椒盐磨菇的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“椒盐磨菇的做法大全”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
椒盐蘑菇，相信吃过的人都对这道菜印象十分深刻。它绝妙的香酥口味，既带有蘑菇的鲜香，又带有椒盐的味道。既是一道美味菜品，更是人们闲闲暇时消磨时光的小零食。磨菇也是一种对人体极为有益的菌类。对喜爱吃蘑菇以及喜爱椒盐味道的人来说，这道菜真的是百做不厌、百吃不腻。
一、食材
平菇200克；植物油400克；花椒粉2克；玉米淀粉25克；低筋面粉25克；盐2克；鸡蛋1个；水50克；
二、做法
1.平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了。
2.把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。如图筷子那样，面糊缓缓滴下。
3.把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。
4.油5成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。
5.炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到8成热。复炸一次，这样就酥脆了。
三、营养价值
1. 蘑菇营养价格很高，能提高机体免疫力，适合各类人群食用。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
3.中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
四、小贴士
1.每100克蘑菇的热量仅为20大卡，100克鸡蛋为114大卡，是减重瘦身的核心食物。
2.蘑菇洗净后会带有水分，要用手攥干净，否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮，就不好吃了。
3.低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1。
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排骨炖磨菇的做法大全
蘑菇是众多菌类中比较常见的一种，营养价值是很高的，食用之后对身体健康的好处也是很多的，蘑菇在平时的吃法是很多的，是可以和很多的食材搭配起来食用，蘑菇是可以和排骨搭配起来一起食用的，不过虽然好吃，但是很多人并不会自己制作，下面介绍排骨炖磨菇的做法大全。
排骨炖磨菇的做法大全
1干蘑菇摘去杂质，用温水冲洗一遍。
2然后再用凉水泡透。
3泡蘑菇的水不要倒掉，用纱网过滤。
4把清汤和蘑菇倒入砂锅，开火。
5排骨用水焯一下。
6焯好的排骨放入砂锅，放入八角、姜片。
7开锅撇去浮沫，转中小火20分钟。
8倒入酱油。
9放盐。
10放入洗净的粉皮，待粉皮煮制软烂关火。
小贴士
1.泡蘑菇的水不要倒掉，要用纱网过滤出泥沙。
2.粉皮不要过早放入，而且不要煮的太烂。
白萝卜炖排骨
白萝卜的营养是十分丰富的，可以滋补润心、通气活血。小儿感冒咳嗽可以喝些萝卜汤，有很好的作用。
原料
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
特点
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
小米蒸排骨
所需食材：猪排骨，南瓜，大黄米，小米，土豆。精盐，蚝油，辣椒酱，白砂糖，生抽，料酒。
做法
1、首先将土豆清洗干净后切成块状备用。
2、然后将小米淘洗后用清水浸泡大约三小时备用。
3、锅里放水，冷锅放排骨稍微焯水，主页可以去掉血水。
4、将焯水后的排骨放入3g左右的白砂糖，精盐5g，生抽20g，料酒20g，蚝油10g，辣椒酱15g，用来腌制排骨大约小时，这样会特别入味。
5、腌制两小时后将浸泡好的小米放入排骨里面一起搅拌均匀。
6、将切好的土豆块放入容器的底部。
7、再将小米排骨倒到土豆块上面，上笼蒸大约40分钟左右即可。
吃排骨的好处
补益功效
排骨的营养价值很高，中医当中，认为排骨可以滋阴补血。特别是在寒冷的冬季，适当多吃些排骨是很好的，有补益功效。
维护骨骼健康
排骨以猪排骨最常食用，现代营养学认为能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
补血健脾胃
古方中医食疗指出排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，防止佝偻病及骨质疏松，加入中药还可具有很好的补血健脾胃功效。
炸磨菇的家常做法大全
相信我们大家都知道炸鸡、炸薯条、炸串，但是你听过炸蘑菇吗？此处的蘑菇就是我们日常生活中逛菜市场看到的蘑菇，估计一大半的人对于这道菜都会一脸懵。炸蘑菇按照菜系的划分，应该该属于鲁菜系，制作的主要原料也很简单，我们随时可以买到，就是蘑菇和鸡蛋。炸磨菇的家常做法是怎么样？
炸蘑菇是日常生活中一种食品，色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。主要食材是蘑菇。蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
炸蘑菇做法：
原料
蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤1
50克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。
制法
（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。
（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
特点:色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。
