小白菜炖土豆
养生炖品。
“活动有方，五脏自和。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是小编为大家整理的“小白菜炖土豆”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在人们的日常生活中,每天的一日三餐是人们必不可少的饮食习惯,每到这个时候,人们都会做出各种各样的美食来和家人享用.其实大多数家庭平日里所吃的菜都是家常菜,并不会说会去吃一些饭店的菜,其实往往是家常菜最合人们的胃口,而且要知道家常菜做好吃了可是要比饭店的菜还要好吃.
土豆和白菜是两种最常见也是最常吃的蔬菜了,而这种食材也是可以放到一起做的,土豆和白菜可以炒吃也可以炖吃,那么今天就来跟大家分享一下白菜炖土豆的做法、
做法一:1.把土豆切条.2.小白菜切段.3.锅烧开水,放入小白菜焯透.捞出备用.
4.锅中放入猪油烧热,放入葱花炒香.5.放入土豆条炒匀,加少许生抽.
6.翻炒均匀,放入鸡汤(或清水),烧开.小火炖制20分钟至土豆熟透.
7.放入小白菜.8.翻炒均匀,加盐、味精调味.9.稍炖制1分钟即可关火.10.出锅盛入碗中即可.
做法二: 1土豆、胡萝卜洗净,切稍厚片.
2白菜洗净切大片.
3葱切末,姜切丝,蒜拍扁,肉切薄片.
4起锅倒油,放入胡萝卜、土豆翻炒.
5炒至表面微干,放入肉、葱、姜、蒜煸炒.
6待肉色变白,葱、姜、蒜出香味,放入白菜.
7待肉色变白,葱、姜、蒜出香味,放入白菜.
8汤汁收浓,土豆、白菜软烂,放入适量味精、盐、胡椒面,翻炒均匀即可出锅.
通过以上文章的介绍大家可以清楚的了解白菜炖土豆的做法是怎样的,其实看似简单的家常菜在平时做的时候往往是更需要费心费力的.多吃白菜和土豆对身体都是很好的.
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小白菜炖魔芋土豆的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下小白菜炖魔芋土豆的做法，好好学习一下
2.1土豆切片备用。
3.2小白菜洗净后焯熟备用。
4.12肉汤备用。
5.21熟猪肉备用。
6.1锅烧热后加入油
7.2葱切段拌匀。
8.加入葱花爆香。
9.加入小白菜翻炒。
10.加入土豆片
11.翻炒均匀
12.加入肉汤炖煮
13.土豆软烂后加入肉片
14.加入盐翻炒入味。
15.加入魔芋翻炒均匀即可。
今天的介绍小白菜炖魔芋土豆就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
小白菜炖土豆汤的做法
小白菜和土豆都是日常生活中比较常见的蔬菜，我们也知道，我们的饮食结构中少不了的就是蔬菜，蔬菜对于身体带来的帮助是非常大的，那么小白菜和土豆炖成汤会是怎么样的口感呢?爱吃蔬菜的朋友们不妨自己动手制作一下这道小白菜炖土豆汤吧!自己制作出来的菜肴会有超乎想象的口感哦!让我们一起来试一下吧!
健康功效：
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
土豆：和胃、解毒、消肿
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
原料：
小白菜、土豆、猪油、盐、味精、葱。
制作方法：
1.把土豆切条。
2.小白菜切段。
3.锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。
4.锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。
5.放入土豆条炒匀，加少许生抽。
6.翻炒均匀，放入鸡汤(或清水)，烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。
7.放入小白菜。
8.翻炒均匀，加盐、味精调味。
9.稍炖制1分钟即可关火。
10.出锅盛入碗中即可。
上述向大家介绍的就是小白菜炖土豆汤的家常做法，看完了这些步骤之后，大家是不是觉得轻而易举呢?吃货们不妨自己来制作一下这道小白菜炖土豆汤吧!为了帮助我们的家人改善口味已经增加营养，那么这道菜就是再好不过的选择了，大家一起来尝试制作吧!
