病人适合喝什么汤有营养
夏季适合喝什么养生汤。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《病人适合喝什么汤有营养》，希望能对您有所帮助，请收藏。
汤在我们日常的饮食中占有着十分重要的位置，在我国的饮食理论中一直都认为汤是最有营养的，尤其是对于身体虚弱的人、大病之后的病人、有了年纪的老人都适合喝汤进行滋补或者是调理身体。当然对于不同的人群，能喝的汤也是有区别的，病人喝的汤就要对恢复体力和伤口愈合有好处。
手术对人体的伤害很大，术后饮食要多进补，但不宜过油腻，以多吃容易伤口愈合的食物，手术恢复期间要保持适当的活动，不宜剧烈运动。下面告诉大家几个术后适宜喝的汤。
1、黄豆猪蹄汤
食材明细：猪蹄250克 大豆250克黄酒10克大葱8克姜5克盐3克
详细步骤：猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
2、黄花猪蹄汤
食材明细：猪蹄500克 通草10克 黄花菜（干）10克盐4克 味精1克料酒5克大葱5克姜3克
详细步骤：猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。
作用：手术后好的饮食对于伤口的愈合起着非常重要的作用，手术后多吃猪蹄有利于伤口的愈合，因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白能够促进伤口的愈合。
3、枸杞鲈鱼汤
食材：明细鲈鱼300克 枸杞子50克 大葱15克姜5克盐5克 料酒50克
详细步骤： 鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。
健康提示：鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等，脂肪多为不饱和脂肪酸，是构成脑和神经细胞的主要成分，食用清炖鲈鱼，对手术手伤口复原亦有帮助。食物相克：鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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儿童喝什么汤最有营养
很多的孩子在成长的过程当中，是需要及时的补充营养的。很多的妈妈们为了给孩子增加营养，会制作很多的汤。不同的汤营养价值也是不同的。那么，儿童喝什么汤最有营养呢？今天我们给大家推荐几款，如果妈妈们不会制作的话，可以根据我们推荐的食谱学习一下哦。
1、秋葵鲫鱼
材料：鲫鱼500g、油适量、盐适量、秋葵适量、葱适量、姜适量、鱼丸5个。
做法：准备食材，锅内油烧热后加入鲫鱼煎，翻一面煎至金黄，加入姜丝，加适量清水和鱼丸烧开，转中火炖20分钟左右。加入秋葵烧3分钟，加入盐调味，美味出锅。
2、番茄牡蛎汤
材料：番茄、牡蛎肉、鸡蛋各适量、葱、姜、香菜段、盐、植物油。
做法：番茄洗净，去蒂，切月牙瓣。牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净，磕入碗中，打散。葱洗净，切末。姜洗净，切末。锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱姜末，放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀，淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软，淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花，加盐调味，撒入香菜段即可。
3、西蓝花鲜蘑汤
材料：西蓝花200克、鲜蘑菇50克、色拉油、盐、酱油、葱、姜、香油。
做法：将西蓝花洗净，掰成小块;鲜蘑菇洗净，撕成条，备用。炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入西蓝花、鲜蘑菇，同炒至断生，调入酱油、盐，倒入水烧沸，淋入香油即可。
4、鱿鱼虾仁豆腐煲
材料：鱿鱼175克、虾仁100克、豆腐90克、青菜20克、盐少许。
做法：将鱿鱼治净切块、焯水，虾仁洗净，豆腐稍洗切块，青菜洗净。净锅上火倒入水，调入盐，下入豆腐、虾仁、鱿鱼煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。
术后喝什么汤最有营养
动一次手术不仅消耗体力还会损伤元气，术后一般需要饮用一些滋补的汤来补充身体损耗的元气。但是刚做完手术后，还不适合过度的滋补，此时肠胃功能都不是很高，营养不吸收会影响肠胃功能，所以术后3-5天内最好饮食清淡，食用易消化的食品。3-5天后再配合有营养的汤水，本文提供了几种对术后伤口愈合有好处的汤的做法，一起来看看吧。
1、黄豆猪蹄汤
食材明细:猪蹄250克 大豆250克黄酒10克大葱8克姜5克盐3克详细步骤:猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥,加精盐,再煮1小时;调入味精,即可。
2、黄花猪蹄汤
食材明细:猪蹄500克 通草10克
黄花菜(干)10克盐4克
味精1克料酒5克大葱5克姜3克 详细步骤:猪蹄刮洗干净,放入沸水锅内汤5分钟,捞出;黄花洗净;猪蹄、通草、黄花放入沙锅内,加入清水,放至旺火上烧开,转用文火炖到猪蹄烂熟,捞起通草,加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。
作用:手术后好的饮食对于伤口的愈合起着非常重要的作用,手术后多吃猪蹄有利于伤口的愈合,因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白能够促进伤口的愈合。
3、枸杞鲈鱼汤
食材明细鲈鱼300克
枸杞子50克 大葱15克姜5克盐5克 料酒50克详细步骤: 鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。健康提示:鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等,脂肪多为不饱和脂肪酸,是构成脑和神经细胞的主要成分,食用清炖鲈鱼,对手术手伤口复原亦有帮助。食物相克:鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
