减肥可以吃饺子吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，没有好的身体，万事事皆休。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“减肥可以吃饺子吗”，供您参考，希望能够帮助到大家。
减肥的朋友普遍存在的习惯就是每当一吃东西，就开始查这个东西的卡路里，关注吃这个东西会不会胖，是不是有利于减肥。有些朋友甚至还会在网上进行提问，譬如“减肥可以吃饺子吗？”其实吃饺子是不利于减肥的，下面我们就来一起看一下减肥的朋友为什么不可以吃饺子。
一、减肥食物的必备因素
1.这个食物所含的能量和它的饱腹感的比例，在能吃饱，并且过一段时间不会很快的饥饿的情况下，所含的能量越低，那么这个食物对减肥的作用相对就越大一点。
2.要考虑这个食物除了能量之外，其他营养素的丰富程度。能量越低，并且其他营养素的含量越高，那么这个食物呢，对减肥呢就越有帮助。
二、饺子的构成及问题所在
饺子主要有两部分来构成，一个是饺子皮儿，一个是饺子馅儿。
不管你再怎么变，饺子皮儿的主体肯定是以面为主，而且是我们俗称的死面。大米白面作为典型的精制谷物，他们是典型的低饱腹感高能量的食物。
说到饺子馅儿，这倒是可以，做成一些能量低的偏蔬菜馅，偏海鲜的饺子。不过也有很多问题，比如口感相对于加了很多的油，或者是适当的肥肉的饺子，那就有差距了。
还有一件事不容忽略的，那就是我们在做饺子的过程当中，蔬菜一般都剁得特别的碎，在这一过程当中一部分的膳食纤维被破坏、流失这就降低了饺子的果腹感，会让我们吃得更多才能有吃饱的感觉。
事实上，这不是单纯的饺子问题，而是所有的馅都存在这样的问题。所以做成馅儿类的食物，除非我们在制作当中添加一些非常规的天然食物，比如木糖，比如阿拉伯糖这类既增加果腹感，而又影响正常能量吸收的特殊物质，原本不适合作为减肥食品的饺子，才具有减肥作用。
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坐月子可以吃饺子吗
饺子是一种中国特有的美食，从古至今饺子的发展一直都没有停止过。现如今的饺子不仅味道更美了，而且还兼顾了养生保健，毕竟饺子馅的食材都是有营养之物。尤其在我国北方，饺子可以说作为一种主食在吃的，那么，对于处在坐月子期间的女性朋友而言，饺子这种食物是不是可以吃呢?
饺子的营养价值
饺子的主要是面粉做的，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。饺子可以有很多种不同的馅料，依据馅料的不同营养有些许的不同。
坐月子能吃饺子吗?
坐月子可以吃饺子，面粉属于易消化的食物，但是要注意馅料的选择，最好能吃一些素馅的、比较软的饺子。而且，最好产后一周之后再吃。
产后调理食谱：丝瓜饺
主料：猪肉(肥瘦)250克，丝瓜250克，小麦面粉250克
调料：大葱8克，姜5克，植物油10克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克
丝瓜饺的特色：细软中带有一点点弹性，伴随着阵阵恬淡的香味。
做法：
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。
3.放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀，即成丝瓜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。(坐月子能吃韩国料理吗?产后能吃韩式餐吗?)
