木瓜酱菜的做法是什么
真正的养生是什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“木瓜酱菜的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
木瓜不仅营养非常丰富，而且在做法上也是多种多样的，第一种做法是炖汤，木瓜可以和很多食物炖汤吃，比如说木瓜鲫鱼汤，这是一道非常适合产妇食用的汤品，可以让产妇下奶，解决奶水不足的烦恼。第二种做法是清炒，炒出来的木瓜也非常的香脆，口感不错。第三种做法是绝大多数人都非常喜欢的，那就是做木瓜酱菜。有些人以前可能还没有做过，下面就来介绍一下木瓜酱菜的做法是什么，不妨跟着步骤尝试制作。
木瓜酱菜的做法：
1、首先我们将木瓜洗干净，然后切成丝，放入一些盐盖上保鲜膜腌制一会。
2、然后开始准备佐料：蒜，姜，辣椒和香菜都切好备用。
3、接着我们需要一个新鲜的柠檬，洗干净以后榨汁，然后在柠檬汁里面加入我们刚刚准备好的蒜和姜，再加入两勺麻酱，搅拌均匀。
4、接着我们就可以把腌制好的木瓜和准备好的香菜以及辣椒放到搅拌均匀的酱里面啦，充分搅拌以后我们的木瓜丝酱菜就做好了
木瓜丝酱菜怎么做更脆
食材：青木瓜适量 、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量
做法：
1. 首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条
2. 然后将切好的木瓜条晒干
3. 然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀
5. 倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。
这样腌制的木瓜丝更好吃
食材：干木瓜丝100g、小米椒适量、大蒜子适量、生姜适量、生抽1瓶、冰糖适量
做法
1、将辣椒和大蒜清洗干净并切碎备用，生姜切碎备用
2、木瓜丝用水冲洗两遍泡发，沥干水分
3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀
4、然后将准备好的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁腌制一晚即可
木瓜丝酱菜腌制做法过程：
做法一
食材：晒干青木瓜丝500g、红辣椒500g、老姜500g、大蒜瓣500g、冰糖500g、生抽4瓶、香醋1瓶
做法：
1、将晒干的青木瓜丝清洗干净去灰
2、将大蒜瓣，生姜切以及红尖椒清洗干净并剁碎备用
3、准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中
4、然后再将剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中
5、密封泡上两天就可以吃了哦
做法二
食材：干木瓜丝500g、大蒜适量、姜适量、小米椒适量、生抽800ml、老冰糖适量
做法
1. 首先将干木瓜丝泡开，大概泡五分钟左右就可以，然后捞出来沥干水份
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切碎。冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 然后把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大约800毫升左右!
4. 最后把木瓜丝倒进来，搅拌即可
5、大约两个星期左右就可以吃了。
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木瓜丝酱菜的做法大全是什么
酱菜在不同的地区有不同的做法，而且都具有当地的地域特色。在我们的南方地区，很多人都喜欢用木瓜来制作酱菜，既有营养又非常下饭。今天就来教大家如何制作木瓜丝酱菜，只要准备一定量的干木瓜丝、大蒜、生姜、老冰糖、小米椒和生抽就可以完成了，十分简单，大家不妨学习一下。
木瓜丝酱菜的做法步骤
1. 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了!泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水!
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈!
4. 倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。
5. 成品就这样出来了
烹饪技巧
1、蔬菜和香料，可以根据自己的喜好自由选择搭配;
2、蔬菜一定不要带水，洗净后彻底晾干，腌制后也要尽量控干;
3、盐的用量随意，想要保存的时间长一些，就多用些，若是现做现吃，可以少放些;喜欢甜味的，糖的用量可以多用些，不喜欢甜的，少放点，提提鲜就可以;
4、煮开后的酱料一定要彻底放凉才能和沥干水分的蔬菜混合;
5、最后加油一步千万不要省略，不仅仅可以提味增香，还可以防腐，芝麻油也可以。
各种酱菜的做法大全是什么？
酱菜其实在东北农村被称为咸菜，因其制作工艺百花齐放所以备受人们的喜爱。酱菜可以在蔬菜丰收的时候多制作一点来放着，可以保存比较长的一段时间，吃起来很方便。今天就来教大家一些比较好吃又简单的酱菜做法，希望大家能够利用业余时间学一学，肯定对今后的丰富饮食有很大的帮助哦!