小白菜炖冻豆腐
豆腐，从古代到现在一直是人们餐桌上最为常见的食物。豆腐得到人们喜爱的原因，不仅因为它柔嫩的口感，更因为它丰富的营养价值。豆腐的形态有很多种，如豆腐皮、豆腐脑、豆浆、冻豆腐等等。每一种形态最出味的做法都是不同的，而且给人们带来的口感也是不同的。
冻豆腐，是经过冷冻而成的硬豆腐块，很多人都喜欢这种特殊的吃法。冻豆腐炖起来就像是蜂窝似的，有一个一个的窟窿眼。有道菜叫做小白菜炖炖豆腐，你会做吗?
食材明细
材料： 小白菜200g、
冻豆腐200g、
葱
调料：
油、
生抽、
盐、
味精
制作方法
1、材料：小白菜200g、冻豆腐200g、葱。
2、把葱切粒。
3、冻豆腐放入清水中浸泡。
4、大约1小时左右即可缓透。
5、起锅热油，爆香葱花。
6、放入小白菜，烹入少许生抽。
7、加入适量清水和冻豆腐。
8、烧开后，加盐、味精调味。
9、即可出锅食用。
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豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
以上就是小白菜炖冻豆腐的做法，其实很简单的，只要准备好充足的材料，然后再加上你的用心，肯定会做出一道美味又营养的小白菜炖冻豆腐。在餐桌上有一大碗小白菜炖冻豆腐，定会让人的食物大开的。
小白菜炖土豆的做法有哪些
土豆和小白菜都是我们日常生活中的百姓家常菜，而且这两样菜品还很受欢迎。小白菜具有清热解毒的功能，土豆里含有丰富的淀粉和营养。因此，这两样食材也是名副其实的养生菜。今天，小编教您一招更有利于发挥两样菜品养生功效的做法——土豆熬小白菜，希望您会喜欢。
土豆熬小白菜的介绍：
单位里女同事多,话题自然就是围着孩子、老公和老人们。这几天，那几个年轻妈妈都在议论如何给孩子添加辅食。现在真是好年头啊!市场上各种现成的辅食很多，哪个阶段有哪个阶段的食物。出生在上个世纪九十年代初的孩子却没那么幸福，到了该添加辅食的时候，就是牛奶里加鸡蛋黄、鸡蛋羹、龙须面、稀粥里加肉松。除了这些，为了让孩子多吃青菜，我还常给孩子吃土豆熬小白菜，这道菜既适合幼儿牙齿还没长全的特点以外，而且很好消化。也适合牙齿不好的老年人。现在好多年轻人也喜欢吃。
土豆熬小白菜的食材和调料：
土豆2个 小白菜3棵 油 葱 姜 酱油 鸡精 盐
土豆熬小白菜的的家常做法，土豆熬小白菜怎么做好吃
一、土豆去皮，为了烂的快，切成丁
二、小白菜洗净，切成丝
三、锅里到入色拉油，油不要太多
四、油5成热时，放葱姜末，爆香
五、到入土豆煸炒，1到2分钟
六、到入少量酱油，一茶匙盐，和适量水
七、盖锅盖，熬10多分钟
八、待土豆熬成泥状，放入小白菜，和土豆泥翻炒均匀，撒点鸡精调味，就可以关火，出锅了
家常美食小贴士：
1、土豆买沙的，适合炖，熬，不要脆的，那种适宜炒土豆丝。2、油不要太多，这道菜吃的就是清淡。3、熬的时间长短，主要取决于土豆沙的程度。
小白菜炖土豆，味道清香、不油腻，而且一年四季都可以享用，不受季节的限制。对于喜欢清淡的品味和身体成长中的小朋友来说，是一道理想的菜肴。为了家人的健康，为了餐桌的特色，也请各位家庭主妇在关注肉类菜的同时，给清淡的素菜留下一席之地。
小白菜
随着春天的到来，很多人开始忙着种各种各样蔬菜，小白菜也不例外，小白菜是夏季最受人们喜爱的一种食物。知道小白菜有哪些营养价值吗?那么，让小编的小编告诉你，一起来看看吧。
小白菜是含有最丰富维生素和矿物质的蔬菜之一，人们经常食用小白菜，主要是为了保证身体的生理需要提供物质条件，多食用小白菜可以帮助我们增强机体免疫能力。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
营养价值
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
小白菜含有可以促进骨骼发育的矿物质钙、磷，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
与大白菜相比，小白菜是位列于蔬菜中含最丰富矿物质和维生素之一。小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
营养作用
1. 提供营养、强身健体
2. 保持血管弹性
大量粗纤维包含在小白菜中，食用小白菜的体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.通肠利胃
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
适宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹饪指导
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
