古早味奶茶和奶茶区别
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随着社会的发展，人们生活水平逐步的提高，人们对美食饮品的追求越来越高，不在满足于汽水、红酒、茶类饮品。人们开始发明了奶茶，和珍珠奶茶，奶茶的种类也是千变万化。古早味奶茶相信很多人都听说过，但是人们不一定喝过，古早味奶茶和普通奶茶也存在一定的区别。
很多的奶茶品牌也都宣称传承的是最经典的古早味，而有许多的奶茶控们走南闯北，品尝过无数的奶茶，要寻找的也是最经典的古早味。那什么又是古早味呢？大致的解释是古早味是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。有旧时、老式的意思，通俗一点的说，古早味指的也就是我们常说的“小时候的味道”吧！
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。
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原味奶茶的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于原味奶茶
2.先用厨房秤称出250克的牛奶；
3.先用厨房秤称出250克的牛奶；
4.先用厨房秤称出250克的牛奶；
5.将称量好的牛奶放在电磁炉上面用80℃左右的温度加热到沸腾时即可关火；
6.立即倒入3克的红茶叶，盖上盖子焖2分多种，时间千万不要超过3分钟，因为茶叶焖的时间长了，就会有苦味了，会大大的影响口感；
7.立即倒入3克的红茶叶，盖上盖子焖2分多种，时间千万不要超过3分钟，因为茶叶焖的时间长了，就会有苦味了，会大大的影响口感；
8.用细过滤网将红茶叶渣过滤干净；
9.过滤好的奶茶再加入炼奶跟一点点的盐搅拌均匀即可食用。
10.成品图。
虽然原味奶茶的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
抹茶味奶茶做法
抹茶，现在已经得到了很多人的喜欢，抹茶味的食物，也成了很多人都喜欢吃的。特别是抹茶味的奶茶，更是有很多人都非常习惯。陪着自己的小姐妹们出门逛街，每个人的手里都捧上一杯抹茶味的奶茶，是不是很开心呢。现在我就为大家介绍一下它的做法，让大家在家里也可以品尝美味。
抹茶简介：
抹茶是用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶，保留了原汁原味的清香，却也带有些许的苦涩，如果已习惯了抹茶的味道，那么可以试试伊藤园抹茶奶茶，它对抹茶味道的还原度最高，而且也最为健康。
制作步骤
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
3、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
4、把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火)，等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
5、最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜(大概零下15-20度)10分钟，10分钟后拿出来，就大功告成了。
经过上面的步骤，我们就可以做出美味的抹茶味奶茶，再也不用因为想喝而辛苦的跑到楼下的超市去买了。美味的抹茶奶茶在家里就可以轻松的喝到，是不是很幸福的一件事情呢？现在的人们越来越懂得享受生活，自己亲手制作的奶茶不仅口味适合自己，而且干净健康。
古早味蒸魚的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好古早味蒸魚。
2.12再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油一起搅拌均匀
3.21先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨，这样鱼比较容易熟
4.锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，去除腥味
5.盘中放葱、姜，再来把鱼身切口处朝下装盘
6.将腌过的肉丝淋到鱼上面
7.锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸15分钟
8.用筷子插进鱼身最厚部位，是否容易插入至骨头处，熟之，关火
9.取出再洒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇上即可
要想做好古早味蒸魚这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
原味奶茶的做法和配方都有什么
奶茶是很多人喜爱选择，喝奶茶对身体热量有很好补充，在下午的时候，饥饿过度都是可以选择一杯奶茶，这样对缓解身体问题有很好帮助，使得工作效率提高，但是对奶茶喝的时候不要过多，喝的太多会引发身体肥胖，那原味奶茶的做法和配方都有什么呢，是很多人不清楚的。
原味奶茶的做法和配方：
奶茶配方
原味奶茶原料：原味果粉、奶香添加粉、茶水、果糖、基础料(1汤勺=3吧台勺;水：以汤勺=2吧台勺)
步骤：
1.量取1勺的原味果粉，加1勺奶香添加粉，80度以上的热水调开