香干尖椒炒酱菜的做法
食材准备
酱瓜，榨菜，香干，辣椒，葱，姜，鸡粉，花牛，香油，酱油，食用油。
方法步骤
1、将酱瓜切丁，榨菜切丁，然后放在清水中浸泡一小时洗净待用;
2、将香干切丁，辣椒切丁待用;
3、炒锅中放油烧热，然后下入葱姜炝锅，爆香后 下入香干煸炒;
4、将香干煸炒至微黄后，倒入酱瓜混入榨菜煸炒;
5、炒干水分后倒入黄酒和酱油，下入辣椒炒匀;
6、最后放入少许鸡粉和香油出锅即可。
家庭酱菜的做法
食材准备
嫩黄瓜，胡萝卜，尖椒，生姜，大蒜，酱油，白糖，八角，香叶。
方法步骤
1、将说有的原材料洗净，晾干水分，然后切成小大均匀的条或块;
2、用盐将切好的原材料腌制一天一夜;
3、取锅，放入酱油，白糖，八角，香叶煮开，加入一勺花生油煮片刻后，关火放凉;
4、然后将腌好的蔬菜和放凉的酱汁混合均匀，静置几小时即可
萝卜酱菜的做法
食材准备
大罗卜1个，酱油12匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2小匙，水8大匙。
方法步骤
1、将萝卜洗净切成片，然后控干水分;
2、锅中放入所有的原材料，煮开，萝卜焯水后捞出;
3、将煮好的酱汁和，萝卜放凉，然后放入保鲜盒中密封冷藏一天即可食用。
小贴士
除了做萝卜还可以做一些其他的小菜一起腌制，节省时间和资源。
酱菜腌制方法是什么
酱菜一般是指腌制过后的蔬菜，口味独特。腌制的菜有很多，适合做下酒菜者搭配清粥小菜。酱菜的腌制方法很简单，可以腌制很多菜，营养丰富。腌黄瓜是比较常见的，还可以腌白菜。
1.腌黄瓜
将石灰(氧化钙)加水制成7-8 波美度石灰乳(氢氧化钙)浸液。把黄瓜放入石灰乳液中浸泡7至8小时。浸泡过程中，每2 小时左右翻拌一次，至黄瓜吐出泡沫状的小水珠(是石灰乳液开始渗入瓜内的反映)。再过半小时左右，即可把黄瓜取出。 将浸泡过的黄瓜放入干净的空缸中，放一层瓜，撒一层盐，盐要撒均匀。 装满缸后，再撒一层盖面盐。之后静置一昼夜，当瓜身开始皱缩、缸面出现卤水时，即可加压石块。要保持卤水浸过瓜面1至2寸深，并要加盖，防止污染，勿加生水。采用上述方法，每年于5月间用小缸腌渍一些黄瓜，留至次年清明吃时， 黄瓜仍呈绿色，味道则与用老法腌制的无异。
2.腌雪里红
将雪里红洗净后，捆成把，每把3-4斤。 要根压叶排列缸内，层层撒盐，满缸压顶。隔两天倒一次缸，第三次捞出揉搓紧把，盐腌7 天后即为成品。
3.腌白菜
白菜削去根部，剥去老帮，再由根部切成4或6瓣， 保持菜梢部相连不散棵，然后放入缸内，层层撒盐，每天倒缸一次，待盐化后即为成品。
4.腌茄子
茄子经过挑选，去把洗净后，上锅蒸八成熟， 出锅冷却后夹馅(将蒜去皮碾碎，加少量盐、香菜，把熟茄子开把馅夹里)一层茄子一层盐下缸腌制，20天后即为成品。
酱菜的做法大全
