教你糟溜鱼片的做法大全
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“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“教你糟溜鱼片的做法大全”，希望对您的养生有所帮助。
糟溜鱼片是一道非常有名的山东名菜，属于鲁菜中具有代表的一道佳肴，在这道菜中主要的调味料的糟卤，很多人对糟卤是什么不太清楚，糟卤其实就是在陈年的酒糟之中经过特殊的方法，提取出来糟汁，在加入一种调味汁就可以了，糟卤具有很浓的酒香，制作各种菜肴都适合添加。糟溜鱼片烹饪完成之后，糟香扑鼻，鱼片鲜嫩软滑，具有一种特殊的醇香美味，总是让人回味无穷，现在就说说糟溜鱼片的做法。
食材：
鱼肉、黑木耳、姜、生抽、糟卤、淀粉
制作步骤：
1.干木耳放在冷水中泡发。买来的鱼段洗干净，沥干水分(也可以买整条鱼来做，买现成的去了皮的青鱼段，更方便)?。将鱼段斜刀片成约0.5厘米厚的片。不要片的太薄了，否则很容易碎。
2.将片好的鱼片放在大碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌渍入味20分钟。(如果要想做出的鱼片颜色洁白更漂亮也可以不放生抽，放点盐。有人觉得放生抽味道更好。还可以加点蛋清，不喜欢可以不加)。泡发好的木耳去蒂、洗净、撕成小朵。
3.锅中烧开水，放入木耳焯片刻后捞出，沥干水分。调小火力，将入味的鱼片一片片轻轻地放到水中，变色后立刻用漏勺捞出沥水备用(一般汆鱼片是放在油锅中，不过我们不是要清淡么，那就放在热水中汆也可以滴，这一步动作一定要轻啊，鱼片非常容易碎.火也要调小这样不易碎)。
4.另起锅，最好是不粘锅比较好操作。放少量油，爆香生姜。放入糟卤和水烧开，加糖调味，放入木耳(糟卤比较咸，所以要加水，而且也不用加盐了)，最后放入鱼片，放了鱼片后就不要翻动了，很容易碎，而是要提起锅，慢慢地晃动，约2分钟后入味出锅即可(也可以根据自己的喜好，最后用少许水淀粉勾个薄芡)。
小技巧：
1、片的鱼片不要太薄。
2、焯烫的时候动作要轻，不要一起倒入锅里，最好一片片放入。
3、最后烧的时候不要翻动，而是晃动锅让它入味即可。
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溜鱼片的家常做法大全
溜鱼片是一种比较家常的饭，经济实惠又美味，营养价值也很高，很多人都喜欢吃。溜鱼片虽然看似简单，但要想做好，可是不容易。要想把这道简单的菜做成让人念念不忘的美味并不简单，必须掌握一定的诀窍，并熟练运用，下面将为您详细介绍溜鱼片的家常做法。相信您一定可以做出来令自己满意的溜鱼片的。
主料
草鱼 (500g)
辅料
生粉 (适量) 青红椒 (适量) 木耳 (适量)
分类
咸鲜 溜 廿分钟 普通难度
1草鱼500g、洗净、去骨。
2再去皮、斜刀片成薄片。
3面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。
4要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。
5炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟。
6捞起放凉水中过凉。
7配料：青红椒切斜刀片、木耳。
8炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠。
9经过敲打的鱼片吃起来更劲道、跟滑嫩、外面一层生粉、在制作过程中保留住鱼本身的营养不流失、吃起来更健康。
1.将鲆鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净，片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的片
2.将鱼肉放入碗内，加入黄酒、精盐，调匀入味，再放入鸡蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水)抓
3.冬笋切成片，备用