酥炸蘑菇
原料
蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐
制法
1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用
鲜磨菇的家庭做法大全
磨菇是大家都非常熟悉的一种食材，磨菇不但可以食用而且还含有很丰富的营养，经常吃磨菇有利于我们的身体健康，常吃磨菇可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效，磨菇有很多种做法，我们可以采用磨菇搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，我们不但可以采用磨菇来炒着吃而且还可以采用磨菇来煮汤，下文我们给大家介绍一下鲜磨菇的家庭做法大全。
炒鲜蘑菇
材料鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1/2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1/3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
菠菜鲜蘑菇
材料主料：蘑菇
辅料：菠菜、河虾仁、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、香油、淀粉
做法
1、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀，放入开水中焯烫取出，锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入蘑菇烧煮入味备用;
2、虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅，蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是磨菇，我们知道磨菇不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃磨菇可以起到很好的养生功效和保健的作用，磨菇有多种吃法，上文我们为大家详细介绍了鲜磨菇的家庭做法大全。
椒盐的做法大全
说到椒盐，相信大多数人还是比较熟悉的，因为在我们身边是经常会出现一些椒盐口味的食品的，而且很多人也是比较喜欢吃椒盐的食品的。椒盐其实只是一种调味品而已，但是椒盐用途却是很广泛的，一般椒盐是用来做食物的。椒盐的做法大全有很多，在我们的身边就有很多食品都是椒盐口味的。
椒盐在食物中一般起到的只是调味的作用而已，其实经常吃鸡排的人就会发现一点，在很多卖鸡排的商店里面，一般都是有椒盐味道的鸡排的，而且我们只要细心观察就会发现其实吃椒盐鸡排的人还是很多的。下面就来详细地介绍一下椒盐的做法大全。
椒盐的做法大全
椒盐排骨
材料
食材：排骨，大蒜，青椒，调味料：葱姜蒜粉，生抽，料酒，椒盐
做法
1、排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟
2、大蒜和青椒切丁备用
3、锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油
4、等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出
5、另起锅倒入几滴油爆香蒜末和青椒末，倒入排骨翻炒，起锅前撒椒盐粉翻拌均匀，出锅盛盘
小诀窍
1、这道菜需要炸两次排骨口感才酥脆，第一次炸时油温并没有达到很高，排骨中的水分不能完全炸出，
待油温再次升高后倒入排骨时仍发出很响的“哗哗”声，这正说明了排骨内还有很多水分。
2、在最后捞出排骨前都不能熄火，要始终保持高油温，炸出来的排骨才干爽不油腻
如果出锅前就关火，油温下降排骨会吸油，便会十分油腻。
3、由于椒盐中含盐，腌排骨时不必放盐，依个人口味撒入椒盐，或者吃时再另沾。
4、如何处理炸过东西的油：
淀粉和水以1：3的比例调配，油锅烧热后倒入调好的淀粉水，待油锅中的响声渐小
淀粉炸成固体状上浮时关火沥出油，这样处理后的油中的杂质被淀粉吸附而变干净，可以再使用。
滤油时可在漏勺上放两层吸油纸，过滤后油中的微小杂质有一部分还可以被油纸吸附哦。
椒盐蘑菇
材料
蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
做法
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.
小诀窍
如果之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉(并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇).
所以，通过上面文章关于椒盐排骨和椒盐蘑菇的做法的详细介绍，相信大多数人对于椒盐的做法大全应该也已经有了一定程度的了解。其实在了解之中我们就可以发现，椒盐所起的作用还真的只是调味而已，但是正是因为椒盐的调味，才会有那么多人喜欢吃椒盐类的食品的。
椒盐香菇的做法大全
香菇是生活中，营养价值成分比较高的食物，而且在日常生活中，很多的朋友们，都是非常的喜欢使用，特别高血压的朋友们，多吃一些香菇对于身体没有害处，而且好处特别的多，那么接下来的这篇文章，我们一起了解教研香菇的做法。
椒盐鲜香菇 1、将鲜菇洗净切好，用料酒，鲜贝露腌制几分钟。2、一个鸡蛋，适量面粉配成炸浆，将香菇均匀沾上炸浆，下油锅炸至外皮硬脆捞出。锅内余少量油，放入红椒片，葱花翻炒后把香菇投入，洒入椒盐，炒匀后装盘即可。其实洒点辣椒面做成香辣味的更好吃些，考虑到小朋友，我没有放。如果看贴子的您要做，不妨放点辣椒面。
原料：
香菇400克，青红椒50克。
调料：
面粉100克，生粉10克，鸡蛋1个，盐5克，鸡精1克，蒜蓉5克 ，椒盐10克，色拉油适量。
做法：
1.香菇洗净沥干，青红椒切粒。