食疗作用
小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的叶子适量。
做法
1.将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。
2.将大米洗净，用清水浸泡1～2小时，放入锅内，煮30～40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成。
2、小白菜炖豆腐
原料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
3、鸡汁豆腐烧小白菜
原料：小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克。
调料：盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗，浓缩鸡汁1大匙。
做法
1.小白菜洗净沥干，切碎粒;日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干。
2.油锅烧热，放入小白菜粒炒熟，加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。
3.锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味，浇在盘内小白菜周边，再撒上西红柿丁即可。
总结：通过以上的介绍，大家对小白菜是否有了进一步的认识了呢?知道小白菜有哪些营养价值了吗?知道小白菜对人身体健康起到哪些作用了吗?记住小编为大家准备的3种小白菜的做法了吗?美味的佳肴助你身体健康。
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小白菜是我们非常熟悉的一种蔬菜，小白菜不但含有丰富的维生素而且还含有我们人体需要的膳食纤维，经常吃小白菜不仅可以促进我们的新陈代谢而且还能起到抗过敏等作用，所以小白菜受到了人们的欢迎，小白菜的做法有很多种，我们可以采用小白菜搭配上其它食材来做成各种菜肴，下文我们介绍一下小白菜土豆汤的做法。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
1把小白菜洗净，土豆刮好皮。葱花、川椒丝备好待用。
2小白菜沥干水分，把土豆先切厚片，然后再切成条状。
3锅中放油，下入葱花和川椒丝爆锅。炒香后放入土豆条。开始翻炒。
4炒大约3分钟后，加入清水或者高汤开始焖煮。这时候放入除了香油之外的其他作料。
5待土豆基本煮熟后，再下入小白菜。开锅就熟了。最后滴入几滴香油提香。大功告成啦!真是 简单又美味呢!
注意事项
小白菜一定要最后再放。否则煮时间长了，颜色会发黄，营养也都没有啦!
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都非常熟悉的蔬菜，那就是小白菜，小白菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃小白菜有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了小白菜土豆汤的做法。
小白菜熬土豆的做法
对于小白菜熬土豆这道菜来说，首先能够想到的是，这道菜是清淡甘甜，而且口感还很不错，说到它的味道，那还不得不提它的营养价值，因为土豆本身除了含有大量的淀粉，对于肠胃的消化是非常好的，而白菜作为普遍的蔬菜，所以大家不妨尝试一下小白菜敖土豆的做法。
出生在上个世纪九十年代初的孩子却没那么幸福，到了该添加辅食的时候，就是牛奶里加鸡蛋黄、鸡蛋羹、龙须面、稀粥里加肉松。除了这些，为了让孩子多吃青菜，我还常给孩子吃土豆熬小白菜，这道菜既适合幼儿牙齿还没长全的特点以外，而且很好消化。也适合牙齿不好的老年人。现在好多年轻人也喜欢吃。
土豆熬小白菜的做法：
1.土豆去皮，为了烂的快，切成丁。
2.小白菜洗净，切成丝。
3.锅里到入色拉油，油不要太多。
4.油5成热时，放葱姜末，爆香。
5.到入土豆煸炒，1到2分钟。
6.到入少量酱油，一茶匙盐，和适量水。
7.盖锅盖，熬10多分钟。
8.待土豆熬成泥状，放入小白菜，和土豆泥翻炒均匀，撒点鸡精调味，就可以关火，出锅了。
烹饪技巧
1、土豆买沙的，适合炖，熬，不要脆的，那种适宜炒土豆丝。
2、油不要太多，这道菜吃的就是清淡。
3、熬的时间长短，主要取决于土豆沙的程度。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
通过上文我们为大家介绍了一种小白菜熬土豆，白菜配上土豆也是绝配 ，它们的营养价值都能很好被我们人体所介绍，而且这道家常菜，可谓是老少皆宜的一道四季菜，所以我们平时应该多吃像这样的蔬菜，来补充人体所需的各种元素。
