酸梅汁的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《酸梅汁的功效与作用》，仅供您在养生参考。
酸梅汁属于北京的一道传统饮品，到了炎炎夏日，喝一杯酸梅汤让人神清气爽。夏天还有一个特点就是人们食欲不佳，喝算东西有利于提升我们的食欲。酸梅汁的功效与作用有很多，这跟酸梅的作用离不开关系，现在正值炎热的夏天，我们来了解下酸梅汁的功效与作用，说不定就会深爱上。
酸梅汁的功效与作用
1、炎炎夏日如果能够喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤，顿时幸福感爆棚。喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
2、酸梅汤中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤可以降肝火。肝火旺的人宜多吃酸梅。酸梅汤不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
4、酸梅可以缓解咽喉疼痛。酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
5、酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
6、酸梅汤可以驱除使血管老化的物质。有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
酸梅汤配方是什么
1、酸梅汤配方一
材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。
做法：将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈；将洗净的材料用清水浸泡半小时。连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次。放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。凉凉，转入冰箱冷藏即可。
2、酸梅汤配方二
材料：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。
做法： 将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟。第一遍熬制：浸泡好的材料倒入锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时。第一遍熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。第二遍熬制：在锅中重新加入清水，重复第一遍熬制的方法，同样加入600毫升左右的清水，小火熬制半小时。在起锅前放入冰糖和干桂花。冰糖溶化后，关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放入冰箱冷藏。
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酸梅汁芸豆的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于酸梅汁芸豆的做法。
2.芸豆提前用温水泡发，最好是放在冰箱泡发过夜。（芸豆比较难煮，泡发时间较长）
3.泡发过夜的芸豆，剥去表层的皮备用。（泡发过夜的芸豆皮很容易去除）
4.准备酸梅汁的原料
5.砂锅中，放入足量的水，将乌梅，山楂片，甘草用流动水冲洗一下，放入砂锅中，大火煮开水后，转小火熬煮半小时
6.之后加入冰糖，继续熬煮10分钟即可
7.煮好之后的酸梅汁，捞去乌梅，山楂，甘草杂质。（最好是过滤一下）
8.然后将芸豆仁加入到酸梅汁中，焖煮4小时
9.煮熟烂的芸豆，连同酸梅汁放冷却，之后放在干净的保鲜盒中，如冰箱冷藏过夜，这样的味道更渗透进去，口味更佳
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了酸梅汁芸豆的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
如何制作酸梅汁
说到酸梅汤，小编相信大家都应该不陌生吧。酸梅汤是老北京传统的消暑佳品，在夏日炎炎的夏天，喝一杯冰冻的酸梅汁，是一件很幸福的事情。但是呢，有些人不知道如何制作酸梅汁，所以，今天小编就和大家介绍一下如何在自己家里制作酸梅汁，大家不妨可以试一试。
方法1
材料：
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程：
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤：
放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
做法二：
1、准备好材料;
2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时;
3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入;
4、烧开后小火慢煮30分钟;
5、加冰糖适量再煮10分钟即可。
三、营养价值
乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。 乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。 乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。 乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。 乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于自制酸梅汁的两种做法，以及喝酸梅汁的一些功效，在烈日炎炎的夏天，大家不妨可以在有空的时候自己做酸梅汁来喝，冰冻后效果更好哦，而且酸梅汁对我们身体的很多器官都有很好的作用。
青梅汁的功效与作用
