菠萝蜜炒肉做法大全有哪些
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的菠萝蜜炒肉做法大全有哪些，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
菠萝蜜这是一种大家都比较爱吃的水果，吃起来的话是很甜的，也就受到了很多小孩子们的喜欢，但其实菠萝蜜并不光是可以作为一种水果来食用的，也可以用来做菜的，比如说菠萝蜜炒肉，这道菜就是很传统的，而且很多人都会制作的，最关键的还是在肉里加入菠萝蜜后就会让整体口感提升，也会因此丰富了这道菜当中所包含的一些营养物质。
做法
菠萝和猪肉分别切片，青椒掰成小块。锅内放油待油热后先放姜丝炒出味，放入猪肉片翻炒待肉片变色后，同时放入菠萝和青椒一块翻炒，炒的时间不要过长，就可以出锅了。
肉含有脂肪、蛋白质、维生素，在氨基酸组成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需要量比值略低外，其余均足够。此外，肉中还含有能溶于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质，这些物质是肉汤鲜味的主要来源
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
制作步骤：
1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。
2、猪肉清洗干净，切好。
3、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
做法三
食材：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
制作步骤：
猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
再倒入瘦肉丝快速翻炒。
加入白糖和少量的生抽。
肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
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菠萝蜜的吃法大全
菠萝蜜的吃法非常的多，每到9月份10月份，菠萝蜜上市的时候，也是吃菠萝蜜最好的一个时期，菠萝蜜的吃法最主要的就是直接食用，当然也可以用菠萝蜜来蒸蛋吃，也可以用菠萝蜜做成甜品，做成奶昔，都是比较好的吃法，对身体有很好的调理保健的作用，非常的美味。
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。菠萝蜜一般可以生吃，也可以制作成菜肴，使菜肴口感丰富，增加营养，具体看看做法吧。
菠萝蜜的吃法大全
1、菠萝蜜可以直接吃
菠萝蜜买来以后可以直接吃，吃以前用刀把它从中间切开，这时就能看到黄色的果肉和一些白色的物质，在吃以前要把白色的物质去掉，把黄色果肉中的果核也去掉，再去除表面的粘液，然后就可以把果肉放在嘴里直接食用了。另外把取出的菠萝蜜果肉放在冰箱中冷藏一段时间再吃，味道会更加诱人。
2、菠萝蜜可以蒸蛋吃
菠萝蜜蒸蛋也是它的常见吃法，在制作时需要准备两个鸡蛋的蛋清，再准备一百克牛奶，把牛奶与蛋清放在一起调匀，再把菠萝蜜的果肉切成小丁，与蛋液调一起，直接上锅蒸制，五分钟以后就能蒸好，可以取出直接食用。
3、菠萝蜜可以做奶昔
菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法，在制作以前要先把菠萝蜜的果肉取出，四到五粒即可，再准备二百克浓酸奶，把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥，取出以后与酸奶混合在一起，再加入一些自己喜欢的坚果碎，一份美味的菠萝蜜奶昔就做可以食用了，这种奶昔冷藏三到四小时以后再吃，口感会更好。
相信很多人都采用第一种方法来吃菠萝蜜，香香甜甜，吃了还想吃，但是，今天看过菠萝蜜另外两种吃法后，是不是也很想试一试呢。尤其是天气渐渐热了，喜欢吃点冷饮的女生们更是不要错过这种美味哦。
菠萝蜜怎么炒好吃
菠萝蜜是比较有名的热带水果，菠萝蜜的果肉非常的肥厚，吃起来清香可口，味道浓郁，既可以直接食用，也可以炒着吃，同样能够发挥保健的功效，比如说用猪里脊肉炒菠萝蜜，口感非常不错，使里脊肉能够充分吸收菠萝蜜的清香。
主料：猪里脊肉300g、菠萝蜜300g、辅料油适量、盐适量、生抽适量、糖适量姜、碎适量、料酒适量、淀粉适量 。
步骤
1.菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。
2.菠萝蜜去核切成片.