小白菜炖粉条的做法
相信大家对于粉条肯定是非常熟悉的吧，粉条不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃粉条有利于我们的身体健康，所以粉条深受人们的喜爱，粉条的做法有很多种，我们可以采用粉条搭配上其它的食材来做成各种各样的美味菜肴来，下文我们就采用粉条搭配上小白菜来做成小白菜炖粉条。
原料：
小白菜750克、红薯汤粉80克、豆腐450克、虾干12只、八角一颗、葱一根、姜两片、大蒜四瓣。
做法：
1、虾干冲洗干净，提前用温水泡发20分钟;
2、粉条提前用温水泡发20分钟;
3、豆腐切方块备用;
4、小白菜洗净，开水中焯一下，变色后迅速捞出过凉水，挤干水分备用;
5、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角;
6、烹入料酒和生抽，把泡发好的虾干连同泡发的水，倒入锅中，大火烧开;
7、加入豆腐和粉条，煮开后转小火炖5分钟，
8、加入切好的小白菜，添加适量盐，继续炖5分钟;
9、调入味精和葱花出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是粉条，我们知道粉条含有丰富的膳食纤维，经常吃粉条可以起到很好的保健功效，上文我们采用了粉条和小白菜一起做成了小白菜炖粉条，相信大家都掌握了具体的教程吧。
排骨炖小白菜的做法
相信大家对于小白菜肯定是非常熟悉的吧，小白菜是我们常见的一种蔬菜，小白菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C，此外小白菜里面还含有很多膳食纤维，经常吃小白菜不但可以起到很好的养生保健功效，而且小白菜还有美容和减肥的好处，小白菜的做法有多种，下文我们介绍一下排骨炖小白菜的做法。
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
材料
排骨，小白菜，粉条。
调料
生抽，姜片，蒜片，盐，八角，味精。
做法
1，把材料全部洗净，排骨切开，小白菜切段，粉条泡软。
2，排骨直接入锅放入八角，生抽，姜片，多半锅清水大火烧开后撇去血沫转小火炖一个小时左右。
3，等排骨炖熟后放入粉条和适量的盐。
4，由于小白菜容易熟，时间稍长就变色，失去其口感和鲜亮颜色，所以等粉条熟了之后才能放入。放入片刻后，再放蒜片味精，关火即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是小白菜，我们知道小白菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃小白菜可以起到养生保健和美容瘦身等好处，上文为我们详细介绍了排骨炖小白菜的做法。
小白菜炖豆腐的做法
小白菜、豆腐常见的食材，这两种食材含有的蛋白质、维生素较多，多吃这些蔬菜对身体没有损害，而且它对人体营养吸收也是有着很好帮助，白菜对人体排毒效果非常不错，对它在选择的时候，是可以放心进行的，那小白菜炖豆腐的做法如何呢，这样的制作方法也是很简单。
很多人对小白菜炖豆腐的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也不是很复杂，不过在制作这样佳肴时候，需要对它的制作方式进行了解，使得制作小白菜炖豆腐时候能够顺利进行。
小白菜炖豆腐的做法：
材料
主料：小白菜250克，北豆腐150克，
调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克
做法
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段;
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分;
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香;
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
小诀窍
健康提示：
1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3.此菜清肺祛火。
以上就是对小白菜炖豆腐的做法详细介绍，制作小白菜炖豆腐的时候，时间也不要太长，尤其是豆腐放入后，不要随意的搅拌锅，这样会使得豆腐碎掉，吃的时候，豆腐也不会成形，在对这点上也是要进行注意的。
肉末小白菜
说起小白菜大家都并不陌生，平时也有很多人将素炒小白菜当做家常菜。但是，长期吃素炒小白菜是不是总觉得没那么好吃了呢?怎样炒小白菜才好吃呢?美食专家建议您，不妨在小白菜中加入一些肉末炒，美味一定会更好。那么，肉末小白菜怎么做呢?其实学习肉末小白菜这道菜根本就不用您费劲。