酱菜的种类有很多，所以，这也就决定了酱菜的做法大全同样也是有很多的，这点对于平时经常吃酱菜或者喜欢吃酱菜的朋友来说还是比较熟悉的。其实，严格说来，酱菜在我们现实生活中还是很普遍的，所以在我们的日常餐桌上也是可以经常见到酱菜的身影的，但是大多是在我们吃早饭的时候看到的。
因为酱菜的口味的原因，所以一般人都是在喝白粥的时候才会吃上酱菜。其实，酱菜的食用价值远不止这点，我们在吃泡面、吃炒饭的时候同样也是可以吃上几口酱菜的，只要不要吃得过多，一般都不会很咸的。下面就来说说酱菜的做法大全。
酱菜是汉族民间常见的佐饭小菜，一般配以稀饭食用。汉族制酱的历史最早可以追溯到春秋战国时期，中国的酱菜可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源，保定“大慈阁酱菜”有名，口味甜咸适中。南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”、“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。
食材明细:黄瓜830g,大蒜35g,生姜35g,花生油25g,盐80g,红糖35g,花椒10g,生抽420g,白酒35g
制作步骤
酱菜的做法第1步 1.黄瓜830g去蒂切细条(图片忘记拍了，下次补上)拿80g盐腌渍3个小时 控掉腌黄瓜的水分 2.a.盆中放入红糖、生抽，大蒜片、姜片、白酒，花生油; b.黄瓜沥干水分放入a中配好的调料汁里 。3.热锅凉油放入花椒炸一下，晾凉后导入黄瓜中，腌制12小时即可食用，酱菜的做法第4步 4.把酱菜夹出来放在一个密闭容器内，储存在冰箱冷藏室随吃随夹。酱菜的做法第5步 5.瞧，品相是不是还不错。酱菜的做法第6步 6.配上自己做的馒头(做豆浆剩下的豆渣做的馒头)和一个小菜，美味的早餐。
酱菜做法小贴士
12小时候后可以把酱菜捞出(注意要用无水无油的工具，以免带入生水长毛)，装入干净的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏;剩余的汤可以反复腌制，也可以使用其他菜腌制，但必须是用盐腌过的菜。
所以，现在我们菜得以知道，原来酱菜的种类有如此之多的，但是一般人平时吃到的酱菜也就那么几种而已，这可能是因为地域的差异而导致的吧。其实酱菜除了上述的吃法之外，还可以做菜吃的，很多地区的人们喜欢把酱菜和毛豆米一起炒着吃，吃过的人应该知道，味道还是很不错的。
木瓜丝酱菜怎么做更脆？
木瓜是我们很常见的一种水果，它的营养价值十分丰富。但是，平时我们吃木瓜的时候，方法是不是仅限于煲汤或是生吃呢?其实，木瓜的吃法是非常多的，还可以用来做酱菜哦!今天就简单来教大家一种木瓜酱菜的做法，只需几步就能够享受到非常好吃的美食，厨房新手也可以尝试!
