红枣是晒干的有营养吗？
女性红枣养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红枣是晒干的有营养吗？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
红枣是一种营养价值非常高的水果之一，因为红枣内不含有丰富的红枣多糖，这种物质是预防心脑血管疾病的灵药，中老年人应该多食用红枣来预防疾病。红枣在市面上主要有新鲜红枣和晒干的红枣之分，两种红枣的味道差别较大。而红枣是晒干的有营养吗？下面就来看看讲解吧。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
无论是晒干的红枣还是新鲜的红枣都有以下营养价值：
营养分析：
1．枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
2．经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少
3．枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的
4．对病后体虚的人也有良好的滋补作用
5．枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效
6．枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
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生吃红枣有营养吗
红枣生吃的确是有营养的，所谓的红枣就是大枣，往往我们在超市里面购买的成袋的红枣都是大枣经过加工风干之后的成品，大枣从树上采摘下来的时候就是生的，吃起来味道很甜，并且酥脆可口。红枣不管是生吃还是煮熟了吃，都具有补血的效果。下面就来介绍一下生吃红枣的好处。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。生吃熟吃都是可以的。红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
但作为方药是有禁忌的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
有一个问题需要注意，那就是红枣里面含有较多的维生素，但是煮熟了吃，这些维生素有可能遭到破坏。比如说炖汤的时候可以加入大枣或者红枣，但是一定要在唐快要炖好的时候加入红枣，并且炖的时间不能太长，这样才能够避免大枣里面的维生素被破坏掉。
烘干的红枣有营养吗?
大枣是我们生活中平时比较长吃的一种食物，而且大枣不仅可以制作成各种各样的菜肴，而且还可以用来制作很多的糕点，除此之外，红枣还具有补血补气的功效，经常食用的话对人身体是非常有好处的，很多人担心大枣烘干之后营养会流失，那烘干的红枣有营养吗?下面具体介绍烘干的大枣还有没有营养。
烘干的枣干还有营养价值吗
鲜枣不好消化，因为膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。而大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。而烘干后的大枣在烘干过程中有轻微破坏掉枣皮中的膳食纤维，食用烘干后的大枣对肠胃的伤害降到及低。
鲜枣有明显的清退虚热的效果，然而烘干后的大枣由于水分降到极低，食用过多会从身体内吸收水分，导致上火，使用时应适当或及时补水;而其他功效新鲜大枣和烘干后的大枣都没有差异。
综上所述，烘干后的大枣和鲜枣在功效和营养价值上会有一些轻微差异，但是对身体是没有伤害的。
枣干吃多了会怎样
枣干虽是进补佳品，但过量进食却有害。枣干进食过多，易产生腹泻并将伤害“脾”，因此，由外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于枣干糖分丰富，尤其是制成零食的枣干，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。
另外，食用过多枣干会引起胃酸过多、腹胀!同时枣干是体质虚弱, 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。
一天吃几个枣干最合适
一天一般不要超过5个，小的不要超过8-9个，大的一般就是2-3个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。当然临时有需要，可以另当别论。如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。
干红枣直接吃有营养吗
红枣，又称枣子，且被称为“百果之王”，含有丰富的维生素，有滋阴补阳、养血安神的作用，能提高人体的免疫力，并且其中还有抑制癌细胞的物质，干红枣是指新鲜的大枣经过晾晒和人工处理的干燥且容易保存的红枣，干燥中也含有丰富的维生素，但其中的糖分含量较高，因此不适用于糖尿病人。
干红枣与鲜红枣的区别
鲜枣不好消化，因为膳食纤维，尤其是不可溶的纤维素，在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。而大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。而烘干后的大枣在烘干过程中有轻微破坏掉枣皮中的膳食纤维，食用烘干后的大枣对肠胃的伤害降到及低。
鲜枣有明显的清退虚热的效果，然而烘干后的大枣由于水分降到极低，食用过多会从身体内吸收水分，导致上火，使用时应适当或及时补水;而其他功效新鲜大枣和烘干后的大枣都没有差异。
干红枣中的铁元素含量是比较高的，而且非常容易被人体所吸收，对于缺铁性贫血的女性来说，经常吃一些干红枣，滋补养生效果是很不错的。
