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超好吃红烧泥鳅做法

红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。如何进行饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供超好吃红烧泥鳅做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

泥鳅是一种营养价值比较高的鱼类,泥鳅的做法比较多,比如说可以做成红烧泥鳅,做法简单而且非常的美味,对于贫血的人士来说,吃一点泥鳅有很好的改善的作用,有很好的补气血的效果,对于男性来说,适当的吃些还有补肾阳的作用,对预防性功能障碍也能发挥一定的效果。

超好吃红烧泥鳅做法

主料:泥鳅500g芹菜50g

调料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量、白酒适量、白糖适量、胡椒粉适量

1.青红椒备好待用(切片)。

2.芹菜备好待用(切段)。

3.葱姜蒜背好待用。

4.活泥鳅,撒上盐(大约30克),赶紧盖上盖(以防窜出)。

5.听不到动静了,再打开盖子,宰杀。

6.宰杀完以后,用开水烫一下。

7.去掉粘膜后,清理干净。

8.用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉先腌一下,大约15分钟。

9.上油锅,下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒。

10.下泥鳅翻炒,再放入料酒翻炒。

11.再放入青红椒、芹菜翻炒。

12.放入鸡精翻炒。

13.放入酱油、白糖翻炒。

14.放入白酒焖一会。

15.出锅前放入盐调味,再放入葱蒜翻炒出锅。

泥鳅有这五大神奇功效

1、改善贫血

泥鳅的营养价值是非常丰富的,它含有丰富的铁元素,对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用,所以贫血的人应该常吃。

2、补肾温阳,恢复元气

中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,肾虚有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。

4、辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅可以促使黄疸消退及转氨酶下降,尤其对于治疗急性肝炎效果非常好,对于肝功能的恢复也起到非常大的帮助。

5、预防动脉粥样硬化

预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

扩展阅读

红烧泥鳅正宗做法


泥鳅的营养价值比较高,有很好的预防贫血的作用,对于确定性贫血,能够达到很好的辅助治疗的作用。另外在提高男性肾功能方面的作用也很好,具有预防性功能也有一定的效果,泥鳅的做法也比较多,可以做成红烧泥鳅,做法比较简单,味道非常的鲜美,对于身体能够发挥一定的保健养生的作用。

红烧泥鳅正宗做法

用料

主料:泥鳅500g、芹菜50g

调料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量、白酒适量、白糖适量、胡椒粉适量

1.青红椒备好待用(切片)。

2.芹菜备好待用(切段)。

3.葱姜蒜背好待用。

4.活泥鳅,撒上盐(大约30克),赶紧盖上盖(以防窜出)。

5.听不到动静了,再打开盖子,宰杀。

6.宰杀完以后,用开水烫一下。

7.去掉粘膜后,清理干净。

8.用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉先腌一下,大约15分钟。

9.上油锅,下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒。

10.下泥鳅翻炒,再放入料酒翻炒。

11.再放入青红椒、芹菜翻炒。

12.放入鸡精翻炒。

13.放入酱油、白糖翻炒。

14.放入白酒焖一会。

15.出锅前放入盐调味,再放入葱蒜翻炒出锅

吃泥鳅有什么好处

1、改善贫血

泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2、补肾牡阳,恢复元气

中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。

4、辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

5、预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

红烧鸭肉的家常做法,超好吃!


鸭肉的常见的肉类,口感和鸡肉很像,但是鸭肉的腥味比较重,所以吃鸭肉一定要注意清理。红烧鸭肉主要是烧,做法简单,是非常出名的家常菜。红烧鸭肉主要是配料的特色,味道鲜美。

1.鸭子切块,开水焯一下,热锅放入油,冰糖小火炒鸭肉,使鸭肉上糖色,放姜片,黄酒,老抽,生抽,八角。炒匀上色后,加温水烧开后小烧焖四十分钟。四十分钟后,大火收汁到三分之一后放大蒜,辣椒炒香,放盐,鸡精调味。最后装盘上桌。

