甘松在卤水中的作用
运动在中医养生的作用。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“甘松在卤水中的作用”，但愿对您的养生带来帮助。
甘松既是一种食用香料，又是一种具有特殊功效的药材。在熬制卤水时，就常常在其中添加甘松。甘松具有独特的香味，同时在熬制卤水的时候也会增添卤水的颜色，同时甘松能够帮助人体解决一些冷痛胀痛等症状，因此食用的卤菜也具有一些开胃的功效。
甘松在卤水中的作用都有哪些呢?
那就是甘松在卤水中有功效 理气止痛,醒脾健胃的效果。甘松味辛、甘，性温;归脾、胃经;芳香行散;具有温中散寒，理气止痛，醒脾开胃的功效;主治脘腹冷痛胀满，不思饮食，胸痛，牙痛，跌仆伤痛，脚气浮肿，霍乱转筋。
甘松知识介绍：
甘松为败酱科植物甘松和宽叶甘松根及根茎。甘松为多年生草本，生于海拔3500至4500米的高山草原地带，分布于甘肃、青海、四川、云南西北部;宽叶甘松生于3000米以上的高山草原或疏林中，分布于四川、云南、西藏等地。
秋末冬初茎叶将枯萎时挖根，抖净泥沙，不可水洗，除去残茎及须根，阴干或晒干。
甘松根茎略呈圆锥形，多弯曲，长5～18cm。
根茎短小，上端有茎、叶残基，呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色，内层棕色或黄色。根单一或数条交结、分枝或并列，直径0.3～1cm。表面棕褐色，皱缩，有细根及须根。质松脆，易折断，断面粗糙，皮部深棕色，常成裂片状，木部黄白色。气特异，味苦而辛，有清凉感。
以条长、根粗、香气浓者为佳。
甘松补充信息：
炮制：取原药材，除杂质，筛去灰屑，贮干燥容器内，置阴凉干燥处。
甘松适合人群：
气虚血热者慎服。
甘松食疗作用：
甘松味辛、甘，性温;归脾、胃经;芳香行散;
具有温中散寒，理气止痛，醒脾开胃的功效;
主治脘腹冷痛胀满，不思饮食，胸痛，牙痛，跌仆伤痛，脚气浮肿，霍乱转筋。
甘松做法指导：
1. 与山柰相须为用，以增理气止痛之效。
2. 因寒而气滞胀痛者，可配干姜、高良姜等温中行气之品。
3. 脾虚运化不健而胀满者，可配党参、白术、木香等健脾和胃之药。
4. 思虑伤脾或脾胃虚寒之饮食无味，食多腹胀，倦怠无力，舌淡苔白，脉沉缓弱者，每多与党参、白术、木香、焦三仙等同用。
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卤水中为什么要放甘菘
甘菘一种中药材，同时在很多地方都可以见到甘菘将其作为制作火锅汤料或是卤水的一种香料。那么为什么在调制卤水的时候，都要添加甘菘，其一主要是甘菘具有独特的香味，能够帮助卤水调香，其外甘菘在中医中具有帮助促进肠胃生气的功效。
甘菘介绍
甘崧是一种香料，是麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，又名甘菘香。
本品略呈圆锥形，多弯曲，长5～18cm。根茎短小，上端有茎、叶残基，呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色，内层棕色或黄色。根单一或数条交结、分枝或并列，直径0.3～1cm。表面棕褐色，皱缩，有细根和须根。质松脆，易折断，断面粗糙，皮部深棕色，常成裂片状，木部黄白色。气特异，味苦而辛，有清凉感。
甘菘效用
具有行气散寒，缓急止痛之功，乃理气止痛佳品，入脾、胃经，则善治脾胃虚寒之胃痛隐隐、喜食喜按及寒郁气滞之胸闷不舒、胃脘胀痛等症。尤对恶气卒中所致的心腹痛适宜，《本草汇言》讲：其治“心腹满者痛、散满下气，皆取温香行散之意。”故《开宝本草》曰：甘松“主恶气，卒心腹痛满”。若配用驱风散寒药，则效果更妙，如《本草求真》载：“凡因恶气卒中而心腹痛满，……不同白附子并用。”
醒脾健胃，甘松温而不热，香而不燥，甘而不滞，入脾胃经则善开脾郁、善行胃气，为醒脾开胃要药。凡思虑伤脾或脾胃虚寒之食欲不振、饮食无味、食多腹胀、倦怠气短、舌淡苔白、脉沉缓弱等症。每多可用，用之则验。正如《本草汇言》所讲：“甘松，醒脾畅胃之药也。…… 其气芳香，入脾胃药中，大有扶脾顺气，开胃消食之功。入八珍散，三合粉中，老人脾虚不食……至和至美。”
收湿拔毒，甘松辛香行散，甘缓解毒，外用则有收湿拔毒之功；更入脾胃经，故善治由脾胃两经湿热下注所成的脚气病，症见：脚趾痒痛，潮湿灼热，水泡糜烂等。如《本草纲目》讲：“治脚气膝浮，煎汤淋洗。”《普济方》甘松汤，也以本品配荷叶等，煎汤洗足，能收湿拔毒，善疗湿脚气。
鉴别应用，甘松与山柰，均为芳香辛温之品，皆能暖中而善治心腹冷痛，且常二药伍用使药力倍增。然山柰主入胃经，功专暖胃辟恶；甘松主入脾经，长于醒脾开郁。如《本草求真》讲：“甘松、虽有类山柰，但山柰气多辛窜，此则甘多于辛，故书载能入脾开郁也。”
黑枸杞为什么在冷热水中颜色不同?