干红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。枣干进食过多，易产生腹泻并将伤害“脾”，因此，由外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。
此外，由于枣干糖分丰富，尤其是制成零食的枣干，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。另外，食用过多枣干会引起胃酸过多、腹胀!同时枣干是体质虚弱, 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。
所以，干红枣直接吃不如泡水或者煮粥等方法使用的价值营养价值高些。
干红枣的其他吃法
1、枣子蒸熟吃
中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
2、红枣熬粥
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
3、红枣泡茶
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
4、红枣熬汤
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
功效：止咳润肺
干姜是生姜晒干的吗
干姜跟生姜的区别相信大家都是知道的，干姜是不需要经过土壤栽培出来的，个头是比较小的，而生姜是通过土壤宅配出来，而且生姜是有不停的培土才可以的，所以对于生姜跟干姜，这两者的生产方式是不同的，而且形态也是不同，关键生姜跟干姜这两者的药用价值也是不同的，大家可以来了解一下。
生姜为姜科植物姜的新鲜根茎 。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。
【性味与归经】 辛，微温。归肺、脾、胃经。
【功能与主治】 解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。
【用法与用置】 3〜10g。
干姜为姜科植物姜的干燥根茎。在冬季姜的茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
【性味与归经】 辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经 。
【功能与主治】 温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
【用法与用量】 3〜10g。
不同的栽培方式，造就了生姜和干姜不同的中药性味和功效。生姜在栽培的过程中，需要三天两头给它培土，把它掩埋，由于它是根茎，根茎都有趋光性，所以越掩埋，生姜越往上长来获得阳光，这样做的后果就是生姜越长越长，越长越大。我们去生活市场买生姜，那种新鲜的仔姜个头都挺大，里面的纤维很少，很嫩很脆，晒一晒就皱缩了。而干姜不同，干姜栽培过程中是不培土的，因此它的个头较小，内在成分积攒下来，沉淀的就较多，质地较沉重，即使在太阳下晒，也不怎么萎缩。
干姜辛热燥烈，主入脾胃而长于温中散寒、健运脾胃，为温中焦之主药，多与党参、白术等同用，治脾胃虚寒，脘腹冷痛等;常配高良姜，治胃寒呕吐;有温阳守中，回阳通脉功效的“四逆汤”，就以附子与干姜相须为用。
在功效主治上，生姜和干姜最大的差异是，生姜用于发散风寒的表证，干姜不用于解表，而主要用于治疗心阳虚的里证。生姜发散风寒、温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒;干姜温里散寒、回阳和温肺散寒。
生红枣怎么晒干
生红枣是可以进行晒干的，因为红枣的吃法还是比较多的。红枣干的口感应该是非常好的，因为有一些食物都可以制作成干的状态。红枣制作成红枣干并不影响它的营养成分，所以只是人们喜欢吃红枣的不同的状态。自己就可以制作红枣干，生红枣怎么晒干呢？
红枣的营养价值
红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.l-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素p的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
新鲜红枣怎么晒干
红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。
干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。
晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。
晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。
烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。
干制机干燥法:这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等。
四点需要注意
1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了。
2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性。
3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀。
4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂。
红枣怎样吃有营养呢
红枣大家一定是不陌生的，在生活中常常会见到一些女性朋友们买一些红枣补补身体。就是因为红枣有着补血的作用，同时还有很多治疗身体不适情况的作用，尤其是对于女性朋友们来说。只是当然大家也知道不同的吃法当然带来的效果也是不一样的，那么，红枣怎样吃有营养呢?