2.加入1/3的茶水，量取2.5勺奶茶基础料，10g果糖
3.倒入搅拌杯用搅拌勺均匀，倒入杯中
4.不足一杯，剩下的加水，封口，摇一摇即可。
口感:既有茶的清香，又有奶的香醇，再加上独特的配方:奶香添加粉，使奶茶充满香味和回味，让喝了还想喝。
奶茶的制作方法
奶茶种类有很多，下面介绍一下维吾尔族咸奶茶、珍珠奶茶以及麦香奶茶的制作方法。
维吾尔族咸奶茶
制作材料：茯砖茶、鲜牛奶(或羊奶)、盐。
1、敲茶：取茯砖茶，敲取适量的饼茶(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶)。
2、熬茶：将取下的茶叶放入锅中煎熬。
3、加奶：在熬茶的锅中加入牛奶。
4、加盐：再加入适量的食盐，即可饮用。煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块，然后抓一把放到装有八分水的茶壶中，放在火上去煮，煮沸4—5分钟后，即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴，再沸腾5分钟左右，一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。
珍珠奶茶
制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：
步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。
步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。
步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。
步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。
步骤六：取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。
步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。
步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。
步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜
麦香奶茶
制作材料：西米，麦香奶茶，水。
麦香奶茶的做法：
步骤一：将西米放入冷水盆中浸透;
步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明;
步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用;
步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用;
步骤五：将浸泡透明的西米煮熟;
步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯;
步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。
在对原味奶茶的做法和配方都有什么认识后，进行制作奶茶的时候，完全可以根据以上方式进行，但是要注意对奶茶制作时间和数量上，需要根据家人需求进行，不过对奶茶制作的时候，如果出现不懂地方，也是可以进行咨询的。
柠檬味奶茶怎么做
柠檬是我们常吃的一种水果，柠檬最大的功效在于它的维生素c的含量非常的高，而我们知道vc在美容养颜祛斑方面的功效都特别的好，是天然的抗氧化剂，在抗衰老，防癌抗癌方面都有一定的作用，柠檬的做法非常的多，很多人都比较喜欢柠檬味的奶茶，作为家庭制作来说，做法也比较简单。
柠檬奶茶的做法
1、刚买回来的柠檬，需要先进行彻的清洗。做柠檬汁时把柠檬连皮带肉一起制作的，所以柠檬表皮的清洗一定要到位。在家里制作，可以先用淡盐水浸泡，然后用铁丝刷反复刷洗表皮，这样可以去掉表皮的蜡质层以及脏污。
2、用水果刀把柠檬头部的梗去掉，然后切薄片放入保鲜盒。一般适当冷冻一下口感会更新鲜，冷冻2-3个小时就差不多了。
饮品店柠檬水的做法
3、将冷冻好的柠檬片取出1-3片，放入杯中，用小擀面杖将其捣出汁液。这样能让柠檬的汁水最大程度的被利用。
4、捣出汁后，根据个人口味添加适量蜂蜜或者白糖，然后再添加10ml的乳酸和10ml 的浓缩果汁，先添加少量凉开水，用勺子搅拌均匀。
5、添加乳酸以及浓缩果汁有助于口感更丰富。搅拌均匀后再将水注满即可。注意要把其余没有用到的柠檬片冷冻保存。也可以将整个柠檬放入冰箱保存，随后随用随切。
6、如果时间充裕，还可以取适当的白砂糖和水，将水煮沸后加入白砂糖，边加入边搅拌，直到完全融化。这样就可以做成甜度更丰富的果糖了，使用时取用适当即可，不使用时盛放在容器里放入冰箱储存，随用随取。夏季加入适量冰块，口感会更清爽。
柠檬味奶茶功效
奶茶，香但喝多对身体不好，晚上喝完以后睡不着。柠檬汁，需酸但对身体有益处，可亦美白功效，又可以防暑。
原味奶茶的简单做法
奶茶是现代青少年们普遍喜爱的一种饮料，尤其是冰镇之后的奶茶，一饮而尽的滋味，更加令人们感到痛快!原味奶茶没有了其它味道奶茶的复杂，同时也保留了更多的奶味，更浓郁，所以非常的受欢迎~但是大家知道平日中经常饮用的原味奶茶的做法是怎样的吗?一起来看看吧!
