豆皮卷肉馅的做法大全
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“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《豆皮卷肉馅的做法大全》，仅供您在养生参考。
学会一道新菜，做给家里的老人、小孩以及另一半吃，让大家都能吃得营养、卫生，这是一件很有成就感的事情，而今天给大家说的这个豆皮卷肉馅就是这样一道老少皆宜的菜肴，主要的原料是猪肉馅、豆腐皮、生抽、鸡粉、五香粉、淀粉等等，当然也能选择自己爱吃的菜加入到肉馅当中，下面就来说说豆皮卷肉馅的做法大全。
主料：豆腐皮，肉馅(根据个人喜好或本民族饮食习惯选择)，豌豆苗。YS630.COM
辅料：料酒、食盐、生抽、蚝油、番茄酱、鱼露、白糖、水淀粉、葱、姜。
做法一：
1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。
2、适量水淀粉(使肉馅产生粘性)，顺着同一方向使劲搅拌均匀。
3、豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。
4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，末端要留出一小块空白。
5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷。
6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制时豆腐皮鼓起。
7、肉卷冷水入蒸锅，上气后蒸10-15分钟，取出放凉切小段。
8、装盘，撒葱丝即成。
做法二：
1、油豆皮3张，用水浸泡一下;
2、适量肉馅，放入葱末姜末，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一个方向搅拌，最后放入适量盐;
3、在豆皮上铺上适量肉馅;
4、如同包春卷一样包起来，封口处放在最下面，也可以用少许肉馅粘住;
5、依次都做好;放入蒸锅，开水蒸12分钟;
6、利用蒸肉卷的时候，焯一些豌豆苗;
7、再用番茄酱、鱼露和适量糖，加入适量水做一碗调味汁，准备适量水淀粉;
8、坐热平底锅，放入调味汁，等加热到出现密集气泡，就转小火，放入适量水淀粉，待汤汁有些粘稠，关火浇在豆卷上即可。
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铁板豆皮卷的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下铁板豆皮卷这道菜的做法。
2.121竹签用开水泡10分钟。
3.212所以调料混合成酱汁。
4.豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。
5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。
6.1卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。
7.2取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。
8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9.平底锅加热刷一层油。
10.放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。
11.煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。
12.刷上调好的酱汁。
13.摆入盘中撒上孜然粉。
今天为大家介绍的铁板豆皮卷你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
豆皮香菜卷的做法
说起香菜，相信就像是榴莲一样，喜欢的人真的是爱不释手，可是讨厌的人也是碰都不想碰，这是因为它有一股独特的气味，让很多人有一些接受不了，但其实香菜所蕴含的营养也是很丰富的，适当的食用对于身体的健康是有好处的，而再加上高蛋白的豆皮，包起来后放到火上一烤，香气四溢啊，下面就来说说豆皮香菜卷的做法。
材料
我们大家在制作豆皮香菜卷的时候需要的食材有豆皮、香葱、鲜香菇、香菜、蒜末、姜末。
调料：甜辣酱2茶匙(10克) 烤肉酱2茶匙(10克) 蚝油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5克) 孜然粉1茶匙(5克) 白芝麻少许
盐1/4茶匙(1克)
做法
1)鲜香菇洗净后切掉根部，切成1cm宽的条，豆皮切成长5cm，宽5cm的正方形，香菜和香葱洗净后，切成4cm长的段。
2)我们在锅里面倒入适量的油，用大火烧到5成熟的时候，我们把香菇条和盐放进去，再调成中火，一种到把香菇炒软就可以装起来了。
3)将炒好的香菇，香葱，香菜放入豆皮的对角线上，然后卷成卷，穿在竹签上。
4)碗中倒入甜辣酱，烤肉酱，蚝油，蒜末，姜末，调匀做成酱料。
5)将卷好的豆皮卷放入平底锅中，煎成两面金黄色即可盛出。
6)紧接着我们在弄好的豆皮卷上面涮上酱，再将辣椒粉，孜然粉，白芝麻撒上去就好了。
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
冬瓜卷肉馅的做法大全
在日常生活中冬瓜卷肉馅是日常生活中比较常见的一道美食，而且冬瓜卷肉馅的营养价值丰富，冬瓜具有利尿的功效，经常食用可以达到消肿利尿的作用，对身体非常好，而且加入了肉馅富含多种蛋白质，食用对身体非常好，可以补充身体所需要的营养成分。
冬瓜卷肉馅的做法
用料
主料烧肉适量
辅料冬瓜适量尖椒适量
冬瓜肉卷的做法
1、冬瓜去皮，切成长薄片
2、尖辣椒 切成圈备用
3、红烧肉大块的切成四瓣，小块的直接对半切开成两半
4、将一块红烧肉放冬瓜片上，将冬瓜片卷起来，外边套上尖椒圈
5、将卷好的冬瓜肉卷放碗内，里边浇上少许肉汤
6、蒸锅上汽以后，中火蒸上一刻钟左右即可
其他肉卷
肉馅白菜卷
材料
