养生小白菜

2019-10-07

小白菜炖冻豆腐做法是什么

饮食养生是什么。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《小白菜炖冻豆腐做法是什么》,相信能对大家有所帮助。

众所周知,冻豆腐是一种生活中比较常见的食材,一般是由鲜豆腐放到冰箱冻制而成,豆腐空隙大且多,易入味,弹性好,易消化,减少脂肪摄入,味道美味可口,而且含有丰富的营养价值和大量的蛋白质,受到很多人的喜爱。本文简单介绍小白菜炖冻豆腐做法,喜欢的人们不妨自己在家尝试下。

冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存。 冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化,这样的豆腐吃上去的口感很有层次。

冻豆腐的营养价值

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5. 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

方法步骤

准备好食材,小白菜和冻豆腐。

把小白菜洗净,将小白菜切成段。

坐锅点火,锅内放入植物油,油热放入拍切好的蒜碎。

将蒜碎炸成金黄色炸出蒜香味。

蒜碎变色后,倒入适量的料酒和酱油爆一下锅,再倒入适量清水,下入冻豆腐,盖盖大火烧开。

汤烧开,放入小白菜炖,这时不用再盖锅盖。

汤再开,放入适量盐、十三香、鸡精,稍炖一会儿,关火出锅。

注意事项

锅油热放蒜碎炸时要用小火,不然很容易把蒜炸糊,把蒜炸出香味汤才更好喝。 汤开下小白菜时,不用再盖锅盖,因为盖盖会让小白菜变黄不那么翠绿。

扩展阅读

小白菜炖冻豆腐的做法


小白菜炖冻豆腐是日常生活中深受人们喜爱的一道菜,不仅味道鲜美可口,而且营养价值非常高,它的做法有很多种,但是大同小异,都非常简单易学,只需要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来,有想学的朋友们可以自己动手尝试着制作。

做法一

主料:小白菜半棵、土豆2个、冻豆腐300g。

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。

步骤

1、白菜洗净撕块土豆去皮切块冻豆腐化开。

2、、切葱花切姜片洗净枸杞。

3、锅里坐油爆香葱姜。

4、倒入小白菜翻炒。

5、小白菜变色变软后,加入土豆和冻豆腐拌炒几下,然后添水,大火煮沸后,小火慢炖25-30分钟。

6、加入食盐,酱油和鸡精调味。

7、出锅前放入枸杞即可。

做法二

白菜炖冻豆腐的做法步骤

1、 第一步:准备好原材料啦!化开的冻豆腐挤出水分,切小块备用~切好的葱姜,撕好的白菜~

2、 第二步:锅里放油,油别太热,加葱姜呛锅,加白菜炒,放盐,五香面,加适量水,然后把冻豆腐放入锅里,盖上盖子,大概五六分钟就好了,自己掌握~

3、 第三步:可以出锅了~我根据自己的口味加了一点花椒油~味道也很不错噢!

小贴士

盐不要放太猛了,因为冻豆腐会吸汤汁的。

做法三

用料

小白菜 适量冻豆腐 500克

赤贝肉 3个胡萝卜 半个

香菜 2棵蒜头粒 3粒

葱段 1个盐 5克

花生油 15克生抽 适量

鸡精 10克蚝油 1匙

做法

1、准备食材小白菜、冻豆腐。

2、冻豆腐解冻、小白菜洗净。

3、控干水份切大片。

4、把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

5、生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

6、洗干净斜刀切片。

7、热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

8、加胡萝卜炒一下再加盐。

9、倒入小白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

10、盖上锅盖小火炖8分钟。

11、赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

12、装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

小贴士

赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

小白菜炖豆腐的做法


小白菜、豆腐常见的食材,这两种食材含有的蛋白质、维生素较多,多吃这些蔬菜对身体没有损害,而且它对人体营养吸收也是有着很好帮助,白菜对人体排毒效果非常不错,对它在选择的时候,是可以放心进行的,那小白菜炖豆腐的做法如何呢,这样的制作方法也是很简单。