手术后吃什么补身体
1、非胸腹部手术的病人,一般在麻醉反应消失后或小手术后进食,可最先给冷流食,次日给流食,第三天改为半流食。口腔部位手术后要酌情允计进食,以半流食和软膳为好。膳食要营养充足,食物细、软、烂,如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等,忌硬食物或辛辣刺激食物。
2、多吃纤维糙米、蔬菜等,也可以食用瑞他命酵素膏,可以为体内大量的补充孝素,进入体内的孝素可以提高免疫力,防止虚弱的身体被病菌侵害,同时还可以增强人体自愈能力,促进营养吸收,改善便秘等等,在手术后服用可以有助于身体的康复,以及为健康身体打好基础。
3、腹部手术的病人,胃肠手术后,病人在术后3——4天排气,然后可少量清流食,再改为全流食;几天后改为少渣半流食,需经一段时间后过渡到软食,适应后不能用普通膳食。
4、头部手术的病人,对于术后昏迷的病人,合理的饮食护理能促进病人早日恢复,并减少合并症发生。昏迷病人一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。
青少年喝什么汤有营养？
青少年正处于长身体的时候，这时候的饮食非常重要，提醒广大青少年以及父母们，平时的饮食一定要注意相关事项，首先，青少年一定要遵循饮食全面的原则，千万不能挑食偏食，一定要荤素搭配，尽量做到饮食多样性，另外要养成良好的饮食习惯，那么最适合青少年喝的营养汤有哪些呢？
青少年喝什么汤有营养？
1、莲子猪心汤
食材：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片、食盐、酱油、味精各适量。
做法：将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即可。
功效：此汤益智心神安定，补血养心对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功能。
2、鱼头补脑汤
食材：鲢鱼头1个，天麻15克喷鼻菇、虾仁、鸡丁各适量，各类作料适量。
做法：将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入喷鼻菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和净水及葱、姜、盐、味精等作料，中火煮开约20分钟即可。
功效：可以健脑醒神，增智心神安定仇家晕、头疼，心中烦闷，掉眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定催进健康作用。
3、冬瓜大虾汤
食材：冬瓜500克，大虾8只，喷鼻菜少许切碎的葱花、料酒、食盐、味精各适量。
做法：冬瓜去皮除籽，切成3-4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9-10分钟，过冷，虑干大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好有滋味将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2-3厘米长的喷鼻菜煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油便可。
功效：对脑力不足，头晕目眩有一定作用
4、莲藕苹果排骨汤
食材：苹果、排骨、莲藕。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。经常用脑的人群应该多吃一些这样的食物，补充丰富的钙质和蛋白质，可以有增强免疫力的作用，对于健脑益智有一定的效果哦。
早餐喝什么汤最有营养
早晨起来，我们应该清淡饮食，汤品是必须的。早晨起来喝什么汤是很讲究的，不同于中午和晚上，早晨起来的汤品讲究以粗粮为主，可以是小米粥，鸡蛋汤等等，但是不建议吃辛辣油腻的汤品，因为这样可能会导致身体负担过于沉重，不能面对一天的生活。那么，早餐喝什么汤是最有营养的呢？
食谱1
购买：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。
制作：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
食谱2
购买：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。
制作：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
食谱3
购买：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。
制作：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。
食谱4
购买：汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。
制作：汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
食谱5
购买：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。
制作：取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆250毫升。
中式早餐
标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼（北方）；河粉、烧麦（南方）。
中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。
婴儿喝什么汤最有营养
能够吃辅食的婴儿可以适当的喝一些汤，一方面，汤品的营养价值比较高，另外一方面就是汤品有助于宝宝的肠胃吸收，不会对宝宝的肠胃造成不良的影响，在汤中放入一些营养价值比较高的食材，这都有助于宝宝健康的发育，有助于宝宝提高免疫力水平，这方面的汤比较多的，比如说泥鳅山药汤，莲藕排骨汤等等。
