简单香菇酱的做法
养生粥的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供简单香菇酱的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
很多人都比较喜欢吃香菇酱，香菇酱非常下饭，而且营养价值也比较高，我们知道香菇里面含有植物性蛋白质，含有香菇多糖，在提高免疫力，预防疾病方面的效果都是不错的，自己在家制作香菇酱，不但有营养，而且还很卫生，做法也比较简单，吃不了的香菇酱可以放到冰箱里面冷藏，避免变质。
香菇酱的做法
主料：猪肉500克, 干香菇8~10朵
调料：生抽酱油2勺, 老抽酱油1勺, 甜面酱2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 盐适量
1、猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。
2、把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。
3、然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。
4、烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。
5、把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉酱可以直接拌饭、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作为调料烹饪其他食材。
注意事项
把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
怎样更好地泡发香菇
干香菇比新鲜香菇能存放得更久，但是每次使用前都必须把香菇泡发，今天，几分钟就来教你如何泡发香菇。
1、用清水清洗香菇，将其表面的尘土冲掉。
怎样更好地泡发香菇
2、准备一碗温水，把香菇放入其中浸泡约一小时。
怎样更好地泡发香菇
3、然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。最后再清洗一遍就可以了。
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香菇酱怎么做？香菇酱的做法
近年来，香菇酱在生活中流行起来。香菇酱有独特的香味，它把酱味和香菇的香味都融合了进去，吃起来滋味鲜美，而且吃法多样，可以配馍，面条，大米，也可以炒菜，我们在家可以自制香菇酱，一样美味。下面我们来看看香菇酱的做法。
1
香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末；锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油
2
热一油锅，将蒜头、红葱头切片后，放入锅中爆香约1分钟，再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。
3
再倒入高汤拌煮5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味
香菇酱
主料：鲜香菇 蚕豆 花生米 干黄酱.
辅料：豆瓣酱 蒜 料酒
花生米去皮凉油下锅，先大火后小火炸8分钟左右，捞出放凉，碾碎。蚕豆放入开水中煮三分钟，变软变熟捞出备用二两干黄酱用凉水稀释，并加入料酒，搅拌成粘稠状。锅中放油先将香菇煸干水分捞出备用，另起锅，倒入一两五的油，油热后先放入蒜，煸黄后将蒜捞出成蒜油，转小火倒入姜末和葱末炒香，放入豆辨酱,炒出红油来,再放入（懈）好的干黄酱,小火不停搅拌,熬制20分钟，酱炒好时倒入鲜香菇碎、蚕豆,放入鸡精，最后放入花生碎，撒上葱花，香喷喷的香菇酱就做好了，拌面吃，夹烧饼吃均可
技术要点：
1、拌酱时加入料酒可去除酱的糗味。
2、先将鲜香菇煸去水分，再放入酱中做更好。
3、炒到酱变粘稠变少，油和酱分开时就好了。
喜欢的话放一些五花肉丁，口味也是很不错的。
豆豉香菇酱的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于豆豉香菇酱这道菜的做法。
2.12豆豉切碎
3.21洋葱和大蒜切碎备用。
4.锅中不放油芝麻和花生炒香备用。
5.锅中不放油豆豉炒香备用。
6.1锅中倒油大概半斤吧。
7.2锅中不放油黄花和香菇炒到发干。
8.油温4成热时，下入洋葱和大蒜煸香。
9.依次倒入豆豉和香菇黄花中火翻炒3分钟。
10.这时加入辣椒粉一大勺，五香粉半勺，糖三大勺，翻炒均匀。
11.再下入虾皮翻炒。
12.出锅前倒入炒好的芝麻花生和鸡精提味。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了豆豉香菇酱的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
香菇肉末酱的做法
