蒸花样馒头的做法大全有哪些
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平时生活当中，我们吃的更多的是普通的馒头，但是馒头的种类也比较多，而且一些花样馒头更能够吸引人们的眼光增加食欲，尤其是对小孩子来说制作一些花样馒头给他们吃也是比较好的，但是并不是所有人都了解如何动手制作，那么下面就为大家推荐南瓜紫薯花朵馒头以及胡萝卜，紫薯玫瑰花馒头的做法。
一、南瓜紫薯花朵馒头
材料：大南瓜一块，紫薯五个，面粉适量，酵母五克，白砂糖适量。
1、大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。
2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开，静置五分钟。
3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。
4、紫薯洗净，蒸十五分钟，去皮，压成紫薯泥，加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状，揉成面团，盖好，开始发酵。
5、面团发至两倍大，再将面团揉搓均匀，充分排气。
6、取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面，象包包子一样，收口，收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆(如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团)。
7、用刀切成两等份，注意不要切断，再切成均匀的八等份，然后把每一份翻过来，成花朵状，摁平整。
8、让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。 9、蒸好后要焖五分钟，再开锅即可。
二、胡萝卜紫薯玫瑰花馒头
材料：面粉250g，婴儿奶粉适量，牛奶适量，发酵粉5g，紫薯适量，胡萝卜适量。
1、胡萝卜、紫薯洗净去皮切块，蒸熟。
2、用宝宝平时喝的奶粉冲泡出牛奶，晾至温热不烫手，取50g加入5g发酵粉，搅拌均匀，静置5分钟，然后加入到250G面粉里。
3、用筷子搅拌成絮状，然后平均分成2份。
4、将蒸熟的紫薯和胡萝卜碾压成泥，取适量分别加入到两份面糊里。
5、揉面至面团光滑，然后盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵，发酵到2倍大即可。
6、取5个同样大小的面团，擀成圆形，依次叠放在一起，注意，每片互相压一半即可，再用筷子在中间压一下，这样每个面片之间会粘连的比较好，成品不会散。
7、将面片从下往上卷起来，然后用刀一切为二，这样就得到了两朵含苞待放的玫瑰花，如果从上往下卷的话，就是花瓣向外散开的玫瑰花，也很好看。
8、馒头均匀的摆放在蒸锅里，锅中加入40度左右的温水，再次醒发15分钟。
9、开大火烧开水，后转中火，蒸15分钟，关火后不要立刻开锅盖，焖5分钟即可。
扩展阅读
花样面包的做法大全有哪些
越来越多的人喜欢吃花样面包，花样面包相对来说营养价值很高，虽然制作的时候相对来说复杂一些，但是制作出来花式面包，不但能给自己在饮食方面增添兴趣，同时也能通过花样面包的饮食，保障身体的健康和营养补充，那么花样面包的做法大全有哪些，就来一同了解一下。
食材
主料高粉160g低粉40g细砂糖50g清水80g鸡蛋40g酵母粉1小勺奶粉1大勺盐1/4小勺黄油30g 辅料黄油25g细砂糖20g全蛋25g椰蓉50g牛奶25g
步骤
1.食材中主料是指面团的用料，配料中是指椰蓉馅儿的用料。
主料中的材料，采用直接法揉成一块光滑的面团，放温暖处发酵。夏天大概一个多小时就好了。
2.下面开始做椰蓉馅儿。
软化的黄油加砂糖打发。
3.分次加入全蛋。打发。
4.打发好加椰蓉，加鲜奶，搅拌。让椰蓉充分吸收水分。
烘焙 椰蓉花样面包的做法
5.分成五个小圆球。可以放冰箱冷藏会。
6.发酵好的面团分割成五份，滚圆。松弛十五分钟。
7.取一个面团擀成圆饼，放上椰蓉馅。像包包子一样包紧。
8.把面团擀成圆饼。
烘焙 椰蓉花样面包的做法
9.用刮板切成花样。
10.将每朵花瓣90度翻转过来。