黑枸杞内花青素是一种植物色素,其实是在酸碱度不同的水中表现出不同的颜色(蓝色和紫色),这是色素在酸碱环境中的不同表现.为什么会体现在冷热水中呢?因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性;小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂石蕊，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。石蕊是一种常用的酸碱指示剂，变色范围是pH=5.0-8.0之间。石蕊(Litmus)是一种弱的有机酸，相对分子质量为3300，在酸碱溶液的不同作用下，发生共轭结构的改变而变色。也就是说，在溶液中，随着溶液酸碱性的变化，其分子结构发生改变而呈现出不同的颜色变化: 在酸性溶液里，分子是其存在的主要形式，使溶液呈红色(偏紫色);(由于[H+]增大，平衡向左移)在碱性溶液里(热水)，石蕊水解发生的电离平衡向右移动，电离产生的酸根离子是其存在的主要形式，故使溶液呈蓝色;(由于[OH-]增大，平衡右移)在中性溶液里(冷水)，分子和酸根离子共存，因而溶液呈紫色。黑枸杞内的花青素，是蓝色的植物色素，和石蕊在水中的反应是一样的。通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞为什么在冷热水中颜色不同
黑枸杞内花青素是一种植物色素，我们都知道在酸碱度不同的水中黑枸杞会表现出不同的颜色(蓝色或紫色),这是色素在酸碱环境中的不同表现。
为什么不同的颜色也会体现在冷、热水中呢?因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大，根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性;水的ph小于7，则水质偏酸性。换句话说，热水是偏碱性的，冷水是偏酸性的。
我们通常使用的酸碱指示剂石蕊，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。石蕊是一种常用的酸碱指示剂，变色范围是pH=5.0-8.0之间。石蕊(Litmus)是一种弱的有机酸，相对分子质量为3300，在酸碱溶液的不同作用下，发生共轭结构的改变而变色。也就是说，在溶液中，随着溶液酸碱性的变化，其分子结构发生改变而呈现出不同的颜色变化: 在酸性溶液里，分子是其存在的主要形式，使溶液呈红色(偏紫色);(由于[H+]增大，平衡向左移)在碱性溶液里(热水)，石蕊水解发生的电离平衡向右移动，电离产生的酸根离子是其存在的主要形式，故使溶液呈蓝色;(由于[OH-]增大，平衡右移)在中性溶液里(冷水)，分子和酸根离子共存，因而溶液呈紫色。黑枸杞内的花青素，是蓝色的植物色素，和石蕊在水中的反应是一样的。
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好在40度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
卤水的做法
卤制是日常生活中常见的一种食材的制作方，适用于有关肉类和素食。其中卤水的制作几乎决定了整个菜的味道，也具有多种多样的方法，可以根据自身的喜好和口味偏向决定，接下来就给大家介绍卤水的制作方法，以便能够在家就制作出好吃入味的卤制品。
首先，准备所需要的食材和材料。根据自身喜好可以用鸡肉或者猪肉来制作高汤，将购买的肉清洗干净后，放在开水中过血水，去除漂在水面上的浮沫，捞出沥干，放在高压锅中，加入适量的水，进行炖制，这是卤水所需要的高汤，煮好放置备用。
然后，将葱、姜清洗干净后，分别切成葱段和姜片。准备干净的锅，等锅热后，放置少量的冰糖，让其溶化，制作糖色，再加入适量的水，混合搅拌，盛出。在锅中加入葱段和姜片，以及花椒、八角、陈皮等大料，倒入熬制好的高汤，加入调好的糖色汁，大火煮开。
最后，再换成小火继续煮制，加入盐、味精等调味品，均匀搅拌即可。制作完成后盛到干净的容器中进行晾制，可放在密闭容器中封存，放置在阴凉处或者冰箱中冷藏，但存放时间也不宜过长。需要卤制食材时取出即可使用。
