鲜榨椰子汁的做法是什么
真正的养生是什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“鲜榨椰子汁的做法是什么”，仅供您在养生参考。
由于市面上的饮料品种繁多，品质好坏也是参差不齐，所以对于消费者来讲很难辨认真假。那么怎么才能喝到天然的无公害的果汁饮料呢?那么无疑是自己亲手制作果汁了。在椰子大量上市的时节时，喝一杯鲜榨椰子汁，想必是许多人的美梦吧。其实实现这个并不难，今天小编就手把手的教大家如可自制椰子汁。新鲜的椰子汁口味特别清甜，而且含有丰富的维生素C及钙，在夏季喝上一杯不但可以解渴，还有丰富的营养。下面一起来看看鲜榨椰子汁的做法吧。
椰子汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子内含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的解渴之品。颜色质地和纯净水一样，都是透明的。 既然是水果甜度当然不一样，大多数并不是很甜。 味道和椰子味的饮料完全不同。椰子饮料喝起来椰子味很重，很香。
材料用量
老椰子2个
鲜榨椰子汁的做法
1. 老椰子叫档主帮忙去壳
2. 回到家后去掉白色椰肉上的皮
3. 切成玉米粒大小的细粒
4. 放一部分椰肉放在搅拌机中,倒入少量的透明椰汁
5. 搅拌成白色椰浆
7. 网上面的就是椰蓉,下面就是白色的椰奶
8. 带上一次性手套,继续把椰蓉挤干
9. 入烤盘,热风循环,中下层70度。
温馨提示：现榨椰子汁要选用海南的老椰子，因为成熟的椰子椰肉才会厚，味道才会浓香。制作时，先打开椰壳将椰原汁倒入容器备用，再把椰肉剥下来，放入高速榨汁机打碎。加入椰原汁和纯净水搅拌5分钟,滤去椰渣就可以了,现榨椰子汁因为植物蛋白和脂肪的含量较高，很容易发酵变酸，应注意保持在5摄氏度左右。
Ys630.com相关知识
怎样榨椰子汁？
叶子在南方是很常见的水果，椰子汁的营养也是非常丰富的，特别是在夏季，椰子汁不仅具有解暑的功效，而且椰子汁中含有人体所需的多种氨基酸以及营养物质，对人身体的健康是有很多好处的，椰子汁虽然好喝，而且营养也很丰富，但是很多人并不会制作，那怎样榨椰子汁呢？
一、椰子汁怎么做才好喝
椰子→破壳、取水→刮丝→烘干→干椰丝→磨浆→分离→配料→均质→灌装→压盖→杀菌→成品(1)椰子破壳、取水、刮丝：将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。
(2)加水磨浆：将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。
(3)配料：白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。
(4)高压均质：两级均质，第一级均质压力为23兆帕，第二级均质压力30兆帕，均质温度80℃左右。
(5)杀菌：121℃下杀菌15分钟。
二、椰子汁的功效与作用
补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
生榨椰子汁的作用
椰子是很多人都喜欢的一种热带的水果，但是很多人对这个水果可望不可及，因为想要吃到里面的有着奶香味的椰汁和椰肉的话，就要冲破外面坚硬的外壳，这样才能吃到里面的果肉，口感香浓醇厚，没有任何的添加剂，是很多养生朋友们热爱的一款饮料，这样的饮料也是最好的，那我们来看看吧。
生榨椰子汁是一款纯椰汁饮品，采用新鲜椰肉并采用苏萨独有的生榨技术精制而成.