4.炒锅内加入花生油，置中火上烧至四成热时，将鱼片逐片下锅滑熟呈白色，捞出控净油
5.炒锅内留油25克，中火烧至六成热加入葱、蒜爆锅，放进黄酒一烹，加入清汤150毫升、精盐、冬笋片、木耳烧开，撇去浮沫
6.再放入鱼片用慢火煨透，用湿淀粉15克勾成熘芡，淋上芝麻油，装盘内即成
要想做出美味可口的溜鱼片，选材、工艺、技巧、熟练度都必不可少，上面的介绍为您详细展示了溜鱼片的家常做法及可能遇到的问题及解决办法。在接下来的生活中，只要您多加思考，勤加练习，注意总结，假以时日，就能做好。
糟溜鱼片该如何来进行制作呢
很多的人喜欢吃鱼肉，鱼肉能够提供给我们人体很多的营养的物质，因此很多的人尝试一些鱼肉的做法，鱼肉有很多的做法，其中糟溜鱼片很好吃，那么糟溜鱼片该如何来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
糟溜鱼片的做法
1.干木耳放在冷水中泡发。买来的鱼段洗干净，沥干水分(也可以买整条鱼来做，我这是买现成的去了皮的青鱼段，更方便)
2.将鱼段斜刀片成约0.5厘米厚的片。不要片的太薄了，否则很容易碎
3.将片好的鱼片放在大碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌渍入味20分钟。(如果要想做出的鱼片颜色洁白更漂亮也可以不放生抽，放点盐。不过我觉得放生抽味道更好。还可以加点蛋清，不过我不喜欢，总觉得做出来的不清爽)
4.泡发好的木耳去蒂、洗净、撕成小朵
5.锅中烧开水，放入木耳焯片刻后捞出，沥干水分
6.调小火力，将入味的鱼片一片片轻轻地放到水中，变色后立刻用漏勺捞出沥水备用(一般汆鱼片是放在油锅中，不过我们不是要清淡么，那就放在热水中汆也可以滴，这一步动作一定要轻啊，鱼片非常容易碎.火也要调小这样不易碎)
7.另起锅，最好是不粘锅比较好操作。放少量油，爆香生姜。放入糟卤和水烧开，加糖调味，放入木耳(糟卤比较咸，所以要加水，而且也不用加盐了)
8.最后放入鱼片，放了鱼片后就不要翻动了，很容易碎，而是要提起锅，慢慢地晃动，约2分钟后入味出锅即可(也可以根据自己的喜好，最后用少许水淀粉勾个薄芡)
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要更好地制作出美味的鱼肉，那么就需要掌握好火候，这样才能够保证菜肴的美味，尤其是鱼肉也要新鲜一些的，这道菜适合所有的人群进行食用，因此想要吃鱼的快来学习制作吧。
荠菜溜鱼片的做法
随着我们对于养生食疗的深入了解，我们现在越来越能发现野菜在保健上面的明显功效，野菜有很多种，其中有一种是大家非常熟悉的，那就是荠菜了。荠菜不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃荠菜可以起到利尿和止血的好处，此外荠菜还有治疗肾炎和高血压的效用，荠菜做法有多种，下文我们介绍一下荠菜溜鱼片的做法。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油量为20%～30%，可以用于制皂或是油漆中。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
材料：荠菜80克，净大黄鱼肉180克，植物油、鲜汤、精盐、糖、味精、麻油、料酒、水淀粉各适量。
制法：
1.荠菜洗净切碎待用。
2.剔净鱼骨的净鱼肉切成3厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的鱼片，在料酒、盐中上浆备用。
3.锅烧热放冷油，待油烧至四成热时放入鱼片，待鱼片发白断生时取出，把油沥干净。
4.炒锅留余油加入切碎荠菜略炒，加鲜汤，放入盐、味精、糖少许，烧开投入鱼片.加水淀粉勾芡，淋上麻油即可。
特点：此菜肉质鲜嫩、口味滑爽。荠菜清香，富含叶绿素，具有清火润肺功效。黄鱼含有丰富钙、铁、磷等微量元素，宝宝生长必不可少。贴心小语：鱼片放入油锅炸时，鱼片发白时，即可捞出。
在上面的文章里面我们介绍了什么是荠菜，我们知道荠菜是一种营养丰富的野菜，经常吃荠菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文我们采用了荠菜搭配上鱼片做成了荠菜溜鱼片。
