海南腌粉卤汁的做法有什么?
在海南的养生老人有多少。
大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海南腌粉卤汁的做法有什么?”,仅供您在养生参考。
海南粉是海南那里很有特色的一种小吃,海南粉属于海派菜,这种小吃历史久远,在海南普遍多见,通常是节日喜庆必备的美食,是象征吉祥长寿的意思,海南粉味道有很多种,吃起来比较柔润,不腻,可根据自己的口味来加辣,海南腌粉卤汁做起来是关键,海南腌粉卤汁的做法有什么?接下来我们来看看吧。
一.做法1
1.主料:
即食海蜇100g,粉丝50g,黄瓜150g,香油适量,盐适量,白糖适量,香醋适量,胡椒粉适量,红椒适量,蒜适量。
2.步骤
01.准备好所有材料。
02.粉丝先用水煮开。
03.滤掉水分。
04.海蜇、黄瓜丝、红椒丝、粉丝放入碗中。
05.加盐、糖。
06.加香醋。
07.加蒜蓉、香油。
08.加胡椒粉。
09.拌匀即可。
二.做法2
1. 冷锅置油,先炸花生米。炸花生米时要不断搅拌,一直观察花生米的颜色,待花生米颜色变红褐色,待花生米之间碰撞时发出沙沙的摩擦感时,即表示花生米已经炸好。
2. 捞出花生米,原锅留油,放入鱿鱼和虾米,炸熟。
3. 捞出鱿鱼虾米,原锅留油,炒制酸豆至变色,盛起。
4. 原锅留油,炒制酸笋,盛起。
5. 由于我的叉烧是从冰箱里取出的,故微波大火50秒,叮一下。
请见炒制好的配料合影:
切碟葱花,最好再来点香菜。
准备好。
最后,把卤汁浇到烫好的粉上面,加上所有配料,再加上炒香的芝麻,淋上蒜油,拿动你的筷子,搅拌均匀就可以开吃。
三.卤汁的做法:
1. 洗净锅,下新油,加入蒜末,不断搅拌,至蒜末变黄,蒜香飘满厨房。
2. 加入耗油,鸡精,姜汁,白糖,不断搅拌。
3. 加入清水1汤碗。搅拌。
4. 加入老抽2匙羹。
5. 进一步根据个人口味进行调味,如,加入适量盐,喜欢吃酸的,可以加点醋。重要提示,这是最后调味的机会,直接关系到卤汁最后的是否合你的口味。
6。 用漏勺捞出蒜末。滤清汤汁。
6. 加入水淀粉,加入时最好在国内划一大圈缓缓加入,同时另一只手快速搅匀卤汁。如动作过慢,卤汁会结块。
相关阅读
海南椰子粉的功效?
椰子粉在生活中是很常见的东西,其实椰子粉是海南比较独特的一种保健饮品,是从椰子的植物中提取出来的,大家都知道椰子的营养是很丰富的,椰子中含有很多的维生素,蛋白质以及膳食纤维等,这些对人体都是有好处的,因此,椰子粉其实营养也是很丰富的,下面具体介绍海南椰子粉的功效。
营养椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。经常吃可以均衡人体营养所需。椰子粉里面含有丰富的维生素E能保持女性青春活力,丰富的锌可促进少女发育,镁可改善老年人的循环系统。
椰子粉含有抗氧化成份,在与日光接触中发挥中和游离基的作用,促进新陈代谢,促进血液循环,对预防关节炎、心脏病有一定的作用。
椰子粉性质凉,常喝能起到润肠通便的作用,非常适合容易受到糖尿病困扰的都市白领饮用哦!
另外,有研究表明,喝酒之前先喝一杯椰子粉魔能大大降低醉酒的机会。这是因为椰子粉含各种微量元素和常量元素,在参与氧的输送和组织呼吸过程,降低酒精在血液中的浓度,使人清醒。
椰子粉的食用方法
1、冲泡。取椰子粉20g左右,加入约150毫升热开水,调均匀即可饮用。亲们可以根据自己的喜好调配浓度,夏天时可以放进冰箱里冰冻后再饮用,喝起来更加清凉消暑!
2、做饭。把少量椰子粉加入煮饭的水中溶解,和米一起煮即成可口的椰香米饭。
3、做甜品。在没有新鲜椰子汁的情况下,也可以用椰子粉代替制作甜品哦!如做椰汁西米露时,可以在煮好西米后加入冲泡好的椰子粉,味道与新鲜的椰子汁同样清甜呢!
椰子粉的适宜人群
女性。椰子粉中含有丰富的锌,可促进少女发育。椰子粉所含的营养元素可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑,其所含的维生素E能保持女性青春活力,让成年女性焕发光彩。
老人。椰子粉中含有丰富的镁元素。镁对老年人很有好处,可以改善老年人的循环系统。而且椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸,对于老年人抗衰防病也是有不错功效的呢!
便秘者。椰子粉能够起到润肠通便的作用,经常坐在电脑前工作的都市白领不妨来杯椰子汁清理一下肠胃吧!
糖尿病人能吃椰子粉吗
糖尿病人对与饮食是非常苛刻的,因为糖尿病人要控制糖分的摄入,所以在日常生活中要非常注意饮食,主要以清淡为主,烟酒及甜食是一定不能碰的。那么,甜甜的椰子粉糖尿病人能吃吗?
