豆沙馒头的花样做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的豆沙馒头的花样做法有哪些，但愿对您的养生带来帮助。
每到过年期间，家家户户都要蒸馍，其中少不了馒头，寓意着来年蒸蒸日上。馒头色泽白嫩，手感香软，味道可口，受到很多人的喜爱。但是随着人们生活水平和质量的提升，馒头也开始被人尝试着各种花样的做法，可以夹心，如：豆沙馅，或是各种形状花样，本文就简单介绍下豆沙馒头的花样做法。
豆沙小馒头的做法：
红豆提前一个晚上泡好，放冰箱冷藏。
放水里煮大概2小时，煮烂为止。
捞出捣成豆沙，加一点开水稀释，加白糖。
温水+泡打粉+酵母+白糖。
倒出面粉。
调好的酵母水倒入面粉里。
揉成团。
用保鲜膜封上。
醒4个小时面。
分成几个剂子，揉成长条状。
豆沙放在一边。
从有豆沙的一端开始裹。
切成小馒头。
装盘上锅蒸20分钟。
豆沙心形馒头的做法：
面粉倒入牛奶和白糖 鸡蛋 发酵粉用温水少许活成稍硬面团一旁发酵2个小时。
发酵后揉搓，揪出数克面团加入菠菜汁活成绿色面团，胡萝卜打成汁加入数克面团和干面粉揉成面团，一旁醒制30分钟。
醒制后揪剂子一个约50克包入豆沙10克。
包好豆沙的面团压平再包入绿色面团一个约15克。
包好后擀成长条，折叠。
再折叠，中间切一刀，不切断。
两边往中间翻 成为心形。
全部做好后上笼屉 再次醒发20分钟，开大火20分钟转小火再蒸10分钟就熟了，别急着打开笼盖，5分钟后打开。
豆沙心形馒头就蒸好了。
烹饪技巧
面团要充分发酵，揉搓后再次发酵，揉好的馒头还的再醒至20分钟，上笼屉大火再转小火。
酸奶桂花豆沙馒头
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。
2、面粉中加入酵母水和酸奶，搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、红豆、无核下枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。晾至高压锅内无气势开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。
4、将发好的面团揉匀至面团内无气泡（大概揉15分钟，柔的时间越长，成品越洁白细腻光滑），分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，包入豆沙球。
5、包好的豆沙馒头盖湿布醒30分钟，入凉水锅中大火烧开转小火蒸20分钟即可。
小诀窍 1、做好的豆沙包生坯一定要先醒发再蒸。 2、蒸的时候一定要用小火。
扩展阅读
花样馒头的做法有哪些
一直以来，馒头都是人们在一日三餐中的主要食物，因此，为了避免人们对馒头产生吃腻的心理，美食爱好者在闲暇之余也研制出了各种各样的馒头类型和具体的做法，而花样馒头就是其中的一种类型，那么，花样馒头的具体做法有哪些呢?下面就让小编给大家作一个详细的介绍，希望大家能够有所了解。
面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
面粉富含蛋白质。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
花样馒头
材料：
南瓜面团：面粉100g、南瓜泥50g、牛奶适量、酵母2g、白面团：面粉200g、牛奶100g、酵母2g
花样馒头的做法
1、南瓜去皮蒸熟压成泥，加入牛奶酵母和面粉，揉成面团。
2、将白面团的材料一起混和，揉成团。
3、两种面团放入温暖处醒发至两倍大，在案板上继续反复揉至光滑。
4、将南瓜面团压成大的面饼，白面团取一半也压成面饼。两种面饼重叠在一起。切去多余的边角料。
5、在表面抹些水，从一端向另一端卷起。卷紧一些，不要太松。
6、依次切段，将剩下的白面团也分成相应的份数。取一个剂子压扁，包入白面团，像包包子一样合拢，收好口，将口向下，整形。醒发20分钟左右至体积稍大些。
7、蒸锅里放水，蒸15分钟后，关火闷5分钟。
蝴蝶馒头做法：
1-5、和上面做法一样
6、切段，取两个放在一起，用筷子用力一夹，稍微整形即可。
对于要经常吃馒头的人来讲，经常性的换种方法做馒头或者烹制出不同样式的馒头，都是其享受生活的一种乐趣，而本文为大家所介绍的关于花样馒头的做法，就是教给人们在馒头的制作上另外一种创新的方式，希望大家能够喜欢。
馒头的各种花样做法有哪些
馒头制作方法其实花样，如果我们能够了解一些基本的步骤和有技巧，也可以动手完成，绝对不逊色于外面所卖的，比如下面为大家介绍的紫薯南瓜馒头，热狗馒头的制作方法，是比较方便简单的，如果感兴趣的话，可以自己在家尝试按照这些步骤去制作。
一、紫薯、南瓜馒头
