蒸螃蟹做法步骤

2019-10-07

麻薯冰激凌的做法步骤

讲冬季养生的知识步骤。

“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“麻薯冰激凌的做法步骤”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

冰激凌是属于夏季的常见食物，炎热的夏季吃上一个冰凉香甜的冰激凌，可谓是一桩美事了。冰激凌主要的消费人群一般是小孩子，当然其他年龄阶段的人群也有，却不像小孩子那样对冰激凌那样痴迷。冰激凌的种类是有很多的，草莓、芒果、麻薯等等口味。而其实我们在家里也是可以制作出来的，下面就来介绍一下麻薯冰激凌的做法步骤。

材料：紫薯去皮300克、蛋黄2个、牛奶200毫升、淡奶油180克、白砂糖50克

麻薯：糯米粉100g、玉米淀粉15克、白砂糖10克、橄榄油1茶匙、开水200毫升其他：熟糯米粉10克

麻薯冰淇淋的做法

1.紫薯去皮切小丁上蒸锅蒸熟，将蒸好的紫薯仔细捣碎，最好过一遍细筛

2.蛋黄2个，白砂糖50克，牛奶200毫升，放入容器里打匀，然后隔水加热3-5分钟

3.加热结束后，将淡奶油放到牛奶和蛋黄的混合液中，拌匀。

4.放紫薯泥，用手动打蛋器仔细拌匀至无紫薯颗粒，放入冰箱冷冻2小时左右。

5.冰淇淋液开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀奶油打发状，再放回冰箱冷冻。

6.5-6个小时之后，完全冻硬了就可以，紫薯冰淇淋就做完了

7.糯米粉、玉米淀粉和白砂糖放到瓷碗里拌匀，在开水里加橄榄油，然后一边加入热水一边用筷子搅拌，将糯米粉拌成糯米糊。

8.将拌好的糯米糊盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后中小火蒸20分钟。

9.蒸熟的糯米团变的有些亮度和透明度了。

10.待蒸好的糯米面团不太烫手后，转移到保鲜袋中，用擀面杖细细捣上10来分钟，增加糯米团的Q度。

11.捣好的糯米团，粘上些熟糯米粉揪成小份，沾上熟糯米粉用手掌压扁成饼状。

12.放入一小勺紫薯冰淇淋。

13.以“不露馅”为第一准则包成团。到此，我们的麻薯冰淇淋就做好了。包好的麻薯冰淇淋可以放在保鲜盒冷冻保存，吃之前要放在常温回软一下。

做法二:

1.紫薯去皮切小丁上蒸锅蒸熟，将蒸好的紫薯仔细捣碎，最好过一遍细筛

2.蛋黄2个，白砂糖50克，牛奶200毫升，放入容器里打匀，然后隔水加热3-5分钟

3.加热结束后，将淡奶油放到牛奶和蛋黄的混合液中，拌匀Ys630.com

4.放紫薯泥，用手动打蛋器仔细拌匀至无紫薯颗粒，放入冰箱冷冻2小时左右

5.冰淇淋液开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀奶油打发状，再放回冰箱冷冻

6.5-6个小时之后，完全冻硬了就可以，紫薯冰淇淋就做完了。

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软冰激凌的做法步骤

夏天，特别是在持续高温的天气里，受着太阳的烘烤，这时坐在开着空调的房间里，吃一杯冰淇淋，是不是一种消暑降温的绝佳方式呢。而且冰淇淋种类繁多，大家可以根据自己的口味随便选择，而其中最受欢迎的就是软冰淇淋了，入口即化，香滑细腻。好吃的软冰淇淋，更值得大家学一学了，来看看软冰淇淋的做法步骤吧。

软冰淇淋是一种由软冰淇淋机【冰淇淋机：就是专门用来生在制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。机械结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器、搅拌电机、料缸、电路板、以及整体框架及外壳】生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。