用料
干木瓜丝 100g
小米椒 适量
大蒜子 适量
生姜 适量
生抽 1瓶
冰糖 适量
香辣脆木瓜丝的做法
准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放
木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用
把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀
讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁
腌制一晚即可食用
小贴士
1、干木瓜丝某宝有售
2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少，这次用的100g木瓜丝，刚好用一瓶生抽
3、生抽用李锦记的薄盐生抽最佳，其他生抽都偏咸，可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味
4、 酱汁中加几片柠檬味道更佳
5、如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪(先汆熟)，做出来的酱菜同样美味
木瓜的介绍
木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。木瓜有两种，产于广东、广西、台湾的称为番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果实可切片炒熟当菜食
产于东南、西南和华中一带的叫宣木瓜，不能生食，只供药用。
宣木瓜含有皂苷、黄酮类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素C、鞣质、果胶等有效成分，临床上常用它来治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气肿胀、小腿肌肉痉挛等症。宣木瓜还能消食，可用于治疗消化不良，但胃酸过多者不宜用。
番木瓜则经常出现在水果市场上，是岭南四大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力，半个中等大小的木瓜足可供成人整天所需。另外，番木瓜还有健脾消食、丰胸美容等作用。番木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。其独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病具有强烈抗癌活性。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的妇女食用后能增加乳汁。
木瓜牛奶的做法是什么？
木瓜是一种非常好的水果，不仅口感甘甜果肉汁多，而且营养价值也很高，经常食用木瓜可以达到丰胸美容的功效，木瓜牛奶搭配在一起是一道非常滋补养颜的甜品，女性食用可以美容养颜延缓衰老，对子宫卵巢也非常好。
所需食材
1、木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
2、木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
3、木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
制作方法
做法一
木瓜去皮、去仔，切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰块或水适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
做法二
木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜， 以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
做法三
1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
营养成分
木瓜的水分较高约有89%，而热量很低。
木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。
木瓜很有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。
木瓜红酒的做法是什么
木瓜有丰胸的效果，而红酒也有美容功效，看似毫无联系的两种食物，也可以完美结合的。木瓜红酒可以做成木瓜红酒汤，美容功效更加，而且口感新颖，做法简单，可以在家做一下的。
1.木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水；充分搅打成木瓜糊；调入少许蜂蜜，搅拌均匀；加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
2.首先就是把从市场上买的野葛根、木瓜、这些都洗干净、野葛根切成片、同时木瓜也要切成片。买一瓶红酒，至于什么红酒看个人的口味和你的经济实力，不过不要买太便宜的那中酒精含量较高，但是红酒的成分含量就很少了！！红酒买好之后，把她倒在锅里。倒多少看木瓜和野葛根的多少和分量。把切好的野葛根和木瓜都倒在盛红酒的锅中，然后盖上盖子，烧2个小时左右，最好加点糖和西红柿，然后盛出来就可以了！
3.木瓜切块。锅加油放蒜爆香，放木瓜翻炒后加红酒和糖，快速翻炒加葱粒出锅装盘。
4.在家做红酒木瓜汤的时候红酒选择富含果香的一些红酒，太需要太好，而且蜂蜜和木瓜量在家可以随意调节，喜欢浓稠口感的，可加大木瓜用量。
木瓜鸡的做法是什么
木瓜是一种很常见的水果。属于温性的水果，味道微酸，主要的产地位于我国的南方地区，木瓜具有丰胸的功效，相信这是很多人都知道的，除了作为一种水果之外，木瓜还可以做成其他的美食，下面我们就来了解一下木瓜鸡的做法是什么？
健康功效：
木瓜：和胃、通络舒筋、化湿
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
鸡脯200克
木瓜1/2只（350克）
生姜3片
米酒1大匙
芝麻香油2小匙
生抽1汤匙
白糖少许
黑胡椒粉适量
盐少许
菜谱做法：
1木瓜对半切，去籽刨皮，同样切成条状
2鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上。
3.热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味
4.加入木瓜炒匀，至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可
菜谱小贴士：
1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻，至未完全解冻时切丝，比较方便
2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩
3、淋米酒去腥，但不可过多，并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重
4、木瓜要挑选不太熟的，以免炒时渗出太多汁液
以上就是木瓜鸡的做法。木瓜被称为是我们的“万寿瓜”。营养丰富，口味好，香味浓郁，木瓜还可以做成面膜。平时多吃木瓜的食物，可以丰胸、养颜、滋润皮肤等等，是女性最好的选择。
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