炖猪脚做法是什么？这样做才正确！
中医认为正确的四季养生是什么季节。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炖猪脚做法是什么？这样做才正确！”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现在很多女性在找各种方法补充胶原蛋白，都知道补充胶原蛋白对身体的好处，胶原蛋白是美容养颜必不可少的物质，而猪脚里面就含有丰富的胶原蛋白，所以吃猪脚可以美容，还能够丰胸，因此大家可以炖猪脚汤来吃，具体做法如下。
第一、花生红枣炖猪脚
材料
净猪脚2只，生花生米50g，干红枣20g，料酒1汤匙（15ml），米醋1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g）
做法
1、洗净猪脚，并对开剁成4块；生花生米和干红枣洗净，放入冷水（500ml）中浸泡1小时，备用。
2、将剁好的猪脚块，放入滚水中汆烫1分钟，捞出用流动水冲洗去出杂质，沥净水分，待用。
3、取电压力锅一只，放入猪脚块、花生米、干红枣、泡花生的水、料酒、米醋和盐搅匀，盖上盖儿接通电源，打开电压力锅的炖煮开关，进行炖煮。
4、将炖煮好的花生红枣猪脚，盛入碗中倒入剩余的汤汁即可。
第二、茶梅炖猪脚
材料
蹄蒡1个，笋丝半斤，酱汁：2大匙，冰糖100公克，米酒200㏄，酱油600㏄，茶梅5粒
做法
1.买回的蹄膀先以清水清洗干净，放入沸水中滚煮约15分钟，再捞起泡入冰水中备用。
2.热锅，倒入适量的油烧热至200℃时，放入作法1中沥干水分的蹄膀炸至皮澎涨、变白后，再捞起泡入冰水中。
3.将全部的酱汁材料放入锅中煮滚后，再加入笋丝和作法2的蹄膀改小火卤煮至筷子可以轻易插入即可。
4.将卤好的笋丝舖在盘底，再放上蹄膀并淋上是量的酱汁即可。
第三、腐乳花生炖猪脚
材料
猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量
做法
1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛处理干净，控干水份备用。
2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味。
4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可比原料再高出一些，大火烧开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘收干，倒入香油提味关火。
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广东鸡正宗做法是什么？这样做才正确！
鸡肉是中国人吃的非常多的肉品，不同地方流行着不同的鸡肉美食，比如广东地区就有非常有特色的广东鸡，鸡肉具有滋补养生的功效，男女老少都可以吃鸡肉，几乎没任何副作用，还能补充蛋白质以及丰富的矿物质元素，下面介绍广东鸡的正宗做法。
一、广东盐鸡
材料
鸡1只，香油少许，姜末1/2杯，葱末1/2杯，沙拉油1/2杯，味精少许，盐3小匙，米酒1/2杯，姜片少许，葱段少许，盐3大匙
做法
(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。
(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。
(3)用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。
(4)食用时可沾着沾料吃，味道鲜美可口。
二、广东油鸡
材料
鸡腿2只，水1/2杯，广东油鸡淋酱13杯
做法
(1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水，然后沥干备用。