2.面粉、生粉、鸡蛋清、盐、鸡精、水放入椒盐香菇
椒盐香菇
碗中调成蛋糊。
3.将香菇挂糊，下入八成热油中炸成金黄色捞出。
4.把炸好的香菇装盘，撒上椒盐、青红椒粒即可
以上的文章，我们了解到了关于椒盐香菇的做法，方法其实非常的简单，而且也是好吃美味，很多的朋友们，都是特别的喜欢吃，香菇是菌类食品，非常的好吃。
椒盐排骨的做法大全
对于排骨这种食材，在生活中用到的是比较多的。很多的女性都会在家里来客人的是做椒盐排骨这道菜，因为这道菜色香味都是很符合大家的口味的。但是对于一些初学做菜的女性来说还是不太了解的。那么，下面一起了解下椒盐排骨的做法大全介绍。
一、 1排骨切长段，洗净过水，控干水份;生菜洗净去水。
2用盐、酱油、料酒、葱、姜腌制20分钟。
3取出葱姜，将湿淀粉，面粉调成糊。
4去掉排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀。
5锅上火，加能没过排骨的油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨。
6两边略炸，捞出。
7稍凉一会，重新开火，等油温回到8成热，在倒入排骨在重复炸一次。
8捞出，两边各撒上椒盐。
9继续炸...。
10把控干水的生菜叶子均匀的铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨。
小窍门：
酥香可口，虽然是油炸的，但是并不油腻。做法也很简单。排骨中间取来用是最好的，两头的骨头形状不是很好，可以放着煲汤
二、1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
小贴士
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
三、1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
小贴士
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
上文中介绍了三种做椒盐排骨的做法，不过总体来说做法都是大同小异的。不过因为每个人的口味不一样，所以在一些调味上都是根据自身的口味来放置的，同时提醒大家的是刚开始做的时候可能不是很合口味，但是慢慢的就好了。
磨菇炒鸡肉的做法大全有哪些？
蘑菇和鸡肉都是平时最为普通的食材，但是二者的营养价值却是很高的，食用之后对身体健康是很有好处的，蘑菇和鸡肉在平时的吃法也是很多的，磨菇炒鸡肉是一道很常见的美味的家常菜，吃起来不仅口感非常好吃，而且制作起来也是很简单的，下面介绍磨菇炒鸡肉的做法。
磨菇炒鸡肉的做法大全
做法一
主料：蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个调料食盐适量醋适量豆瓣酱半勺调和油适量胡萝卜少许
1.蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水
2、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分
3、倒少许油炒白鸡肉
4、加半勺豆瓣酱炒出红油
5、加入葱姜尖椒炒香
6、加入蘑菇炒匀
7、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋
8、翻炒一分钟即可
做法二
1.鸡肉切成条
2.然后加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟
3.蘑菇洗干净切成片
4.锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀
5.快速炒散，炒至鸡肉白
6.然后加入蘑菇翻炒
7.加入盐炒匀，炒至蘑菇软
8.加入生抽大火不停的翻炒
9.炒至入味后加点鸡精炒会即可
10.炒好装盘
吃蘑菇的好处
蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
热量低
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
维生素D丰富
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
可替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
椒盐秋葵的做法大全
有的人在生活中都是第一次去做秋葵，不知道秋葵怎么做是好吃的，经常会被身边的人安利说秋葵一定要做椒盐的，这样口感好，也能保留秋葵中最原始的味道，可是有的因为方法用的不对，做出来是黑色的有一点苦，这是没有放对调料，火候没有注意控制，那么椒盐秋葵怎么做是最好吃的？
做椒盐秋葵放什么调料
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。
秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
椒盐秋葵的常见做法
做法一
材料:秋葵、油、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、椒盐
做法:
1、秋葵去蒂,洗净
2、鸡蛋液、面粉、淀粉、盐、色拉油和成糊
3、将秋葵挂糊
4、放温油中炸微黄
5、装盘,沾椒盐食用
做法二
材料:秋葵、椒盐、辣椒
做法:
1、秋葵洗净
2、洗净的秋葵擦干放入烤箱
3、十分钟后取出,沾着调料食用
做法三
材料:秋葵、椒盐、现磨白胡椒、油、蒜末
做法:
1、秋葵洗净切掉蒂,蒜未
2、电饼裆预热,倒入少许油放入秋葵,让秋葵在油里翻滚下,(或表面刷上油)让其沾上油,盖上盖
3、等到三分钟或饼裆边缘冒烟時开盖,撒上适量椒盐,翻一翻,看秋葵已经变蔫了,再撒上蒜末
4、撒上现磨胡椒粉,岀锅
椒盐泥鳅的做法大全
虽然泥鳅长得很不好看，而且身上滑溜溜的，有些人会比较讨厌泥鳅这种生物，但事实上，泥鳅本身所含有的营养物质是极高的，是一般海产品所无法比拟的，而泥鳅的生命力非常的顽强，在环境恶劣的地方也能够存活，所以数量很多，接下来我们就为大家介绍一下椒盐泥鳅的做法。