1、产品特点

优质的软冰淇淋入口即化，口感细腻幼滑。

如果长时间在室温下不熔是因为为迎合消费者需求在冰淇淋配料中添加了稳定剂所致。

注意：添加适当的稳定剂可以使冰淇淋长时间成型和适当的改善冰淇淋的口感。注：过度使用会使冰淇淋的质量降低。

2原料配方

棕榈油 5.5千克

单硬脂酸甘油酯 150克

喷雾干燥的奶粉 10克

蔗糖 14克

浓缩桔汁 6克

色素 40克

33%的柠檬酸溶液 3克

微晶纤维素(含11%的羧甲基纤维素) 140克

克羧甲基纤维素纳 200克

刺槐豆胶 220克

柠檬酸三钠 300克

水64克

3制作方法

1.单硬脂酸甘油酯均匀分散到棕榈油中为油相。奶粉分散到水中加其它配料为水相。

2.将油相与水相在65℃混合均质，均质压力为141千克/厘米2，形成的乳化液在70℃灭菌20分钟。

3.冷却到5℃，此时pH为6.5。熟化2小时，加入浓缩桔汁、色素、33%的柠檬酸溶液。混合，混合后pH为3.5。

4.将混合物冷冻并在-4℃搅打，用气流冷冻到-20℃贮存。

产品特点保持原冰淇淋的风味，在-20℃仍保持软质性能。

软冰淇淋的做法步骤虽不多，但是所需的原料都是大家平常几乎不会接触到的有没有，而且还需要专门的机器搅打才能有冰淇淋的效果。所以才会有那么多专门做算冰淇淋商店，因为大家平时在家中很难制作啊。虽然大家能做的几率很小，但也了解到了软冰淇淋是如何做出来的是不是也很不错呢。

自制草莓冰激凌的步骤

到了炎热的夏季，冰激淋就像是我们最喜爱的其他食物一样，我们大家几乎是每天都吃。这是因为夏季天气实在是太热了，它能够很好的帮助我们减少身体的热量，加速身体热量的排出。可是总是在外面总是吃购买的冰激淋的话，难免会买到一些不卫生的冰激淋。那么怎么自己做出美味的冰激淋呢？

食材

主要原料：制作冰淇淋所需要的原料并不复杂，只需蛋黄、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖这4种原料，按照步骤制作即可制成基础的冰淇淋。

口味原料：冰淇淋的口味众多，在制作时可分别混入不同口味的配料，例如：绿茶粉、巧克力、草莓、咖啡、果仁、香草粉等。这样，即可制成自己喜欢的各种口味的冰淇淋。

装饰原料：冰淇淋做好了，还要花些心思，利用手边的食材，把自己制作的冰淇淋装点得漂漂亮亮的。

这方面的原料选择范围比较大，一般也没有固定的搭配要求，可以随心所欲发挥自己的想象。

果仁碎、巧克力碎、各式甜酱汁、脆饼干、蛋筒、打发奶油、时令水果等都是非常好的装饰料。

工具：制作冰淇淋所需要的厨具也很常见，只需准备小奶锅、冰淇淋挖球器、手动打蛋器、电动打蛋器、刮刀、塑料饭盒和冰箱即可。

草莓酱制作：

1、取250g草莓，用流动水冲洗干净，再择去草莓蒂。

2、将其中150g草莓对半切成4块，余下的100g草莓切成1cm见方的小丁。

3、把150g草莓小块放入小汤锅中，再加入100g白砂糖和150g温水。

4、用大火将锅中的汤汁烧沸，待白砂糖全部融化后，再转小火慢慢煮制10分钟。

5、锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，并成为鲜艳的粉红色，其中的草莓也会变得软烂。

6、待草莓酱汁彻底放凉后，再放入余下的100g草莓小丁混合均匀，制成草莓果粒酱。

冰淇淋制作

1、取4枚鸡蛋，磕破后将蛋壳掰开，将蛋黄在两半蛋壳中小心地来回翻倒。

2、直至将蛋白全部沥出，只有完整的蛋黄留在蛋壳中。

3、将4只蛋黄放入容器中，再加入100g白砂糖。

4、用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。

5、把200ml全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。

6、接着把微沸的全脂牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。

注意不要一下将全脂牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。

7、将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。

8、把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。利用等待的闲暇时间，将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油搅打至发起。判断淡奶油的发起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一个小尖，即说明淡奶油已经打好了。

9、将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用电动打蛋器充分混合均匀。此时混合好的冰淇淋酱汁就会由奶白色变为草莓的粉红色。

自己制作的草莓冰激淋不仅卫生，而且营养物质也能确保。因为我们在里面添加了牛奶，鸡蛋等有营养的物质，所以我们在吃的时候，也能保证自己身体能通过它获取到所需要的营养。所以大家在有空闲时间的时候，赶紧试一下要怎么做才能做出美味的冰激淋吧，跟家里一起来分享。