制作方法：
首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量(300毫升左右);
然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(pS：如果是酸奶的话肯定首选伊利)，减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行;
用沸水一次性泡上两包红茶(不然茶味淡了会很腻)，能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡。大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖、蜂蜜和方糖就OK啦!一杯香浓的原味奶茶横空出世了哟!
以上便是原味奶茶的具体详细的做法介绍了，希望大家看完之后可以自己动手，轻松的制作出和外面卖的奶茶一样的味道，甚至更加的美味、更加符合自己喜爱的口味哟!想要喝到一杯自己亲手制作的美味奶茶吗?那就赶紧行动起来吧!
奶绿和奶茶的区别是什么
奶茶大家都知道是一种饮品，而且各个品牌的奶茶味道都不一样。当然，为了让奶茶更好喝，很多商家都向其中加入了一些新鲜东西，味道越来越独特。比如奶茶也开拓了奶盖和奶绿等，总体来说都是奶茶，但是实际却是有一定不同的。很多人弄不清楚奶茶与奶绿到底有什么区别?这就来给大家分析。
奶绿，顾名思义就是牛奶与绿茶的结合，是用绿茶泡制的奶茶，将绿茶的清新爽口与浓郁的奶香味完美的融合。一杯奶绿的制作也是十分简单的，煮好的绿茶，再配上适量的牛奶一起煮一会，饮用时过滤掉茶叶，按照个人口味搭配糖或者蜂蜜一起即可饮用。另外，也可加入适当的冰块，冰凉的奶绿喝起来清爽可口，而热饮时则奶香味浓郁、茶香悠悠，入口清甜。
奶绿作为奶茶的一种，其功效同奶茶一样，具有去油腻、助消化的作用。但是，现在大街小巷里面卖的奶绿大多都是奶精加茶粉、色素、香精等制成的，并非是真正的牛奶和茶叶，因此制作出来的饮品根本不能称之为茶饮，并且对人们的健康还会造成危害。这些所谓的奶绿奶茶营养价值远比不上牛奶、绿茶，这些奶绿奶茶缺少钙质和大量的维生素，并且蛋白质含量低，其他营养成分基本没有，而脂肪和热量确实极高的，多喝对身体不利。
奶绿制作方法简单，所需材料并不复杂，况且牛奶营养丰富，绿茶对于人体也大有益处。闲暇时在家可以做来尝尝。至于外面卖的奶绿，小编自然是建议不要多喝的，毕竟我们在追求味道的同时，也应当保证健康。
乌所味奶茶怎么样
现在市面上的奶茶是越来越多，年轻人都喜欢逛街，逛街的时候自然而然就会买奶茶喝，这是再正常不过的了。所以这也一来就会有很多的人投资开奶茶店，但是品牌这么多，很多人都不知道究竟开什么样的奶茶店比较好。现在比较火的乌所味奶茶就很不错，下面就随小编来了解了解：
但是对于开店来说，选择一个奶茶品牌是非常重要的一件事，有品牌影响力的会给你带来一部分顾客。因此选择什么品牌的奶茶对于创业者们就是一件非常重要的事情了。（下文中给大家介绍周末小编看到的一款奶茶，简直是人多到爆，毫不逊色于一点点奶茶哦！）下面我要说的就是这款奶茶——乌所味奶茶
不知道你有没有听过这款奶茶——乌所味奶茶。但是事实这款奶茶真的是非常的受欢迎……因为小编看到店面前边排队的人超级超级多！！！当时，小编在想是不是也是雇人排队进行的饥饿营销方式啊？真的不太能相信小编看到的景象，于是小编走上前简单的问了几个人关于这款奶茶的问题。从他们的回答来看，他们店进行的真的不是排队营销。大家都是老客户和老客户的朋友，这完全是奶茶产品吸引了如此多的客户。
小编也按捺不住自己的内心了，想要来一杯尝尝！于是，小编也在队伍后边排了很长时间的队，终于如愿以偿的买到了众人口中的超级好喝的奶茶。嗯，入口丝滑口感，咸甜适中！茶中带着一股清香，水果也非常的新鲜，的确是很好喝的！这杯奶茶真的彻底征服我了！我再也没有资格说它是排队营销的！相信你和也会征服你的……所以说，他们是排队营销吗？我现在可以大声的告诉你，不是的！乌所味奶茶加盟总部精选上等优质原叶和低温巴氏鲜奶，经过独创冲调工艺，将茶香与奶茶完美融合，更增添了鲜果在其中，完美的味觉享受俘获众多消费者味蕾。