卤水的制作方法就介绍完成了，其实不必一次制作出来太多留给以后备用，方法制作简单，可以随用随做，也比较新鲜，对于制作出来的卤制品味道和口感也比较好。卤水在日常烹饪食物的过程中，是一种不可缺少的调味汁，快快尝试制作吧！
肝胆在人体的作用
二、养肝护肝的方法三、养肝护肝要避免哪些习惯
肝胆在人体的作用
1、肝脏在人体的作用
在西医的眼里,肝脏是人体的一个化工厂,它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢,人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化,所以它也是最易污染的部门。
在中医的眼里,肝脏是一个部位,它有两大功能,一是主疏泄和二是主藏血。肝主疏泄,所谓疏泄就是让你能够疏通、畅达,比如说人生气了,时间久了,肝气郁结,就影响脾胃的运化功能,也就是消化功能就差,所以人生气了就不想吃饭。
2、胆囊在人体的作用
胆囊位于肝脏下面,正常胆囊长约8～12cm,宽3～5cm,容量约为30～60ml。胆囊有以下4大功能:
2.1、储存胆汁:一个饥饿的人(即非消化期间),胆汁储存在胆囊内,当消化需要的时候,再由胆囊排出,所以胆囊被称为“胆汁仓库”。同时又起到缓冲胆道压力的作用。
2.2、浓缩胆汁:金黄色碱性肝胆汁中的大部分水和电解质,由胆囊黏膜吸收返回到血液,留下胆汁中有效成分储存在胆囊内,变成棕黄色或墨绿色呈弱酸性的胆囊胆汁。
2.3、分泌粘液:胆囊黏膜每天能分泌稠厚的黏液20ml,保护胆道黏膜,不受浓缩胆汁的侵蚀和溶解。
2.4、排空:进食3～5min后,食物经十二指肠,刺激十二指肠黏膜,产生一种激素叫缩胆囊素,使胆囊收缩,将胆囊内胆汁立即排入十二指肠,以助脂肪的消化和吸收,在排出胆汁同时,也将胆道内的细菌与胆汁一起排出体外。一般讲,进食脂肪半小时,胆囊即可排空。
3、肝脏和胆囊的关系
根据中医的传统理论,肝与胆互为表里,生理关系同样非常密切。肝主疏泄,胆主通降。胆汁的正常排泄,依靠肝的疏泄功能,而肝脏功能失常,势必影响胆汁的分泌和排泄。反之,胆汁排泄不畅也会影响肝的疏泄。从功能上看,胆囊也是肝脏的好帮手,肝脏分泌的胆汁储存在胆囊内,一旦我们开始进食,胆囊就开始收缩,于是胆汁流入肠道、帮助脂肪的消化。
养肝护肝的方法
1、用中药护肝:中医认为肝不可补,一补即上火,补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人,服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸,用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸,用菊花泡茶等都可护肝。
2、多喝水:多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还可促进腺体,尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
3、喝酒前吃点东西:喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害,如果一定要喝,并且想做点预防措施,那就是尽量多吃些食物垫垫肚子,食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜,不但保护肠胃,也能阻碍部分酒精进入血液,降低醉酒程度。
养肝护肝要避免哪些习惯
1、过度喝酒:现在的社会,喝酒几乎成了社交的一种主要手段,无论是谈生意还是朋友聚会,似乎少了酒就少了一种意境,甚至还有人常用喝酒的多少来评定交情的深浅,于是你一杯我一杯,非得拼个“无醉不归”才肯罢休。
2、胡乱吃药:没人敢说自己一辈子从不吃药,从预防保健到小感冒,没病吃保健品,有病吃药,药店熙熙攘攘的人群,特价的药品广告牌,忙碌的药品销售员……这些无不说明,药在充斥着我们生活的每个角落;而我们的肝脏,也正在饱受这些药的“煎熬”!
