小豆饼的做法
冬季养生小常识做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《小豆饼的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很多人不屑于学做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又实在是非常复杂.所以也多女生就有了理所应当的理由不进厨房,但是会做饭的女孩子又的确非常吸引人.所以女孩子还是要学一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如说小豆饼就是不错的选择.虽然制作不复杂,但是是一道非常好吃的家常菜.
那么小豆饼究竟怎么制作呢呢?小豆饼制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?小豆饼怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃小豆饼的人来说,这些问题非常重要.
第一、浸泡.首先将绿豆放在清水里淘干洗净,然后将其倒在清水里浸泡.浸泡的时间视温度高低而定,夏天天热温度高,一般浸泡四个小时,冬天天冷,温度低,浸泡时间需十小时左右.第二、搓豆昔.将浸泡好的绿豆从水中捞起,用手将浸泡过的绿豆皮搓掉,然后再将整绿豆搓成豆醋.第三、杀沫.将搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入热的豆油或猪油,再用手搓,经过热油搓制的豆苜发光、发亮,其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫.第四、磨绿豆糊.将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊.第五、滴煎.先将鏊子烧热、擦油,然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反复翻动,至两面煎黄为止
通过上述内容的介绍,可以了解到小豆饼制作的过程比较简单,适合家庭制作.小豆饼在制作的时候要注意蒸制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择小豆饼就是选择了美味,选择了一种健康的生活方式.
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河溜小豆饼烹饪方法
河溜小豆饼这是安徽的传统小吃之一，河溜小豆饼其主要原料是绿豆，是挑选比较饱满的绿豆将其磨成粉末，而后制成绿豆糊糊，在将其滴在平底锅上，加热制作而来的一种美食。河流小豆饼因为其色香味俱全等优点很受人的欢迎，下面就来介绍一下河溜小豆饼的烹饪方法。
河溜小豆饼，是安徽怀远河溜特产。淮海平原著名地方特色食品。
怀远河溜小豆饼，是筛选颗粒饱满、粒实均匀、光亮的优质绿豆为原料，先用石磨将精选的绿豆破碎为豆瓣，用筛子除去粉状物，以清水浸泡豆瓣数小时，漂去绿豆壳，再用小石磨将豆瓣磨成糊状，以特制的工具将绿豆糊滴在温度适宜的平锅上，再经加热后，直径不过1．5cm左右，厚薄均匀，色泽淡黄，味美清香。烹饪方法多样，炒、炸、烧、炖、入汤皆可。
河溜小豆饼的烹饪方法:
河溜小豆饼因吃法不同，其风味也就各异。
其烹调方法多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，亦可做主菜下饭，更加饭菜相兼。它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。有青菜炒豆饼，牛、羊肉炒豆饼，糖醋豆饼，豆饼汤等等
炒豆饼
食用功效
由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳。因此，是一种传统的保健食品，深受人们欢迎，既是农户家常小菜，也是酒店待客佳肴。做为皖北传统地方名菜，河溜小豆饼现已成为大、中城市高档饭店的特色为菜。
炒豆饼
发展现状
由于在保鲜、保质、贮藏、运输等方面存在很大的难度，河溜小豆饼尚未形成规模。随着科学技术的发展，机械化、大批量生产河溜小豆饼的日子为期不远。
毛豆饼的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于毛豆饼的做法。
2.212、胡萝卜洗净切成丁。
3.3、把毛豆和胡萝卜放沸水中焯熟。
4.4、焯熟的毛豆和胡萝卜冲凉放案板上剁成两三瓣。
5.5、把切好的材料和糯米粉一起放入大碗中，加入少量水和盐调成湿粉状（能捏成团）
6.6、把调好的湿粉捏成几个圆球，再按扁成饼状，放入电饼铛中煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。（我做的咸味不大好吃，放糖更美味。）