奶茶爆米花
奶茶爆米花是 一种经常会食用到的一种零食，孩子们时特别爱吃的，还有一些喜欢食用甜食的人。不过对于一些怕长胖的人来说还是少食用的好，因为它的脂肪含量相对于其他的零食还是很高的，不过适量的吃是可以帮助我们补充一些营养成分的。因为在制作奶茶爆米花的过程中也加入了一些对身体有益的食物。
只要是对身体有益的食物我们都是可以去食用的，不管呈现出来的是什么样的食物。奶茶中还有牛奶的营养成分，不过它是没有牛奶那么天然，因为它里面添加了一些食品添加剂。那么奶茶爆米花到底是什么呢?
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶着称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。
爆米花，一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿加了酥油的奶茶解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
奶茶爆米花主要含有的营养就是牛奶，牛奶中含有我们身体所需要的蛋白质，对于一些孩子们来说食用牛奶是非常易于骨骼的生长的，所以适量的食用奶茶爆米花的可以的。不过还是不能够过量的去食用，因为爆米花是属于膨化类的食物对身体还是存在危害的。
奶茶冰淇淋
相信很多朋友对夏天都是比较烦恼的吧，特别是对于一些女生来说，炎热的天气阻止了她们的出行，对我们的生活胃口也会造成一些影响，所以我们会在夏天选择去吃一些比较凉爽的食物，比如吃奶茶冰淇淋和吃西瓜等，这些东西很凉爽，可以我们帮助我们解决夏天天气带来的困扰。
我们在平时应该都有学习区制作一些冰淇淋吧，但可能奶茶冰淇淋是你们最喜欢吃的，但是想要制作它却需要我们去购买一些黑珍珠和奶粉，再加上我们平时的制作手艺不是很好，制作出来的奶茶冰淇淋味道比较怪。
把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠
原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
关于奶茶冰淇淋的制作方法，我们希望大家看完这篇文章的介绍后，可以在家里跟着它的步骤来学习，这样你们想要度过这个夏天是很容易的。但是有一点大家要注意的是，我们要注重奶茶和珍珠粉的比例，这是制作奶茶冰淇淋的关键。
古早味肉燥芋粿的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍古早味肉燥芋粿的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.21将炒锅预热，加入虾米，香菇丝爆香，再放入猪绞肉，炒至变白，继续加入葱酥、蒜酥拌炒
3.将调味料A（除酱油外）加入作法2中拌炒，再加入酱油炒至香味四溢时盛出沥油备用
4.取一汤锅，加入2000毫升的水，再加入作法3沥干的肉燥油及调味料C一起拌匀煮沸
5.将太白粉、米粉混合拌匀，再加入水80毫升调匀，接着淋入作法4的锅中勾芡，再加入蒜泥即为酱汁
6.将材料A中的米粉、地瓜粉及调味料B加入作法1的芋头丝中一起搅拌均匀
7.蒸锅水烧热，铺上干净的纱布，将作法6的芋头丝糊平铺约8分满在纱布上压平，接着铺上一层作法3的肉燥，并撒入一些调匀的米粉水增加粘性，盖上锅盖以中火蒸约50分钟至熟即为芋粿
8.将芋粿取出，切为块状，盛入盘中，最后淋上作法5的酱汁即可
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的古早味肉燥芋粿步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
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