3、睡眠不足:如今,夜生活越来越丰富,尤其在城市,到了凌晨一二点各种娱乐场所依旧热闹非凡;即使不出去玩,很多人在家上网、打牌也会玩到忘记睡觉时间。睡眠不足,已经成了严重危害人体健康的“凶手”。
卤水拼盘
炎热的夏季，我们最常吃到的就是凉菜，烧烤，啤酒，冷饮，因为夏季天气特别的炎热，人体也会感觉到不舒服，烦躁不安，如果吃一些冰凉的食物，可以改善人体这种烦躁的状态，还可以使自己的食欲得到满足。卤水拼盘就是一道比较好吃的凉菜，卤水拼盘，味道香甜可口，很受大众的喜爱。
卤水拼盘是一道地方传统凉菜，属于粤菜或湘菜，顾名思义就是指卤水制品的拼盘，凉菜占了很大的比重，它的特点是卤味纯厚，鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到4-5种。
制作材料
主料
狮头鹅2500克，鸡蛋50克，豆腐250克，鹅胗、肝、掌、民办(翅)各250克，高汤10000克。
调料
精盐150克，冰糖200克，味精50克，黄酒150克，玫瑰露酒150克，香料袋(大葱段30克，香菜50克，蒜头10克，红辣椒5克，大料2克，花椒2克，丁香2克，小茴香5克，草果5克，砂仁2克，豆蔻5克，陈皮2克，南姜50克，沙姜片50克，香叶5克，甘草2克，桂皮2克，罗汉果2克)。
制作方法1、将狮头鹅的鹅掌、鹅翼斩去，内脏取出洗净，放进卤水桶里，慢火煮熟。鹅胗、肝、鹅掌、翼浸煮1小时，鹅身浸煮约2小时，捞起放凉。
2、豆腐用热油炸至金黄色，放进卤水里浸煮10分钟。
3、鸡蛋煮熟去壳，放进卤水里浸15分钟。
4、出品时将豆腐切片垫底，鹅胗、肝切片，鹅掌、翼修斩成小段，鹅身去骨片肉，分别摆进拼盘中。烧热卤水汁，淋在菜肴上，随手将卤水汁倒出，即可上桌。
卤水制作
卤水的制作方法多种多样，每一个地方的制作流程都是不一样的。我国南北差异比较明显，自然人们的口味也不尽相同，所以很多人都喜欢吃有自己地方特色的菜食。南方人的口味偏甜，北方人的口味偏辣，所以南方人制作卤水的时候喜欢用糖来上色，北方人喜欢用酱油上色。下面介绍几种卤水的做法：
卤汁的制作。在红卤时，不要加酱油，全部用糖色更佳。另附糖色的制作：200g，500g，水1000g。菜籽油与冰糖一起下锅，待熬制冰糖起棕色泡沫浮于油面，加入水烧开待用。卤制时加入适量即可!