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
血糖高可以吃饺子吗？
血糖高的人一定要提防糖尿病，这和饮食的摄入也有关系。血糖高的患者饮食要避免高糖食物。饺子是面食的一种，血糖高的人可以适量的吃饺子，但不能吃太多，吃饺子最好是吃素馅饺子。
1.血糖高高少吃甜食有的水果含糖高也要少吃，饺子是可以吃的，饺子基本上都是馅，面皮也少的，可以根据自己的口味多放一些蔬菜营养全面。
2.糖尿病友可以吃饺子，不过因其脂肪高，要少吃。糖尿病的治疗通过药物加上饮食运动血糖监测，综合治疗。要长期控制饮食的总热量，吃优质蛋白如瘦肉、鸡蛋、鱼肉。豆制品。多吃蔬菜，选择芹菜、白菜、萝卜、菠菜等。水果选择低升糖指数的水果西红柿、梨、柚子等。要注意多测血糖找规律。控制血糖相对平稳，就可以减少或延缓并发症发生，像正常人一样生活。
3.有血糖偏高的情况的话，少吃一些主食，这个时候你可以多吃一些粗粮，少吃含糖分的食物，如果情况严重，可能要注射胰岛素。素馅的饺子可以吃，但不能吃过饱，对于肉馅水饺最好少吃。糖尿病吃淀粉类食物血糖都会升高，饺子是由面粉做的，所以血糖会高，建议，在每天总热量不变的情况下，可以适量吃饺子，吃了要加强血糖的药物控制。
便秘能吃饺子吗
便秘是人们经常提到的话题，而且便秘也有许多种，比如结肠性便秘、直肠性便秘等，便秘种类的不同也就决定着便秘的时间不同。较轻的便秘患者可以同时食疗的办法就解决，但严重的机需要到医院就医了，通便的过程是非常痛苦的，有严重的患者都造成了肛裂，留下了痔疮的病根。
饺子是我们中国很传统的一种主食，饺子也意味着幸福团圆的气息，但是便秘的患者不记忆吃饺子，由于饺子馅里面的菜和肉被切的很碎已经破环了他们的纤维素，所以不容易呗消化了，吃了饺子反而会加重便秘了。
芹菜素饺子馅的做法
饺子馅料：
芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，
精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。
制作方法：
1。芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、
豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液;
2。炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、
水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成
白菜馅饺子的做法
材料：
面粉、肉馅、白菜、油、大酱(葱伴侣)、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。
做法：
1，油烧热，放至冷却。
2，白菜焯水后，放冷水中浸泡。
3，肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。
4，再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。
5，葱、姜切末。
6，把葱、姜末放入冷却好的油中
温馨提示：以上两种饺子馅在剁的时候不宜剁的太碎。
便秘者应该多吃一些含有粗纤维馅的饺子，这样这些纤维素能够帮助我们促进胃肠蠕动，加快我们的消化能力，这种馅的饺子还是可以帮助解决便秘问题的。所以任何的食物都不是绝对的能吃于不能吃，而是要通过我们的制作来做到科学健康的饮食。
咳嗽能吃饺子吗
咳嗽是很多人都会出现的一种症状。在咳嗽的时候，患者是特别不好受的。当然，咳嗽除了需要及时治疗之外，在日常饮食中，患者也是需要十分注意的。那么，咳嗽能吃饺子吗？对于咳嗽患者而言，只要吃的饺子是比较清淡的话，一般是没什么问题的。下面，就为大家介绍一下咳嗽患者的饮食禁忌！
一、忌寒凉食物
中医认为“形寒饮冷则伤肺”，就是说身体一旦受寒，再食寒凉的食物容易伤及肺脏。咳嗽多因肺部患疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。如果此时饮食过凉容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。不论是儿童还是成人，咳嗽多生痰。而痰的多少与脾有关，过多食用寒凉之物对宝宝的脾肺都会造成伤害。
二、忌肥甘厚味食物
宝宝咳嗽多半是有肺热引起，日常饮食中，如果再多吃肥腻、重口味之类的食物只会增加内热，加重咳嗽，还可致痰热互结、不易咳出，更严重还会阻碍宝宝的呼吸顺畅，加重哮喘。同时甜腻的食物常敛痰，也会使痰咳不易咳出。因此，宝宝咳嗽期间应多食清淡的食物。
三、忌滋补食物
大部分家长都会认为，宝宝咳嗽是因为体质虚弱的关系，所以宝宝咳嗽期间不少家长会采取食补的方式希望给宝宝调理身体，但其实宝宝咳嗽期间是不宜进补的，滋补的食物多半为热性，宝宝咳嗽期间本就食欲不佳，这样做反而会加重咳嗽哦！
四、忌食橘子
很多家长看到宝宝咳嗽就会想起橘子，橘子是止咳化痰的嘛，多吃一点对缓宝宝咳嗽有好处。事实上，橘子是个表里不一的水果，橘皮确实有止咳化痰的功效，但是橘肉反而生热生痰！
因此，在宝宝咳嗽期间要注意饮多喝热水、饮食清淡一些，一般的感冒咳嗽都可以通过食疗护理好转的。
痛风能吃饺子吗
说起痛风，这是在日常的生活当中，并不是什么稀奇的病，时常也能看到有着类似的症状，手指、脚趾、腠、肘等关节部位疼痛、肿胀，甚至是产生了变形，而从医学上面来说痛风其实就是嘌呤代谢发生了问题，因此，此类病的话最好的治疗就是要忌口，那么这里有香喷喷的饺子，痛风患者能不能吃这个呢?下面就一起来了解一下吧。
水饺自然是可以吃，主要是注意饺子馅是什么菜质。
1、痛风患者的饮食应以清淡为主，多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。
2、痛风患者饮食在肉类的选择上一定要适量，少吃。肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量!海鲜、动物内脏、各种肉汤以及火锅是要严格禁忌的(鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水)。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。 3、 平时应多喝水，最好喝苏打水、碱性水，至少是白开水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。多吃有利于降低尿酸的食物。不易浓茶、咖啡。
饺子，肉可以适量吃，痛风急性发作时要绝对卧床休息，抬高患肢，避免负重，用秋水仙碱缓解疼痛，一般是口服，不能肌注，只能静脉注射，避免外漏，否则疼痛和组织坏死，平时戒烟酒，不吃内脏，海鲜，豆制品，每天饮水要2000ml以上促进尿酸排泄，服用别嘌呤醇减少尿酸生成，痛风定胶囊，尼美舒利可缓解疼痛。
拉肚子能吃饺子吗
拉肚子其实在我们的生活当中是最常会遇到的一个问题，尤其是在饮食上如果不注意讲究卫生的话就更容易导致这种现象的发生，因此想要更好的预防因此想要更好的预防，那么就一定要注重自己的食物选择，在日常生活当中你是否有注意过如果拉肚子的话，还能够吃饺子吗?