2.鸭子洗净切块沥水,姜切片,葱打结,锅中放半汤匙油,油不用多,将鸭块放入煸炒出油,放入冰糖、老抽、少许盐,炒匀,放葱结、姜片、茶包、山楂(用茶包线串一块儿)。加水,没过鸭子的量,盖上锅盖,大火烧至过中水耗去2/3,转小火继续直到收汁即可,出锅前挑出茶包和山楂,撒上少许葱花。

3.把鸭胸肉洗净切块,凉水下锅煮开去掉血沫捞起沥干水分,姜切片,香葱洗净切末 、辣皮子泡泡洗净切末,热锅凉油,油热6成下白糖,翻炒出咖啡色起泡泡。下鸭胸肉翻炒均匀上色,加料酒生抽翻炒均匀出香味,加八角、桂皮、花椒粒、盐、辣皮子翻炒出香味,加水大火烧开,转中小火烧30分钟左右,烧到鸭胸肉熟透,加味精、再沿着锅边加少许香醋翻炒均匀,撒上香葱末即可。

红烧泥鳅的家常做法


泥鳅是很多人喜爱吃的,泥鳅的营养价值很高,常吃泥鳅对身体各方面都有很好帮助,尤其是对体质不好的人群,吃这类食物对提高身体素质效果非常不错,那泥鳅在制作上也是有很多不错方法,常见就是红烧泥鳅的做法,这样的制作方法也是比较简单,对喜爱吃泥鳅的人是不错之选。

红烧泥鳅的做法:

红烧鳅鱼煲

材料:1条去头1.5-2磅鳅鱼,2茶匙糖,2杯水,3瓣蒜,4茶匙老抽,2茶匙生抽,1个干辣椒,2茶匙橄榄油,少许黑胡椒和白胡椒,黑木儿1把

做法

1、一条去头1.5-2磅鳅鱼洗净切排,干辣椒、蒜剁碎,黑木儿洗净泡发。

2、锅内放糖和水加热,放入蒜、干辣椒、橄榄油、老抽和生抽,搅拌1分钟。2、放入黑木耳,将鱼排一排排放入,中火烧十分钟。

3、放入黑胡椒和白胡椒,等酱汁烧至变浓即可出锅上菜。

红烧泥鳅

主 料 泥鳅400克,猪油3汤匙,火腿10克

调 料 黄酒1汤匙,酱油2汤匙,葱1根,姜丝10克,干朝天椒4个,砂糖1茶匙,蒜5瓣,精盐适量,鲜辣粉1茶匙。

特 点 泥鳅嫩滑,鲜辣适口

做法

1、 泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

2、锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘,撒上香菜即可。

对红烧泥鳅的做法了解后,在制作泥鳅的时候,完全可以根据以上制作流程进行,不过需要注意的是,在制作泥鳅过程中,需要对它使用的材料进行合理选择,这样制作出的泥鳅味道才会更加不错,吃的时候也有提高食欲帮助。

红烧泥鳅的简单做法


红烧泥鳅大家都是吃过的,这是营养价值比较高的一道美食,红烧泥鳅的味道比较受人欢迎,而且也是老少皆宜的一般红烧泥鳅的做法很简单,我们是先把你给我处理干净,先放在油中炸一遍,等到泥鳅中的水分过滤出来以后放在锅中熬制配料即可出锅。

用料

1、泥鳅一斤。2、老姜一块。3、辣椒粉两大匙。4、红油三大匙。5、花椒粉一咖啡匙。6、酱油两大匙。7、白糖一大匙。8、香葱半两。9、料酒三大匙。10、盐、味精适量。

做法

1、葱切段,姜切片。

2、将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚,做法是将它们放清水中养几天,水中放适量油),放盐搓揉去表面粘液,再次冲洗净。取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右。

3、锅中放油中大火烧至七成热,下泥鳅(捡去葱、姜不要)炸干水分至呈黄色捞出待用。

4、锅中留约半汤匙油,下另一半葱段、姜片炒出香味,加约半杯汤或水,下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧(不加盖)。

5、烧干汤汁至亮油时,下辣椒粉、花椒粉、红油、味精。

6、翻炒匀后起锅装盘,待完全冷却后即可食用。

红烧丸子的两种做法,超好吃!


