蔬菜粥的做法有哪些？
春季养生的蔬菜有哪些。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蔬菜粥的做法有哪些？》，希望对您的养生有所帮助。
在过年过节的时候总是会大鱼大肉的吃，其实这样并不健康，所以在这时候蔬菜中起到了很好的调节作用，并且，蔬菜粥做法简单，营养丰富，还可以改善胃口提高食欲。
蔬菜粥的做法步骤
1. 大米洗净用清水泡30分钟。准备鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。
2. 锅中放高汤和大米，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤，盐。
3. 煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油和胡椒粉
蔬菜粥的做法
将洗好的米加入适量的水放入砂锅里
将所有的材料切丁，姜切成末
米煮开后要经常搅拌，煮了10分钟以后
放入洋葱丁和胡萝卜丁，搅拌，煮5分钟后
放入火腿肠煮5分钟
最后放入黄瓜，煮5分钟左右
煮粥的时候适时添加水，临出锅的前3分钟放入盐搅拌均匀，关火
最后滴入香油，搅拌！就可以开动啦~~^^（如果有紫菜在临出锅时候的前2分钟放入就好了~）
蔬菜粥的做法
11)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
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肉末蔬菜粥是一种不错的食谱，尤其对于需要添加辅食的宝宝们来说更是首选。肉末蔬菜粥的做法很简单，准备好适量的食材，比如大米、猪肉丝、芹菜、黑木耳等放在锅中煮就可以了，营养价值非常高，宝妈们可以在家做一下给宝宝吃。
一、肉末蔬菜粥做法
食材：
大米100克、猪前夹肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水发黑木耳20克、植物油3克。
做法：
1、将猪肉刴碎成肉泥加入鸡蛋1个，食盐3克，充分拌匀，加适量清水，再拌，让水分与肉泥充分结合、盐充分融化，加入淀粉，调匀。备用。
2、菜洗净，控干水，切碎，呈黄豆粒大小。
3、大米洗净，熬成稠粥;
4、依幼儿年月大小先将菜粒，适量加入粥内，煮熟，再适量放入肉泥，边拌边煮。待肉泥变色后即可。
二、营养价值
1、猪肉的营养价值：对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
2、蔬菜的营养价值：蔬菜的营养不可低估众所周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
蔬菜的做法有哪些
蔬菜是每个人每天都必须吃的，而且现在提倡的健康的饮食方式是多吃蔬菜少吃荤菜，这样长期坚持下去身体才会健康。不过蔬菜的品种不一样，做法也是不一样的，建议每个人都要去学习一下蔬菜的做法，这对每个人必须学习的生活技能，一起去了解一下,希望大家爱上吃蔬菜，这样才能营养均衡。
1.盐水煮：玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，(每一个切面都会导致原味损失)，水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。
2.煨炖：胡萝卜、粗叶菜(甜菜、甘蓝、芥菜叶等)和土豆。类似水煮，煨炖很容易使蔬菜煮透煮烂。蔬菜一旦熟透，应立即捞起装盘。胡萝卜、土豆等煨炖后口感更为软糯，也有利消化。
3.烧烤：芦笋、玉米、茄子和蘑菇。这类食物可直接在炭火上略加烧烤，香味十足。最好将蔬菜上刷点食用油。先在大火上烤适当的时间，再放到中火处慢烤片刻即可。烧烤过程中应经常翻动，防止烤焦烤糊。
4.煎炒：球芽甘蓝、绿叶蔬菜、蘑菇和辣椒。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹饪时间，绿叶蔬菜通常几分钟就会体积大减。烹调过程中，要观察蔬菜色泽，或是品尝口感，防止烧过头。
5.烤箱烤：甜菜、南瓜、胡萝卜、花菜和红薯。用烤箱烤蔬菜相对较慢，烤制过程中蔬菜中的天然糖分会分解，蔬菜口感更甜，味道更浓。烤制之前，务必在蔬菜上刷点食用油，置于平底烤盘等容器内。烤制过程中还应适当翻动，这样烤制的蔬菜色泽更均匀。烤箱温度取决于蔬菜切块大小，大多数情况下，烤箱温度宜设置为204摄氏度至232摄氏度。