很多人对小白菜炖豆腐的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作也不是很复杂,不过在制作这样佳肴时候,需要对它的制作方式进行了解,使得制作小白菜炖豆腐时候能够顺利进行。

小白菜炖豆腐的做法:

材料

主料:小白菜250克,北豆腐150克,

调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克

做法

1.将小白菜去黄叶洗净,切成段;

2.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;

3.将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;

4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。

小诀窍

健康提示:

1.小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。

2.豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。

3.此菜清肺祛火。

以上就是对小白菜炖豆腐的做法详细介绍,制作小白菜炖豆腐的时候,时间也不要太长,尤其是豆腐放入后,不要随意的搅拌锅,这样会使得豆腐碎掉,吃的时候,豆腐也不会成形,在对这点上也是要进行注意的。

小白菜炖豆腐的做法介绍


小白菜炖豆腐可以说是最普通的家常菜,但是如何才能够动手制作出最美味营养的小白菜炖豆腐呢!不妨按照以下所介绍的这几个步骤进行,这样就能够起到清肺止咳,养阴生津的效果。

一、做法

500g小白菜200g豆腐

配料

适量盐,适量香油,葱花,姜末。

1. 将小白菜去黄叶洗净,切成段;

2. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;

3. 将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;

4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。

营养成分能量438.41 千卡蛋白质18.58 克脂肪37.93 克碳水化合物

二、营养价值

食谱相克

豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

三、食用效果

1.小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。

2.豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。

小白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐

3.此菜清肺祛火。

四、食谱营养

小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

小白菜炖土豆


在人们的日常生活中,每天的一日三餐是人们必不可少的饮食习惯,每到这个时候,人们都会做出各种各样的美食来和家人享用.其实大多数家庭平日里所吃的菜都是家常菜,并不会说会去吃一些饭店的菜,其实往往是家常菜最合人们的胃口,而且要知道家常菜做好吃了可是要比饭店的菜还要好吃.

土豆和白菜是两种最常见也是最常吃的蔬菜了,而这种食材也是可以放到一起做的,土豆和白菜可以炒吃也可以炖吃,那么今天就来跟大家分享一下白菜炖土豆的做法、

做法一:1.把土豆切条.2.小白菜切段.3.锅烧开水,放入小白菜焯透.捞出备用.

4.锅中放入猪油烧热,放入葱花炒香.5.放入土豆条炒匀,加少许生抽.

6.翻炒均匀,放入鸡汤(或清水),烧开.小火炖制20分钟至土豆熟透.

7.放入小白菜.8.翻炒均匀,加盐、味精调味.9.稍炖制1分钟即可关火.10.出锅盛入碗中即可.

做法二: 1土豆、胡萝卜洗净,切稍厚片.

2白菜洗净切大片.

3葱切末,姜切丝,蒜拍扁,肉切薄片.

4起锅倒油,放入胡萝卜、土豆翻炒.

5炒至表面微干,放入肉、葱、姜、蒜煸炒.

6待肉色变白,葱、姜、蒜出香味,放入白菜.

7待肉色变白,葱、姜、蒜出香味,放入白菜.

8汤汁收浓,土豆、白菜软烂,放入适量味精、盐、胡椒面,翻炒均匀即可出锅.

通过以上文章的介绍大家可以清楚的了解白菜炖土豆的做法是怎样的,其实看似简单的家常菜在平时做的时候往往是更需要费心费力的.多吃白菜和土豆对身体都是很好的.

