红豆做豆沙馅的窍门有哪些
养生的茶有哪些。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的发展，人们更好注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红豆做豆沙馅的窍门有哪些”，相信能对大家有所帮助。
豆沙馅可以制作成各种小吃美食，如：豆沙包、豆沙饼、豆沙糕点心等，味道香甜可口，受到很多人的喜欢。操作方法简单，容易上手，很多人都有在自己家里尝试，但是往往制做出来味道、颜色或是口感没有外边出售的好吃，那么制作豆沙馅有什么小窍门呢？本文就简单介绍下红豆做豆沙馅过程的小窍门，保证口感好吃，下边一起来学学吧。
做豆沙馅的窍门
红豆如果没有时间提前浸泡的话，最好用高压锅来炖煮。但是要注意别超过半小时。因为红小豆吸水性很强，炖煮时间久了容易粘锅。
处理红豆汤时，有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出。然后捞去豆皮。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住，挤干水分。我试过这样的方法，难免会有红豆皮掺杂在红豆沙中。所以，用榨汁机直接搅打成泥还是最方便快捷的。而且根本不会出现有些书上说的会有红豆皮残余的现象。对口感更是没有任何影响。所以强烈推荐这种方法。
炒红豆泥时，最好使用防粘的炒锅。平底的或者深口的炒锅皆可。我用的不沾的平底锅有一个好处就是铲子不用来回翻炒豆泥，而是直接在锅里转圈搅动即可。这样还省时省力。
做好的红豆沙馅等放温后即可开始处理。将它用保鲜膜覆盖住直接放入冰箱冷冻室或者将它搓圆成一个个圆球放入保鲜盒里方便保存取用都是可以的。要是2-3天之内就会全部用完的话，建议放入冰箱保鲜室里。没有用完的红豆沙馅，需要放入冰箱冷冻室。最长一个月也不会影响口感的。当然，任何食物还是尽量趁新鲜时尽快食用完是最好的。没有特殊原因，不建议存放这么久。
知道了红豆沙的炒法以后，是不是会有更多的人爱上这款美食呢，这款美食是可以长期食用的美食，不会有任何的副作用，可以作为午餐或者晚餐来吃，是一款老少皆宜的美食，文章还介绍了吃红豆沙的注意事项，大家也可以多多了解一下。
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红豆沙馅的做法
红豆是很多人喜爱吃的食物，红豆的营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素，因此对这类食物的选择都是可以放心进行，那红豆沙馅的做法如何呢，红豆沙陷也都是根据红豆进行制作的，它的制作方式并不是很难，在制作前，需要对它的制作步骤进行很好的了解，使得知道如何做最佳。
那红豆沙馅的做法具体怎么样呢，它在制作步骤并不是很多，但是在制作的时候，需要掌握一些技巧，这样在制作的时候，才能够顺利的进行，使得红豆沙馅味道独特。
红豆沙馅的做法：
原料：红豆250克、白砂糖100克、色拉油180克。
做法：
1、将红豆清洗干净，用500克清水浸泡半天，然后连同浸泡的水一起入电饭煲，按煮粥键或者炖汤键，煲1小时，(也可以用锅在煤气或者电磁炉上炖，但是水要稍微多加点，以免烧干。)
2、在炖好的红豆中加入白砂糖，搅拌均匀，直至融化，略凉后，连汤一起倒入搅拌机，将它打成细腻的豆沙泥。(多打几分钟，可以充分的打成细腻的泥;打的时候需要有一定的汤汁，不然容易搅拌不动，如果发现搅拌不动了，可以适当的加点清水稀释。)
3、不粘锅烧热，倒入油，5成热时候轻轻倒入豆沙泥，开始用木铲子翻炒;
4、期间保持中小火，不停推炒大概10分钟左右，豆沙会越来越干，越来越有粘信，直到豆沙抱成团，不再散开，即炒好了，盛出装盘，凉透后即可用来包月饼了。
以上就是对红豆沙馅的做法详细介绍，在对它制作的时候，按照以上方法进行是最佳之选，不过要注意的是，制作红豆沙馅的时候，要注意一些方式方法，不能随意的进行，尤其是在糖的放入上，都是要合理，这样吃的时候，口感才会独特。
怎样制作红豆沙馅
很多人在平时经常会吃豆沙，也都知道豆沙粥的营养价值特别的高，首先豆沙中的口感是非常美味的，因为糯糯的，甜甜的，红豆的香气，很多人都喜欢在制作红豆沙馅的时候需要准备红豆，还有白砂糖和麦芽糖，里面要适当的加入一点点的盐，因为盐是提鲜提味的。
豆沙馅(湿)
材料
用料：红豆350g，砂糖170g，麦芽糖2T，盐1/8Ts(约莫一点就好了，就是提甜味的)
工具：滤网，果汁机
做法
1、红豆泡一晚，加比红豆多3-4倍的水，用压力锅煮熟烂，大概用时一个多两个小时。
2、分次用果汁机打成泥。我是直接加之前煮红豆的水来打的，其余的红豆水我就拿来当水喝，不浪费^_^
3、准备个深点的盘，装大概一半的水，用滤网析出豆沙，滤不去的残渣放一空碗里。由于我的滤网太小了，这个过程花了我最长时间!