11.做好的面包二次发酵，发酵好了刷全蛋液，表面放上南瓜子装饰。
12.烤箱200度预热，以180度，上下火，中层烤25分钟左右。
烘焙 椰蓉花样面包的做法
小贴士
椰蓉馅儿如果太粘不好定型可以放冰箱冷藏会。
花样面包的做法?其实也比较简单，在制作的时候，只是和普通的面包，在花样方面，有一些变化而已，所以在制作时只要学会花样的变化，就能尽快制作出花样面包。但是要想真正制作出来的花样面包，赏心悦目营养价值高，也必须要经常地学着制作。
面食花样馒头做法大全
近些年来，中国的发展十分的迅猛，随着经济的发展，人们的物质需求得到充分的满足，对食物的需求也有所提高。很多人并不在满足于传统的食物，而开始追求更加新颖、特色多样的美食。虽然馒头还是很多人喜爱的早餐首选之一，但市面上也出现了各式各样的花样馒头。那么不如了解一下面试花样馒头的做法大全，自己在家自制馒头吧。
一、刺猬馒头
1、取一个面团约55克，先团成圆形。面板上撒少许的干粉。用手整成水滴形状。
2、用剪刀(最好用小点的剪刀，如修眉毛的那种剪刀，我用的是厨房剪刀随意剪的，不是很好看)无规则的剪出刺猬的刺。
3、黑芝麻做眼睛。我的刺猬刚洗剪吹过。哈哈---室温盖保鲜膜二发15-20分钟，热水上锅蒸13分钟。静等3分钟出锅。
二、兔子馒头
1、取两种颜色的面团。大的约36克，小的约为24克。面板上撒少许的干粉，取大点的那个面团擀成牛舌状。
2、小点的也擀成牛舌状，稍微比大点的小。两个叠加起来。小的放大的中间。用刀从上部切，留有1/5不要切断。
3、从下往上卷，卷至你想要的兔耳朵的长度为止。用手把卷起的黄色部分往后折，露出兔子脸。捏紧后面。用牙签按压兔子的耳朵，压出楞来。
4、出锅后用巧克力酱或者色素笔勾勒出眼睛和嘴即可。室温盖保鲜膜二发15-20分钟，热水上锅蒸10分钟。静等3分钟出锅。
三、帽子馒头
1、取两种面团或者一种。分成大的(里面包裹的面团)65克，小的(帽子外面的颜色)45克。分别搓圆。面板上撒少许的干粉，小的面团擀成圆片。包裹住大的面团。
2、有点褶皱没关系的。取一点其他颜色的面团，没有的可以用自身帽子的颜色。搓成长条，够围住帽子，同时稍有多余的。系起来。
3、最后把多余的面头折回来。类似蝴蝶结。室温盖保鲜膜二发15-20分钟，热水上锅蒸13分钟。静等3分钟出锅。
花样早餐面的做法大全有哪些？
在一日三餐中，早餐是必须要吃好的，早餐不一定要吃得很多，但一定要吃得有营养，只有这样才能为一天的活动提供宝贵的能量，不过早上的时候人们都没有太多时间来做早餐吃，所以要学会一些制作简单又很有营养的食物，下面就教大家做一些花样繁多的早餐面来吃。
花样早餐面的做法大全：
材料
两颗鸡蛋，小葱，银丝面，油，盐，鸡精
做法
1、小葱切葱花。
2、鸡蛋和葱花搅拌，放少许盐、少许冷水。pS：鸡蛋液里加少许冷水，鸡蛋会更嫩。
3、锅里加少许油，再将搅拌好的鸡蛋液倒进去。pS：鸡蛋液里加葱花更香。
4、将炒好的鸡蛋用锅铲剁成小块，再加适当的冷水一起熬，烧开之后加入面条一起煮。
5、快起锅之前在里面加少量盐（鸡精可加可不加）。温馨提示：最好少吃鸡精，对身体不好。
6、面条煮好之后就可以起锅了。
炒面——快乐早餐
材料
黄面条1kg（汆水过冷河）
炸豆干5块（切丁）
红辣椒2条（切丁）
绿豆芽100g
猪瘦肉300g（切片）
大洋葱1个（切丝）
蘑菇5粒（切片）
鸡蛋3粒（煎片切丝）
红萝卜1条（切丝）
蒜蓉1颗（大小10瓣）
食油
盐
酱清
黑酱油
蚝油
芫荽1小把（切碎）
做法
1、爆香蒜蓉，加盐把豆腐丁煸一煸，加入猪肉片翻炒7-8分熟。
2、倒入红辣椒/绿豆芽/洋葱丝/蘑菇片/红萝卜和煎蛋丝。
3、旺火翻炒3分钟添加酱清/黑酱油/蚝油各适量炒拌均匀。
4、将面条放进一起翻炒干香入味，盛在大圆盘上面撒下芫荽碎即可。
蜜瓜虾仁配酱油炒面
材料
儿童面、大虾、哈蜜瓜、西生菜、香肠、卷心菜
做法
1、酱油炒面：儿童面煮8分熟，锅内加少许油，油稍热放入切好的香肠丁，略加翻炒。加入面条，同时加入酱油、五香粉翻炒至面条上色均匀入味，即可。
2、煮虾：大虾冷水下锅，虾变成红色即可，捞出去皮，后背划刀（为了容易入味，装盘好看，怕麻烦的亲们也可以略过此步）。
3、拌虾仁：西生菜、卷心菜切细丝，哈密瓜切小块，放入容器中加入沙拉酱，与虾仁一起拌匀。
4、装盘造型，一份不缺热量又富含微生素的混搭早餐就好了。
花样豆浆的做法大全有哪些呢?