红卤汁
原料
八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。
制法
①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。
②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。
③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
黄卤汁
原料
黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。
制法
①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。
②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。
③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
白卤汁
原料
八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。
制法
①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。
②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。
卤汁配制三秘诀
一、香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑;香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看;酱油太少，口味不够鲜美。
二、原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。
三、卤汁不宜事先熬煮：卤汁应现配现用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。
卤汁的保存
应注重以下几点：
1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。
2、要定时加热消毒。夏秋季天天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。
3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。
4、注重存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。
5、原料的添加。香料袋一般只用2次就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。
卤锅的选用
最好选用生铁锅，若卤制的原料不太多时，选用砂锅为好。这两种锅壁厚导热性较差，汤汁不易蒸发。食物与此锅不易发生化学变化。不宜用铜锅或铝锅，因此锅导热性很强，汤汁气化快。铜锅还易与卤汁中的盐等发生化学反应，从而影响成品的色泽、口味、卫生质量。
要把握好火力。一般是采用中小火或微火，使汤汁保持小开或微开状态。不能使用旺火，否则，汤汁沸腾，不断溅在锅壁上，形成薄膜，最后焦化落入卤汁中，成碳末状黑色物，有的粘附于原料上，影响到成品和卤汁的色泽、口味。大火卤煮，原料既不易软烂，卤汁又会因快速气化而严重减少。
要把握好原料的成熟度。原料的卤制，不管质地老嫩、成熟时间长短，其成熟度都应把握在软化时或软化前出锅或离火。
鉴别的方法是：用手捏一捏卤制的原料，如感觉很硬，说明火候未到;一捏即碎烂，则是过火了(属烂化阶段);捏之软而略有弹性，而且不碎，说明火候正好，即软化阶段。
肾在人体的作用
二、日常养肾护肾的方法三、补肾强肾的食物有哪些
肾在人体的作用
1、肾在人体的作用
1.1、生成尿液、排泄代谢产物。机体在新陈代谢过程中产生多种废物,绝大部分废物通过肾小球血滤过、肾小管的分泌,随尿液排出体外。
1.2、维持体液平衡及体内酸碱平衡。肾脏通过肾小球的滤过,肾小管的重吸收及分泌功能,排出体内多余的水分,调节酸碱平衡,维持内环境的稳定。
1.3、内分泌功能。分泌肾素、前列腺素、激肽。通过肾素—血管紧张素—醛固酮系统,和激肽—缓激肽—前列腺素系统来调节血压;促红细胞生成素,刺激骨髓造血;活性VitD3。调节钙磷代谢;许多内分泌激素降解场所——如胰岛素、胃肠激素等。当肾功能不全时,这些激素T1/2明显延长,从而引起代谢紊乱;肾外激素的靶器官。如甲状旁腺素、降钙素等。可影响及调节肾脏功能。
2、肾的位置在哪里