主料：1个圆白菜，75克白面包，牛奶350克，切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅，1个鸡蛋，打好。30克芹菜，切好大蒜50克，新鲜脱脂乳意大利干酪，豆荚里的豆子，75毫升橄榄油，1个葱头切好。250毫升干白盐和黑胡椒粉
做法
1、切下白菜的叶子，去心儿(可以做汤用)，把叶子放在沸水中焯4～5分钟，取出过一遍冷水，放在屉布上晾干。
2、切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分钟后取出，挤干。
3、拿一个大碗，放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉，搅拌。
4、把白菜的叶子切成适当的大小，扔掉硬梗。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边，慢慢卷起，注意要把叶子边缘往里折，卷好后，把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。
5、拿一只大点儿的煎锅(保证能够放得下所有的白菜卷)，烧热，倒入橄榄油，加入葱头，小火炒软后，调高火温，放入白菜卷，注意翻转，不要让白菜卷散开。
6、倒入事先准备的一半干白，加入半熟的肉，小火，酒蒸发后，再加入另一半，盖上锅盖，焖10～15分钟直到水全部蒸发。挑出肉，余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。
豆皮蔬菜卷的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下豆皮蔬菜卷的做法。
2.鸡蛋打散备用；
3.将豆皮整理成方形；
4.把蔬菜放入盐和糖拌匀（也可放其它调料）随自己喜欢；
5.将蔬菜码匀在豆皮上；
6.卷好后，在封口处抹上水淀粉，这样在煎的时候不易散开，放入蛋液中，沾匀蛋糊；
7.锅内放适量的油，（因为是煎的不用很多油，也可用油炸）把沾好蛋液的豆卷放入锅内，分面煎熟；
8.把成品改刀后装盘，可沾番茄酱或其它蘸料。（口味随意）
9.我用的是李锦记的酸辣酱，口味比较好！
虽然豆皮蔬菜卷的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
豆皮香肠卷的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做豆皮香肠卷
2.21香肠（广东腊肠）两条蒸熟后切成丝，韭菜切段。
3.黄瓜一条洗净擦成丝。
4.将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内，卷成卷。
5.用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。
6.整齐摆在盘里。
7.锅里放水烧开，上屉蒸5-6分钟即可。
8.另外起一锅，放少许开水，倒入3茶匙番茄酱调开，倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味，烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。
9.将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。
仔细看完关于豆皮香肠卷的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
如意豆皮卷的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于如意豆皮卷的做法。
2.1鸡胸肉剁成肉泥
3.2处理过的虾，剁成虾肉泥
4.12将鸡肉泥和虾肉泥混合，加入盐，料酒，生粉，蛋清，五香粉调料
5.21顺着一个方向不停的搅拌肉泥，搅至粘稠上劲
6.青椒，红椒，胡萝卜分别切0.5cm左右宽厚的长条备用
7.在油豆皮上均匀的抹一层薄薄的肉泥
8.覆上一层同等大小的海苔
9.在海苔上，同样的均匀的抹一层薄薄的肉泥
10.在一端，依次摆放青椒条，红椒条，胡萝卜条
11.从铺了蔬菜的一端慢慢卷起，裹一层白芝麻
12.锅内加入适量的食用油，烧至6成热后，放入豆皮卷，小火慢炸至表层金黄即可捞出。炸好的豆皮卷，稍微冷却，斜刀切片即可食用
如果你想做如意豆皮卷这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
豆皮香椿卷的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好豆皮香椿卷。
2.12香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。
3.21豆腐皮焯水，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。
4.香菜焯水。香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性。
5.豆皮切成4cm宽，10cm长的小片备用。
6.取一片铺在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端。
7.用香菜把豆卷系上，防止散开。依次把所有的豆皮卷都做好。
8.准备小碗装上六月鲜酱，蘸着吃。
介绍的豆皮香椿卷，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
三丝豆皮卷的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关三丝豆皮卷的做法吧。
2.锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出
3.切成丝
4.胡萝卜和土豆分别切丝
5.豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
6.胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分
