芹菜素炒怎样做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“芹菜素炒怎样做好吃”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多喜欢食素的朋友平日里都少不了芹菜这类蔬菜，这是因为芹菜是一种符合大众口味的蔬菜，味道清香、不腻人，吃起来脆脆香香的。那么芹菜素炒怎样做好吃呢？下面就来给大家推荐一些芹菜的制作方法，用以下方法制作的芹菜会既便捷又美味，同时还很适合厨房新手哦。
一、工具/原料
芹菜 (500g)
青椒 (1个)
方法/步骤
1、买一斤芹菜，将叶子清除掉，留下根茎吃。
2、然后将去好叶子的芹菜切成段状，放入碗中，并洗干净。
3、锅中放入少量的油，带油热之后，加入芹菜。
4、大火爆炒一会，加油青辣椒放入锅中，再次爆炒。
5、加入辣椒之后，炒几十秒，就可以加入盐、味精。
6、再翻炒一会，待盐化均匀之后，就可以盛出。
二、素炒芹菜的做法
1.将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
2.将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。
素炒芹菜制作提示
此菜可配食白米饭。
素炒芹菜的食谱营养
芹菜
芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
素炒芹菜的营养成分
能量80.04千卡 蛋白质4.36克 脂肪0.8克 碳水化合物22.08克 叶酸144.15微克 膳食纤维8.1克 维生素A51.79微克 维生素B60.02毫克 维生素C60.3毫克 维生素E11.12毫克 胡萝卜素310.6微克 核黄素0.42毫克 硫胺素0.06毫克 烟酸2.1毫克 钙266.13毫克 磷254.57毫克 钾787.54毫克 钠1550.64毫克 碘3.5微克 镁54.99毫克 铁4.34毫克 锌2.39毫克 硒2.46微克 铜0.49毫克 锰0.99毫克。
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怎样炒芹菜肉丝好吃
芹菜是一种具备有刺激性气味的蔬菜，主要是用于做调味蔬菜，它的味道让很多人喜欢，经常用于制作各种美食，特别是芹菜炒肉丝以及芹菜炒鱿鱼等。芹菜炒肉丝的做法很简单，只要将芹菜切段炒熟，然后在加入肉丝翻炒熟就可以出锅食用了，大家不妨跟着文章的做法去尝试一遍。
原料
主料:猪肉(瘦) 150克 芹菜 250克
调料:植物油 50克 甜面酱 20克 酱油 30克
各适量
制作方法
1.将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。
制作方法
2.将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。
3.将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。
做法二
原料
净芹菜300克，瘦猪肉150克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。
制法
1.将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。
2.炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。
特点
香脆爽口，平肝健脾。
推荐理由
芹菜富含纤维素可润肠通便;牛肉高蛋白质低脂肪，常食可以增强体质，降低血压，适合妊娠高血压综合征孕妇食用。
怎样炒芹菜才好吃
芹菜是我们生活当中最常见的一种蔬菜，芹菜的营养价值是非常不错的，有很好的预防便秘的作用，对于高血压来说还有稳定血压的效果，平时适当的吃些芹菜有很好的调养作用，芹菜的吃法也是比较多的，比较常见的就是炒芹菜，可以芹菜炒肉丝，也可以芹菜炒豆干，都是比较不错的选择。
芹菜肉丝
材料猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜做法1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
炒芹菜豆腐干
材料主料：芹菜200克，辅料：豆腐干100克，调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克做法1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；2.花椒泡热水制成花椒水；3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。小诀窍健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
芹菜炒肉怎么做好吃
猪肉是常见的食材，它的吃法有很多，例如炒菜、包饺子、包包子、包馄饨等等，很多人喜欢食用，也有很多人讨厌它，它的口感比较油腻，对身体有好处也有坏处。其实猪肉和芹菜是一种很好的搭配，芹菜可以中和猪肉的油腻。本文介绍了几种芹菜炒肉的制作方法以及营养功效，有兴趣的就一起来看看吧。
做法一
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水;
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。
注意事项：
整个工序中，一点水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟;炒肉片的时间不要过长。
作法二
主料：芹菜500g，猪肉300g
辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许
步骤：
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了!