小白菜是生活中最常见的一种绿色蔬菜，含有丰富的营养成分，主要有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，平时生活中多吃这样的蔬菜对身体是非常有好处的。而如果您想增加小白菜的美味，推荐学习肉末小白菜的做法。
小白菜功能作用
小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静小白菜制作(16张)的心态。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥。
小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。
肉末小白菜
食材主料：小白菜200g 肉末50g
辅料：葱适量 盐1小勺 鸡精1/4小勺 生抽1大勺
步骤：
1.小白菜洗净沥干水分
2.切成合适的段
3.锅内放少量油，放入肉末炒熟
4.放入葱花炒香
5.倒入1汤匙生抽炒香
6.倒入小白菜翻炒
7.小白菜软身后加入盐和鸡精即可出锅
小贴士：
1. 因为有肉末，所以锅内放油时要少量，这样加上肉末炒出的油，量就正好了。
2. 小白菜一定要沥干水分。
小白菜的功效与作用有什么呢?除了能帮助身体提高营养，强身健体外，还能促进血液循环，延缓衰老、防癌抗癌、通肠利胃等功效。所以，平时我们就应该多吃些新鲜的绿色小白菜。而对于吃不惯清淡口味的人来说，素炒小白菜必然觉得不太好吃，那么，不妨就该吃肉末小白菜吧。
小白菜热量
如今，很多人在吃各种各样的食物之前，都要了解一下食物的热量，尤其是对于运动员或者是减肥者而言，更是如此。而小白菜是一种在日常生活中比较常见的蔬菜，也是一种比较常吃的家常菜。那么，小白菜的热量高吗?下面，就为大家详细介绍一下小白菜的热量以及营养价值方面的知识。
一、小白菜的热量以及减肥功效
别名：青菜、油白菜、白菜秧
热量：15 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜类
评价：含水量很高、热量很低的一种蔬菜，含有一定的纤维和植物钙，推荐在减肥期间食用。
二、小白菜的营养价值
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2~3倍。
小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥;
小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
三、小白菜功效
1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
蒜蓉小白菜
小白菜是大家在平时都会吃的一种蔬菜了吧，它的营养价值是很高的，能够很好的提供我们身体需要的一些营养，特别是它的矿物质的含量是很高的，能够很好的增强我们身体的免疫力，可别小看了小小的白菜了，其实它却蕴含着大大的能量，下面我们就来看看蒜蓉小白菜的做法。
小白菜是我们在平时都很喜欢的一种蔬菜了吧，它的吃法是很多的，而且都是很简单的，而且小白菜的营养却是很丰富的，对女性朋友的皮肤很好，能够很好的延缓衰老，今天我们介绍一种常见的吃法，就是蒜蓉小白菜。
蒜茸小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量
做法
1.小白菜洗净，焯水。
2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
3.加入适量生抽调味即可。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
小白菜营养分析
1. 提供营养、强身健体：
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2. 保持血管弹性：
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老：
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌：
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
蒜蓉小白菜是现在的家庭都喜欢吃的了，而且它的做法却是很简单的，这样的一道菜能够很好的开胃哦，在夏天多吃一些小白菜还能够很好的去火，一般夏天人们但是没有食欲的，这时候不妨多吃一些小白菜，它的食疗价值也是特别大的。
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