溜鱼片的家常做法
熘鱼片儿具有色香味俱全的特点，是属于一种比较出名的传统鲁菜，不但味道鲜美，营养价值也非常的好，作为家常做法来说，可以省去一些繁琐的程序，自己在家也同样能够做出美味的溜鱼片，下面我们就来了解一下溜鱼片的家常做法。
准备草鱼一条，准备适量的盐，准备葱姜，准备料酒、番茄酱、植物油，准备淀粉、白醋和白糖。
首先把草鱼清洗干净去掉头去掉尾，去掉鳞片，去掉内脏，然后把草鱼切成片，在切片的时候一定要注意，手法要熟练一些，鱼片不能切得太薄，可以切成一厘米左右厚，然后把切好的鱼片放到大碗里面，加入淀粉，放入少量的盐，再放入料酒，抓匀以后腌制一刻钟左右。
锅中稍微多放一点油，当油温达到六成热的时候，把腌制好的鱼片蘸上干淀粉，放到锅里面炸，因为鱼肉非常容易熟，所以炸一到两分钟就能够炸成金黄色，然后把炸好的鱼捞出来，控干油份备用。
锅加热，然后放适量的油，油要少放，比炒菜的量还要小，然后放入葱丝姜丝炒香，再放入番茄酱，放入白醋和糖，稍微放一点盐，再加入水淀粉，大火烧开以后，小火煮到粘稠的状态，然后再把已经炸好的鱼片放到锅中，翻炒数下以后，就可以出锅了。
溜鱼片的口感非常的鲜香，对于促进食欲有很好的效果，营养价值也非常的好，适当的吃一些对于调节身体的免疫力，提高身体的抗病能力都有一定的功效。
软溜草鱼片的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于软溜草鱼片的做法。
2.21青椒去籽切丁。香菇切丁.草鱼去骨头片成薄片，用盐，料酒拌匀。
3.面条放开水煮熟，凉凉，用麻油，盐，搅拌好，摊在大盘。
4.锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，烫熟。
5.把鱼片摆在面条上，撒上胡椒粉。
6.锅里放油，入葱、蒜、香菇煸炒。
7.放入青椒，剁椒煸炒。
8.放料酒，鲜抽、盐，糖、醋、胡椒粉、麻油，鸡精，再用水淀粉勾芡。
9.浇在鱼上即可。
上文介绍的软溜草鱼片的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
醋溜鱼片的家常做法
鱼是一种美味的佳肴，鱼的制作简单，常见就是清汤炖鱼，这样的制作方法，使得鱼肉的口感独特，同时汤也比较鲜美，是很多中老年人最爱，对年轻人来讲，吃鱼都是比较喜爱吃一些酸甜口的，因此醋溜鱼片是年轻人不错选择，对醋溜鱼片的做法怎么样呢，下面就详细的介绍下它的制作方法。
醋溜鱼片的做法：
主料：草鱼中段500克
配料：葱姜末适量、熟芝麻适量
腌鱼料：黄酒1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺
蘸粉：干淀粉适量
糖醋汁：白米醋3大勺、白砂糖3大勺、番茄酱2大勺、盐1/2小勺、清水3大勺、淀粉1小勺
做法 ：
步骤1取草鱼中段去骨。
步骤2斜刀片成大片。
步骤3调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。
步骤4葱、姜切末;糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。
步骤5腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。
步骤6锅中倒多一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。
步骤7油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。
步骤8锅内留少许底油，爆香葱姜末。
步骤9下入糖醋汁不断搅拌，煮至汤汁浓稠。
放入炸好的鱼片翻炒，使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。
对醋溜鱼片的做法并不是很复杂，不过在制作这类鱼的时候，需要注意的是，在食材搭配上要适量的进行，醋和白糖的放入不能过多，要根据鱼的大小进行适量放入，这样吃的时候才不会有过酸和过甜的现象。
溜鱼片的做法是怎样的?