婴儿喝什么汤最有营养
一、泥鳅山药汤
材料：泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、京葱。做法：1.山药去皮后切片。泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。2.锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。3.加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。待汤浓时，加盐调味即成。功效：泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪，能治小儿多汗、体虚、病后流汗不止。 山药还有健脾、补肺的作用。
二、莲藕排骨汤
材料：猪排骨500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。做法：1.猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。2.高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。3.放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。功效：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效。
三、玉米胡萝鲫鱼汤
材料：鲫鱼2条，玉米2条，胡萝卜2条，马蹄10个，瘦肉一小块，生姜几片，盐。做法：1.鲫鱼洗净，下油锅煎至金黄。瘦肉切大块淖水。2.玉米，胡萝卜，马蹄分别切块，姜去皮切片。3.所有材料放入汤煲中，一次性加足清水，大火煮开后转小火煲2小时即可。功效：此汤经常食用，可补充营养，增强钙质和抗病能力。此汤还含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素，还有清润、去湿的功效。
宝宝喝什么汤最有营养呢
孩子不仅是每个家庭的希望，同时还是父母的心头肉，都希望孩子能够健康的成长，一些父母为了让孩子能够得到更多的营养，就会每天变着花样给孩子制作食物，宝宝如果经常的喝汤，那么对身体就会起到很好的滋补作用，同时也不是所有的汤类都适合孩子的，那么宝宝喝什么汤最有营养呢?
第一，宝宝喝什么汤最有营养呢?豆粉白菜汤。材料：白菜40g，青椒3g，豆粉、大酱各7g，水1杯半，碎大蒜、食盐少许。将白菜稍稍焯水。切成1cm大小，将青椒切成5mm大小。、在水中加入大酱熬煮。在白菜叶中加入豆粉，搅拌均匀。在煮好的汤中加入白菜、拍碎的大蒜，煮熟后加入青椒，再加少许食盐调味。
第二，豆腐大酱汤。材料 ：豆腐20g，蘑菇、小南瓜各10g，海带肉汤1杯半，小葱、大酱若干。将豆腐在水中洗净，用纱布去除水分，切成1cm大小。将小南瓜去皮，切成5mm大小。将蘑菇焯水后切成1cm大小。小葱切丝。在肉汤中加入大酱，稍煮片刻，依次加入切好的豆腐、小南瓜、蘑菇、葱丝，再煮片刻即可。
第三，蘑菇汤。材料 ：香菇10g，金针菇、胡萝卜各7g，白菜15g，海带肉汤1杯半。将香菇切成小块。将金针菇去尾，切成两段。将胡萝卜去皮，切成薄片;将白菜切成1cm大小。将切好的白菜、胡萝卜加入肉汤煮熟，然后加入蘑菇煮熟，最后加入少许酱油调味。
宝宝喝什么汤最有营养呢?紫菜蛋花汤。材料 ：紫菜若干，鸡蛋20g(2/3个)，白菜15g，水1/2杯，小葱、香油、酱油若干。将烤过的紫菜剪成细条。将白菜切成1cm的细条。小葱切丝。鸡蛋打入碗中，加入1勺水，打散。将水煮开，依次加入白菜、紫菜、酱油、打好的鸡蛋。最后加入葱丝、香油，出锅。
老年病人吃什么有营养
对于很多老年病人来说，他们都会受到慢性疾病的困扰。如果在发病期间，甚至是需要去医院进行治疗的。在住院期间，很多亲朋好友都会去看望老人，看望病人是有很多讲究的，不能自己随意买东西给病人吃，对于老年人来说，更需要严格的挑选礼品。那么，老年病人应该吃什么最有营养呢？
1、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。减少脂肪摄入，身体瘦弱、检查结果偏低者，可适当放宽；
2、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。 一些质地软的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量， 打汁时可以加些水稀释。
3、质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、爱必顿老年人奶粉等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
4、数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。控制饮食总热量。
5、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉。
6、适当摄入钙、磷等微量元素，补充多种维生素。
女性在更年期之后，荷尔蒙激素分泌减少，骨密度降低，更容易患上骨质疏松症。老人们可以多进食一些低脂或无脂的奶制品，比如牛奶和奶酪等，也可以多吃点花椰菜或杏仁。推荐每天摄入量为800毫克。
7、 少吃辛辣食物虽然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了这类食物， 容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状， 所以少吃为宜。
8、白天多补充水分因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所， 不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶（ 尽量不放糖） 变换口味， 但是要少喝含糖饮料。晚餐之后， 减少水分摄取， 这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。