红烧丸子在我国是一道非常有名的传统名菜,是沪菜系中一道代表菜。一般在喜庆的节日或者是喜筵上都会看见这道菜肴的身影。红烧丸子味道鲜美,做法简单,营养十分的丰富,对于很多爱吃肉的朋友来说更是非常的喜欢这道菜,是真正的好吃又解馋,现在就来介绍一下家常红烧丸子的做法。

做法一:

材料:

猪肉馅、鸡蛋

做法:

1.葱洗净切成小葱花,生姜剁成姜末;鸡蛋打散加到猪肉馅中,搅拌均匀;将葱花,姜末,盐,老抽,淀粉加入到猪肉馅中,沿顺时针方向搅拌均匀;锅内放适量油(能煎肉丸子那么多就成),将搅拌好的肉馅用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子,一个个放到锅里煎至熟透金黄,捞出沥油;

2.生姜切丝备用,将调味酱和所有的材料(除淀粉)和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀;锅内留少许油,比平常炒菜稍少些就成,烧热,下姜丝爆出香味,将炸好的肉丸子全部放下去,翻炒几下,将调好的酱汁倒入锅里,改小火,关上锅盖焖烧几分钟,再用淀粉和2大勺水勾芡,转大火,收浓汤汁即可出锅。

做法二:

材料:

猪肉

做法:

猪肉洗净,剁成馅放大碗里,切好葱姜蒜末,葱姜蒜末放大碗里,加上料酒盐生抽拌匀,加一个鸡蛋,顺时针拌匀,多拌一会,拌起劲,做丸子,放在烤盘里,五分钟,180度,烤好后拿出背用。另备葱姜蒜丝,起锅烧油,加葱姜蒜丝下锅炒香,加适量水,加生抽,加点白糖,下入丸子,小火煨煮两分钟,最后用湿淀粉勾芡,加盐即可出锅。

红烧泥鳅的做法大全方法


 红烧泥鳅的做法大全是很多人可望而不可及的,想必大家都特别爱吃泥鳅吧,红烧泥鳅更是我们很多家庭青昧的食物,但是很多家庭做出来的红烧泥鳅味道都不太好,很多人的口味又特别挑剔,相信很多人都想学习一下红烧泥鳅的做法吧,下面就让我们一起来学习一下红烧泥鳅的做法大全吧。

做法一:

原料:

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;

2、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;

3、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。

做法二:

1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。

2、姜切成丝,蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。

5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

 以上内容为我们介绍了红烧泥鳅的做法大全,我们都可以尝试着去做一做,不会做的一定会通过以上内容掌握了这道菜的做法,会做这道菜的人通过以上内容一定会更加进步,做出更加美味的红烧泥鳅的。

红烧泥鳅的做法大全有哪些


 红烧泥鳅家常做法应该是每位女性朋友的必修课,我们很多人无论是大人还是小孩都特别爱吃红烧泥鳅,也特别方便食用,鲜贝可以作为零食吃,吃了还想吃,红烧泥鳅以其特有的美味赢得了很多人的芳心,但是很多人可能对于红烧泥鳅的家常做法还不是很熟悉吧,下面就让我们一起来了解一下红烧泥鳅的家常做法吧,就不用再去超市购买了,自己在家里就能做。下面就让我们一起来了解一下吧。

做法一:

原料:

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;

2、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;

3、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。

做法二:

1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。

2、姜切成丝,蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。

5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

 以上内容为我们介绍了红烧泥鳅的家常做法,我们通过掌握以上的方法,我们就可以满足自己对美味的追求,相信大家一定都迫不及待的想尝试一翻了吧,可以通过以上提供的方法做一做哦。