3.里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。
4.锅中注入油，爆香姜碎。
5.加入肉片。翻炒均匀。
6.翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。
7.加入菠萝蜜片。
8.快速翻炒均匀即可。
菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。
菠萝蜜挑选 如何挑选菠萝蜜
如何挑选菠萝蜜呢，我妈知道菠萝蜜是最大的水果，那么我们挑选菠萝蜜是不是选择个体越大的就越好呢，答案当然不是如此，菠萝蜜的挑选可是大有文章的，不是简单的一句话就能概括的，所以我们下文一起来探讨一下在生活里我们应该如何挑选出最好的菠萝蜜呢?
菠萝蜜挑选
如何挑选菠萝蜜我们可以从几个方面入手，第一我们可以看颜色，成熟的菠萝蜜的颜色是金黄色的，所以我们要挑选金黄色的来食用，如果是青绿色的就需要我们再等几天。
第一步，观察颜色
成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。
等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。
但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。
买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
第二步，观察外皮
质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的小钉或者说刺，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。
但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。
第三步，看大小
这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的钉的大小。
还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的钉，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的钉会比较低调和保守，柔和一点，但是一般钉的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
第四步，闻气味
成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
第五步，试吃
剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要神中慎重对待，必要时停止实用。
上文我们介绍了什么是菠萝蜜，我们知道水果选得好不好这个是非常讲究的，也是一门学问，上文从大小，气味，外表，颜色等几个方面教我们如何选一个成熟而且好吃的菠萝蜜出来，希望对大家有帮助。
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菠萝蜜的做法其实有很多种，如果你认为菠萝蜜只是用来像其它水果一样生吃这唯一的吃法的话，那么你对菠萝蜜的了解只能算是皮毛，作为最重的水果，我们如果不好好利用怎么对得起我们的舌头呢，所以我们要发掘出菠萝蜜的各种制作方法，至少我们应该懂得菠萝蜜是可以做菜的。
菠萝蜜可以酿成酒，水果做成的果酒不但喝了不容易醉，而且还对于人体功效极大，可以提高我们的免疫能力。菠萝蜜可以做成菠萝蜜干，也可以做成想菠萝蜜香鸡这样的菜肴来。
1.木菠萝去核取肉洗净滤干水份待用;
2.新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;
3.鸭肉斩件洗净滤干水份待用;
4.起油锅，倒入鸭肉爆炒;
5.中途不用加水，炒至鸭肉干身;
6.炒至鸭肉8成熟，倒入木菠萝肉一块翻炒;
7.翻炒至木菠萝软身;
8.加入白糖炒几下;
9.最后加入薄荷叶;
10.快速翻炒起锅即可食用。
上文我们介绍了什么是菠萝蜜，我们知道菠萝蜜的做法不仅仅是用来生吃而已，菠萝蜜是可以用来做成菠萝蜜干，也可以做成菠萝蜜酒，菠萝蜜还可以做菜，做出像菠萝蜜香鸡这样的菜肴，上文也给出了菠萝蜜香鸡的做法。
菠萝蜜干做法
菠萝蜜大家都吃过的吧，水分不是很多，但是味道确实让人们都对它流连忘返，菠萝蜜是南方的一种水果，价格稍微会贵一些的，而且营养价值丰富。菠萝蜜干是一种干果类的，有人说吃了会上火，上面我们就来看看它的制作的方法。
菠萝蜜干的制作方法：
在将新果制成干品过程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果实的原有成份，这样制作出来的食物对人体没有任何的坏处，同时口感香脆，还有天然的香味和营养价值，非常适合各类的人群。营养特点：菠萝蜜干炒熟食用，含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等，有消炎啊，消肿啊，还有防止血栓疾病发生的作用哦，对身体很有帮助作用的哦。
菠萝蜜干不会上火，但是越南做大树菠萝蜜干的时候 会放一些植物油 有脂肪肝的尽量少吃点。 菠萝蜜干和菠萝蜜还是有着一定的区别的，但是它所含有的营养还是非常丰富的，不仅含有丰富的碳水化合物啊，蛋白质，糖分等等的营养素，还有各种的微量元素，是非常健康的一种水果，而且果汁中还还有丰富的酵素，这种物质可以帮助人体吸收和利用，对于长期大便干燥或者是便秘的人群有很大的好处。也是一种美容的水果。