冻豆腐炖白菜


冻豆腐是一种东北比较出名的食物,它主要的制作方法是将我们做好的豆腐放在寒冷的天气下进行脱水,使豆腐变的更加蓬松和口感更加纯正。然而,对于东北的朋友来说,他们最喜欢的做法就是冻豆腐炖白菜,因为这样的做法可以让冻豆腐保持它原来的味道,在加上有白菜的炖制,可以让汤类变的更佳美味。

如果我们在生活中想要制作冻豆腐炖白菜,我们建议大家主要在冬季来制作,因为那时候的东北冻豆腐比较好吃,而且炖白菜后的味道更加好,所以我们应该要挑选好冻豆腐炖白菜的时间。

材料:

白菜叶(可带少量嫩帮),干香菇,干贝,调料:黄酒,盐。

2 做法:

1、干贝用清洗冲干净,放入碗中,倒入黄酒和水浸过干贝,放入蒸锅,蒸1小时。

2、干香菇洗净,入水泡发后,捞出挤干水分,切成块,香菇水待用。白菜洗净撕成片。

3、蒸好的干贝取出,撕开,泡干贝的汤待用。

4、锅中倒油烧热,下香菇块翻炒2分钟。

5、倒入白菜,翻炒几下,将香菇水和干贝汤倒入,盖锅盖焖一会。

6、待白菜软塌下来,倒入干贝丝,略炖,最后调入盐,拌匀即可。

白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

关于冻豆腐炖白菜的做法,相信你们看完这篇文章之后应该有一定的了解了。对于这样的一种美食,我们想要品尝它,应该要挑选好的时机和材料,这样对我们制作冻豆腐炖白菜是很关键的,希望想要制作冻豆腐炖白菜的朋友好好了解一下。

小白菜烧豆腐


小白菜烧豆腐是一种比较常见的家常菜,在中国人的餐桌上面是比较常见的。而小白菜作为一种营养物质比较丰富的蔬菜,对于人的健康是有着很大的好处的。当然,豆腐作为一种人们最爱的豆制品之一,对于人体也是有着很多的功效和作用的。下面,就为大家详细介绍小白菜烧豆腐的做法以及营养价值。

一、小白菜烧豆腐的做法

1.北豆腐切片,小白菜洗净切小段;

2.平底锅热油,豆腐片两面煎至金黄,表面撒少许盐,待用;

3.另起炒锅,少油烧热,小白菜入锅稍微翻炒,加适量盐炒匀;

4.把刚才煎好的豆腐倒入炒锅,小心翻炒几下(不要把豆腐弄碎了。如果会颠勺,就把豆腐整个翻在青菜下面,盖下来的青菜汁刚好使豆腐入味),出锅摆盘。

二、小白菜的营养价值

1、提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

三、豆腐的营养价值

豆腐是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是,食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。

制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。

小白菜炖土豆的做法


小白菜炖土豆,虽然这两者都是最常见的食材,但是营养价值高,制作的时候所需要的一些调味料选择注意正确的,按照一些方法步骤进行,那么做出来的小白菜炖土豆就会更美味。

一、原料:编辑

小白菜、土豆、猪油、盐、味精、葱。

制作方法:编辑

1.把土豆切条。

2.小白菜切段。

3.锅烧开水,放入小白菜焯透。捞出备用。

4.锅中放入猪油烧热,放入葱花炒香。

5.放入土豆条炒匀,加少许生抽。

6.翻炒均匀,放入鸡汤(或清水),烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。

7.放入小白菜。

8.翻炒均匀,加盐、味精调味。

9.稍炖制1分钟即可关火。

10.出锅盛入碗中即可。

二、主料:土豆500g、白菜200g

辅料:油适量、盐适量、腊猪肉20g、姜蒜末20g、老抽10ml

步骤:

1.热锅放入底油下腊五花肉煸出油份

2.爆香姜蒜末

3.加入土豆块同炒

4.放入少许老抽

5.加入清水煮开,土豆煮开后加入盐

6.下入白菜同煮

7.至白菜变软后加入葱花即可

小贴士:

这里面肉的量可以根据自己的喜好适量增减

​小白菜炖粉条的做法


相信大家对于粉条肯定是非常熟悉的吧,粉条不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃粉条有利于我们的身体健康,所以粉条深受人们的喜爱,粉条的做法有很多种,我们可以采用粉条搭配上其它的食材来做成各种各样的美味菜肴来,下文我们就采用粉条搭配上小白菜来做成小白菜炖粉条。