椰子粉属于二次加工产品,虽然商家宣传是纯椰子汁制成的,但在加工过程中为了增加口感,有可能加入了大量糖分,糖尿病人购买前应该先看食品配料表,如有添加糖份,以及植脂末一类的物质,糖尿病人最好不要购买也不是食用。
不过,现在市面上推出了一种无糖的椰子粉,这类椰子粉糖尿病人是可以适当饮用的。
卤汁的做法有哪些
卤汁是在吃面条的时候经常会遇到的一种佐料,在北方的很多地区,大家家家户户都会做,而且对于卤汁的做法有很多种,那么相信很多的年轻朋友们,在吃面条的时候,大家并不会制作,在接下来的这篇文章当中,就来带大家一起了解一下卤汁的做法是怎样的。
卤水是烹饪中的常有调味品,大部分卤水都是自己熬制而成的,关于卤水制作时的用料说法不一,下面介绍几种卤水的制作方法及用料:
1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时。
2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)
做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果
做法:加水熬一小时。
4、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。
做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日使用。
上面的文章我们了解到了卤汁的做法,味道不仅仅是非常的好,而且受到了大家的热烈欢迎,在生活当中,大家需要注意,平时的使用物品一定要注意卫生健康营养清淡,对于身体有着非常好的功效。
腌豆角瘦肉粉的做法
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做腌豆角瘦肉粉这道菜吧。
2.1锅里烧油,放进尖椒炒香。
3.2瘦肉切片,香葱少许,尖椒少许。
4.1另起锅放清水烧开,下入米粉煮熟。
5.2再放清水浇开后放进肉末烧开,调入鸡精和盐入味。
6.捞进碗里。
7.放上炒好的腌豆角。
8.再倒进烧开的肉片汤,淋上香油即可开吃。
看了上面关于腌豆角瘦肉粉的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
海南有什么好吃的
海南位于热带地区,是一个四周沿海的省份,海南的三亚地区是国内旅游圣地,吸引着国内众多的游客前去看海景,吹海风,吃美食。而谈到美食,海南可以供人享受的美食那就数不胜数了,总结起来有椰子食品类、腰果仁、牛肉干、热带果脯类和鲜果类、海产干品类、特色酒类,还有文昌鸡和加积鸭等比较有名的菜肴。
1、椰子食品类
主要是各种椰子糖果、椰片糖、椰计粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等。咖啡类有生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴隆华侨农场的太阳河咖啡。
2、腰果仁
分有散装、袋装生仁和袋装即食品店熟仁二种。胡椒类分有白胡椒和黑胡椒,市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散装(以斤论价),袋包装精装包装(以包论价)等。也有现磨现卖的鲜磨胡椒粉。
3、牛肉干
有不同的加工方法,而所制出不同风味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以海口市和东方县两地产品的为佳。文昌市的锦山牛肉干也是海南籍华侨较喜欢的即食特产。
4、热带果脯类和鲜果类
主要有芒果干、益智果等来琼旅游人士,不妨买一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带水果之鲜果回内地赠亲友。
5、海产干品类
各种海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干以及琼脂等。鹿制品类:在海南的各个鹿场游览点,均可购买到毓鹿制美容化妆品以及各种滋补鹿产品。
6、特色酒类
南海CTC红碎茶,海南布莱特香兰(红、绿)茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪等。特色酒类:山兰玉液、鹿龟酒、坡马酒、槟榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。传统名菜。
7、文昌鸡
“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌而得名。据传,文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。
8、加积鸭
“四大名菜”之一的加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。加积鸭的烹制方法有多种,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原质原味,因此最为有名。
卤汁牛肉的做法有哪些
大家都喜欢吃牛肉吧,牛周具有很强的嚼劲,吃起来很爽口,另外牛肉含有丰富的维生素c还有丰富的铁元素,另外,因为牛长时间的运动,因此牛肉中不含有其他多余的脂肪,更加的有嚼劲,因此,牛肉成为我们众多人所喜爱的,但是,牛肉怎么做才好吃呢,卤汁牛肉要怎么做呢?
主要原料
(1)卤汁基本配方 清水20公斤,白豆油4公斤,盐2.5公斤,姜片100克,丁香25克,三奈100克,八角100克,桂皮50克,花椒100克,胡椒25克,草果50克。
(2)调味卤汁配方 每100公斤鲜牛肉用:
制作方法
①
制作:
1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连汤凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。
1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;
2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;
3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐;
4.炒锅中加适量汤,放少许糖,酱油煮开,放入牛肉,收汁起锅,凉以后切片,食用。
这样一道新鲜出炉的卤汁牛肉就出炉了,卤汁牛肉的味道鲜美,口感嫩滑,将一片牛肉放到嘴中,轻咬一口牛肉吸收的卤汁就散发出来,每咀嚼一下都会有汁液散发出来,因为牛肉的嚼劲,因此每一口都散发出不同的味道,汁液中的营养成分经过如此反复充分被人体吸收。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海南腌粉卤汁的做法有什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“在海南的养生老人有多少”专题。