做法三
食材：
芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。
步骤：
1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。
3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。
4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。 [1]
营养价值
芹菜炒肉 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。
芹菜炒香干怎么做好吃
芹菜的做法有很多，其中芹菜炒香干比较有名，两种食材在一起炒制出来，可以说是非常有营养的一道素菜，香干是豆制品，含有优质蛋白，而芹菜富含维生素，矿物质，有比较好的膳食纤维。在一起搭配做菜，既能够预防便秘，同时在提高免疫力，促进肠胃消化方面的效果都是不错的。
食材
芹菜、豆干
1、香干洗干净切丝待用
2、芹菜叶子去掉，切段洗干净
3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度
4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了^_^。倒入豆干，加点盐，酱油爆炒一下
5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了
注意事项
芹菜段可以切的小细一些，芹菜在过水的时候，不过煮的太很。
芹菜在洗的时候，注意要洗干净。
芹菜炒腐竹怎么做好吃？
芹菜炒腐竹，这一道菜的主要味道就是清淡，主要的功效就是祛风利湿，对消肿止血化痰有着一定的帮助，先准备一些胡萝卜芝麻油，因为在做菜的时候放上芝麻油会变得更加香醇，营养价值也会更高。
菜谱简介 此菜为凉菜。芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
材料
芹菜200克，胡萝卜、腐竹少许，芝麻油、盐、醋、糖、特鲜酱油适量。
做法
1、芹菜洗净切末，胡萝卜切丁，腐竹泡发切小段。
2、烧开水焯食材，过凉水，沥干水分装盘。
3、调料做成汁浇在芹菜上拌匀即可。
菜谱简介 此菜为凉菜。芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
材料
芹菜200克，胡萝卜、腐竹少许，芝麻油、盐、醋、糖、特鲜酱油适量。
做法
1、芹菜洗净切末，胡萝卜切丁，腐竹泡发切小段。
2、烧开水焯食材，过凉水，沥干水分装盘。
3、调料做成汁浇在芹菜上拌匀即可。
素炒西葫芦怎样炒好吃
蔬菜是生活中常见食物，蔬菜的种类很多可以每天都不重样，西葫芦的营养丰富是肯定的，简单的西葫芦加点花样还是可以做出很美味的菜肴。素炒西葫芦是比较传统的吃法，胜在做法简单。
1.买来的嫩西葫芦洗干净去掉皮，竖着剖成4条，然后横过来切成片。葱切成葱花。热锅放底油，油热放几粒花椒小火炸透后捞出，留花椒油，用葱花呛锅。下西葫芦片翻炒，放适量生抽，翻炒。西葫芦略缩小说明熟了，放入适量盐，翻炒均匀即可。
2.干辣椒切碎备用。葱姜切丝备用。西葫芦洗净后切片。锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。倒入西葫芦翻炒。翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。加味精调味。翻炒均匀即可出锅。这种蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影响口感营养也容易流失。
3.新鲜的西葫芦洗净备用。西葫芦切成片状备用，锅中放适量的食油，等油5成热时，倒入切好的片翻炒匀。加入适量的食盐，一起炒均匀入味。蒜苗洗净，切成1厘米长的小段备用。加入切好的蒜苗段，一起爆炒均匀。加入适量的白糖，为了提鲜味，搅炒均匀入味，不能太多，适量而至。放入少许的鸡精，继续翻炒均匀，关火。装盘，一份素炒西葫芦就这样做好了，对减肥的朋友来说，是个不错的菜肴哦。
4.热油，加入一半的葱，蒜爆香。加入西葫芦，青椒红椒翻炒， 加盐炒出水份。加生抽，另一半葱和蒜翻炒，大火加少许醋炒香，加湿淀粉收汁儿，装盘。
芹菜炒鸡胗怎么做好吃
芹菜是生活中的常见食物，芹菜的种类很多，也有的芹菜可以用来药用，芹菜炒鸡胗也是一道常见菜肴。芹菜香气很大，所以芹菜炒鸡胗的味道浓郁，经常吃芹菜炒鸡胗还可以提高人体免疫力。
1.做法
鸡胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎，姜切末，蒜切片备用； 芹菜炒鸡胗 2、锅热注少量油，爆香辣椒姜蒜片。下芹菜片炒至断生；下鸡胗爆炒2秒钟左右，放生抽 ，盐，鸡精炒匀。最后淋湿淀粉勾芡即可；卤过的鸡胗香味十足，加一点湿淀粉芹菜很脆嫩，值得一试。
2.鸡胗做法指导：
但鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。
3.如何挑选鸡胗
挑选鸡胗主要看外表，新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的，它们的外表会呈现出红色或者紫红色，而且质地非常坚实而厚实，这种鸡胗属于佳品。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色，而且几乎没有弹性和光泽，肉质也比较松软，尽量不要购买这种鸡胗。
4.营养功效
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
素炒丝瓜怎么做好吃
素炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道家常菜，并且丝瓜是一种营养价值很高的食物，比如成熟丝瓜里边的丝瓜络还可以作为药材食用，有活血 痛经等功效，要是用丝瓜里边的汁液洗脸的话，还可以让皮肤有光泽 并且白皙很多，补水效果还是不错的，而且丝瓜还有很多做法。下面就说一下素炒丝瓜的做法。
1、准备丝瓜两根
2、将丝瓜削去表面老皮后备用
3、将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用
4、锅中热锅凉油备用
5、丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用