(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开，然后将鸡腿放入，加1/2杯水，盖上锅盖煮3分钟即可熄火。让鸡腿再浸泡25分钟，即可取出放凉。
(3)香油涂在放凉的鸡腿上，然后切块排盘，再淋上少许卤汁即可上桌。
三、广东烤盐焗鸡
材料
材料：鸡1只（净重2斤左右），盐焗鸡粉2包（30克/包）
配料：土豆、洋葱、生姜、葱、玉米油适量
做法
1、鸡去掉鸡脚、内脏、头颈，清洗干净，用厨房纸擦干内外；
2、用棉线把鸡腿绑起来；
3、把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外，并按摩一会；
4、套上保鲜袋，放冰箱冷藏腌制1晚入味；
5、土豆削皮后切成小块，煮一锅开水，放一勺盐，放进土豆煮5分钟，捞起，沥干水分；
6、姜、葱、洋葱分别切小段、小块；
7、把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里；
8、把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上；
9、把鸡放在土豆和洋葱上面，表面涂上一层玉米油；
10、放入已经预热好200度的烤箱里，下层，200度，1小时，烤到40分钟的时候，取出刷一层玉米油。
辣炒牛肉做法，这样做才正确！
辣椒是非常常见的调味品，很多人都有吃辣椒的习惯，适当吃辣椒对健康是有好处的，除了可以补充维生素c之外，还可以补充胡萝卜素以及钙元素等等，适当吃辣椒可以解决便秘，能够促进消化，能够增强食欲等等，因此今天推荐辣炒牛肉这道美食。
一、辣炒牛肉的做法
材料
青辣椒，洋葱，牛肉，生粉，生抽，盐，玉米油，一点料酒，辣椒，醋
做法
1、将青辣椒洗净，切成块，备用。
2、洋葱切成碎块，备用。
3、牛肉切成条状。
4、碗里的牛肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点料酒，一起搅拌均匀，腌一下。
5、热锅冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉变颜色变白，加洋葱、辣椒，一起翻炒2分钟。
7、加生抽、盐、少许醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋葱炒熟即可。
二、芹菜炒牛肉
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
三、菠萝炒牛肉
材料
主料：牛肉250g
配料：菠萝150g
青椒100g
调料：蚝油适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
蛋黄适量
盐适量
做法
1、准备好食材，牛肉、菠萝和青椒切片，牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将牛肉切薄片，放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均，然后放水，水不能一次性全放进去，得少量多次地入，倒一点水用手抓，抓到肉有点干，有点粘性的时候再加水，水加个2-3次就行了。
2、再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里，放生粉抓均后再倒点油抓均，放入冰箱冷藏20-30分钟。
3、起油锅，煸炒牛肉，牛肉有点变白就可以关火，用余温炒熟盛出另起油锅，爆炒青椒，放入牛肉，加蚝油、糖（前面浆牛肉的时候也放过蚝油，这里可以少放点，虽然菠萝也有甜味，但这里的糖可以菜增加鲜味，减少咸味）放菠萝一起炒，炒一会就可以盛出装盘了。
猪脚炖多久才合适
在猪脚上含有丰富的胶原蛋白和钙元素，因此多吃猪脚炖出来的汤，不仅美容养颜还可以加强人体的骨骼生长。对于小孩子来说，多喝猪蹄汤有助于促进他们的各自增长率，对于女性来说多喝猪蹄汤有助于保持她们肌肤的弹性。可是在炖制猪蹄汤的过程中，大概需要多长时间才能够完全发挥出猪蹄的作用呢?