方法一
主料：泥鳅20条
调料：色拉油适量，食盐适量，葱2根，姜5克，蒜5克，干辣椒5个，料酒10毫升，盐适量
做法：
1.买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次；
2.空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速盖上盖；
3.锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热），将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油；
4.青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈；
5.锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香；
6.倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅。
方法二
材料：泥鳅400克、大蒜、红干椒、姜末适量。
做法：
1、将活泥鳅清洗干净；
2、放进烧红的锅里，煎到泥鳅微黄，起锅；
3、将泥鳅的内脏清理干净；
4、将油放入锅中加热，然后将大蒜、姜未、红干椒爆香，最后放入泥鳅翻炒，如果粘锅，可以放一小匙清水。
上面的这些内容就是关于椒盐泥鳅的做法了，泥鳅是一种营养丰富风食物，所以对于比较缺乏矿物质的人来说多吃泥鳅可以适当的进行补充，泥鳅在做的时候比较麻烦，活蹦乱跳的泥鳅非常的难以抓住，所以一定要注意烹饪的方式。
椒盐虾的做法大全
虾是一种含有丰富的蛋白质的东西，经常食用虾是可以补充我们人体的蛋白质的，当然，虾中含有的矿物质元素也是人体十分需要的，尤其是钙这种矿物质元素是非常丰富的哦，不过虾中也含有大量的胆固醇，胆固醇偏高的人最好还是不要吃太多虾比较好哦。要学会忌口哦。
不过，我们要记住一点，吃完虾之后千万不要跟柿子，葡萄，石榴等一起食用哦，如果跟浙西食物一起食用的话可是会引起食物中毒的，从而可能会出现头晕、呕吐等不良症状哦，要切记。
材料
基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)
2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。
4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。
5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!
这样，我们就把一盘香喷喷的蒜香椒盐虾做好了，是不是很心动了，止不住流口水了吧，其实这道菜的做法并不难哦，而且可以说是蛮简单的哦，只要我们记住让虾入味了，吃起来可是很美味的，而且营养价值也是蛮高的哦。
椒盐鱿鱼的做法大全
椒盐鱿鱼这种东西可能对于一些爱吃肉的朋友来说，无疑是一个非常能够振奋人心的东西，的确，肉排非常好吃，我个人也特别喜欢吃，椒盐鱿鱼以其独特的美味自己其特有的营养价值赢得了很多人的认可，很多人吃椒盐鱿鱼还都只是去饭店吃，因为不会椒盐鱿鱼的做法，下面就让我们一起来了解一下椒盐鱿鱼的做法吧，为大家带来一些帮助。
做法一：
用料：1、鲢鱼一条（约一斤半）2、鲜朝天椒一两3、葱一两4、蒜三个5、花椒两大匙6、料酒两大匙。 7、淀粉三大匙。 8、盐适量。
做法：
1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
6、撒上辣椒末、葱碎待用。
7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
方法二：
把1条花鲢鱼剖好洗净，用盐稍腌。腐竹用干布抹净、切段，炸香，捞取垫在煲底。冬菇、青蒜、葱洗净切好，姜去皮、拍扁、切碎。起油锅，将鲢鱼两面煎黄铲起，再下油，放入姜、青蒜、葱头煸香，加入少许清水，铲起放在盛腐竹的煲内。加入冬菇、煎香的鲢鱼，调好味，原煲上炉煲热至鲢鱼熟，再加熟油，即可上桌
以上内容为我们介绍了椒盐鱿鱼的做法，我们每个人都可以尝试着去做一做，男性朋友也可以尝试着去做一做，现在会做饭的男生越来越得到社会的认可，还可以得到爱人的认可，赶快去给爱人做一道椒盐鱿鱼吧，相信她吃了一定会特别高兴，同时还能增进夫妻双方的友谊。
椒盐尿虾的做法大全
很多人都不知道濑尿虾是什么，濑尿虾是比较常见的皮皮虾，因为名字不一样，所以很少有人会听说过，那尿虾比较常见的做法就是椒盐尿虾，在做的时候是先要把它清理干净，放在锅中提前先煮熟或者放在水中需要浸泡一个多小时，把里面的灰尘和杂质清除掉，才能够制作。
做法1
材料
大虾300g，椒盐，油500g，葱姜少许
做法
1.虾洗净，沥干水水放入少许芡粉拌匀
2.锅加油烧热一个个放入大虾炸熟，捞出备用
3.炒锅加少许油放入葱姜炝锅，放入大虾加椒盐翻炒两下即可出锅
做法2
材料
濑尿虾（也称皮皮虾）500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙（10g），绍酒1汤匙（15ml），油20ml
做法
1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。
2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。
3.大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。
4.炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。
小诀窍
濑尿虾一定要炒干后再加入调味料，这样吃起来才酥脆。另外，椒盐也可以自己制作，将花椒用平底锅小火焙香后研磨成花椒粉，与盐混合就行了。
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