9、限制油脂摄取量 老年人摄取油脂要以植物油为主， 避免肥肉、动物油脂 猪油、牛油）， 而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外， 甜点糕饼类的油脂含量也很高， 老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪（ 如玉米油、葵花籽油） 和单元不饱和脂肪（如橄榄油、花生油） 轮换着吃， 这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
10、少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法味觉不敏感的老年人吃东西时， 常觉得索然无味， 食物一端上来就猛加盐， 很容易吃进过量的钠， 埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱， 用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味， 也可以变化食物的味道。用一些中药材， 尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等，取代盐或酱油， 丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。
包什么汤有营养
很多人都有煲汤的习惯，从中医的角度来说，平时煲汤有很好的调理身体的作用，尤其是冬天的时候，有驱寒保暖的作用，有调理肠胃的效果，很多汤的营养价值都是比较高的，平时我们经常会吃一些排骨汤，另外可以吃一些海带汤等等，下面我们就来了解一下煲什么汤最有营养。
排骨汤
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
海带排骨汤
胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
胡萝卜排骨汤
1、排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫，
2、加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。
3、待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
西洋花排骨汤
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
莲藕排骨汤
1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
2.锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要
3、再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
芋头排骨汤
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
什么汤有营养呢？
想要补充身体的营养，那么饮食选择当然是很重要的一件事情，可以多熬一些营养汤，比如吃到鱼汤或者苋实老鸭汤，以及鹌鹑汤，其实营养价值都比较高，可以起到很好的，滋阴养胃，滋补健脾作用。
1、赤豆鱼汤
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
2、苋实老鸭
功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
3、淮山粥
功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
4、猪舌汤
功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
5、鹌鹑汤
功效：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。
简单好做有营养适合孕妇喝的粥
当女性在怀孕期间会给身体的各个方面都会带来很多的影响，尤其是孕妇口味会改变很多，有些孕妇甚至什么都吃不下，但是孕妇是需要补充很多营养，才能维持自己和胎儿的需要，在这样时候可以给孕妇做一些粥，美味好吃的粥做法很多，既可以给孕妇补充营养，还适合孕妇的胃口。
一、小米红糖粥
小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。 小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
原料： 小米100克，红糖适量。
制作： 1、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。 2、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
特点：此粥粘糯香甜。
二、猪肚粥
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。
原料： 猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。
制作： 将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。
特点：粘稠鲜香。
三、糯米粥
此粥具有止呕作用，适于有妊娠反应的孕妇食用。
原料：糯米100克，水800克。
制作： 糯米拣去杂物，淘洗干净。 锅置火上，放水烧开，放入糯米，搅开，再烧开后， 滚煮5分钟左右，用小火熬约40-50分钟，至糯米软烂，汤汁变稠，即可食用。
特点：滑润粘稠，清香爽口。
四、什锦鸡粥
此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养素，产妇食用此粥，可滋养五脏，补气血，防病健体。