溜鱼片是一道非常好吃的菜，老少皆宜，可是很多人都
不会做，其实不难，很容易学，听起来可能很难，看一遍过程就能学会，好的女人就要上得厅堂，下得厨房，所以女人要会做饭，溜鱼片是必须学会的一道菜。因为很多人都喜欢。溜鱼片的特色：片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。
溜鱼片
食材：
1，肉500克，鸡蛋清100克，冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克)，
2、香油20克，精盐12克，料酒30克，醋15克，湿淀粉45克，水淀粉70克，葱、姜末各6克，高汤300克。
制作：
1.将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。熘鱼片
2.将冬笋切成小骨牌片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色共汁。
3.将锅内油倒出，少留底油(约120克)，热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓笛后，投入滑过油的竽片，翻搅均匀即成。
鱼肉的味道非常鲜美，有很多做法，鱼汤，红烧，清炖，油炸，都可以，溜鱼片也是一种很不错的选择，周末，为家人做一道，溜鱼片是非常不错的，一定会受到家里人的喜爱，看到家人心里的笑脸，自己心里也是暖暖的。
溜鱼片的家常做法是什么
溜鱼片是大家非常熟悉的一个菜肴，它是色香味俱全的，菜系方面属于鲁菜。在做溜鱼片的时候切鱼片的速度一定要快，不然是容易把鱼片弄碎的。切好之后鱼片要放入油锅当中，油的温度不宜过高，这都是溜鱼片的家常做法，一起听听具体是怎么做的吧!希望大家都能够和朋友们一起分享这道美食。
1、“熘鱼片”是鲁菜中历史久远的传统菜品。清朝年间，已在山东沿海地区广为流行。据传中日甲午海战前夕，李鸿章亲临威海视察北洋水师，当地名厨吕文起为主治馔，吕所制作的熘鱼片，深受李鸿章赏识，在威海屡吃不厌;
2、本世纪30年代，烟台名店大罗天饭庄，以制作此肴著称，饮誉四方。解放后，“熘鱼片”一直是烟台“会宾楼”的名肴。此菜的刀工、火候、造型均极考究，技术难度较大。
制作材料
主料： 鲆200克
辅料： 冬笋10克 木耳(水发) 10克 鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)15克
调料： 香油2克 黄酒10克 大蒜4克 花生油30克 盐5克 小葱6克
制作工艺
1、将鲆鱼宰杀洗净，片取净肉200克洗净，片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的薄片;
2、将鱼肉放入碗内，加入黄酒、精盐，调匀入味，再放入鸡蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水)抓匀腌渍5分钟备用;
3、冬笋切成片，备用;
4、炒锅内加入花生油，置中火上烧至四成热时，将鱼片逐片下锅滑熟呈白色，捞出控净油;
5、炒锅内留油25克，中火烧至六成热加入葱、蒜爆锅，放进黄酒一烹，加入清汤150毫升、精盐、冬笋片、木耳烧开，撇去浮沫;
6、再放入鱼片用慢火煨透，用湿淀粉15克勾成熘芡，淋上芝麻油，装盘内即成。
工艺提示
1、可在吃芡之前加入香糟酒，即是名肴“糟熘鱼片”;
2、用具、容器、汤、油、佐料等，必须干净，不能有任何渣滓黑点;
3、鱼片滑油和汤勺上火的时间皆不得过长;
4、因有过滑油过程，需准备花生油500克。
喜欢吃溜鱼片的人都要学会溜鱼片的家常做法，具体的一些注意要点上面文章都告诉大家了，照着去做就可以成功做出溜鱼片了。鱼的原材料一定要卖好了，要买活鱼，死鱼做出来的味道肯定很难吃。虽然这道菜做起来比较费事，但是等到做成功了，你会感觉高兴的。
鱼片的做法大全
鱼是很多人都喜爱吃的食物，它含有的营养元素丰富，而且这样的食物在人体营养补充上，都是有着很好的帮助作用，所以对这类食物选择都是可以放心，鱼可以不错人体蛋白质和大量氨基酸，因此它对提高人体免疫力，效果是非常不错，那鱼片的做法大全中，都有怎么样的做法呢?
对鱼片的做法大全中，鱼片的制作方法都有什么呢，也是有着很多不错方式，所以对这样食物制作上，都是可以根据自身喜爱进行，下面就详细的介绍下，它的制作方法。
鱼片的做法大全：
水煮鱼片
材料：
罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。
做法：
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，(尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精(或味精)即可关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，(也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中)上面撒上香葱即可。
通过以上介绍，对鱼片的做法大全中，水煮鱼片是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱，它味道独特，而且口感也是很让人喜爱，最主要它对增加人体血液循环，都是有着很好的帮助作用，冬季吃这样的佳肴是很好选择。
婴儿正常发育必须的各种维生素和矿物质，是特制的配方奶粉，即使在新生儿期吃这类奶粉也不必担心营养不够，适用于婴儿腹泻时治疗和恢复期用。腹泻奶粉一般以牛乳为基础或以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶，把致敏性高的大分子牛奶蛋白分解成不具致敏作用的短肽和氨基酸，又在配方奶中加添了人乳中的成分之一——核苷酸，这对增强免疫、保护肠道微环境、减轻婴幼儿腹泻病的发病率，都有很大的帮助。
通过以上介绍，对婴儿腹泻奶粉也是有着一些了解，所以在选择它的时候，也是可以放心进行，这样的奶粉含有的营养元素丰富，都是婴儿所需，所以也用担心对婴儿身体是不是有危害，它是很安全，而且对肠道的保护效果也是非常不错。