香菇这种食材是非常珍贵的，香菇的营养价值非常的高，是人们在生活中补充身体营养、享受美味的主要食材之一，而且香菇可以用来红烧、清炖等等，而香菇在一些地区被当做调料来食用，使得香菇的用处大大的扩展了，例如香菇肉末酱是一种非常美味的调料，主料是香菇和肉酱，下面就来看看香菇肉末酱的做法讲解吧。
豆豉香菇肉末酱的主要食材是干香菇、豆豉、五花肉。根据个人口味适当加入调料。主要工艺是炒。
调料：豆豉蒸鱼酱油10毫升、香辣酱15毫升、草菇老抽5毫升、姜汁10毫升、黄酒15毫升、冰糖2克、麻油20毫升、白芝麻1小撮。
1、准备好所有原料，干菇洗净泡发（泡发后的香菇水过滤后留用），泡发后的香菇略挤挤水切成0.6厘米方小丁，豆豉粗粗剁碎到与香菇丁般大小，五花肉去掉肉皮，也切成和香菇丁一样大小的肉末。
2、炒锅烧热，倒入食用油烧至6成热，下豆豉小火慢煸出豆豉香。
3、下肉末翻炒至肉色发白飘出肉末香，下香菇，倒黄酒炒片刻后，加入香辣酱、豆豉蒸鱼酱油、草菇老抽、姜汁、冰糖，倒入适量的泡香菇水（半没过锅中食物即可）小火焖，直焖出香菇的酱香味。待香菇透亮菇香味正浓时关火，倒入芝麻油，撒一些白芝麻拌匀。
4、 取一干净的无油无水的密封瓶子，装下摊凉了的豆豉香菇肉末酱，淋上麻油没过酱面，盖上盖放进冰箱，两星期内吃完。
以上介绍了香菇肉末酱的做法，时间比较空余的人士可以在家里面学着制作一下，香菇的味道是非常的美味的，加上肉酱的香味可以让人垂涎欲滴，所以，人们利用香菇的这个特性来制作调料是一个非常不错的主意，希望大家能够了解一下。
牛肉香菇酱的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下牛肉香菇酱这道菜的做法。
2.甜面酱放入容器中加少许水稀释。
3.锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。
4.下牛肉粒翻炒。
5.牛肉粒变色后,放豆干翻炒。
6.片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。
7.倒入酱料。
8.转中火不停翻炒，防止糊锅底。
9.将花生碎倒入锅中拌匀。
10.直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。
11.牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。
今天小编介绍的牛肉香菇酱可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
香菇酱的做法大全
香菇中含较多的蛋白质、钙、铁、磷等，还有丰富的维生素和食物纤维，经常食用可以降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化，对防治心脑血管疾病和糖尿病也有不错的效果。香菇酱则是以香菇为主料，然后加入豆酱等调制出的一道美味，在炸酱面、拌饭、火锅中都必不可少,我们来介绍一下香菇酱的具体做法。
1、香菇洗净，切成小丁，葱姜蒜切成末，锅中放入一点油，然后加入干红辣椒碎小火炒出红油。油热后，将蒜头、红葱头切片，放入锅中爆炒，加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。之后倒入高汤拌煮5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可；2、把干香菇用水浸泡，浸泡后的重量应该是干香菇的3倍。浸泡后去香菇根部等其它不能食用部分。把捡好的香菇脱水，一般可以用脱水机，就是离心机进行脱水，再香菇切成片状，以便下一步的油炸操作。在锅中加入色拉油，这样做出的产品颜色好看，口感香，加热后把切好的香菇下锅，由于油温太高加入湿香菇后注意油会剧烈翻腾，油炸大约15分钟，等香菇表面用手摸感觉有一种滑腻感时说明已经油炸好了，可以出锅了；最后再介绍一种简单的做法：3、香菇、洋葱切丁，黄豆酱加水、白糖调匀。锅内放少许油，放香菇丁小火煸炒，炒至香菇丁变软，盛出备用。锅内放少许油，放辣椒粉炒香，倒入调好的酱汁，加入香菇丁后，继续小火熬，中间一直翻动，防止粘锅，大火烧开，小火熬制。熬制粘稠即可。
香菇属于菌类物种，并含有一种名为葡萄糖苷酶的成分，这种成分有加强人体抗癌的作用，更是一把有利的抗癌武器。香菇还能预防流感病毒，因为其成分中的干扰素能诱导人体内干扰素的产生，从而达到使均衡人体免疫力的作用。
香菇小酱的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的香菇小酱，就非常适合做。
2.1香菇切细丁备用。
3.2香菇洗净去蒂，挤掉水分。
4.1平底锅加入平时炒菜2倍量的食用油，烧热之后，爆香蒜末，姜末。
5.2花生米炒熟，或者微波炉/烤箱转熟，去皮捣碎，姜，蒜全部切碎。
6.待姜末蒜末爆至颜色发黄，加入香菇碎，翻炒。
7.翻炒至香菇末出水收缩，加入郫县红油豆瓣酱继续翻炒。
8.待水分炒干，加入花生碎。
9.之后加入一点香葱碎，炒至粘稠的时候即可盛出。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了香菇小酱的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