很多人非常的喜欢吃饺子，尤其是饺子的馅料可以自己去选择可以满足自己不一样的口味需求，所以在生活当中很多人对饺子才那么的热衷，但是对于拉肚子的人来说并不适合吃饺子.
腹泻时饮食要清淡，尽量不要吃饺子。
指导意见：
因为腹泻时有很多是由于饮食不节所导致，所以饮食应远离辛辣刺激食品、寒凉食品、油腻食品等，所以饺子是不合适的。希望对您有所帮助。
拉肚子不能吃饺子。腹泻期间不要吃水饺一类的，建议以流食为主，消化功能不是很好。饺子包什么陷，它都属于死面食品，不易消化而导致腹泻。可以吃发面包子、花卷、馒头等容易消化的食物，每餐8-9分饱，少吃生冷、油腻及辛辣。也要少吃糯米类的食品。
在生活当中人们对于拉肚子这个问题并不会引起重视，其实它是会严重的影响到你身体健康的一种问题，在面对这种情况的时候一定要注意积极的接受治疗，已防止自己出现脱水的现象，从而给自己带来更多伤害。
痛风病人能吃饺子吗
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃饺子，因为饺子是中华民族传统的食物，而且吃饺子代表团圆的意思，同时饺子的营养价值也是比较高的，因为饺子馅可以采用各种各样的材料，但是对于痛风患者来说，为了减轻病情，他们在饮食上需要严格的克制，那么痛风患者能吃饺子吗?
水饺自然是可以吃，主要是注意饺子馅是什么菜质。
饺子是由面粉皮加里面的陷组成的，面粉通常是指小麦粉，而小麦粉有分为高筋粉，中筋粉，低筋粉，制作水饺就要用中筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑。面粉的等级和面粉中的矿物质含量有关系，含有越高的矿物质，面粉的等级越低。面粉中的另外主要含量就是蛋白质了，大家都知道面筋，面筋很劲道，有弹性，其主要成分就是蛋白质，无论是蛋白质和矿物质，对痛风患者都没有影响，所以单纯的饺子皮没有任何问题，可以放心食用。
1、痛风患者的饮食应以清淡为主，多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。
2、痛风患者饮食在肉类的选择上一定要适量，少吃。肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量!海鲜、动物内脏、各种肉汤以及火锅是要严格禁忌的(鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水)。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。
3、平时应多喝水，最好喝苏打水、碱性水，至少是白开水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。多吃有利于降低尿酸的食物。不易浓茶、咖啡。
冬至吃饺子的好处
冬至到来每家每户都要吃上水饺，其实这是一个比较传统的习俗，可是在生活当中很多人会产生疑问那就是冬季吃水饺到底有什么样的好处呢?为什么一定要吃水饺而不是吃其他的食物，那么下面我们就详细的去了解一下，关于冬季吃水饺可以给我们带来的一些好处。
其实水饺在我们生活当中经常会吃到。而且已经不仅仅是在冬至的时候食用，平时也有很多人也会选择做水饺，尤其是水饺的味道深受人们的喜爱，而且从营养角度看它也更利于我们的健康。
好处1. 从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100℃左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
好处2. 从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
好处3. 从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。
好处4. 合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
了解了关于冬至吃水饺的好处之后，相信大家对于冬至吃水饺已经有了一个更加全面的认识了吧，其实它除了作为一种饮食习俗，那么它对我们的身体健康也是可以带来很多的保健作用的，平时生活中也可以吃水饺。
立秋吃饺子宣传语
立秋是传统的节气之一，它的到来标志着人们正式进入了秋天。而在立秋这样的传统日子里，各地又有着不一样的风俗习惯，有些地方到了立秋的时候是要吃饺子的，那么你知道为什么要在立秋这一天需要吃饺子呢？这又有着什么样的寓意呢？下面就来揭开立秋吃饺子这一条宣传语的神秘面纱吧。
立秋为什么吃饺子
农历七月间(阳历8月7日)的立秋，是由来已久的传统节时。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀兽以祭，表示秋来扬武之意。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕;夜立秋，热到头。”从唐宋时起，有在此日用秋水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
立秋日晨秤称人，和立夏日所秤之数相比后，可知夏天自身的肥瘦。而在饮食方面，立秋这天吃饺子，吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯饮，或是饮烧酒，都广泛流传由来已久的食俗。
过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋吃什么比较好
1、黄瓜：
夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。“减秋膘”吃黄瓜是最好的选择。
2、茄子：
民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹。
3、南瓜：
立秋人们要吃南瓜,此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后,气候干燥,皮肤黏膜水分加速蒸发,身体
吃饺子用什么醋好呢？