糟熘鱼片怎么做？
糟熘鱼片选择的主要材料是一些油盐，还有就是一些没有刺的鱼肉切干净，剔除下来以后就可以做成这道美食，这一道美食非常的有名，平时的时候也是独具风味的一道京华风味名菜。
做法一
此菜系京华风味名菜，要求鱼片洁白鲜嫩，芡汁呈浅金黄色，不稠不稀恰到好处。口味甜中带咸，咸中带鲜，糟香味浓郁。做时要特别注意：
1. 用具、容器、汤、油、作料等必须干净，不得有任何渣滓黑点；
2. 鱼片不管是在滑油或汤勺上火的时间均不得过长；
3. 汤勺在火上时不能大开锅猛煮；
4. 香槽酒绝对不能先放，只能在吃芡前放；
5. 吃芡一定要均匀，湿淀粉对水时要适当，既不能过稀，又不能太稠。
做法二
美食介绍：糟熘鱼片山东菜谱 鲁菜 其特色鱼片软嫩适口，味道鲜香，色泽诱人。
制作材料：
主料：选鲜净鲮鱼肉(或青鱼)
辅料：鸡蛋清、水发木耳、特制香糟酒、精盐、白糖、鸡汤、鸡油、湿淀粉、花生油
糟熘鱼片
制作方法：
1、先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；
2、花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；
3、木耳于开水中氽透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入滑开的鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放在木耳上，即可。
糟熘鱼片的营养价值
糟熘鱼片的营养价值
糟熘鱼片的主要食材:黑鱼、冬笋片、山药片、荷兰甜豆、水发木耳、胡萝卜、糟卤。黑鱼、冬笋片、山药片、荷兰甜豆、水发木耳、胡萝卜的营养价值如下:
1、黑鱼
乌鳢肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。此外,鲺鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
2、冬笋片
冬笋又名南竹笋,是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。但冬笋未出土,所以很难被发现。其外表光滑,呈嫩黄色,因尚末出土,笋质幼嫩,洁白如玉、清香纯正,营养丰富,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,故在我国民间素有“素食第一品”的美誉。
3、山药片
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
4、荷兰甜豆
荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。
5、水发木耳
木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100 倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。
6、胡萝卜
胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。
糟熘鱼片的热量
糟熘鱼片的热量:157 大卡(100克)溜炒是将原料调味挂浆后,放入中等温度的热油中,滑开后即沥干。这一步虽然有利于主料受热均匀、保持水分,但同时也使得原料吸油较多,热量有所提升,不利于减肥。
糟熘鱼片的宜忌人群
1、什么人能吃糟熘鱼片?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能糟熘鱼片?
一般人群均可食用。
溜豆腐的做法大全
豆腐汤中含有的营养价值非常高，而且豆腐属于主动食品吃起来非常的容易消化，而且能非常适合中老年朋友们的使用，对于经常肠胃不好的朋友们来说也是知道，非常不错的，那么接下来为大家介绍一道溜豆腐的做法。
原料：
豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。
佐料：
葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
做法
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
原料：
豆腐、青、红、黄椒、香菇、鸡蛋。
调料：
酱油、盐、白糖、淀粉、喜欢吃辣的还可以再加入些辣椒。
做法：
1、豆腐切块，为了去掉豆腥味，可以焯一下，也可以蒸一下，因为切好的豆腐块要过油煎，所以如果焯的话，就一定要沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会。还可以再放入一些酱油腌渍一下，腌渍后要倒掉剩余的酱油。
2、青、红、黄椒切片；香菇切花刀，并焯一下取出备用；鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。
3、将腌渍好的豆腐放入蛋液中，放入锅中煎至两面金黄，然后捞出。豆腐外面可以裹蛋液，还可以裹干淀粉，但裹鸡蛋的口感会更好些。
4、锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄，然后捞出沥油。
5、另起锅，或者锅中留底油，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味，待水煮沸，放入红椒，青椒，黄椒，及香菇，豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。
生活是朴实无华的-焦溜豆腐
这一道香香软软的溜豆腐以上为大家介绍的非常详细的生活当中，很多的朋友们对于豆腐都非常的受欢迎，而且豆腐制作出的美食各种各样，这篇文章就是为大家介绍了溜豆腐的做法。
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