如果是第一次炖猪蹄，总感觉心里七上八下的，因为猪蹄硬硬的，不知道要炖多久才会熟，炖多久才会烂。有朋友表示炖了好长时间猪蹄还是硬硬的，咬不动，伤不起。如果家里是烧煤气的话，一定要守住火候呢，否则炖太久了，煤气用太多了，想想都觉得肉疼。
其实上面也有提高，猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。
有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛，一直放在锅里炖久一点，熟透了而且营养也会更丰富。其实猪蹄并不是炖越久越好的，最好是炖1-2个小时即可，否则营养元素会流失很多呢。
再来聊一聊到底猪蹄有什么营养价值。其实猪蹄在大家脑海烙得最深的印记是肥腻。的确是这样，猪蹄是一种高卡的食物，而且一般只能吃2-3只猪蹄，当然最好是一天吃一只。猪蹄无论是做成卤猪蹄或者是用来炖汤，还是不改它的油腻口感，不过它其实也还是蛮有营养的。
首先，猪蹄的胶原蛋白比较丰富，这些物质对于皮肤来说很有益处啊，都说猪蹄能美容也是有点靠谱的。当然美容效果是不是很好，却比较难考究，但是大家都应该清楚猪蹄是不能多吃的。
猪蹄能补血、补肾。血气不足的人儿可以吃猪蹄补血，不过脂肪太高了，最好还是多吃点其它能补血的食物。
猪蹄对失眠、神经虚弱有帮助。失眠是件令人忧桑的事情，每晚都要数绵羊，可是不管用，可以用猪蹄炖点汤喝哦，反正也不会有什么副作用。
没有精神吃点猪蹄不错。可能是加班加点操劳过度，或者是压力大累趴了，导致每天都精神恍惚、无精打采，这个时候最好多休息，在饮食上也要多调理调理。试试猪蹄炖花生或者炖栗子，喝了还能暖身子。
肠胃不好就建议少吃了，否则很容易引起消化不良。猪脚好吃也要悠着吃，其在睡前食用猪蹄，会增加血液粘度，不利于人体健康。
酵素吃法是什么？这样吃才正确！
人的生命活动需要各种各样的酶，比如淀粉酶、蛋白酶等等，大家熟悉的酵素其实就是酶，酵素具有一定的活化性，里面含有特殊的蛋白质，所以对人体健康有一定的好处，比如很多水果酵素就很受人们的欢迎，但很多人不知道酵素的正确吃法。
1、酵素饮用量没有很严格要求，每次10~50ml均可，根据个人需要，量大效果加快，量小也可日常保健。
2、早晚空腹饮用酵素，可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力(胃病患者不建议空腹)。
3、加入40℃以下的凉开水冲饮，能接受凉水也可加凉水或冰水，加5-25倍的水，根据个人需要或口感酌情添加。
4、酵素里面的菌类在18℃—25之间最为活跃，因此饮用时最好在这个温度内饮用，冰水或凉开水对酵素活性影响不大，但超过45°C，高温会杀死菌类，加热过的酵素就没有食用的意义了。
5、一次不宜饮用太多，特别是对于有高血糖的人来说更是如此，尽量多兑水稀释饮用。
6、每餐前1小时和临睡前半小时空腹温水冲饮，可配合适当运动，瘦身效果明显。
7、饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识地控制三餐的量，如果三餐吃太多，又使劲地喝酵素的话，则会使体重反弹。
8、注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用，同食会降低菌类的活跃度。
9、想变漂亮，每天餐前30分钟空腹温水冲服，每天2次。因为皮肤新陈代谢很快，大约1月脸上就会变得白皙有光泽。
10、在饮酒前后温水冲服。可减少血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝，防宿醉，缓解头痛。
11、酵素不是药品，只是辅助身体调节的作用，饮用时不能急功近利，需要长期使用。
12、每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。
西餐吃法是什么？这样吃才正确
很多中国人都没有吃过西餐，或者说吃得很少，一方面，可能是不喜欢西餐的口味，另外可能是不喜欢西餐的吃法，这的确和我们中国的传统中餐的吃法有着很大的区别，但作为当今社会的青年男女，还是要学会吃西餐的一些知识，最基本的方法还是要懂。
一、器具
西餐餐具有刀、叉、匙、盘、杯等，刀分食用刀、鱼刀、冈刀、奶汕刀和水果刀；叉分食用叉、色叉、龙虾叉；匙有汤匙、茶匙等，杯的种类更多，茶杯和咖啡杯均为瓷器，并配小碟；水杯和洒杯多为玻璃制品，不同的酒配备不同的酒杯。
二、餐具的摆放
餐具的摆法正面放食盘(汤盘)，食盘左方放叉，右方放刀，上方放汤匙及甜食匙，再上方放调味品及酒杯。放酒杯的顺序(从有到左)：烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、香核酒杯、水杯(啤酒杯)。餐巾括在水杯内或放在食盘上，面包奶油盘放在叉子左方。吃正餐时，刀叉与莱的道数相等，按上菜顺序内外到坦排列，刀口向内。撤盘时将刀叉—并撤去。
三、包含实物
一顿西餐应包括汤、菜、饭：面包才算完整。服务员为您摆好怨具，注意不要把随身携带的东西放在餐桌上。菜上来了，每道菜应配不同的酒。威士忌大多作饭前酒，白兰地作为饭后酒，吃肉喝红酒，吃鱼或海鲜则喝白酒。嚼时声音不能太大，嘴里有食物时不要与朋友交谈，否则会被视为不礼貌。另外，只有吃骨头时才允许用手，吃剩的骨头放到骨盘里，餐布是不能沾污的。
四、注意
一道菜未吃完时，要放下刀又时，应成“八”字形放在盘子上，刀刃不要问外。如把刀叉合并放在盘上，则表示吃完或不再吃这道菜，服务员便要撤下盘子。最后一般是饮用咖啡、茶水等。