麻薯的做法

在物质发达的今天，人们想要吃到一种美食，似乎变得很容易。麻薯，在当下的饮食中并不罕见了，人们经常会吃到这种美食。麻薯是由糯米粉和淀粉混合而制成的，其口感很特殊，带有糯米的黏腻、爽滑，也带有淀粉的嚼劲儿。而且麻薯的吃法也有很多种，可以油炸，也可以裹馅儿。

麻薯，制作与中国南方，因为南方的糯米比较多，在心灵手巧的主妇手中，总能发挥出它的活力。但是，物质流通这么快的社会，北方人吃到麻薯也不是一件难事。麻薯怎么做呢?

原料

细糖 ..150g

糯米粉..300g

温水..200g

玉米粉..600g

红豆沙(或任何你喜欢的馅料) ..适量

制作方法

1. 准备一口锅装水加热备用

2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟

3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出

4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌

5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可

6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮

7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成麻薯具有很好的功效，如下：

1.养胃健脾

麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。

2.补充能量

麻薯中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物的含量也较高，常食麻薯能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。

轻轻松松地就完成了麻薯的制作，一道美味的小零食就这样诞生了。在工作之余，吃几颗麻薯横扫饥饿之感;在休闲娱乐的时候，吃上几颗麻薯，生活倍加滋润。生活的美好与否，完全在于自己打理，要从身边的小事开始，做生活的有心人!

吐司麻薯的做法

已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下吐司麻薯的做法。

2.鲜奶中加入鸡蛋拌匀。

3.吐司去边切成方形状的小吐司粒。

4.花生粉和幼糖混合均匀备用。

5.拿一片小吐司粒放下鸡蛋液中吸满蛋液。

6.去掉多余的蛋液沾上一层太白粉。

7.放进热油中炸至微金黄色即可。

8.炸好的吐司粒。

9.放进花生糖粉中裹上一层花生糖粉。

10.就是好吃的“吐司麻薯”了。

11.再撒些黑芝麻装饰下。

12.就成了好看又好吃的“吐司麻薯”了！

吐司麻薯对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。

麻薯面包的做法

面包这种舶来品，早在很久已经被中国化的饮食同化了。在中国人的早餐餐桌上，面包已经成为特别习以为常的食物了。不仅是早餐，就是在聚会时，休闲时，面包都不失为中国人饮食中的一部分。而且面包的做法有很多种，不再局限于以前的奶油面包、夹心面包等等。

好吃的面包，总是会特别的令人喜欢。面包根据食材的不同，制作工艺的不同，又可以分为很多种类。麻薯面包，顾名思义，就是用麻薯做成的面包，让我们领略一下它的风采。

原料

麻薯预拌粉200g，高粉30g，鸡蛋一个，黄油50g，奶粉10g，水90g，黑芝麻一大勺

做法

1除芝麻外所有材料混合，揉光滑成团，加入芝麻揉均匀

2滚成大团松弛30分钟后分割30g一个小圆团，滚圆

3烤箱预热220度后，放入中层20分钟即可。

来源

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团。随着速冻食品的发展，渐渐演变为一种速冻调理食品，实现了工业化，正在为广大消费者接受，大陆已经有风靡之势。

传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成，但是产品保质期短，容易发硬，不能贮存，口感较差，无法工业化和保证产品质量，针对生产麻薯的以上缺点，着眼于为食品企业推出新品、增加利润的初衷，很多公司推出了麻薯预拌粉系列，使的现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，做出产品花样多，象雪媚娘、麻薯等等!