食用技巧
夏季冰箱冷藏，口感更清爽;冬季温水加热，风味更香浓。
产品特性
最大程度的保留了椰肉原有的香浓及新鲜度，口感香浓醇厚，不添加任何防腐剂和香精色素，属纯天然饮品。只要不过保质期，椰汁储存时间越长味道就越香醇口感更佳。
健康功效
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。
椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
饮食文化
《本草纲目》：“椰子瓤，甘，平，无毒，益气，治风，食之不饥，令人面泽。椰子浆，甘，温，无毒，止消渴，涂头，益发令黑，治吐血水肿，去风热。”
宋·秦观《醉乡春》：“社瓮酿微笑，阗缺椰瓢共舀。”
宋·黄庭坚《椰子》：“浆成乳酒醺人醉，肉载鹅肪上客盘。”
民间传说
相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。
根据以上的说法，我们知道要想吃到奶香浓厚的果汁，就是要冲破这个坚硬的硬壳，但是很多人都是有自己的妙招的，那我们要知道美味一般都是要比较的艰难的得到，椰汁还有强心、止呕止泻的功效，有需要的朋友可以经常的食用。
椰子汁是什么颜色？
提起椰子汁，大多数人的印象中椰子汁是乳白色的，其实原汁的椰子汁是透明的，乳白色的椰子汁其实是叶子的果肉以及原汁鲜榨出来的，两者是不同的东西，但是两者的营养是相同的，椰子汁中的营养物质是非常多的，如果经常饮用的话，对人身体是有很多好处的，特别是夏季，椰子汁是解暑最好的东西。
椰子汁含有哪些营养价值
椰树椰汁所含营养素 椰树椰汁的营养价值
含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸还含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是机体蛋白质的建造材料,是最直接供人体组织利用的物质。 必需氨基酸是人体需要，但不能自己合成或者合成速度不能满足机体需要的氨基酸，必需由食物蛋白质供给。 22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种。
含维生素B1、B2维生素C维生素E(又名“生育酚)维生素Aβ——胡萝卜素 与VC、Va 都是天然补剂，是脑细胞代谢所不可缺少的。 促进新陈代谢，避免黑斑、雀斑生产，使肌肤美白;帮助提高人体消化、吸收能力。 促进微血管血液循环，延缓衰老;帮助清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、富有弹性;有助于推迟女性更年期，改善性欲，提高性生产质量。
含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁 铁是造血材料;参与氧的输送和组织呼吸过程。 锌使免疫机能正常化;促进发育;降低酒精在血液中的浓度;促进男士性成熟和生育能力;儿童缺锌食欲不振，味觉异常，生长、发育迟缓，智力低下。 铜与VC是预防“流感”最佳搭挡。钙在磷是人脑、骨骼、牙齿不可缺乏的重要物质。所有这些矿物质都是机体的重要组成成分;保证神经、肌肉的兴奋性;具有特殊的生理功能。
脂肪(椰子肉含脂肪35.3%，椰树椰汁仅含2.3%) 在椰树椰汁中，脂肪呈均质状态，微粒细小，易被吸收。
椰子汁对人体的功效
1、新鲜椰子汁强身健体的功效
新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品，这种果汁中含大量的糖份和蛋白质，另外还一些维生素与矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量也很高，因此人们在饮用之后能起到强身健体的作用。
2、新鲜椰子汁可延缓人类衰老
新鲜的椰子汁中含大量的核黄酸磷脂和级生素E，这两种成份都是延缓人类衰老的最大动办，它们不但能提高中年人的性需求，也能营养肌肤保持血管的年轻化，让人类的皮肤更加红润细滑，起到留住青春的作用。
3、新鲜椰子汁减肥功效
新鲜的椰子汁具控制人类脂肪摄入的作用，因此人们饮用椰子汁不但不会长胖，还能起到减肥的功效，另外就是椰子汁还能帮助人类降低血管中脂肪的含量，起到预防高血脂的作用。
4、新鲜椰子汁驱虫的功效
新鲜椰子汁中一种特殊的化学成分，可以让人体肠道中的寄生虫死亡并排出体外，因此新鲜椰子汁就成了青少年最理想的天然饮品。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液，汁清如水，且相当清甜，晶莹透亮，清凉解渴，内含两汤匙糖，以及蛋白质，脂肪，维生素C及钙，磷，铁，钾，镁，钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。