1、红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
2、红枣泡茶，补气护嗓
材料：红枣20g，桂圆15g，红糖30g，水500g
做法：先将红枣洗净、去核，桂圆去皮、核，然后将红枣、桂圆肉同时放炖杯内，放入清水500g，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入红糖搅匀即成。
功效：补气血，益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、失眠、脾胃虚弱症;适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆都具有极佳的补血养气效果，将二者结合起来，能起到丰胸的作用。若红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
3、红枣熬汤，止咳润肺
材料：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，红枣、冰糖一起放到锅里;加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
功效：用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、红枣煮蛋，补血养颜
材料：红枣，桂圆，一个鸡蛋
做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。
功效：红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，久服有推迟衰老、延年益寿的效果。
5、红枣熬粥，安神助眠
材料：小米，红枣
做法：红枣提前用水泡软;小米洗干净，放入适量水，再加上红枣;大火烧开后，转小火煮。适量百合、莲子搭配红枣调理，可更好地发挥红枣安神的效用。
功效：对植物神经紊乱、更年期综合症者，有清虚火、安心神、治失眠之疗效;气血双补，中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，因此特别适合于女性。还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。
关于红枣怎样吃有营养呢，上文中给大家介绍了五种红枣的吃法，相信大家看过之后也是很容易就可以做出来的。女孩子本身就是心灵手巧的，所以说这些根本就不会觉得很复杂，当然红枣搭配着别的食物给人的身体带来的营养是更多的。
花生米的皮是有营养吗？
花生的表面有一层花生皮，很多人在吃花生的时候都喜欢把花生皮吐掉，觉得花生皮既没有营养又不好吃，还非常碍事。其实花生皮是可以吃的，而且花生皮的营养价值也不错，适当吃一些花生皮对身体也是有好处的呢。下面小编就为大家介绍下花生皮的营养，下次吃花生的时候记得连花生皮一起吃哦。
1、花生皮的营养价值
花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占 到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁，毛地黄黄酮，白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素 原成分。
2、并不是所有人都适合吃花生皮
花生的红衣一直都是一种药材，具有止血的作用，能够增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有专家建议，有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃花生，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。
3、花生皮对人的作用
研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内的糖化作用，减轻IgE型过敏反应，还有较弱的抗艾滋病病毒效用等。
另外，按照一般规律，颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。
相信看了上面的文章，大家都要感叹了，原来小小的花生皮有这么多的功效。不过需要注意的是，花生虽然是一种营养高的食物，但是花生的热量也比较高，吃多了容易有上火情况的出现，因此小编建议大家每天吃适量的花生，不要过量。
红枣怎么吃最有营养呢
大家在生活当中应该经常会吃的大红枣吧，其实红枣的营养价值也是比较高的，用红枣熬粥可以起到很好的安神助眠效果，而且也可以直接泡水喝，能够帮助我们达到养肝排毒的作用。
1、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
2、红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
3、红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
注意事项：大枣富含维生素p，能健全人体的毛细血管，对防治高血压及心血管疾病有益。但是在服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有益于有效成份的煎出，可增加药效2-3倍。
4、红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消。
咸菜有营养吗
咸菜是经过发酵以后的食品，主要是蔬菜为主，蔬菜本身富含有丰富的矿物质膳食纤维，可以有助于清理肠道，在腌制以后增加的乳酸，对清肠的功效会翻倍，咸菜并不是腌的时间越长就越好的，关于咸菜的吃法有很多种类型，同样大家也会担心咸菜里面的营养成分。
咸菜是一种不容忽视的发酵食品。它一般以蔬菜为原材料，而蔬菜本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，清肠能力显著，一旦做成咸菜，增加了乳酸菌，清肠效果就会更加明显。而且，咸菜腌的时间越长，乳酸菌就越多。
另外，咸菜中的乳酸菌还能生成y-氨基丁酸，这种物质能降低血压和胆固醇。咸菜腌的时间越长，发酵越充分，乳酸菌增加得越多，y-氨基丁酸就越多。使用虾和成乌贼等做韩国泡菜，在发酵过程中其中的动物蛋白被分解成氨基酸，然后转化成y-氨基丁酸，所以韩国泡菜不仅是乳酸菌的宝库，更是y-氨基丁酸的宝库。有这样的数据统计，1克成菜腌2-3天，乳酸菌数量为1000~10000个，腌5天的话就会增加到数以亿计。
用米糠腌制的咸菜和新鲜的蔬菜相比，维生素B1、维生素C和矿物质大大增加了。这是因为，米糠中含有的这些营养成分在腌制过程中转移到了蔬菜里，同时还增加了大量的乳酸菌。
此外，咸菜还可以为平时的饮食增加一些风味。普通蔬幕在乳酸菌和Y-氨基丁酸的作用下功效更强。
成莱在腌制过程中不仅增加了大量的乳酸菌，还增加了能降低血压的一种物质--Y一氨基丁酸，它能很好地改善血液循环。
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