原料:


小白菜750克、红薯汤粉80克、豆腐450克、虾干12只、八角一颗、葱一根、姜两片、大蒜四瓣。


做法:


1、虾干冲洗干净,提前用温水泡发20分钟;


2、粉条提前用温水泡发20分钟;


3、豆腐切方块备用;


4、小白菜洗净,开水中焯一下,变色后迅速捞出过凉水,挤干水分备用;


5、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;


6、烹入料酒和生抽,把泡发好的虾干连同泡发的水,倒入锅中,大火烧开;


7、加入豆腐和粉条,煮开后转小火炖5分钟,


8、加入切好的小白菜,添加适量盐,继续炖5分钟;


9、调入味精和葱花出锅即可。


在上面的文章里面我们介绍了什么是粉条,我们知道粉条含有丰富的膳食纤维,经常吃粉条可以起到很好的保健功效,上文我们采用了粉条和小白菜一起做成了小白菜炖粉条,相信大家都掌握了具体的教程吧。


​排骨炖小白菜的做法


相信大家对于小白菜肯定是非常熟悉的吧,小白菜是我们常见的一种蔬菜,小白菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C,此外小白菜里面还含有很多膳食纤维,经常吃小白菜不但可以起到很好的养生保健功效,而且小白菜还有美容和减肥的好处,小白菜的做法有多种,下文我们介绍一下排骨炖小白菜的做法。

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

材料

排骨,小白菜,粉条。

调料

生抽,姜片,蒜片,盐,八角,味精。

做法

1,把材料全部洗净,排骨切开,小白菜切段,粉条泡软。

2,排骨直接入锅放入八角,生抽,姜片,多半锅清水大火烧开后撇去血沫转小火炖一个小时左右。

3,等排骨炖熟后放入粉条和适量的盐。

4,由于小白菜容易熟,时间稍长就变色,失去其口感和鲜亮颜色,所以等粉条熟了之后才能放入。放入片刻后,再放蒜片味精,关火即可出锅。

在上面的文章里面我们介绍了什么是小白菜,我们知道小白菜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃小白菜可以起到养生保健和美容瘦身等好处,上文为我们详细介绍了排骨炖小白菜的做法。

小白菜烩豆腐的做法


小白菜烩豆腐是很多持家的贤妻良母爱做的一道家常菜,因为小白菜和豆腐的功效大,两者混合更加是让人回味无穷。小白菜烩豆腐这一道菜,在平日里多做来吃,也是可以均衡一下饮食。下面是有关这一菜式的做法和其功效的介绍,希望你们可以学习一下。

小白菜烩豆腐的介绍:

没有西红柿的,这道小白菜烩豆腐是我们陕北的神菜,巨好吃!

小白菜烩豆腐的食材和调料:

小白菜 盐、花椒粉 土豆 老抽、鸡精 豆腐 葱、蒜 食用油

小白菜烩豆腐的的家常做法,小白菜烩豆腐怎么做好吃

一、小白菜切小条状,焯水断生,土豆切条,豆腐切条。

二、油锅热了6、7成热放葱蒜爆香。

三、放入切好的土豆条,倒少量老抽,花椒粉。倒水没过土豆加锅盖烧10分左右。

四、用筷子碰土豆即断,放入绰过水的小白菜,加豆腐,再盖3分钟。

五、调味,加盐,鸡精,用铲子或杵子杵成糊状即可。

食谱营养

小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

营养成分:克膳食纤维7.32 克维生素A710 微克维生素E26.25 微克胡萝卜素4259.9 微克视黄醇 克硫胺素0.15 毫克核黄素0.26 克维生素C70.5 微克胆固醇 克钾630.59 毫克钠1932.69 毫克钙395.43 毫克镁143.92 毫克铁7.78 毫克锰1.07 毫克锌2.55 毫克铜0.34 毫克磷264.83 毫克硒6.72 微克碘25 微克烟酸2.01 毫克叶酸170.12 微克以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗,以上数据仅供参考。

