: 将土豆、胡萝卜洗净去皮待用。切成滚刀块待用。把土豆用水拔一下。牛腩用冷水冲洗干净，切成方块。锅内加入足量的冷水，大火烧沸后将牛腩放入锅中焯一下水捞出。.砂锅中加入清水，将牛肉块放入，加入八角、酱油、料酒、香叶、桂皮、酱油、大葱段和老姜片，大火烧沸后转小火炖1小时。 将土豆和胡萝卜放入砂锅中，放入盐，小火继续炖20分钟即可。
冬天的季节最常吃的几种菜就是白菜，萝卜和白萝卜，这几种食材具有透气，补充维生素的功效，味道好营养价值又高，其中还可以增加身体的活力，也适应我们在严寒的冬季生存，服用这几种蔬菜可保证肾气旺盛，最关键的是可以预防寒冷的气候，用食物来补身体的身体是靠食物来调养的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《涮锅菜单大全有哪些呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季饮食养生要注意哪些问题呢”专题。