7.成品图
8.成品图
毛豆饼的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
绿豆饼的做法
绿豆饼大家是比较熟悉的，在平时的生活中我们都是会经常吃到绿豆饼这样的食物，吃起来的味道还是非常不错的，同时我们吃绿豆饼还可以发现，而且绿豆饼的营养价值是非常丰富的，所以绿豆饼成为了很多人都爱吃的，那么绿豆饼具体怎么样，一起和看看吧。
绿豆饼的营养价值
对绿豆饼来说，其中的营养物质是非常丰富的，首先在绿豆饼中是有多种的维生素存在的，而且其中的钙、磷、铁等矿物质都是非常多的。同时对绿豆饼来说，实际上其中是含有大量优质蛋白存在的，同时其中的不饱和脂肪酸、维生素、无机盐等多种的营养元素都是很丰富的，所以说就可以有不错的清热解暑功效，而且祛湿解毒、明目的功效也是很强的。
对绿豆饼来说不仅营养价值是非常丰富的，同时绿豆饼也是有药用价值的一种中药材，在夏季的时候吃绿豆饼很不错，这样对我们消暑是非常有好处的。
所以说我们吃绿豆饼不但是能够有良好食用价值的，实际上绿豆饼还有非常好的药用价值，而且在绿豆饼中是含有大量的蛋白质存在，同时其中脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C等营养物质，在绿豆饼中都是非常丰富的，而且绿豆饼中所含的蛋白质，主要是属于球蛋白，而且在组成中是富含大量的赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等物质存在的，对人体来说是有好处的。
绿豆饼的功效与作用
吃绿豆饼可以有清热解毒的功效。因为绿豆饼是含有丰富膳食纤维存在的，同时其宅的钾元素也是很丰富的，这样无疑是有利于我们通便排尿的，这样对病毒来说也是有抑制作用的，所以说绿豆饼能够有清热解毒的功效产生。
绿豆饼对我们增进食欲也是有意义的。因为绿豆饼中是含有丰富蛋白质存在的，同时其中的磷脂也很丰富，这样就可以起到促进神经兴奋的功效，这样对提高我们身体的机能也有意义，是增加身体营养，增进食欲的好选择。
绿豆饼对于我们保护肾脏的健康也是有意义的，在绿豆饼中是含有丰富的胰蛋白酶抑制剂存在的，这样物质是可以帮助我们减少蛋白分解的，对于保护我们肾脏的健康也有意义。
绿豆饼的做法
想要制作出美味的绿豆饼，首先要把绿豆洗净去杂质，然后浸水4小时，捞起之后就可以放入锅中，加入5000克水，用旺火烧沸之后再用小火去煮上1小时，然后就可以盛入淘箩，用手去揉擦绿豆。一定要把绿豆的豆壳洗掉，出现细豆沙才行。
沉淀之后就可以将细豆沙倒入到布袋中扎紧，挤干水分。把炒锅放到小火上，然后选择倒入细豆沙，同时需要我们加入1250克白糖，等到焙干之后就可以盛入到盆中作为馅心了。选取面粉500克放在案板上，将30克的白糖溶入150克清水，然后一起倒入到面粉中搓成团，在其中再放入250克的熟猪油进行搅匀，等到面团光滑起筋的时候，就可以成为水油皮了。
然后我们取过筛面粉350克放到案板上，再在其中放入175克的熟猪油去搓匀，等到面团纯滑起筋的时候就可以作为酥心了。
之后我们再将水油皮搓成条，摘成面剂，酥心也分为同样数量的块，每块水油皮都要包入一份酥心，压扁之后就可以擀成长条，然后再卷成圆筒形，每一份都要揪成两块，压扁之后在其中各包入绿豆沙25克，烧盘扫油，把绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上摆入烧盘中，入烧至金黄色的要取出烧盘，逐个的把绿豆饼翻身，两面都金黄色就可以了。
绿豆饼的热量
对于绿豆饼来说，其中的热量是比较低的，同时也是含水率较高的一种绿豆饼，在减肥的时候也可以吃。
怀孕可以吃绿豆饼
绿豆饼是孕妇可以吃的，而且绿豆饼吃起来香甜软糯，油而不腻，再加上绿豆饼还有很强的营养价值存在，我们吃绿豆饼就能起到清热解暑的功效，对于促进我们人体的代谢也是非常有好处的，不过绿豆饼是凉性的，所以说孕妇不能吃太多，否则会影响肠胃健康。
吃绿豆饼会胖吗
对于绿豆饼来说，因为制作的时候是需要白糖的，而且制作的时候也会有油脂，所以我们吃绿豆饼太多就会产生发胖的情况，大家需要小心。
吃绿豆饼上火吗
吃绿豆饼是不会产生上火问题的，因为绿豆本身是清热解毒的，所以只要我们适量的去吃，就不会产生发胖的情况。
绿豆饼哪些人不宜食用
对于绿豆饼来说，也有一定的禁忌人群存在，对于寒凉体质的人来说，是容易产生四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等不适情况产生的。对于这类人来说，我们吃绿豆饼反而会导致问题更严重，所以是吃绿豆饼的时候要注意的。还容易导致腹泻的情况产生，是不利于我们肠胃健康的。
绿豆饼可以存放多久
对绿豆饼来说，因为绿豆饼是属于一种清凉的食物，所以说绿豆饼的味道很不错，而在保存绿豆饼的时候，一般来说是只能保存三天的。