香菇酱豆酱的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下香菇酱豆酱这道菜的做法。
2.21将内脂豆腐去外层包装，剪去四角
3.轻轻扣到盘子里。
4.放在蒸锅中大火上气后再蒸五分钟。
5.1锅中放少许油，加入肉末。
6.2蒸好后，放至不烫手，用刀划成长条。
7.快速划炒至肉色变白，加入少许料酒。加入适量香辣味的香菇酱。
8.炒出香味后，关火，加入少许鲜鸡汁。
9.将炒好后的料放在豆腐上。
10.用少许葱丝点缀。
认真看完小编对香菇酱豆酱的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
清蒸香菇的简单做法
现在很多的人都要坐在办公室里面却得不到更好的运动，那样的话就会使得自己的身体素质急剧的下降，所以就可以吃一些这样的蔬菜来缓解自己亚健康的状态，而且在做这道菜的时候，要去泡一下香菇的，最好是使用40度的水温，下面我们就一起来了解一下清蒸香菇的做法。
做法一：
所需材料
原 料:香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、茡荠、素食调理浆、豆浆泥
调味料:素沙茶酱、太白粉、香油
制作方法
1.香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、茡荠切末备用。
2.起油锅爆香香菇、杏鲍菇及金针菇后，再添加茡荠、豆肠、素沙茶酱炒熟，再添加香油调味，起锅待凉后，倒入素食调理浆、豆浆泥中拌匀备用。
3.将浸泡好的香菇抺上少许太白粉后，将调理好的饀料放在香菇上，接着放入蒸笼中蒸约十五分钟后起锅。
4.接着锅中放入香菇水，以及切丁好的辣椒、香菜、盐、糖煮滚后，再用太白粉水勾芡，然后起锅淋于香菇上即可。
做法二：
原料
1. 主料:净鸡肉250 克，水发香菇30 克，红枣10 枚。2. 调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。
做法
1. 把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4 块。香菇洗净，切
成丝。
2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、
姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，
淋入麻油即成。
上文就是向我们详细讲解了清蒸香菇的做法，所以在日常的生活中，我们应该已经会做的，做这道菜的时候不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，那样的话就会使得自己的口感差很多的，非常的不好吃。
酱花生的简单做法
酱花生是较为常见的家常菜，不少人喜欢吃酱花生米，不仅仅因为它营养丰富，味道鲜美最主要的是它下饭，还能外带，是上班族可以选择中午带饭的好菜。酱花生颗粒饱满，还融合了南北风味，脆酱香浓郁，一粒花生入口，品味到独特脂香，吃罢令人神清气爽。
酱花生的做法：
1.花生米泡开，葱姜蒜切好，辣椒切段就可以
2.花椒，八角，白芷，葱，姜，蒜准备好。
3.起油锅，将花椒，八角，白芷，葱姜，蒜，爆香。加入花生米翻炒，放清水加老抽，盐改慢火煮至收汁即可
小贴士：
1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了
2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用
花生是老百姓比较喜欢的食物之一，一直就有长生果的赞誉。它含有的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等食物相较，因此有：“常吃花生能养生”的说法。花生的最佳食用方法是水煮。水煮最能保住原有营养，且容易消化。
酱香菇扒油菜的做法
吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，酱香菇扒油菜的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、香菇泡发，我用的是新鲜的香菇。
3、选几个香菇用刀切出花纹。
4、其他的切成片备用。
5、锅内加入水烧开后，放入油菜烫一下出锅放入凉水中，不容易变色，同时加入一点点的盐。
6、捞出装盘！
7、碗中加入盐，生粉，酱油，生抽，鸡粉，五香粉，糖。加入水搅拌均匀。（勾芡用。）
8、锅内油热后放入葱花。
9、倒入香哈片，翻炒均匀。
10、加入提前勾兑好的欠汁。
11、小火慢慢的翻炒一分钟。汁收一下，倒入耗油。翻炒均匀。
12、把炒好的香菇倒入摆好的油菜上，装饰一下！
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的，酱香菇扒油菜的做法简单，还能为家人带来幸福的感觉。
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