1、紫薯蒸熟后过筛，加入面粉揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大。在揉一个白色面团，发酵至1.5倍大。将紫色面团和白色面团分别擀成长方形，紫色面团在下，白色面团在上，卷成卷，卷紧。然后切成1厘米宽的圆片，切口朝上。放入冷水锅中，小火，待气上来后，再蒸个20到25分钟即可。蒸好以后不要马上开盖，关火以后再虚蒸个三、五分钟。 南瓜馒头同上。
二、热狗馒头的做法
将制作面种所需要的水，干酵母，白砂糖搅拌混合静置10分钟，慢慢加入面粉中揉制面种。密封发酵至原来的2-3倍大小。等待面种发酵的时候可以同时准备将主面团的水，泡打粉，白砂糖搅拌混合静置。然后将发酵好的面种混入主面团慢慢加水一起揉至面团光滑不沾手。
按照个人喜好将面团分成多段，揉成细条绕脆皮肠2-3圈。 放置蒸笼内二次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火闷5分钟后揭盖。
三、胚芽香葱花卷的做法
面粉里放入酵母粉，用水和面，搓揉成光滑均匀的面团。把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处进行发酵，面团发至两倍大，内部组织呈蜂窝状，即完成发酵。
馒头的造型花样做法_花样馒头的做法教程
中国人吃馒头有着非常悠远的历史，尤其对于口感偏甜的人群来说，馒头更是他们的早餐首选，在某些时候，甚至可以代替米饭等主食，有着更好的饱腹感。但是随着时代的发展，人们并不在满足传统的素面馒头了，开始追求各式各样的花样馒头。那么馒头有哪些造型花样的具体做法呢?
花样馒头的做法教程
一、彩色绣球馒头
将菠菜、紫薯、南瓜用料理机打成泥备用，加中粉酵母揉成光滑的面团，发酵至两倍大，每个颜色取15克滚圆，搓长按图编成球形，完成啦!上锅大火蒸15分钟。
二、小刺蝟馒头
用料：自发面粉500g、牛奶200g、糖35g、泡打粉4g。
步骤：小刺蝟馒头的做法所有原料放在一起揉成光滑面团，盖上湿布，醒发1小时，长到原面团2倍大。继续揉面，直至切开剖面没有明显气孔。切成小份，搓成锥型，象刺蝟一头尖的形状。用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。放蒸笼醒发15分钟，冷水蒸15分钟。
三、小猪牛奶馒头
用料：中筋面粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2 茶匙、快速发酵粉1.5茶匙、牛奶180克。
步骤：
1.把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
2.准备一个白色面团，三个小的粉色面团，白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵，用筷子戳出两鼻孔，任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄乾，我塞了半颗作眼睛。成型后，静置20分钟，二次发酵，放蒸锅里蒸。
花样馒头的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍花样馒头，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.自发粉加温水和成光滑面团，醒上一个小时。
3.高乐高粉里加入温水和成光滑面团，醒上一个小时。
4.将发酵好的白面团取出一小块搓成长条。取同样大小的灰色面团搓成长条。
5.将面擀成长方形的薄片。
6.把两个面片叠在一起。卷起后用刀切成小块。非常简单一个漂亮的巧克力馒头就做好了。
7.还有可爱的小猪馒头，眼睛是用黑米点上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁调色（感觉比色素安全）。还有个小南瓜，有点丑啊。
8.接下来登场的是小花朵（应该是大花了）。麻花辫。可爱的小刺猬。小刺猬的刺是用剪子剪出的。
9.水开后上蒸锅蒸20分钟。
10.热气腾腾的馒头出锅了。
11.配上一盘白菜炒粉条。美味啊。
12.来张大团圆。
看完花样馒头这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
豆沙馒头的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好豆沙馒头这道菜。
2.2酵母用30度左右的温水稀释，加面粉里
3.1待面团膨胀至两倍大左右
4.2放入盆中,包好保鲜膜,醒一个小时
5.1把面团擀成饼状
6.2取出揉匀,分割成大小均匀的小面团
7.1包好滚圆再醒15分钟
8.2包入豆沙馅
9.蒸锅加入冷水
10.水烧开
11.放入馒头
12.该好锅盖
13.蒸15分钟,关火，闷2分钟即可
看了上面关于豆沙馒头的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆沙馒头的花样做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