7.韭菜也汆烫一下
8.胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
9.豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻
10.从一端卷起，要卷紧
11.用一根韭菜裹一圈系个结
12.依次系好，稍加修整
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的三丝豆皮卷就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
鲜蔬豆皮卷的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下鲜蔬豆皮卷的做法吧。
2.12豆芽、胡萝卜、香菇分别洗净，把胡萝卜和香菇切成丝。
3.21火腿和青蒜切成丝。
4.锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆皮焯水后捞出。
5.再依次下入豆芽、香菇、胡萝卜焯熟。
6.12捞熟的蔬菜捞出放在盘中备用。
7.21鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀，入锅摊成蛋饼后切成丝。
8.豆皮一分为三。
9.取一份豆皮，在一边包入各种配菜。
10.压紧卷起来，收口朝下。
11.用焯过水的韭菜叶或者香葱叶间隔着打上结，然后斜刀切段，摆入盘中。
12.起锅烧热少许油后转中火。加入蒜茸炒出香味。
13.倒入约2汤勺的大喜大烤肉酱，翻炒出香味。
14.再倒入约3汤勺的泰式辣椒酱一起炒匀。
15.炒至酱料起大泡时调入少许水淀粉勾芡，并加入少许香油调匀，然后倒于摆好盘的豆皮卷中间即可，边吃边蘸酱。
上文介绍的鲜蔬豆皮卷的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
豆皮千层卷的做法
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，豆皮千层卷的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、锅里水烧开，放入豆皮焯熟(1分钟左右)。
3、捞出过凉水后控干、切段。
4、黄瓜、大葱切丝、红椒切圈。
5、取一张豆皮，放上黄瓜丝、大葱丝。
6、卷好后，套上红卷圈。
7、码入盘。
8、蘸料A、白芝麻酱、香油、白糖、盐调匀。
9、蘸料B、生抽、香醋、白糖、鸡粉(鸡精)、盐、藤椒油、油辣子，调匀。
10、蘸料放入盘中央。
11、即食。
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管豆皮千层卷的做法，但吃过的人却久久难忘。
烤豆皮的做法大全
豆皮的吃法有很多种，比如可以用来炒豆皮，也可以用来腌豆皮，但最受欢迎的还是烤豆皮，烤豆皮的做法非常简单的，为了能让味道更加丰富，在上面需要多刷几层酱料，因为很多爱吃烧烤的朋友，对酱料的要求都比较高，而且大家喜欢吃味道浓郁的。
烤红烧豆皮[烤箱]
材料
豆皮1姜1辣椒1淡色酱油1葱1糖1
做法
一匙油,辣椒片,姜丝,蒜片,加上盖,距下火5cm,下火250度10分钟做仿爆香.
豆皮移到锅内加入葱.,淡色酱油米杯3线,水6+2线,酒半线,糖1匙.调匀后也倒入锅内,加上盖,距下火5cm,下火200度15分钟.
烤好的成品.
加些葱花装饰及增味~
烤糖醋豆皮
材料
炸豆皮1蕃茄酱1醋1太白粉1糖1葱花1
做法
一大匙约米杯一线水.蕃茄酱二大匙,糖一大匙,醋一匙,水米杯4+2线,拌匀后再加些太白粉再拌匀.
放入冷冻豆皮,豆皮冷冻可以放很久..
加上盖,下火,5cm,200度,20分钟.小滚即可.
糖醋酱加葱可以更美味
上桌,多余的酱收到玻璃保鲜盒,还可用于其它的食材.
豆皮"煎饼"
材料
主料：3张薄豆皮(一大张分成两份，正好一个锅的大小，配上一个鸡蛋)，这个是六个的量，6个鸡蛋
辅料：2根葱切末儿，3根香菜切末儿，1小勺韭菜花，2小勺酱豆腐，1小勺蒜蓉辣酱，甜面酱加点水放到微波炉叮熟
做法
1、锅中火加热，喷上点油。
2、豆皮铺到锅中，略起大泡儿。
3、打入一个鸡蛋，抹匀，加入葱花儿、香菜末儿。
4、翻面，抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱。
5、卷起来刚刚好。
干豆皮的做法大全
干豆皮的做法有非常多种，首先我们了解一下什么是干豆皮，干豆皮是一种豆制的食材。干豆皮就是豆腐皮，是经过大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。干豆皮的营养价值是非常的高，因为干豆皮里面的蛋白质非常的高，而且脂肪是非常的低的，还有的就是干豆皮里面不含胆固醇。
干豆皮的优点在于它里面含有丰富的优质蛋白，适合我们人体吸收，干豆皮里面含有大量的卵磷脂，我们知道卵磷脂可是人体最需要的好东西，所以干豆皮能预防心脑血管等疾病。我们一起了解一下干豆皮的做法大全，我们可以做成香辣干锅豆皮，也可以弄成辣炒黑木耳和干豆皮，还能做出青椒炒干豆皮。
香辣干锅豆皮做法
1.准备好所有的食材，干豆皮温水浸泡1个小时。
2.培根切片，青红椒切块，蒜苗切段。
3.干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油放入豆豉辣酱，辣椒酱。
5.炒出红油和香味。
6.放入培根炒香。
7.再放入干豆皮继续翻炒。
8.加入料酒炒香。
9.加入酱油继续翻炒。
10.加入白糖翻炒。
11.然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒，再加盐调味淋入香油。
12.最后盛入干锅随酒精炉上桌。
上文我们介绍了什么是干豆皮，我们介绍了干豆皮的营养价值和养生上面的功效，干豆皮能够做成非常多种菜，所以我们可以自己去制作一道用干豆皮为食材的佳肴，上文专门介绍了干豆皮的一种做法，香辣干锅豆皮，希望大家可以自己去试试。
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