小白菜烩豆腐的制作方法简单方便,营养价值也是比较高的,更是可以保护好血管等的功能。对于小白菜烩豆腐这种食物,我们想要尝试它的味道不防现在就动手跟着文章介绍的方法去制作它,这样可以更好的享受到食物的味道。

海带白菜炖冻豆腐做法


海带是我们生活中经常会看到的美食,新鲜海带富含矿物质较高,一般吃不完的新鲜海带可以经过晾晒干,制作成干硬硬的海带,干海带可以在做排骨汤的时候,煲汤的时候不妨放上几段,海带属于海藻类植物,对于滋补身体帮助治疗甲亢等疾病有着很好的功效,接下来就为大家来介绍一道海带白菜炖冻豆腐的制作方法。

用料

主料白菜300克冻豆腐250克

调料花生油50克食盐6克味精2克葱5克姜2克香油10克

白菜炖冻豆腐的做法

1.将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;

2.白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;

3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。

白菜酥烂,豆腐软嫩,汁白鲜香,清淡可口。

用料

冻豆腐 一块

泡发海带 300克

银鱼干 适量

葱花

姜丝

糖 少许

骨头汤 适量

海带炖冻豆腐的做法

将冻豆腐化开攥去水分,海带切丝,小银鱼用水漂洗一下备用

炒锅注油,烧至4成热,下入葱花姜丝爆香

放入海带丝煸炒一会,接着倒入适量骨头汤(没有可以加水)没过海带丝,放入冻豆腐和银鱼干,调入盐和少许糖,大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可

小贴士

1.骨汤选用猪棒骨可一次多熬制一些,晾凉后分装在几个保鲜袋中放入冰箱冻起来,用时就很方便了。

2.也可以用鲜豆腐来炖海带,最好选用北豆腐比较耐煮。

3.小银鱼也可以用干虾米代替来提鲜。

以上这一道海带白菜炖冻豆腐做法很简单,其实很多人不爱吃海带的原因,那么就是海带的本身由于浓香的海鲜气息,味道比较腥我们在做海带之前,不妨把海带放到热水里面烫一下,这样可以把海带做的更好吃,还可以防范海带当中的腥味发生。

白菜炖冻豆腐的做法


白菜炖冻豆腐一直以来就是东北的特色家常菜,它具备有清热解毒,改善营养不良等功效。对于这样的一种家常菜,我们对它的做法了解有多少。特别是那些持家的朋友们,你们每天要照顾家人的营养搭配,你们有没有自己的拿手菜,有没有对家人的营养搭配进行更好的分析呢?

白菜炖冻豆腐用到的材料主要有冻豆腐、白菜和大葱以及一些生活中比较常见的食物佐料,所以大家想要做白菜炖冻豆腐就应该要先选择好它的制作材料,这样做起来才会比较方便。

白菜炖冻豆腐,菜系及功效:私家菜、 青少年食谱、 清热解毒食谱、 营养不良食谱 、骨质疏松食谱 、减肥,经过冷冻后产生一种物质,能排走体内多余脂肪。口味,咸鲜味 ,工艺:炖。

主料: 冻豆腐 250克 白菜 300克 。

调料: 花生油 50克 盐 6克 味精 2克 姜 2克 大葱 5克 香油 10克 各适量。

白菜炖冻豆腐的做法:

1. 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用。

2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分。

3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。

通过文章对白菜炖冻豆腐做法的分析,希望你们可以自己动手来学习一下,这样你们更加容易学会它的制作。如果你们想要品尝一下白菜炖冻豆腐的味道,你们可以去市场挑选新鲜的白菜和购买一些正宗的冻豆腐,再根据文章介绍的方法来制作。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小白菜炖冻豆腐做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。

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