超简单红烧鸡翅的做法


食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下超简单红烧鸡翅的做法。

2.水开后撇去浮沫,然后先捞出鸡翅,在关火。这样鸡翅表面就不会沾上浮沫了。

3.准备好姜,花椒大料

4.放入花生油,先把干辣椒,八角,香叶放入爆香

5.然后放入鸡翅煸炒

6.然后放入老抽,翻炒均匀

7.然后放入开水

8.把风干的橘子皮,用开水泡一下,然后放进锅里,

9.然后放入盐,炖大约20分钟左右,放入鸡精,香油,就可以出锅了。

10.红烧鸡翅再炒上一盘醋溜白菜0,倍儿下饭!

看了小编的介绍,您对这道超简单红烧鸡翅应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!

泥鳅怎么炸好吃


泥鳅吃起来不仅味道美味,营养也是非常丰富的泥鳅中蛋白质的含量是非常高的,而且泥鳅的脂肪含量却是很低的,经常吃泥鳅不仅具有降血脂的功效,而且还具有降血压的功效,用来滋补身体,效果是非常不错的,泥鳅在平时的吃法是很多的,油炸泥鳅是最为常见的吃法,泥鳅怎么炸好吃呢?

泥鳅怎么炸好吃?

1、将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。

2、捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。

3、将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,准备一些面包糠;

4、锅里热油,将泥鳅一只只夹起,在蛋液里拖一下,再裹上一层面包糠,扔到油锅里,开炸;(油有五分热就可以下锅了,太热容易焦。泥鳅个头小,一开始其实也只要炸一两分钟就好了,回炸时再翻四五下应该就行了,俺全是凭感觉)

5、全部炸好以后,再入锅回炸1分钟,装盘后撒上葱花即可。

泥鳅的营养价值

1、降脂降压

泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。

2、含丰富的微量元素与维生素

经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A70国际单位,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。

3、抗衰老

亚精胺是精子的主要成份,现代医学证明能促进人体胚胎细胞数量和发育,延缓和逆转衰老。

4、增加皮肤弹性和湿润度

还能增加皮肤弹性和湿润度,并能绑定DNA。二十二碳六烯酸和十八碳酸烯酸,是大脑磷脂和视网膜的重要组成成份(俗称DHA)。

超氏红烧肉的做法


现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下超氏红烧肉这道菜的做法吧。

2.212备料,葱切段,姜切片,洗清肉上的血水。

3.热锅凉油,加入冰糖(用冰糖主要有三个原因:第一,冰糖不会很甜,第二肉色更颜色鲜亮,第三冰糖有一定的保健作用)。

4.炒糖,这步比较关键,一定要小火,炒成褐色,注意不要炒糊。

5.炒好糖后,加入葱姜蒜,花椒,大料翻炒,如果喜欢吃辣的这里再放一点辣椒会更香。

6.加入焯过水的肉,继续翻炒,这一步主要也是上色,尽量炒出肉中的油。

7.加入老抽,在这里普及一下知识:生抽和老抽的叫法起源于广州一带,生抽味道鲜咸,色泽浅淡,适用于拌菜。而老抽,豆豉味重,色泽浓厚,适合菜品调色。

8.加入料酒,我这里加的是黄酒,听说黄酒是个好东西,所以现在我做菜都是用黄酒代替料酒,不影响菜品的味道。

9.加水,或肉汤都可以,加入盐、生抽、五香粉、枸杞桂皮等等,这就依个人口味来添加了,但是只加基本的东西也很好吃。大火烧开后转小火炖一个小时左右,随时查看肉是否炖烂。

10.大火收汁,起锅喽,真是太香香了。

11.最后再来个成品照,大家多多捧场哟~!

有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下超氏红烧肉

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《超好吃红烧泥鳅做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。

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