咳嗽可以吃绿豆饼吗
对绿豆饼来说，实际上绿豆饼虽然是清热解毒的食物，还可以预防感冒的问题，但是因为感冒本身也是分为风热和风寒这两种的，并不是所有的感冒问题都是可以通过吃绿豆饼缓解的，实际上如果出现了风寒感冒的情况，那么绿豆饼是应该避免的，否则会加重病情。不过风热感冒吃绿豆饼是很不错的。
经期可以吃绿豆饼吗
对女性来说，在月经期的时候是不适合吃绿豆饼的。因为处于月经期的女性本身身体是处于一个失血状态的，所以说体质是比较差的，而这类人如果再吃绿豆饼，那么就容易出现伤害脾胃，引起腹泻的情况，别了可以我们健康。
绿豆饼可以放冰箱吗
如果说绿豆饼是吃不完的，那么我们就可以放在冰箱来冻一下。一般来说绿豆饼在室内是可以保存一两天的，如果放在存冰箱里，那么就可以保鲜一周左右了，同时绿豆饼也可以冷冻，在拿出来吃的时候用微波炉加热就可以了。
绿豆饼是大家熟悉的一种食物，因为绿豆饼的味道很不错，而且对我们健康来说也有好处，同时绿豆饼对的加健康也有意义的，而且绿豆饼吃起来的功效也的确很不错，是清热的好选择，所以绿豆饼这样的食物我们是不能错过的。
黄金豆饼的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好黄金豆饼。
2.锅中倒入够炸东西的油加热...
3.将豆饼放炸焦，豆饼炸好的颜色为金黄色，而且漏勺在油锅中晃动时豆饼会发出哗哗响声...
4.将炸好的豆饼控一下油捞出备用...
5.将青菜叶清洗干净控出多余的水份...
6.锅中加入适量的食用油加热，然后倒入青菜翻炒，加入适量的食盐...
7.青菜炒至快熟时加入炸好的豆饼快速翻炒，加入少许的鸡精提示即可出锅（炸好的豆饼很容易吸收水分，所以不宜炒的过久因青菜中有水份）...
8.豆饼炒好后结下来就是美美的给装盘了..
9.再来一张成品图
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下黄金豆饼。
炒豆饼的做法
豆子的各种用法吃法都很多，关于豆子的美食更是多得数不胜数，然而就是这样的美食，还有着一种独特的美味，那就是豆饼了。豆饼就是豆子炸油后所做成的饼，豆饼虽说是所剩的材料做成的，但仍是一道美味的菜肴，豆饼的蛋白质含量很高，其营养价值还是很丰富的。
关于豆饼的吃法也很多，人们发挥着他们对于任何东西都要尽其效用而不可浪费的美德，开始走上了，捣鼓豆饼的大道，豆饼主要还是用来炒的多些。下面就来看看关于炒豆饼的做法吧。
食材
主料
豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根
辅料
油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量
蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g
胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步骤
· 1.准备好豆饼。
· 2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。
· 3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
· 4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。
· 5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。
· 6.再把豆饼倒入翻炒。
· 7.加入调好的料汁翻炒均匀。
· 8.淋入香油。
· 9.翻炒均匀关火。
菜品特色：
豆饼--是咱们皖北地方特色食材。
是用绿豆浆加热而成的一种豆汁小饼，入口绵软鲜嫩。
最家常的做法就是清炒，清淡鲜美，很好吃的一道素食家常菜。
炒豆饼是一种简单的吃法，人们可以在家中试着做做看。豆饼作为一种高蛋白质的食材，也不宜吃太多，凡事要控制一个量，不可过量不然就无法达到预期的效果。每一道菜都是厨者们，精心研究下才得以展现在人们的面前，我们要体验其中的美好与信念，
潮汕绿豆饼的做法
潮汕里的小吃是有很多，今天要说到的潮汕绿豆饼只是其中的一样而已。潮汕绿豆饼对于很多尝试过的人来说味道方面是很不错的。绿豆饼中的外层皮是比较的酥软的，但是味道却是很吸引人的。很多人想知道潮汕绿豆饼的做法是怎样的，有兴趣的可以往下看看具体的方法。
潮汕绿豆饼的做法其实也不是很难的，只要大家用心的去制作的话，也是可以制作出这样的美味的成品。时间的控制对于绿豆饼来说是很重要的，希望大家要注意这个点。
馅料的制作:
1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.
2.控干水份.