原料：鸡翅肉一只，虾15只，葱10克，生姜1片，干香菇3个，白米300克，青菜适量，食油5克，鸡汤、料酒、盐各适量。
制作： 鸡翅洗净，用沸水烫一下取出，切成小块;葱和姜均拍碎。 锅内倒入水，加入5克油，把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后，改用文火再煮，去其浮油。 香菇泡开，去蒂，切成小块;青菜洗净，切成小块;把米淘洗干净。 虾去壳，去掉肠泥，洗净后切细，用开水烫一下，捞出滤干。 锅置火上，把米倒入锅内，再加入鸡汤，用中火煮滚，米煮约25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，待菜熟后，盛入碗内即成。
特点：鲜美可口。
五、大枣桂圆粥
此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。
原料：小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。
制作： 将小米淘洗干净。 大枣与桂圆肉也都洗干净，沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米。 然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火。 当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。
特点：气香，味甜。
汤有营养还是肉有营养
民间有种说法叫做营养都在汤里，而且很多时候我们煲汤之后也只吃了汤的那一部分，其实肉中所含有的营养比汤要高出很多。虽然我们用汤来滋补这是没有问题的，但是最好是肉和汤一起吃，不要只喝汤。人体所需的蛋白质90%还残留在肉里面，汤里只有少量的氨基酸、核苷酸，所以肉比较有营养。
第一肉中所含的营养。
无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中，
但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%，和15%~20%的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分，所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了，也起不到补钙补铁的作用。
第二汤所含的营养。
仅用蛋白质含量来比较汤与肉的价值，对某些情况来说也不够准确。鸡汤肉汤中还是有很多好东西，比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质，病后虚弱消化不良者可快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。对病弱者来说，虽然完整肉块的蛋白质含量更高，但因为消化吸收能力和肝肾处理功能低下，他们无法充分消化吸收其中的蛋白质，甚至可能造成消化系统和肝肾的负担。从这个角度说，喝鸡汤、肉汤，让体弱者快速吸收一些含氮物，短时间内觉得精神好一些，古人认为是“滋补”作用，也不能说完全错误。再说鸡汤的美味确实会让人情绪愉快，只要没有高尿酸血症，不放过多的盐，人们乐于享用鲜汤也完全无可厚非。
第三喝汤时注意事项。
在喝汤的同时，还要注意撇去上面的油，并尽量少放盐，越淡越好。否则，养生效果没看出来，肥肉倒是贴了不少，咸汤喝多了血压也升上去，那就与“养生”的目标南辕北辙了。至于补钙，直接喝牛奶酸奶，吃豆制品，吃绿叶菜，或者服用钙片都可以，就不要指望骨头汤肉汤了。补铁的话，也要直接吃红肉、动物血或动物内脏，喝汤是没多大用的。
手术病人喝什么汤好呢
人体的很多疾病都是需要通过手术来进行治疗的，而且手术后只有通过高营养才可以恢复身体状况，但是食补的时候最好不要选择刺激过大的食物，同时患者也要掌握饮食注意事项，最好的补品就是高汤，把一些原有材料通过小火慢炖的方式，可以让食物的功效得到最大的发挥，那么手术病人喝什么汤呢?
第一，手术病人喝什么汤呢? 大黄绿茶槐花汤材料：生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。
做法：先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。用法：早晚2次分服。
功效：清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。
第二，菱薏藤汤 材料：菱角10个，薏苡米12克，鲜紫苏12克。 做法：将紫苏撕成片，再与菱角、薏苡仁用水煎汤即成。功效：具有清热解毒，健脾渗湿。
第三，鲫鱼汤
材料：活鲫鱼200克，油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。做法：将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段。将油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香，加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉，将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上，约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。
功效：和中开胃，活血通络，温中下气。
手术病人喝什么汤好呢?参芪红枣生鱼汤
材料：高丽参15克，北芪20克，红枣20个，生鱼1条，猪瘦肉250克，生姜2片。做法：将生鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，去净内脏，用清水洗净;红枣洗净去核。猪瘦肉放水中煮5分钟，取出洗净，高丽参切片，北芪略洗。锅内放适量清水煮开，放人全部用料，改中火煮3小时，下精盐调味即可。功效：有补气补血、健脾养心、强壮身体的疗效。
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