肾的位置主要就是在我们的脊柱的两侧位置,紧贴着我们的腹后壁,在我们腹膜的后方。肾主要分为两个部分:一个是左肾,一个是右肾。专家表示,我们的右肾门主要是针对第二腰椎横突,而左肾门则是针对第一腰椎横突,由于肝脏的关系,右肾比左肾略低1-2厘米。正常的肾脏上下移动在1-2厘米范围内。此外,肾脏是在横膈之下的,在体检时,右肾可以在肋骨下摸到,左肾则不容易摸得到。若是肾的位置出现了变化的话,则说明身体产生了某些疾病。
还有,肾的位置与肾的好坏也是有关系的。一旦肾不好的话,女性会出现月经量有所减少,经期变短,身体出现水肿,或者容易疲倦等不良的反应,这时候大家就要重视起来了,要及时的去医院检查一下自己的肾位置有无变化。
3、肾功能不好的表现
3.1、水肿:饮水太多,或者是睡眠时间过长、过于肥胖等,眼睑、脸部、小腿等部位可以出现稍微的水肿,假如不是这样,就要怀疑是不是肾脏有了问题。
3.2、没劲儿:肾功能不好时,很多废物难以从尿里排泄出往,会出现精神不振、疲惫、乏力等没劲儿的感觉。肾脏有病,蛋白质等营养物质从肾脏漏出,通过尿液排出体外,也会有没劲儿的表现。有些患者会以为是过于劳累,或者是其他原因,而忽视了肾脏题目。
3.3、不想吃:不想吃饭、厌食,甚至恶心、呕吐,也是肾脏病的常见症状。有些患者总是先往到消化科或者肝病科,看看是不是得了胃病或肝病,一看没胃病和肝病,就搁置不管了,忘了看肾病医生,结果耽误了病情。
3.4、尿有泡沫:尿里有泡沫的原因有多种,其中假如蛋白质从肾脏漏到了尿里,尿就会起很多泡沫。
3.5、腰痛:肾脏的位置在腰部的脊柱两侧,所以肾脏有病时,会感到腰痛。
日常养肾护肾的方法
1、保护脚部:肾经起始于足底,而足部很容易受到寒气的侵袭,因此要特别注意足部保暖。袜子最好包住脚腕,不要赤脚在潮湿的地方长期行走。睡觉时,别把脚晾在外面,盖被一定要下过脚底,上超肩膀;不要将双脚正对着空调或电扇吹。足底有许多穴位,睡前按揉脚心的涌泉穴,可起到养肾固精的功效。
2、保证水分充足:水是生命之源,定时饮水是很重要的养肾方法。饮水过少可能引起浊毒的滞留,加重肾脏负担,所以要养成多喝水的习惯。每天应至少喝8大杯开水,不要以饮料代替,以冲淡尿液,预防结石等肾脏疾病。
3、使大便通畅:大便不畅,宿便停积,浊气上攻,不仅使人心烦气躁、胸闷气促,而且会伤及肾脏,导致腰酸疲惫、恶心呕吐。因此,保持大便通畅,也是养肾的方法。要做到大便通畅,需要根据自身的实际情况调整饮食结构,多做运动。大便难解时,可用双手背贴住双肾区,用力按揉,能激发肾气,加速排便。
补肾强肾的食物有哪些
1、银耳:银耳性平味甘、淡,有滋阴润肺、生津止咳、补气和血、强身壮体、美容嫩肤等功效,是一种有补益作用的名贵食品。秋天常吃白木耳,对阴虚引起的咽干口渴、大便燥结等有很好的防治作用。
2、黑豆:李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生。”用于肾虚阴亏,消渴多饮,小便频数;肝肾阴虚,头晕目眩,视物昏暗,或须发早白;脚气水肿,或湿痹拘挛、腰痛;腹中挛急作痛或泻痢腹痛;服药中毒或饮酒过多等。
3、干贝:干贝又称江珧柱,性平味甘咸,肉质细嫩,味道鲜美,能滋阴补肾,故肾阴虚者宜常食之。多食对女性养生很好,可以熬干贝粥食用。
4、黑米:在五脏与五行的关系中,黑色对应的是肾脏,而黑米性平、味甘,具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效。经常食用黑米粥,可以滋阴润肺、养肾益气。
卤水的保存方法
卤水的价值在于老，新的卤水往往没有什么香味，卤料没有完全散发出香脂味。经过一遍遍的熬制才会使味道越来越浓郁。但是这种反复使用的材料就需要正确的储存方式，不然可能会变质无法食用。一般来说，卤水可以使用高温消毒后放入冰箱冷藏的方法，避免细菌滋生，卤料变质。我们来了解一下。
保存卤水的方法
1、油卤先分离，熬开再混合。
每天用完之后，将卤水表面的油脂和卤水分离，然后分别烧开后再将油脂重新注入卤水内。这样操作的好处是更好的杀菌。如果油脂浮在卤水表面，那么不仅加热时间比较长，而且卤水还经常烧不透。卤水烧不透，内在的细菌就无法杀死，从而导致卤水酸变。
2、香料不停留，控汤后冷藏。
卤水熬好后，第一个工作就是将香料包捞出，吊干其水分并降为常温后，用保鲜膜包好，放入保鲜冰箱内冷藏。如果不及时将香料包捞出，香料的味道会继续渗透到卤水中，那么卤水的药香味就会太过浓郁。
3、保存两方法，避油又避水。
卤味师傅每天收档前，都会将卤水烧开后，要将装有卤水的不锈钢桶端离火口，放在一个通风又极少有人能触碰的地方，更不能接触生水或者油脂。
炎热的夏天来临后，卤水保存就变的格外困难，师傅则采用低温保存的方法来存放卤水。
具体操作：将卤水烧开，过滤料渣，用洁净、无油、无水的舀子将卤水舀入新的、同样是洁净、无油、无水的桶内，将桶置于风库内低温保存。
4、卤桶不接地，桶口不加盖。