4、准备一炒锅，最好是不沾的，把那盘滤好的豆沙放入锅里，中火拌至水份变少。
5、炒到水份比较少时，会不断冒泡，会溅到厨房脏，要小心溅伤自己，用锅铲轻轻刮过锅底，让水气蒸散。
6、炒到豆沙变成浓稠时，加砂糖、麦芽糖、盐，炒均匀关火放凉。
7、把过滤完的渣放锅里，去水份，加糖、麦芽糖、盐，可制作豆渣馅，口感也OK的。
红豆沙馅
材料
面包机1台干燥红豆150g水600ml水煮红豆360g砂糖200g
做法
清洗红豆，放入汤锅内雨水先用大火煮，沸腾后碗小火主约50分钟煮熟，稍微放冷后力去多余水份。
可先看红豆是否煮到破掉，快要脱壳的程度，这时红豆应该接近八分熟的程度，还保持完整颗粒。
选择面团专用叶片套入面包容器里。
把戏砂糖慢慢倒入面包机内锅里。
接着再加入※水煮的红豆进去。
选择面包机品项32〈豆沙馅模式〉，然后按下〈开始〉
等到了50分钟左右，可让红豆泥闷在机器里自然放凉，这样可让堂与红豆泥更入味，然后打开上盖将内锅取出，装在附盖的容器里保存就可以享用了!
红豆沙馅汤圆的做法
只有吃好了，我们才可能拥有健康身体，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做饭，结果令健康出现了问题而追悔莫及，其实，红豆沙馅汤圆的做法简单，而且这道菜所含有的营养十分丰富，是非常值得推荐的佳肴之一。
2、倒入1小部，加入水调成无颗粒，浆
3、倒入锅里，调成糊状态
4、再弄到盘子里，加入白糖拌均匀
5、再慢慢加入糯米粉，分几次加入。
6、最后和成面团
7、准备好豆沙馅
8、把粉团分成小剂子，搓圆
9、再捏成薄饼
10、包入豆沙馅
11、然后再搓圆
12、依次包好，放干粉里滚几圈
13、依次包完，一次吃不完，可以放冰箱冷藏
14、锅中烧沸水，把汤圆放到锅里，煮几分钟
15、煮到汤圆都浮起来就熟了。最后加入适量白糖，煮熔化就可以了
红豆沙馅汤圆的做法简单，自己下厨做饭更加省钱，而且还营养健康，赶紧学起来吧！
红豆沙馅酥饼的做法
红豆沙馅酥饼的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、面团用保鲜膜包好醒发半小时以上。
3、将200克面粉、75克猪油温水25克左右揉成光滑的酥油皮，同样也用保鲜膜包好，酥油皮醒发不醒发都没关系。
4、醒发好的水油皮擀成长方形大片（注意中间略厚些），把酥油皮放在大片上如图。
5、然后两边往中间折叠（上下两边我切掉了）如图。
6、在擀成长方形的大片。
7、擀好后从一头卷起如图。
8、卷好后切成大小均匀的数等份（我做了十六个也可以随意哦）如图。
9、取一个按扁放入馅料包好。
10、依次包好后擀成薄饼如图。
11、擀好的圆饼放入烤盘摆好如图，在上面刷上鸡蛋液。
12、烤箱事先二百度预热三分钟，将烤盘放入烤箱中层，转180度上下火烤十分钟。
13、取出烤盘将酥饼翻面，上面再刷上鸡蛋液，然后放回烤箱在烤十分钟取出，转上层在烤三分钟，在取出翻面再烤三分钟。
14、出炉后放凉。
15、装盘。
这就是红豆沙馅酥饼的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
月饼红豆沙馅的做法
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？月饼红豆沙馅这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
2、第二天放入炖锅 十分钟就已经煮成这样了