越来越多的人都开始注意减肥养生，其实人们肥胖大多数来自于肠道的不通畅，因为肠道不能很好的调节，就会导致身体上出现水肿，再加上肥胖，青梅汁就是可以调节这方面问题的一种食物，最主要的功效是改善肠胃的消化道系统，能缓解疲劳，改善血液的循环畅通，对痛风，胆结石也有着很好的调节作用。
青梅汁的功效是调节人体酸碱性改善胃肠道功能，缓解疲劳，改善血液循环，对痛风胆结石等具有良好的效果，坚持食用效果更好。
青梅汁的功效与作用
第一大功效：青梅对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力得杀菌效果。青梅含有丰富得有机酸，能够将肠内原本弱碱性得环境，暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，此时再杀菌中发挥主要作用的，就是柠檬酸、能够预防食物中毒，在家庭生活当中或是出国旅行，严重拉肚子时，青梅都能够发挥作用。
第二大功效：青梅具有调节肠胃功能的独特功效，青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
第三大功效：消除疲劳、解除精神压力"青梅具有消除疲劳、缓解压力得效果，最新得实验证实，青梅具有抗压力的作用，青梅即可减轻压力，同时又有增加能够缓解压力得物质，具有双重得功能，在感觉疲劳之际，可以要一片柠檬，具有消除疲劳的作用，这也是因为柠檬酸所致，青梅的柠檬酸含量是柠檬得10倍，因此在觉得压力过大时，可以多加食用。
第四大功效：改善胃肠道功能：青梅可以保持胃肠机能正常，帮助身体得消化吸收，可预防胃液分泌，青梅所含得丰富丰富有机酸，可以刺激肠道，活化肠得蠕动。青梅具有优异的整肠作用，有效消除分泌，因此，只要早晚喝一杯青梅果汁，自然而然就会出现规律性的便意，让大便变得很顺畅。
第五大功效：强力的碱性食品：因饮食结构的变化，使现代人很容易呈现酸性体质，青梅非常酸，很多人往往以为这是酸性食品，事实上，事实上，青梅事强力的碱性食品。因此青梅是对身体非常有帮助的药用食物，是现代人健康饮食中不可缺的食品之一。
第六大功效：美容效果：青梅能够有效防衰老，具有美容效果，是最好得美容食品之一①可以恢复皮肤的年轻，增加皮肤弹性。②对于抑制黑斑、雀斑、青春痘得生成也有良好效果。③青梅能够有效抑制脂肪得堆积、有利于减肥。
第七大功效：改善血液循环：青梅"断三毒"的作用，已经获得科学证实。从古到今，人们就认为,青梅对于"水毒、血毒、食物毒"可以发挥强大的力量。其中"梅素"是青梅特有的成份，对于改善血液循环具有惊人效果。梅素的发现，具有划时代的意义。
第八大功效：镇痛作用：青梅的镇痛效果已经得到证实，利用青梅能有效的对身体增强抵抗力，有预防头痛的作用，因此，每天摄取青梅，可以让情绪稳定，是预防头痛的方法之一。
第九大功效：抗过敏作用：利用青梅可以预防花粉症。青梅除了能够净化血液之外，也能够使免疫机能正常化，增强人体得抵抗力，以改善过敏性体质。要预防花粉症，就必须维持正常得免疫力，因此食用青梅是最基本的作法。
第十大功效：提高免疫细胞的功能：巨噬细胞是免疫系统的重要细胞，医学界已经证实。巨噬细胞与抗癌有关，现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，可以视为抗癌能力的指标，青梅能够让巨噬细胞数目增加2倍，而且提高巨噬细胞的功能。
酸梅汁淋冬瓜的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下酸梅汁淋冬瓜的做法。
2.21配料准备好
3.酸梅汁，也可以用酸梅，如果汁用完的话，但是酸梅要捏散，才能煮出味道
4.瘦肉用番薯粉捏一捏，是为了吃起来比较嫩，滑
5.冬瓜放开水里煮
6.煮开两三分钟后，瓜通透就可以捞起来，放盘子里
7.用热油炸蒜头，捞一部分来炒瘦肉，一部分炸成金黄色
8.煮半碗开水，把瘦肉放进去
9.把酸梅汁倒进去一起滚，加入葱，炒熟的蒜头，翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
上面关于酸梅汁淋冬瓜的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
孕妇可以喝酸梅汁吗？
酸梅汁是一种广受男女老少欢迎的消暑饮料，酸梅汁顾名思义是用酸梅制成的，有的酸梅汁中还会加入一些山楂以及中草药。因此，酸梅汁不仅酸甜可口，非常开胃，而且还具有一些滋补的功效。炎炎夏日，去饭店吃饭或者在家吃饭，都想喝一杯凉爽的酸梅汁来解暑，不过酸梅汁孕妇可以喝吗？
1答案是肯定的，怀孕当然可以喝酸梅汤了。
2酸梅汤在怀孕的时候喝，不仅可以起到清热解暑的作用，而且要比喝其他的碳酸类的饮料来得更健康。所以，推荐孕妇夏天的时候喝。
3如果你想要喝的话，也可以自己在家里做，这样，更卫生，安全，可靠，而且喝得也放心。外面卖的不一定会加入什么样的添加剂。
4孕妇在选择喝酸梅汤的时候，记得，不要喝过于冰凉的，最好是选择常温的来喝，这样，虽然不如冰的解暑，可是却不会刺激你的胎儿。
5胃不舒服或者是胃酸过多的孕妇，则不可以喝酸梅汤，这是因为酸性梅会刺激你的胃液的分泌，反而不利于消化的。
冰镇酸梅汁怎么做
炎热的夏季，来一杯冰镇酸梅汁，当然是一件非常快乐的事情，因为可以帮助我们解渴降暑，但是要说到冰镇酸梅汁应该怎么制作？一大部分的人都会摇头吧！因为很多时候想喝冰镇酸梅汁，都是直接到街上去买就可以了，但实际上冰镇酸梅汁我们也可以自己动手。
酸梅汤用料：乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g
做法：1.将乌梅,干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。
2.在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。
3.将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化。
4.最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可
以上就是冰镇酸梅汁的制作方法，以及步骤介绍，通过这些内容介绍之后，大家就应该学习这些食物的制作，尤其是在夏季的时候，人们的饮食欲望会下降，冰镇酸梅汁，还可以起到很好的开胃效果。
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