自制蘑菇肉酱的方法有哪些
养生的方法有哪些。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“自制蘑菇肉酱的方法有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
蘑菇肉酱平时在外面我们都可以购买得到，但是对于喜爱吃这些食物以及酱料的朋友们，其实在生活当中完全是可以自己尝试动手制作的，因为任何美味的食物，只要我们能够去认识和了解到所需要的一些主料以及配料，还有制作的相关步骤的话，那么在家同样也可以动手完成，而以下则为大家推荐两种蘑菇肉酱的自制方法，制作简单，用料也都是比较常见的，如果对此感兴趣的话，都可以尝试自己动手制作，随时都可以让自己享受这些美味了。
做法一、
主料：500g蘑菇 300g猪肉糜
配料：适量油 适量料酒 适量蚝油 适量鱼露 适量甜辣酱
1 、蘑菇用淡盐水泡洗净
2 、蘑菇捞起后切成碎末
3 、准备拌好的猪肉糜
4 、准备甜辣酱
5、 准备鱼露和蚝油
6 、锅内倒油，油温5分热加入辣椒酱迅速划开
7 、倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用
8 、洗锅重新倒油，油温7分热(油少一点)
9 、倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒
10、 加入鱼露翻炒均匀后熄火
做法二、
原料：香菇20朵，猪肉馅240g
辅料：植物油、葱花、盐、豆瓣酱辣酱、辣椒粉、清水、料酒、生抽适量
做法：
1、香菇提前泡发，洗净切丁。猪肉剁成肉馅备用。
2、起油锅，爆香葱花，放肉末下锅翻炒。
3、肉末颜色发白时，放香菇丁，翻炒均匀。
4、调入料酒、生抽、辣椒粉、豆瓣酱辣酱，适量清水，待水收干即可。
5、装在无油无水的干净瓶子里，放冰箱冷藏，一周吃完即可。我做的分量比较多，大家可以用10朵香菇，400g猪肉馅，更好吃哈。
注意pS：
1、香菇可以洗净再泡发，泡发的香菇水沉淀后，替代清水，倒在肉酱里，更香。
2、如果要拿肉酱包包子等，盐要少放，最好不放。
3、肉酱可以拌面条、包包子、煎饼、蘸馒头、拌饭、炒菜、做汤百搭！
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蘑菇肉酱的做法有哪些
老公和宝宝都很喜欢吃面条，而且面条做起来的方法也很简单，夏天吃些过水面还能消暑，过水面可以做很多的酱料，适合很多人的口味，市面上有卖蘑菇肉酱，但是很担心市面上卖的酱有防腐剂对身体不好，就试着自己在家里做些蘑菇肉酱，蘑菇本身也是有很多好处的。
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。蘑菇也有很多微量元素，特别适合免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。
制作的方法如下：
原料当然是要准备蘑菇，最好是香菇，因为香菇和肉的口感比较像也比较耐煮，如果有人不喜欢香菇的味道也可以使用平菇，猴头菇等。还要准备葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁等原料。
1、蘑菇去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了，泡好捞出沥干水份切丁。
2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟
3、加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱已经很咸了！还可适当放些糖，进行调味。
做好的蘑菇肉酱放到碗里凉一下，还可以切写黄瓜丝、胡萝卜丝等做作为配料，能增加酱料的口感，还能够搭配好看的颜色提高食欲。还要注意的是，选购蘑菇的时候要注意，最好选择超市或者市场的蘑菇，不要自己上山采食，也不要买不正规的蘑菇，很多蘑菇是有毒的所有购买的时候一定要注意，不要引起食物中毒。
自制牛肉酱的做法有哪些
牛肉酱是一种酱料，尤其是在烹煮一些面食的时候，放入牛肉酱，可以给我们带来不一样的美味，但是我们都知道对这些美味又营养的食物，如果不了解制作方法，那么想吃的时候可能就会比较困难一些，因此下面就来认识一下如何自制牛肉酱，这样在家里就可以动手完成了。
做法一、
牛里脊：400克; 香菇：3朵; 花生: 适量; 柿子椒: 100克; 八角：1个; 花椒：30克; 葱：10克; 豆豉辣酱：2大勺; 香油：适量; 菜籽油：适量; 芝麻油：100克;
1、各原料洗净、理好，牛里脊、香菇、青红椒各切成细小粒（发挥自己刀工的最高水平切成最小的）八角、小袋装五香花生米各拍碎,姜切片，大葱段切圈。
2、坐锅热油4成热先下花椒八角煸出椒香；接着下姜片葱圈不停翻炒（防花椒烧焦，温火），待锅中姜葱变软缩小即泌出了香汁后，捡出各香料，留空油，下牛肉粒翻炒；牛肉粒变色后,放青红椒、香菇粒炒匀，最后放酱、花生碎拌匀不停翻炒，温火不停炒、不停炒啊 ;直至锅中的水分完全蒸发掉。（一定要把水分炒掉而且保证牛肉粒不能变的硬柴，不能糊锅）
3、把干干的牛肉倒入碗中，淋麻油（麻油一定要浸过牛肉）保鲜，盖上封闭盖，冬日常温下可放至五天。（这样牛肉酱的味道就会完全出来了）
做法二、
1、牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片。把薄片在切成丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比较成馅的那种好吃
2、姜切成末，锅内倒油，凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉
3、花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉调味
4、牛肉炒熟，放入豆瓣酱，再放入老干妈豆鼓辣酱
5、放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可
6、酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。
自制辣椒牛肉酱做法有哪些
辣椒牛肉酱其实是比较开胃的，所以平时生活当中也深受人们的喜爱，可是大多数人都会觉得它的制作工序比较麻烦，因此有时候对于这些美食的制作会打退堂鼓，但实际上当你了解一些用料以及制作步骤之后，你会发现一直以来你喜欢吃的这些食物，制作也可以变得方便简单，比如下面为大家介绍的辣椒牛肉酱，做法就比较的简单方便，而且还可以根据自己的喜好选择这些材料，自然做出来的辣椒牛肉酱会更符合自己的口感，这样想什么吃就怎么吃。
做法一、
主要材料与作料有：
牛肉，花生，白芝麻，豆豉；
干椒，花椒，大块姜片，干黄酱，豆油，酒，少盐，味精，少糖（干椒，花椒和大块姜片是为了炸一大碗辣椒油所用。）
①牛肉，卤好后（或者可以直接买卤制好的），一定要干。这是原则，要保证它的水分越少越好，切成丁，将它放在通风处晾干。这有助于，将来保存。
②此酱如直接存放时间长了会发霉，因此熬好后用容器装好，放入冰箱，可以放保鲜层，也可以放冷冻层，此酱并不会被冻住，吃的时候直接倒出食用即可。
③香辣牛肉酱，主要体现的是牛肉的纯正和辣椒油的香味，所以在这里建议大家最好不要多加其他的材料，除了要考虑自己的喜好，更要考虑到这些材料的含水量与气味，这些都与口感及熬制好后的存放密切相关。
做法二、
牛肉一斤（肉馅），鲜红辣椒一斤（绞碎），干黄酱两盒（王致和），味精二两白糖三两，油300克，熟芝麻二两，盐适量。
制法：锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，炖一会就可以了。
拌面，下饭，蘸馒头，炒菜都可以。
做法三、
配料:牛肉0.5~1斤切成小碎块，,豆瓣酱两袋，黄干酱一袋或两袋，番茄酱1大袋(150~200克)，鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎，白糖适量，盐，味素，熟芝麻和孜然(随口味)
1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油，依次放入豆瓣酱，黄干酱,番茄酱，各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。
2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒,熟了盛出即成。
自制牛肉酱
说到自制牛肉酱，很多人是很有经验的。因为很多人是非常喜欢吃牛肉酱的，不管是下面条，还是平时的做菜又或者做一些汤水里面都是可以放入牛肉酱的。但是如果一直在店里买牛肉酱的话，成本还是相对比较高的，所以很多牛肉酱的爱好者就会学着自己来制作牛肉酱，而且一般自制牛肉酱的方法也是很多的。
其实说实在的，一般人要想学习自制牛肉酱的方法并不困难，只要多花点时间就可以了。从牛肉酱的名字，我们可以看出，自制牛肉酱是要用到牛肉的，所以牛肉酱的味道才会那么棒的。下面就来详细介绍下自制牛肉酱的方法。
自制牛肉酱做法
1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。
2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。
蜜汁牛肉酱做法
1 配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油(抗氧化剂)
2 采用皖南人家传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上，将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列。
牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用：气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处;适宜手术后的人食用;适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用;年轻的产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。
牛肉在感染性疾病发热期间是忌食的;牛肉含中等量的胆固醇，所以高脂血患者应忌食。根据前人的经验，牛肉忌和韭菜一同食用，在民间，牛肉被称为“发物”，所以凡是患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病的患者.应忌食。患有肝炎、肾炎的人，也应慎食。
通过上面文章关于自制牛肉酱和秘制蜜汁牛肉酱的做法的相关介绍，我们其实可以看出来，还是自制牛肉酱的做法相对而言比较简单一点。所以对于我们这些初学者来说，学习自制牛肉酱的方法要比蜜汁牛肉酱要简单很多，相信大家不用多久就可以学会的。
自制肉酱家常做法
也有很多的人比较喜欢吃肉酱，在制作肉酱的时候，大多数采用的肉都是牛肉和猪肉，因为这两种肉在生活中比较方便，而且做出来的肉酱特别好吃，在我们自制肉酱的时候，也是需要经过一定时间发酵的，只有发酵好了的肉酱吃起来才特别的香，那么自制肉酱的家常做法是什么呢?