3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时.
4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.
5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.
6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状.
面皮的制作:
1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.
2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).
3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁. 4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟. 5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟.
上面就是向大家介绍了关于潮汕绿豆饼的做法知识，相信大家看完之后对于自己动手制作绿豆饼是信心满满的。只要大家按照上面的步骤一步步来的话，是很容易成功的，用心去烹饪美味的话，你就会感受到那一种口感的美味是怎样而来的。
芝麻蜜豆饼的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。芝麻蜜豆饼的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、用烧好的热水把白糖倒入热水中溶化，然后把溶化好的糖水和面，一边搅拌一边加入温水
3、把面粉和均匀，成光滑面团后盖上保鲜膜进行发酵，发酵成两倍大后，重新揉和均匀，在放一边醒发半个小时
4、然后取出小团面捏圆压煸，包入红豆馅
5、包好收口搓成圆形
6、把收口朝下压煸
7、把包好的饼放入装有芝麻的碗中压下，让饼面沾上芝麻，两面都沾上芝麻
8、锅中刷上少许油，把饼放入锅中，稍微煎几下，注意翻面
9、煎至金黄色有芝麻香味传出就好了
芝麻蜜豆饼是一道让人充满食欲的菜肴，胃口不好的时候可以做一道这样的美食，犒劳犒劳自己的胃和嘴。
绿豆饼的做法大全
绿豆饼是我们中国的一种传统美食，同时类似的食品还有红豆饼，口味不同，做法类似。如果要说到绿豆饼的做法大全，很多人都是津津乐道的。因为在现实生活中，很多地方有卖绿豆饼的，而且就在最近几年，绿豆饼已经成为了一种风尚，喜欢吃绿豆饼的人也是越来越多，这其中的具体原因尚不明确。
绿豆饼是用绿豆和面粉做出来的一种糕点，通常还有人喜欢在绿豆饼里加入豆沙，效果往往是不好的，因为会很甜，吃了容易腻，很多人都是很反感的。但是一般的绿豆饼是不会加入豆沙的。下面就来说说绿豆饼的做法大全。
韩国绿豆饼
韩国绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
材料:绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
佐料:酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
做法
把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。把猪肉磨成肉沫并加佐料。把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。泡菜除水份后切成丝。红辣椒去子切圆。在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。蘸醋酱油吃。
归仁绿豆饼
归仁绿豆饼，是一种直径2.5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。别小看这小小的豆饼，它能集炸、炒、炖、烩、烧于一身，既可当主食，又可作菜肴。这种土特产品不仅在泗洪家喻户晓，而且名扬省内外，凡是外地来的宾朋或客商，只要品尝过归仁绿豆饼的，无不啧啧称赞，甚至要带些回去和亲朋共享;在外地工作的泗洪籍的人，也都念念不忘归仁绿豆饼，总希望经常尝尝家乡的这种美味佳肴。
第一、浸泡。首先将绿豆放在清水里淘干洗净，然后将其倒在清水里浸泡。浸泡的时间视温度高低而定，夏天天热温度高，一般浸泡四个小时，冬天天冷，温度低，浸泡时间需十小时左右。
第二、搓豆昔。将浸泡好的绿豆从水中捞起，用手将浸泡过的绿豆皮搓掉，然后再将整绿豆搓成豆醋。
第三、杀沫。将搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入热的豆油或猪油，再用手搓，经过热油搓制的豆Z苜发光、发亮，其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。
第四、磨绿豆糊。将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。
第五、滴煎。先将鏊子烧热、擦油，然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反复翻动，至豆饼两面煎黄为止。
经过这五道工序，正宗的归仁绿豆饼就制成了。
归仁绿豆饼的特点是：如今，归仁绿豆饼已占领泗洪市场，而且外销上海、苏州、常州、南京和淮阴等地，成为归仁一项重要的致富项目。
有了韩国绿豆饼以及归仁绿豆饼的详细做法，以后大家不妨学着自己在家中做着吃吃看，就可以发现它们的味道哪个更好了。其实要说味道的好坏是因人而异的，因为，每个人的口味都是不一样的。当然，关于绿豆饼的做法现实中还有好多，大家以后多留心就会发现的。
蒜香豆饼的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习蒜香豆饼的做法吧！
2.12加少许清水搅拌均匀备用。
3.21炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。
4.翻炒片刻盛出备用。
5.炒锅再到少许油爆香葱姜末。
6.倒入豆饼翻炒均匀。
7.把调好的料汁加入炒均匀。
8.再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
认真看完小编对蒜香豆饼的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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