椰子汁清如水，甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品，椰汁和椰肉都含有丰富的营养素，椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口，在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑，生津止渴的功效，椰汁还有强心，利尿，驱虫，止呕止泻的功效。
椰子汁的做法
在炎炎夏日，清凉的果汁是大家的最爱，很多人为了图凉快，都会在商店买上一瓶瓶装饮料，其实我们可以自己在家做美味又好喝的饮料，椰子汁是大家都非常喜欢的，那么椰子汁都应该怎么做呢，大家都非常想知道，因此下面我们就一起来详细的了解一下椰子汁的做法。
在炎炎夏日，喝一口凉爽的椰子汁是大家都非常享受的，椰子汁大家自己在家做，安全放心美味营养，因此我们一定要学会椰子汁的做法，针对这一点，下面我们就一起来了解一下。
椰子汁
材料
老椰子2个
做法
1.老椰子叫档主帮忙去壳
2.回到家后去掉白色椰肉上的皮
3.切成玉米粒大小的细粒
4.放一部分椰肉放在搅拌机中，倒入少量的透明椰汁
5.搅拌成白色椰浆
6.放在过滤网上过滤
7.网上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶
8.带上一次性手套，继续把椰蓉挤干
9.入烤盘，热风循环，中下层70度，我烤了一整天
芒果椰子汁
功效：清凉爽口、防暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。
材料
芒果150克，椰子汁1盒，香蕉1根，蜂蜜半匙，冰块适量
做法
所有材料放入果汁机中打匀即可。
红粉佳人--草莓椰子汁
材料
草莓6颗，速溶椰子粉1小包
做法
1、将草莓放入果汁机，加少许水打成汁。
2、椰子粉倒入适量开水中，调匀。
3、将草莓汁倒入椰汁中，搅拌均匀。
小诀窍
超级简单、超级快速，没啥好提示的啦
通过以上内容的介绍，相信大家对于椰子汁都有了一定的了解，椰子汁大家都喜欢喝，因此只要您学会了以上几种椰子汁的做法，就不妨在日常生活中实践一下，看起来很难，其实是很简单的，如果本文对您有帮助，希望您赶紧收藏起来。
椰子汁坏了是什么味道
椰子虽然营养价值高，但是椰子也是有保质期的，如果过了保质期或者是存放的时间长了，一般是很容易导致椰子汁变坏的，通常不经常吃椰子汁的人可能不太清楚，椰子汁如果放坏了会是什么味道，其实椰子汁最好还是喝新鲜的比较好，喝了变质的椰子汁，是会导致人身体出现腹泻腹痛的。
椰子汁坏了是什么味道?
一般来说新鲜的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起来发酸发苦，而且椰子水非常浑浊，果肉发黄，说明这个椰子已经变质了，不宜继续食用了。
小贴士：打开后的椰汁和椰肉非常容易变坏，因此打开后的椰子最好尽快喝完。
椰子变质是什么样的
正常情况下，外观完好的椰子是不会坏掉的;如果担心，切开后闻下味道或者尝一小口，清香味甜是正常的。而且好的椰子肉也是雪白的。
把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。
打开超过24小时不可以吃了。
吃椰子的注意事项
1、椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。
2、椰子不要和海鲜一起吃，成分相冲突，易消化不良。
3、椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度过高易发胖。
4、对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。
5、体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。
椰子的选购窍门
1、摇一摇
在选购椰子前最好先搬起来摇一摇，如果有水响声则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长，如果是为了喝椰汁的不建议买这种椰子。
2、掂重量
将外观觉得OK的椰子一颗一颗拿起来用手感觉看看，那个比较重则里头所含的水份则会较多喔!!
3、看纹路
看到椰子上方表皮纹路若较细緻，那一定比较"青"，椰子汁比较多，但味道有一点涩涩的;相对的表皮纹路较皱者自然椰子之比较少，不过却较甜，椰果也比较多。
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