百香果蜜做法是什么？这样做才正确！
百香果就是大家经常说的鸡蛋果，这种水果的营养非常丰富，比如含有17种氨基酸，另外富含蛋白质、维生素以及丰富的矿物质元素，对人体健康很有好处，比如可以提神醒脑，可以预防大肠癌，百香果还能够润肠通便，那么如何做百香果蜜来吃呢？
一、百香果蜜
材料
柠檬1颗，百香果1个，生蛋黄1个，奶油球1个，蜂蜜30cc，冷开水100cc，冰块适量
做法
1.柠檬对切，压汁；百香果对切，将果肉挖出备用。
2.将作法1的柠檬汁、百香果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒，加入蜂蜜调味一下，食用时加入适量冰块即可。
二、百香果加蜂蜜还是白糖
百香果可以加蜂蜜，如百香果蜂蜜茶。原料：百香果、蜂蜜。做法：1、将百香果用刀对切开。2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
百香果又称西番莲，是西番莲科西番莲属植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。全属有400余种，大都原产美洲热带地区，我国原产13种。它们喜光，喜温暖至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。
百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳。治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌。改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等。舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感。改善情绪极度低落、精神过度焦虑。治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。
三、百香果的正确吃法
1.直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。
2、制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。
3、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。
4、降血压：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
姜醋猪脚正确做法是什么？
猪脚又称为猪手，这部分的肉质非常珍贵，比如猪脚里面含有丰富的胶原蛋白，女性吃猪脚有很好的美容作用，还具有丰胸的效果，除此之外，吃猪蹄还可以补血，猪脚做成的美食有很多，今天为大家推荐姜醋猪脚，详细制作流程如下。
第一、猪脚姜醋
材料
甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个
做法
1、猪脚去毛洗净斩件。
2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。
3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。
4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。
5、开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
6、炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。
7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。
8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。
第二、猪脚醋
材料
猪手两只
黑醋1.5杯
添丁甜醋1.5杯
酱油1/4杯
黑麻油1tsp
清水8杯
片冰糖1片
椰糖1片
Assam片两片（Optional）
辣椒干6只（optional）
老姜两大块
蒜一头
做法
1、猪手先泡凉水把血水泡出，大约半个小时。姜块去皮。
2、然后把猪手稍微烫烫，把杂质洗掉备用。在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里，加热。
3、在炒锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。
4、然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。
5、一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。
第三、鸡蛋猪脚姜醋
材料
鸡蛋8只，猪脚1只，添丁甜醋2瓶，黄姜
做法
1.猪脚1只洗净切块淖水晾干
2.黄姜去皮洗净拍碎
3.鸡蛋8只洗净
4.把黄姜放在电砂煲
5.再放鸡蛋
6.最后放猪脚
7.倒入甜醋，2瓶甜醋刚好装满，放入片糖
8.自动档煲开后关火，第二次继续自动档煲开后关火，连续三天。
猪脚炖什么好吃，炖猪脚的做法
女性应该都喜欢吃猪脚，猪脚能够美容，还能够减肥，最重要的是哺乳期的女性经常喝猪脚汤下奶效果很好，炖猪脚的方法很多，用花生，栗子，红枣炖味道都很好。