很简单，很好学，只要准备好了充足的食材，一款美味可口的麻薯面包就不难做成了。在品尝着自己做成的麻薯面包的同时，和家人围坐在一起，看着电视，聊着天，不失为一件令人惬意的事情。生活本该如此，健康快乐的生活应该从品质做起。

港式麻薯的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于港式麻薯的做法。

2.大碗中放下糯米粉，澄粉，花生油，鲜奶和水。

3.用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。

4.放少许橙色饮用色素搅均匀。（可不放）

5.9寸方形模放少许奶油。

6.把奶油涂抹在模底，4边2寸高以下。

7.把拌均匀的糯米糊倒下模中。

8.放进蒸锅里蒸至熟。

9.拿出用牙签插下拉出，不粘就代表熟了。

10.把蒸好的麻薯倒在盘中待凉。

11.小碗中放下花生粉和幼糖拌均匀。

12.冷却的麻薯用刮刀割成1寸宽条状。

13.再把它全部切割成绫形状。

14.把它沾上花生糖粉。

15.就是简易版“港式麻薯”啦！

现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的港式麻薯，为你的妻子和孩子露上一手。

普洱麻薯的做法

看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于普洱麻薯的做法介绍，自己赶紧开始学习吧

2.普洱茶加水泡开。

3.豆沙馅分成小块，搓成小球。

4.过滤出来的茶汤加热烫熟澄粉。

5.再加入糯米粉，奶粉，色拉油，适量茶汤。

6.揉成光面团。

7.分成大小差不多的小剂子。

8.包入豆沙馅。

9.压扁上笼蒸熟就可以。

10.熟的花生米去皮搅碎成粉。

11.蒸好的面团里面都裹上花生粉。

12.放凉更好吃。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知普洱麻薯全部做法的你，可以真正改变自己了。

麻薯

大家知道麻薯吗?它是一种小吃，起源于中国。它可以配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。那么麻薯是怎么做的呢?下面就让小编来给大家简单的介绍一下吧!

麻薯一直流行于中国大陆，在日本，台湾、香港等地也有这种精致小点心，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。

麻薯同时还有绿豆、红豆、花生、绿茶、黑芝麻、栗子六种清新口味，是一种名副其实的安全健康食品。

麻薯是一种糯米制的食物，相当软而有黏性，看起来接近圆形。

近年来，有将麻薯放进火锅内加热的新吃法。这种麻薯，通常内馅为鱼浆或起司或年糕。

麻薯在大陆

麻薯是中国的传统食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同，麻薯以南方叫法为多，客家人称为ma qi，而闽南人一般称为ma ji，以做法来看，麻薯与北方的年糕有很大的相似之处。

麻薯在日本

在日本，麻薯会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻薯块加上橙放在最上面组成的。

因为橙在日本的谐音有几个世代的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。

由于麻薯的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻薯产生窒息而死的意外伤害事件，特别会在年纪大的人身上发生。

一般在过年之后，死亡人数才会在报纸的报导中公布出来。但这应该是报导有误，日本过年时，常吃的是烤年糕，而并非是吃麻薯。

麻薯的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅(如肉松)作麻薯。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。

麻薯做法1

材料：原料糯米粉225克、椰汁200克(约225ml)、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼) 110克

做法

1、将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。

2、待冷却后，要搓匀至滑软。

3、戴上透明手套，取一粉团包入馅料，再沾上糕粉即成

将糯米粉放入蒸糕盆，隔水蒸10分钟，不用盖着，再用白鑊炒10分钟，中慢火炒。草饼粉：草饼粉是由艾草制成的饼粉，如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)轧汁，以4(菜):1(水)的份量作比例，便成。

麻薯做法2

材料：糯米粉450克，椰汁400克，花奶400克，砂糖225克，草饼粉2汤匙，糕粉适量，豆沙225克

做法

1、将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内，蒸1小时，以筷子试粉，没有黏著即表示熟

2、已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团，将馅料搓成粒状3.取一粉团，将馅料包入搓圆，再稍压扁沾上糕粉即成

麻薯做法3

材料：椰桨1罐，糯米粉1罐(以椰桨罐量度)，糖2汤匙，澄面1 1/2汤匙，豆沙半斤，绿色食用色素数滴，已炒熟糯米粉少许

做法

1、将糯米粉，椰浆，糖，澄面混在一起，加入适量的绿色食用色素。

2、开中火，把混合物蒸45分钟，取出。

3、用茶匙分成小份，加入豆沙，搓揉成球状，放上熟糯米粉上滚动，即成。

4.取适量粉团，搓圆压扁，放入豆沙馅即成

结语：对于小编以上对于麻薯的介绍，都了解了吗？有空的时候一定要做一下麻薯的小吃哦！既能陶冶情操，又能尝尝鲜。但是切记不能吃的太多，因为麻薯属于细纤维的食物，吃太多很不容易消化哦！