豆浆自古以来就是人们非常重要的美食之一，这道美味的做法非常简单，只需将黄豆等磨成汁加以各种调料烧煮而成。喜欢其他豆类事物还可以根据自己的喜好来选择。而花样豆浆做法是现代生活中比较流行的，下面就来看看花样豆浆的做法大全有哪些呢?希望大家能够了解一下吧。
1、清凉五谷豆浆
配料：干黄豆20克、绿豆30克、大米20克、白糖适量
提示：将大米和泡好的黄豆、绿豆一起加入豆浆机杯体内，愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖，也可用冰糖。
功效：消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品。
2、滋补保健黄豆豆浆
用料：黄豆70克、水 1200毫升
制法：将黄豆浸泡6-16小时，备用;
将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
功效：滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
3、五豆豆浆
用料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。
制法：
将五种豆类浸泡6-16小时，备用，
将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
4、五豆红枣豆浆
用料：黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13 克、清水适量。
制法：
将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6-16小时，备用;
将红枣洗净去核;
将红枣和浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆，红枣豆浆就做好了。
发面馒头的做法大全有哪些
馒头是我们再熟悉不过的一种面食了，尤其是在北方馒头也是饭桌上的常客，那么大家对于面食发面馒头制作有具体了解过吗，其实它的制作方法以及所使用的材料都是比较方便简单的，所以下面就为大家详细介绍一下它的做法，步骤还有一些细节问题。
一、材料
高筋面粉：550克;
酵母(干): 5克;
水：260克; 白砂糖：20克;
1将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟
2和成面团后停机，让面团静置5-10分钟
3再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作
4用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态
5加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团
6再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形
7将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽
8揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时
9馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可
二、发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。
炒馒头的做法大全有哪些
相信大家对于馒头肯定是非常熟悉的吧，馒头是我们常见的一种面食，馒头不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，所以馒头受到了大家的喜爱，馒头的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出馒头来，通常我们都是将馒头蒸着吃，其实馒头也可以炒着吃，下文我们介绍一下炒馒头的家常做法大全。
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
1.将隔夜馒头切成丁。
2.黄瓜洗净切成丁;香菜切段;腊肉切片。
3.不粘锅加油烧热，下入馒头丁煎至两面金黄盛出。
4.锅继续烧热，下入鸡蛋液煎成蛋饼饼铲碎盛出。
5.锅烧热，不用加油，下入腊肉炒出油，下入黄瓜丁炒断生。
6.下入鸡蛋和馒头丁翻炒。
7.最后下入香菜，调入一滴蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是馒头了，我们知道馒头不但美味而且还含有丰富的营养，常吃馒头有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炒馒头的家常做法大全。
肉馒头的做法大全有哪些
鲜肉馒头的做法其实是很简单的，但是要是想做出妈妈的味道相对来说是比较难得，一般来说肉馒头其实也叫肉包子，一般好吃的肉包子无论是在色泽上还是外观上都是很棒的，首先是面粉的选择，在面粉的选择上一定要选用好的小麦粉，还有就是在发面上也是要注意的，面发的太好了不行，发的不好也不行，一定要把握这度，面活好了也就是说做肉馒头已经成功了一大半了。
一、发面：400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母。其中酵母稍稍多一点没关系。温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。
接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
二、调馅：猪肉（最好要带点肥肉）、葱、盐、糖、蚝油、料酒、香油、生抽、自制素高汤各适量。猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油。用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，可以将馅儿放冰箱半个小时。
三、包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包
子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看。取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿。一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯。
四、蒸包子：蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖
子，放置20分钟左右，二次发酵。冷水起蒸，15到20分钟，关火，2～3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸。
制作要领：
擀皮儿也要注意擀的均匀一些，这样更有利于包子成型好看一点。由于面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，皮子很软，取的过程包子很容易变形。
二次发酵时间越长，
蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子水比较多，就不要醒太久了，不然包子馅儿很容易渗出来。做馅料时加少许素高汤，能让肉包更鲜美。
通过上面的步骤介绍想必你们都知道了做法了吧，赶快回去试试吧，当然要注意的还是有很多的，比如自己买的猪肉是不是卫生，安全，这是很重要的，一定要确保自己买的食材安全可靠才行的。还有就是在洗菜的时候是不是洗干净了也是一个很重要的问题，还有就是要注意上锅蒸的时间一定要把握住。
儿童馒头的做法大全有哪些
作为家长想要制作出能够，快速吸引宝宝眼球的馒头，让他们爱上吃这些小馒头，那么也要注意一些做法和技巧，尤其是一些花样形状的馒头是深受小朋友喜爱的，比如一些动物的形状，小猪馒头，小刺猬馒头，一定可以轻而易举的吸引小朋友的眼光，做法可以参考下文了解。
一、小刺猬馒头
用料：面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。
1、 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。
2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3、 将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。
4、 将每个小剂子搓揉成水滴状。
5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。
6、 刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。
7、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。
8、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦!
二、粉红小猪馒头
用料：面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水。
1、 酵母用温水化开备用，将胡萝卜打成汁滤出渣备用。
2、 用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。
3、 白色面团做脸，粉色面团捏成鼻子和耳朵。
4、 用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔，用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。
5、 成型后，静置再次醒发15分钟。
6、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一窝小猪出笼了!
三、南瓜草帽馒头
用料：面粉、酵母、南瓜、水。
1、 南瓜去皮，煮熟，用勺子碾成泥。
2、 酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。
3、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4、 取一小块面团，擀成薄片;取一小块面搓成细长条;再揉出一块圆的面团。
5、 把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈细长的面条。
6、 取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7、 做好草帽造型馒头坯，静置再次醒发15分钟。
8、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可出锅。
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