3、再继续煮半个小时 关火后继续焖十分钟
4、锅里放入色拉油和猪油 不用一次加入 一边炒一边看馅的湿度 感觉够了就不用加了
5、放入煮好的红小豆
6、加入白糖
7、用饭铲子不断按压红小豆 一定要全程小火
8、这是十分钟的时候 还差很多
9、继续炒继续炒 一停就会糊锅
10、半个小时 可以了 不是很干 但是能拿住 成型 而且很润
11、团成适合自己模具的大小 用不完的放冰箱冷冻 包豆沙包 做面包 中式点心都可以
12、够包一炉了 老妈吃 送人都够了
13、美美哒来一张
月饼红豆沙馅是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
DIY红豆沙馅的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于DIY红豆沙馅这道菜的做法。
2.2、待煮好的红豆汤冷至40度左右，把上层的汤水倒入大碗中备用，剩余的红豆渣用过滤豆浆的筛子把红豆皮滤出。操作过程中可以用一个勺子不停地挤压筛子上的豆渣，然后用之前倒出的红豆清水冲洗，这样豆沙就冲下去，而豆皮就留在筛子上面了。
3.3、滤洗出来的红豆沙放置沉淀30分钟。滤出的红豆皮可以保留着做点其他的美食。（红豆燕麦甜汤）
4.4、沉淀好的红豆沙，慢慢的倒掉上层的清水，可以看见下层沉甸甸的豆沙了。不粘锅开始加热，将沉淀的豆沙全部倒入锅中，用小火，不停的翻炒，这样水汽会慢慢跑掉，然后到自己满意的干湿度加入两大勺植物油，和适量的白糖，继续不停的翻炒，待油完全溶入豆沙中时即可出锅。冷却后装罐放入冰箱可以保存很久。
5.5、冷却后装罐放入冰箱可以保存很久。
DIY红豆沙馅理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
红豆沙馅月饼的做法
健康的身体需要饮食来进行维持，假如因为胡乱对付一日三餐而落下胃病，是很可惜的，在平时我们不妨可以学习一些简单的菜式，轻松做出一些营养丰富的菜肴，红豆沙馅月饼的做法简单，学习起来并不难，可以常吃。
2、火龙果去果
3、用勺子把里面的白肉挖掉。
4、火龙果果皮切丝
5、切成小颗粒
6、剁成泥
7、拿一个大一点的不绣钢碗，放进果皮泥，加入1汤勺澄粉
8、加入一汤勺粘米粉
9、再加入一汤勺粘米粉
10、加入一汤勺白糖
11、慢慢和面，揉至不沾手，拿东西盖好，醒15分钟
12、红豆也熟了，沥干水
13、拿擀面杖冲成泥
14、冲好的样子
15、铁锅加入1汤勺油，烧热
16、倒入红豆泥加入1汤勺白糖，小火慢炒
17、炒至不粘铁锅，虽然还粘锅铲，也可以，这是炒好的样子，用筷子弄散，凉一会
18、把和好的面加1少许粘米粉再揉至光华，取一小部分，搓成汤圆大小
19、把凉好的红豆沙捏成汤圆大小
20、月饼模具洗净，四周包括花面都要刷油
21、把红色的圆剂压扁，再稍微擀一下，不要太薄了
22、把红豆沙包在里面
23、完全包住
24、光华的一面朝里面，放入模具内
25、左手扶住模具，右手按这个位置，用手心按
26、脱模，月饼表面刷一层油
27、蒸格上也要刷成油，直接放进蒸格上，继续做完剩下的几个，锅里加3碗水，放蒸格，放铁架，中火煮20分钟
28、蒸好后装进盘中
红豆沙馅月饼这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
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