醋是我国特有的一种调料，也可以说是我们中华美食的一大奇迹。醋的种类有很多，中国人对于醋的使用方法真的是多种多样。对于处到底如何使用，比较好？确实没有一个具体的答案。关于吃饺子的时候蘸哪一种醋，其实都是全凭个人喜好。那么小编在这里就为大家介绍一些关于醋的知识吧！
醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。
醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为 3。5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。
醋一般分为以下几类：
1。中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米(粳米)为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
2。以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。
3。以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
4。以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。
醋除了可以消食开胃去腥，还可以杀菌，还可以消除疲劳，预防衰老，调节血液的酸碱平衡和活血等，所以醋在我们中国家庭的厨房里是必不可少的。在我们挑选醋的时候，要选颜色是棕红或者褐色的，其液体一定要比较澄清没有悬浮物和沉淀物，当然白醋除外，另外就是在储存醋的时候，一定要放在凉爽干燥的地方，盖子要盖紧了，不能放在高温高湿的地方。
冬至时节吃饺子 这些饺子美味新吃法你知道吗
冬至是我国二十四节气之一，是中华民族的传统节日。 冬至节，大部分地区习惯吃饺子，那么你知道冬至饺子的做法吗?下面我们们就来看看冬至的饺子做法精选吧。
四喜临门
材料：中筋面粉200克，热开水100-110克，猪绞肉250克，生姜，香葱，芹菜，内馅：鸡蛋，豆角，水发木耳，胡萝卜，盐，生抽，料酒，砂糖，十三香粉，香油，白胡椒粉
做法：
1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉，一边慢慢加入葱姜水。 1斤肉约加入3两的葱姜水。
2.加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅起胶质。
3.中筋面粉用热开水搅至成成团。
4.待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。
6.豆角，水发木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎。
7.将松弛好的面团搓成长条状，切成小份。
8.案板上洒干粉，将面团擀成圆饼状。
9.包上内馅。(不要太多)
10.将饺子皮向中间捏紧。
11.再对角捏紧。
12.用双手将对角处撑开，并捏紧。
13.将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。
14.锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟即可。
五彩蔬菜饺子
材料：面粉：450克，分三份，(面粉和汁水的比例是2:1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅
做法：
1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水
2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水
3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。
4、同样的方法，做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁)将面团静置十分钟。
5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。
辣味鸡肉饺子
材料：鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法：
1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。
2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。
3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。
4. 将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
美味粤式猪肉虾饺
材料：猪肉末115克，水芥35克，切碎，罐装菱角半罐(225克装)，沥干后切碎，葱25克，切碎，蚝油4克，芝麻油20毫升，蒜蓉3克，酱油5毫升，白胡椒粉0.5克，盐1克，圆饺子皮450克，中等大小虾455克，去壳并抽去背部黑线
做法：
1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐调匀做成馅。
2.在每张饺子皮中央放1/2茶匙的馅，取一只虾放在馅上，用水稍微将皮的边缘润湿，对折后用手指捏紧整个圆边，馅就能封好了。
3.烹调方法：在大煎锅里用中火将饺子煎15分钟，中间翻一次面。或者在开水里煮10分钟，捞出沥干后搭配热鸡汤吃。
玉米香菇虾肉饺
材料：饺子皮(半斤，两人份)，猪肉(200克左右)，干香菇(4枚)，虾(10只)，甜玉米棒(半个)，萝卜(1/4个)，调味料：盐(1茶匙)，鸡粉(半茶匙)，泡香菇水(2汤匙)
做法：
1、甜玉米棒剥取玉米粒;萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁;
2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉，和香菇水。
3、将饺子皮包上制好的馅，按自己喜爱的形状包即可，但用于煎的饺子形状最好匀称，才容易煎。