一、栗子桂圆炖猪脚
材料
新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙
做法
1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；
2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：
3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。
二、腐乳花生炖猪脚
材料
猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量
做法
1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛 处理干净，控干水份备用。
2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味。
4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可 比原料再高出一些，大火烧开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干，倒入香油提味关火。
三、花生红枣炖猪脚
菜谱简介 秋冬正适合滋补，在这时及时补充一些红枣、花生这样的食物对你顺利度过冬天很有好处，传统的花生红枣猪脚也是女性养颜的秘密武器，它丰富的胶制和钙对皮肤和骨骼都大有益处。
材料
净猪脚2只，生花生米50g，干红枣20g，料酒1汤匙（15ml），米醋1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g）
做法
1、洗净猪脚，并对开剁成4块；生花生米和干红枣洗净，放入冷水（500ml）中浸泡1小时，备用。
2、将剁好的猪脚块，放入滚水中汆烫1分钟，捞出用流动水冲洗去出杂质，沥净水分，待用。
3、取电压力锅一只，放入猪脚块、花生米、干红枣、泡花生的水、料酒、米醋和盐搅匀，盖上盖儿接通电源，打开电压力锅的炖煮开关，进行炖煮。
4、将炖煮好的花生红枣猪脚，盛入碗中倒入剩余的汤汁即可。
猪脚炖黄豆怎么做才下奶呢？
猪脚是营养非常丰富的肉，女性在生孩子的时候会失很多血，猪脚具有很好的补血功效，除此之外，女性在产后吃猪脚还能够促进乳汁的分泌，把猪脚和黄豆一起炖汤来吃，下奶的效果更好，但一定要掌握正确做法，下面教大家正确的做法步骤。
一、猪脚炖黄豆能下奶吗
黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
二、猪蹄炖黄豆下奶的做法
原料：猪蹄，黄豆。
调料：盐适量，黄酒，姜，葱花。
做法：
1、黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
3、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4、出锅时撒上葱花即可。
三、催乳的食物还有哪些
花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。
豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
汤水：都说汤水足，有利于下奶。可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的。
西红柿菜花怎么做？这样做才正确
大家都知道补充维生素c对身体的诸多好处，而西红柿就含有大量的天然维生素，所以吃西红柿是补充维生素c的有效途径，每天可以吃一两个西红柿，能够解决牙龈出血问题，血管的柔韧性也会增强，西红柿除了可以生吃之外，也可以做成丰富的佳肴，比如西红柿菜花。
第一、西红柿菜花
材料
菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
第二、番茄菜花
材料
菜花1颗、番茄3个、大蒜1颗、香葱半支、盐
做法
1、菜花和番茄均洗净切块；大蒜切末，香葱切葱花。
2、热锅热油，爆香蒜末后下入菜花翻炒。
3、菜花稍微炒软后倒入番茄块炒出汁水，盖上锅盖中火将菜花焖软。（有的番茄多汁则不用加水，若番茄汁少可适当加少许水后再焖。）
4、菜花焖软后，加盐，大火略收汁，撒上葱花即可。
第三、番茄菜花
材料
菜花，西红柿，葱，糖，盐，淀粉
做法
1、菜花洗净，焯水控干。
2、西红柿洗净，切碎。
3、葱洗净，切成葱花。
4、锅中放油，放入葱花、菜花、西红柿，煸炒片刻。
5、放糖、盐、一点水，煸炒片刻。
6、最后放入淀粉水即可。出锅前放入鸡精。
第四、番茄菜花
材料
菜花200G，番茄酱适量
做法
1.步骤图一1）菜花分成小朵洗净。2）姜洗净切成丝。３）将分成小朵的菜花过水绰熟。４）泡入凉水冷，如果是现绰现炒此步省略。
2.步骤图二汤汁的制做１是盐２是玉米淀粉３是糖４是鸡精５番茄沙司加入适当的水混合均匀备用。
3.步骤图三１）热锅倒油，七成热时加入姜丝。２）倒入调好的汤汁，不停的搅拌，此时用小火。３）等到汤汁均匀的冒小泡泡。４）加入绰熟的菜花，片刻即可出锅，装盘后点缀青蒜或者其它。
红豆米饭怎么做？这样做才正确！
为了维持人的正常生理活动，人体需要很多活性物质，需要很多种矿物质元素，这里推荐大家多吃红豆，可以补充钙、镁、铁等矿物质元素，对身体健康很有好处，很多人习惯将红豆熬成粥来吃，实际上，还可以把红豆搭配大米做成饭来吃，具体方法如下。