菠萝蜜干做法简单，而且很有营养哦。菠萝干对人体各方面都是有着很好的帮助，上面我们可以看出的是菠萝蜜是不会上火的，所以要放心的食用哦，而且制作的方法也是非常的简单，含有丰富的营养素，常吃对健康有好处。
红肉菠萝蜜的功效
红肉菠萝蜜这种食物也是属于刚刚发现的，是菠萝蜜的一种品种，吃起来的话味道要更加的鲜美一些，更加的甜腻，最重要的就是这种菠萝蜜的营养物质含量也要更加的高于普通的菠萝蜜，所以说适当的摄入一些红肉菠萝蜜对于自己的身体是有非常大的好处，可以达到一个消炎止痛的效果，如果是想要伤口快速愈合的话就可以采用这种食物。
食用
早结丰产，综合性状优良，无性繁殖遗传性状稳定。具有一年多次开花结果的特性，嫁接苗定植后2～3年开始开花结果。果长椭圆形，中等大，平均单果重9.5公斤，干苞，果肉橙红色，肉厚爽脆、味清甜有香气，可溶性固形物含量18.87%，维生素C含量9.54毫克/100克，果实成熟后少乳胶。
本种果形大，味甘甜，气味芳香；核果可煮食，富含淀粉；木材黄，可提取桑色素。
1、果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。
2、有止渴解烦、醒酒、益气、悦人颜色功效，用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠。3、花及果肉可止渴除烦、解酒。核仁补中益气。
4、树叶磨粉可治溃疡并可外敷创伤；树液（树皮流出的汁液）可治溃疡，有散结消肿、止痛功效，用于疮疖红肿或疮疖红肿引起的淋巴管炎。
5、宜在公园、庭园、行道种植。树体高大，树皮粗厚，褐色。单叶互生，叶厚。花单性，雌雄同株。花期2-3月，9-10月果熟。果实结于树干或主枝上，长圆形，果大，单果重5-10公斤。果皮黄褐色，有剌突。果肉由心皮发育而成，柔软可食，味浓郁，甜滑。含可溶性固形物约26%。种子可熟食，风味佳。具有浓郁热带水果独特风味。
菠萝蜜果实硕大，长椭圆形，棕绿色，一般重8千克至10千克，最大可达15千克至20千克，为水果中果实最大之王。菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包两大类，干包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，汁少、味甜，香气特殊而浓；湿包菠萝蜜果汁多、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜果为佳，在雷州半岛地区多为零星种植于庭院中，菠萝蜜包大味美，而闻名遐迩。
菠萝蜜菜谱
提起菠萝蜜，很多人误以为他和菠萝是同一种品种，其实不然，菠萝蜜和菠萝有着很大的区别，我们通常把菠萝当做水果食用，而菠萝蜜更多的作为小吃或甜品。食用菠萝蜜可以起到美容养颜、生津止渴的功效，其酸甜的口感也受到了很多孩子的喜爱。不如来了解一些有关菠萝蜜的菜谱吧。
咕噜肉属于裹炸之后浇汁的菜肴，所以切好块的猪肉要用腌料腌一下，方便入味。所谓裹炸，就是以鸡蛋液、面粉裹住猪肉，干身后入油锅炸透。一般都会炸两次，目的是让外面焦脆，而里面虽然熟透，依然很嫩。菠萝本身特有的清香和黄澄澄的色泽，使其成为咕噜肉的最佳拍档。
材料
猪里脊肉300g，新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g，青椒(切菱形片)1/2只，红椒(切菱形片)1/2只，鸡蛋1枚，蒜粒2茶匙(10g)，生抽1汤匙(15ml)，黄酒2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3g)，水淀粉1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，白醋2汤匙(30ml)，番茄酱3汤匙(45g)，白砂糖1汤匙(15g)，干面粉1碗，油500ml(实耗30ml)
做法
将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。
肉粒放入碗中，调入生抽(1/2汤匙，8ml)、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。
鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。
用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。
大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热(油锅上方有热气但无烟)，下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热(油面上方明显冒烟)时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。
炒锅烧热油(1汤匙，15ml)，放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽(另1/2汤匙，8ml)、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。
最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。
小诀窍
为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，所以要用白醋和颜色较淡的生抽，如果用米醋和普通酱油颜色会太深。
番茄酱汁要以将裹满固体材料为准，熬的时候掌握稀稠程度，太稠了裹不上，太稀了汤汤水水的不好看。
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