不管你采用哪种存放方法，都需要注意一点：装卤水的桶不可以直接放在地上，必须要做一个铁的或者木质的架子，将卤水桶放在架子上，这样才能确保桶底也呈现通风状态。
另外，桶口是不能加盖的。因为卤水刚刚加热完成后会带有一定的热气，如果盖上盖子，热气就会凝结形成水滴，如果水滴掉在卤水中，那么也会导致卤水酸败长毛。
5、日加热两次，卤水不酸败。
每天，卤味师傅上班后，必须将卤水烧开两次(早上一次，下午一次，并且固定不动)。如果当地的气温比较高，那么卤水最好烧开至少三次。
如果天气太热导致卤水微有酸味，那么可以加入少许小苏打进行调整。如果酸味太重，那么这桶卤水只能弃之不用。
卤水白鱼的做法
白鱼是我国一种很好的食材，用来做卤水白鱼不仅味道十分鲜美，营养价值还极高。白鱼中富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙铁等，此外卤水白鱼还具有调节性功能等效果。卤水白鱼做法简单，不需要太多繁琐的步骤，下面为大家介绍一下具体的操作步骤。
方法一：
用料：
白鱼1条红辣椒1个、小米椒1个、大蒜白1根、生姜1小块、大蒜籽2瓣、食用油、料酒适量、老抽、秘制红烧汁、白开水350ml、生粉、盐少许
做法
1. 用盐卤了4天的白鱼从冰箱取出洗净
2. 用厨房纸巾吸干鱼表面的水分
3. 热油锅，用小火将鱼两面煎至金黄
4. 将所有材料洗净切好
5. 另起油锅，爆香姜丝、蒜片
6. 放入煎好的鱼块，倒入适量料酒
7. 加入开水大火烧开
8. 倒入适量老抽、秘制红烧汁调制小火加盖焖烧
9. 中途加入红辣椒丝、小米椒粒、蒜白段继续烧，这时用勺子不停地将汤汁均匀地浇到鱼身上，让鱼入味
10. 汤汁快收干时，将鱼块盛出，剩下的汤汁调入生粉水勾芡，小火煮开关火
11. 将浓汤汁均匀地浇在鱼身上即可
方法二：
1、用厨房纸巾吸干鱼表面的水分
2、热油锅，用小火将鱼两面煎至金黄
3、将所有材料洗净切好
4、另起油锅，爆香姜丝、蒜片
5、放入煎好的鱼块，倒入适量料酒
6、加入开水大火烧开
7、倒入适量老抽、秘制红烧汁调制小火加盖焖烧
8、中途加入红辣椒丝、小米椒粒、蒜白段继续烧，这时用勺子不停地将汤汁均匀地浇到鱼身上，让鱼入味
9、汤汁快收干时，将鱼块盛出，剩下的汤汁调入生粉水勾芡，小火煮开关火
10、将浓汤汁均匀地浇在鱼身上即可
卤水鲍鱼的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道卤水鲍鱼，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.21将鲍鱼壳去除，取出内脏并去除内脏，用刷子涮洗干净。
3.1准备好独蒜、干辣椒、陈皮、桂皮和八角等配料。
4.2将处理好的鲍鱼放进砂锅。
5.将独蒜去皮，拍碎，将干辣椒、陈皮、桂皮和八角放进滤纸袋封紧。
6.将滤纸袋与独蒜放入砂锅。
7.加入酱油与清水。
8.大火煮开，转小火煮30分钟左右；转为中大火，收干汤汁。
9.装盘，即可食用。
10.但若将其放进冰箱冷藏2个小时以上，再取出食用，味道更为鲜美。
看完关于卤水鲍鱼做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
水中氨氮的去除
污水里面的氨氮含量相对都是超标的，这会导致水体出现富营养化，影响水的质量，另外这种情况容易产生亚硝酸盐，如果误服了这样的水，对身体的健康危害是比较大的，污水处理问题一直是人们比较关注的问题，想要把水中的氨氮去除方法是比较多的，下面我们就来了解一下水中氨氮的去除方法。
水中氨氮的去除
污水中氨氮去除方法有很多，其中下面的吹脱法、沸石脱氨法、化学氧化法是污水处理氨氮中比较常用的几种方法。
污水氨氮去除方法：
1、吹脱法：在碱性条件下，利用氨氮的气相浓度和液相浓度之间的气液平衡关系进行分离的一种方法。一般认为吹脱效率与温度、pH、气液比有关。
2、沸石脱氨法：利用沸石中的阳离子与废水中的NH4+进行交换以达到脱氮的目的。沸石一般被用于处理低浓度含氨废水或含微量重金属的废水。
3、化学氧化法：利用强氧化剂将氨氮直接氧化成氮气进行脱除的一种方法。折点加氯是利用在水中的氨与氯反应生成氨气脱氨，这种方法还可以起到杀菌作用，但是产生的余氯会对鱼类有影响，故必须附设除余氯设施。
氨氮废水主要来源于化肥、焦化、石化、制药、食品、垃圾填埋场等，大量氨氮废水排入水体不仅引起水体富营养化、造成水体黑臭，给水处理的难度和成本加大，甚至对人群及生物产生毒害作用，针对氨氮废水的处理工艺(2014年前)有生物法、物化法的各种处理工艺等。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甘松在卤水中的作用》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动在中医养生的作用”专题。