6、将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可
7、青翠可口的清炒丝瓜端上来啦！
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜适合很多人，比如月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
素炒丝瓜的时候要注意不要放太多的油，而且油不要太热，不要加一些酱油 豆瓣酱等等这些调味剂，最好保持丝瓜原有的香甜味道，还有选择丝瓜的话要尽量新鲜，太老的丝瓜味道会大打折扣，在素炒丝瓜之前可以把丝瓜用盐轻轻抓一下，然后用清水把盐洗干净之后再炒，这样吃起来口感会更好。
冬瓜炒肉怎样做好吃
冬瓜是在我们生活中一种比较常见的蔬菜具有利尿，降血脂等功效，同时也富含多种维生素，冬瓜可以用来熬冬瓜汤喝，也可以与其他食材搭配炒着吃，那么冬瓜炒肉怎么做才能好吃呢?接下来就为朋友们详细介绍几种冬瓜炒肉的具体做法，希望可以对刚学做菜的朋友们一定的帮助。
一用料
冬瓜500g猪肉250g酱油2g生姜5g
步骤 1
将冬瓜切片，把肥肉和瘦肉分开，将猪瘦肉切丝，肥肉切片。
步骤 2
把油到入过内，放入生姜，热好锅后，把肥肉放入锅内煎，然后放入瘦肉，在锅内炒俩下。
步骤 3
然后放入冬瓜，炒3分钟，再放入一碗水，在锅内闷5分钟。
步骤 4
然后放入2g酱油，翻炒，放入盐。即可出锅。
小贴士
在煎肉时要小心会被油溅~_~!
二用料
冬瓜相克宜搭500克猪肉150克油适量酱油一勺料酒一勺盐 适量鸡精 半勺葱适量姜适量香菜适量
做法
猪肉切片
1.猪肉切片
2.姜切碎
3.葱切碎
4.冬瓜切厚片
5.香菜切段
6.肥肉稍微煸炒后放入瘦肉
7.放入葱姜
8.倒入料酒
9.酱油
10.翻炒均匀
11.倒入冬瓜翻炒
12.放入盐
13.翻炒
14.放入鸡精
15.撒上香菜翻炒均匀即可关火
16.一道美味的冬瓜炒肉就做好了
三主料
五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g
调料
食盐适量、酱油1勺
冬瓜炒肉步骤1冬瓜去皮，清洗
步骤2然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝
步骤3把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用
步骤4然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油
步骤5等煸炒出油后，放入一勺酱油上色
步骤6然后把冬瓜放入
步骤7开始翻炒，然后放盐，把冬瓜的汤给杀出来
步骤8经过20分钟的中火炖，就OK了，为了吃这个冬瓜的清香味，所以鸡精什么的我都没有放，这个冬瓜的汤是略微带点酸头的，超级的好吃
步骤9然后把葱丝撒上，关火，出锅!
清炒莴笋怎样做好吃？
莴笋是一种绿色蔬菜，生活中非常常见，莴笋的口感极好，所以很多人都喜欢吃莴笋。莴笋也是家常食物之一，可以做出很多风格的菜肴。清炒莴笋是最简单的一种做法，也非常容易学会。
1.莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开
2.莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈
3.锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香
4.旺火，下莴笋片翻炒
5.炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生
6.下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘
做法二
1.准备莴笋肉是绿色的莴笋刨掉外皮。
2.刨去外皮洗净切成薄片。蒜拍碎备用。
3.锅里放油，放入蒜蓉爆香放莴笋片快炒。
4.放少许盐，生抽快速翻炒。
5.快炒几分钟就可出锅了。
6.装盘即可食用。
做法三
1.莴笋去皮，切细丝；蒜切末。
2.锅中加适量油，油热后下入蒜末，稍后下入莴笋丝，略炒2-3分钟后加少许盐调味，继续炒1-2分钟即可。
3.味道十分清淡，颜色碧绿。
4.莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
青椒炒猪肝怎样做好吃
青椒是一种应用十分广泛的蔬菜，尤其在很多的地方，人们喜欢辛辣口味的菜，那几乎是每一道菜都要添加青椒，此外青椒还可以作为调味品，制作成胡椒粉。而猪肝是另一种大家都喜爱的东西，有清热清肺的功能。那么这两种东西到底怎样才可以完美结合在一起呢？
原料
鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
制法
1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，
2.炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。
3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。
特点
清淡微辣，补气养血，解毒散结。
1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；
2. 猪肝切薄片；
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；
4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；
5. 青椒洗净去籽，切成大块；
6. 红椒切斜片；
7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；
8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
看了上面的这些，我相信大家应该都学会了怎么做这道青椒炒猪肝了吧，做菜最重要的是要熟练，只要大家多做几次，达到熟练的程度，就可以在此基础上做出改良，做出适合自己吃的口味，以后再也不用反应不会做菜了。
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