4、加油中火热平底锅，将饺子一一放入，煎至两面微焦后，加入水(以覆盖全平底锅锅底的水量为宜)，煮至收干，即可出锅。
鲅鱼豆腐水饺
材料：鲅鱼肉，豆腐，香菇，葱，姜，酱油，盐，胡椒粉，料酒，香油
做法：
1.先把面和好，放在面盆中备用;香菇洗净切末;豆腐洗净后在沸水中焯烫，然后取出切成小丁;葱姜分别切末;鱼肉洗净后剁成鱼泥，并放入酱油，葱姜末，料酒，盐，胡椒粉，香油，搅匀打至上劲备用。
2.将切好的香菇末和豆腐丁放入打好的鱼肉馅中，搅匀做成馅料，根据需要可以再加入适量的调味增加味道。
3.做好了馅，现在可以处理面团了，将和好的面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料，做成饺子，下入开水锅中煮熟就可以了。
黄金元宝饺子
饺子皮材料：，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙
饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋
做法：
1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥。
2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团。醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁。把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅。
4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮。
5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状。
6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次。等所有饺子浮上来，就差不多熟了。
7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃。
家常饺子
材料：猪肉250g，胡萝卜1根，黄瓜2根，葱，姜稍许，花生油2匙，十三香约5g，盐适量
做法：
1、先将面用冷水调好，揉匀备用。
2、猪肉选取比较瘦的肉，切小丁。 胡萝卜、黄瓜打成丝，再剁碎。 葱、姜切成细末。 三种备料一同放入碗中，加花生油，搅拌均匀。加十三香、盐适量。搅拌均匀。
3、揉面，切小块，擀皮儿，加入馅料捏紧。
4、烧水，开锅，下饺子!
立冬吃饺子 推荐四种养胃饺子
一、胡萝卜羊肉饺
立冬养生推荐胡萝卜羊肉饺，其主要是有着改善胃病，治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中补肾。非常适合气血虚、胃寒的患者。
材料：胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。
做法：
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;
2、加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!
二、洋葱牛肉饺
手脚冰冷，与肠胃也有一定的关系。特别是一些女孩子，手脚冰凉。洋葱可以健胃消食、护肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。
材料：牛肉500克、猪肉100克、洋葱1个、西红柿2个、面粉500克、鸡蛋1个、姜、盐、鸡精、油、味极鲜酱油。
做法：
1、面粉加水和少量盐揉成光滑的面团，盖上盖子饧一饧。牛肉猪肉切成小丁。洋葱切成小丁。把肉丁、洋葱丁在一起剁好。姜剁成茸。把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲。加进剁碎的西红柿继续搅哈。
2、饧好的面分成大小均匀的剂子。擀成皮，包上馅儿。把皮捏起来，就包成一个一个饺子了哦。锅里添水，开后下入饺子，用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好。
三、白萝卜猪肉黑木耳饺
黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比，这款饺子有着健胃消食化痰等功效。
材料：水发木耳50克、鸡蛋300克、小麦富强粉250克、肥瘦猪肉250克、虾米100克、萝卜200克、大葱30克、姜20克、植物油20克、盐2克、酱油5克、味精2克、胡椒粉2克、大蒜10克、香油5克、醋5克。
做法：
1、肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。
2、饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。
四、白菜猪肉饺子
老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉饺子是老人养生不错的选择。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
材料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。
做法：
1、猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味;切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分。
2、把沥干的白菜放入肉馅中搅拌均匀;擀面皮，包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。
立冬吃饺子，你要注意了，饺子虽然好吃，但不宜多吃，以免过于油腻引发消化不良。由于饺子皮多是死面，胃肠道功能不好者不宜多吃，糖尿病患者也应注意摄入量，以免血糖升高。一些对海鲜过敏者，吃饺子时也应当特别注意饺子馅的成分，以免食用后出现皮疹。高血压患者吃饺子时应避免过咸。
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