第一、红豆米饭做法
1.红豆浸泡半个小时
2.锅中放水，红豆熬一个小时左右。
3.将米泡好，放入煮好的红豆水中。
4.米饭蒸熟就好了
第二、红豆饭做法一
主料
红豆150克，粳米100克。
辅料
盐5克
调料
盐、炒香黑芝麻少许
制作过程
1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.将糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤（已经凉的）一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以（泡1小时色泽会比较漂亮）。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
第三、红豆饭做法二
原料
大米150克，糯米100克，红豆80克，盐1小匙
制作过程
1、红豆洗净，在清水中浸泡2-3个小时；
2、将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉；
3、将大米、糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了，再加入一点清水就可以了，放入水的量跟平时蒸饭是一样的；
4、煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下，还可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻；
5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
猪脚炖冬瓜的做法步骤是什么？
在平时的生活中，人们经常会炖猪脚来吃，炖猪脚的时候会加入其他食材，冬瓜是最常见的一种，冬瓜是一种性凉的食物，吃冬瓜能够清热解毒，另外对痔疮有很好的疗效，尤其夏天的时候吃冬瓜特别好，能够起到消暑利尿等功效，下面就教大家做猪脚炖冬瓜的详细方法。
第一、猪脚炖冬瓜的做法
猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法
1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
第二、冬瓜猪蹄汤
材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
冬瓜猪蹄汤
冬瓜猪蹄汤
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：淡香可口，清热解暑。厨师一点通：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
第三、花生冬瓜炖猪蹄
材料
猪蹄1个（让师傅帮忙切好块），冬瓜（切成段），花生米，姜，盐
做法
1、锅内烧开水，汆下猪蹄，凉水冲洗掉浮沫。
2、二次加水直接到入过水的猪蹄，放姜片、花生米进去。
3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。
4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分钟即可出锅。
槟榔怎么吃正确？这样做才合理
相比较而言，槟榔是比较少见的一种食物，很多地区根本就没办法种植槟榔，所以人们对这种事物的了解还不够，甚至很多人都不知道槟榔应该怎么吃，所以下面来为大家介绍正确的吃法。
1、说到槟榔的吃法，台湾人是很有一套技巧的，他们把采收后的槟榔，剥除果蒂和较老的部分，先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶，再搅匀石灰，用小刀涂少许在叶上，将之卷起。然后切开槟榔，将已卷好的荖叶夹放在中间，这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。据说，如果三者缺一，槟榔不仅食之无味，人们还会认为你是一个毫无感情的冷血动物。
2、吃槟榔由于三物混合后即呈红色，食者边嚼边吐，吐出来的汁液如同鲜血一般，而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”，虽不雅观，但嚼起来脸颊红润，血脉贲张，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔，”那种滋味非亲尝者无法言喻。因此，在台湾吃槟榔者不仅限于青年男女，就连已无牙齿的老者也将“三合物”绞碎后嚼食过瘾。
3、海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。
4、槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家赠送槟榔果（俗称放槟榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚约。举行婚礼时，槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果，以表敬意。
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