做法
一、材料
用到了：猪肉(肥瘦搭配哈。剁馅儿。觉得自己剁的好吃)、洋葱、蒜瓣、番茄、豆瓣酱、腐乳、番茄酱、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉、辣椒粉(没有不放也没关系哈)、料酒、黄瓜渣、胡萝卜渣
二、准备
1、洋葱切小块，蒜瓣切小粒粒
2、番茄不去皮。剁小块
三、步骤
1、锅中放适量油。比一般做菜要多一点哈。放蒜瓣小火炒香
2、放肉馅儿拌炒到变色
3、放豆瓣酱适量
4、拌炒
5、放洋葱小火拌炒，炒出香味哈
6、放一块腐乳，拌炒均匀
7、生抽适量。老抽一点点。老抽增色，不要多哈。多了颜色不好看
8、适量料酒
9、适量清水。没过肉就行，大火煮开
10、放番茄粒
11、倒入黄瓜渣。胡萝卜渣
12、拌匀煮开
13、放适量盐，一点点白糖调好味
14、煮开。先大火煮5-8分钟，再转小火炖煮到汤汁开始稠
15、放一点番茄酱
16、适量白胡椒粉
17、一点点辣椒粉
18、小火煮。用勺子搅拌。到自己喜欢的稠的程度即可
19、煮好的肉酱哦。
自制烤肉酱
夏日炎炎,吃一串带有烤肉酱的羊肉串会使自己的心情变得很放松.带有烤酱肉的羊肉串虽然是一道很普通的菜却很受大众的喜爱.许多人认为,外面卖的吃起来不放心,但是又很想吃美味可口的带有烤酱肉羊肉串.有的人可能会问了,自制烤肉酱的步骤是怎样的呢?
其实制作烤肉酱并没有想象中的那么难,材料也很容易买到.可以分成三种不同的口味,口味选择完全凭自己的喜爱.制作时香料是控制味道的灵魂.下面我们来看一看自制烤肉酱两种做法步骤详细介绍!
第一种做法
第一:大部分原料,花生米和白芝麻是提前烤熟的,料理机里是糖粉,正好用了.花生米和白芝麻在料理汁磨细.
第二:加入一勺六月鲜豆瓣酱,这个酱不太辣,比较细.加入生抽和老抽、食用油拌匀.加入适量食盐.喜欢孜然的香味,加入孜然粉.加入胡椒粉.看有点干,加适量清水,拌至想要的效果即可.
第三:如果是烤肉,可以试下不加花生米和白芝麻,可以在烤完后洒上熟的白芝麻,那样成品没有花生细颗粒
第二种做法
第一: 大葱切段,下入油锅中小火炸.已经出来葱的香味后下入蚝油,炸出香味.
第二:下入甜面酱,炸出香味.出锅,拌入自制辣椒油,这个辣椒油味道也比较好.出锅晾凉,找个干净的容器密封保存.
以上两种做法我们可以按照自己的口味各选一种.色香味俱全的烤肉酱很快就要新鲜出炉了,伴着羊肉串效果会更好哦!以上两种做法我们可以按照自己的口味各选一种.今天这两道烤肉酱的做法都很简单,但是味道却是意想不到的好吃哦!
蘑菇肉酱意大利面的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好蘑菇肉酱意大利面。
2.取一深锅，水烧开，放入1小勺盐
3.过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条
4.烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用
5.猪肉剁成肉糜
6.口蘑切片
7.洋葱切末
8.蒜切末
9.锅内倒适量橄榄油
10.放入蒜末，中火炒香
11.加入洋葱末，炒香
12.加入肉末，炒至至熟变色
13.加入口蘑翻炒至软
14.加入番茄酱
15.加入适量清水（或高汤），以没到菜量即可
16.依次加入少许盐
17.少许料酒
18.少许砂糖、鸡精，转小火煮上约5分钟
19.加入烧好的意大利面
今天小编为您介绍的蘑菇肉酱意大利面，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
自制杏肉酱的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下自制杏肉酱这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.1锅中放清水300ml，放入“杏肉”。
3.2把黄杏洗净，剔除杏核即为“杏肉”。白糖300g。
4.1然后根据锅中水的多少，第一次用大火收汁。
5.2烧开后，用小火煮至10分钟。
6.1搅拌均匀，小火熬制2分钟左右。
7.2加入白糖。
8.第二次收汁，要不停的搅拌。
9.熬制粘稠即可关火。
10.晾凉后，装入合适的容器，冷藏食用
自制杏肉酱做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
蘑菇肉酱意面的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下蘑菇肉酱意面的做法。
2.121口蘑切成片备用。
3.212加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
4.汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
5.关火，将面条滤出备用。
6.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。
7.然后下入口蘑炒熟。
8.加入意面酱及少量水。
9.炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
10.最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的蘑菇肉酱意面，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制蘑菇肉酱的方法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的方法有哪些”专题。