6.清蒸：芦笋、西兰花和豌豆。清蒸蔬菜是保持蔬菜原汁原味的最佳方法之一。蔬菜在蒸笼中摆放应松散均匀，这样在清蒸过程中受热均匀，口感更好。另外盖子务必盖严，火候应适度。
蔬菜的做法上面文章已经全部都告诉大家了，大家学会这些蔬菜的做法以后就可以试着去做一下，这些做法都是比较时尚的，多换换花样保证你不会感觉腻。不过需要注意的是吃蔬菜之前最好是炒一下水，这样能够把一些有害物质去除，吃了会更加健康。
家常蔬菜粥的做法
夏天到了，喝粥是人们在苦夏中一个比较好的选择，因为粥不仅营养丰富，而且还利于消化和吸收，在外面的生活中，最容易做的和比较受欢迎的就是蔬菜粥了。因为蔬菜粥做法简单，不仅能够给人体提供人体所需的维生素，而且它还能够与其他的食材搭配起来，调制出更加美味的蔬菜粥。蔬菜粥的好处不止这些哦，用蔬菜粥喂养小孩会比其他的的小朋友张的更强壮，而且还容易改正小朋友挑食的习惯哦。
油条蔬菜粥的做法
材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许
调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺
做法
1.油条切段，小西红柿切两瓣，菜茶切朵，胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。
2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。
紫米燕麦蔬菜粥的做法
1、紫米（也就是黑米）磨成粉，可以用料理机磨，也可以去超市买现成的紫米粉。
2、蔬菜剁碎，什么蔬菜都可以，菠菜，油菜，娃娃菜等等（我个人认为用黄瓜做的粥味道最好，有一股清香味）
3、锅里放水在火上烧开，放入紫米粉，搅拌均匀。然后放入燕麦片，搅拌。（我个人认为西麦的和皇室的都不错）
4、粥快熟的时候放入蔬菜末，燕麦片软了就可以关火了，再盖上锅盖闷两分钟就可以出锅了。
腊肠蔬菜粥的做法
材料：熟米饭1碗腊肠1根胡萝卜少许小西葫芦少许
调料：胡椒粉少许盐1小勺水适量
制法：
1、熟米饭提前用水浸泡半小时以上，泡出米汁；腊肠剥去肠衣切成薄片；胡萝卜、小西葫芦切小薄丁备用。
2、将泡好的米饭倒入锅中煮沸，放入腊肠片煮至米汤入味，边煮边撇油、沫。
3、放入胡萝卜、盐、白胡椒粉同煮一分钟后，放入小西葫芦片拌匀出锅即可。
以上三种就是常见的家常蔬菜粥的做法，看着这些食谱是不是觉得很简单方便操作啊，而且蔬菜粥除了上面的食材还可以和牛肉、虾仁等食材搭配，使得粥的滋味变得更加的美好。吃蔬菜粥可以减少热量的摄入，不用担心自己长胖，是天然的减肥食品,具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要的作用 。
婴儿蔬菜粥的做法
新生儿到了6个月左右就可以吃辅食了，宝妈们要适量的给宝宝增添一些营养。给宝宝们做一些易食易消化的蔬菜粥是最好的选择。我们教给宝妈们几种做法简单、方面、美味又健康的蔬菜粥，可以更好的引起宝宝的食欲，增强宝宝的体制，提高身体免疫力，让宝宝健健康康的成长。
一、肝泥蔬菜粥
1.材料：猪肝150g、菠菜30g、大米250g、油适量、盐适量、白砂糖适量。
2.做法： 1、把所有材料准备好。 2、猪肝用流水的清水冲洗30分钟。 3、切开，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状。 4、加入所有调料，搅拌均匀。 5、菠菜洗干净，用水焯一下。 6、取出挤干水分，剁成蔬菜末。 7、大米洗干净，加入适量清水煮成粥。 8、加入肝泥。 9、用筷子迅速搅开。 10、大火煮开后加入菠菜末，再次煮开即可。
3.小贴士：这款粥适合8个月及以上的宝宝食用。
二、三文鱼蔬菜粥
1.材料：三文鱼刺身6块、胡萝卜半根、大米适量、水适量、柠檬汁适量。
2.做法： 1、三文鱼刺身从冰箱取出，化冻。 2、大米，胡萝卜准备好。 3、米淘洗干净，胡萝卜切丁。 4、把米、胡萝卜丁倒入电饭煲内。 5、通电后，选择“煮粥”或“宝宝粥”的按键，即可。 6、在煮粥的过程中，另起一锅，把三文鱼刺身煮熟，添适量的水，水开后加入三文鱼，加几滴柠檬汁(去腥)煮4—5分钟即可捞出。 7、把水控净。 8、用婴儿辅食剪把三文鱼剪成碎粒状即可。 9、粥煮好后，把剪好的三文鱼碎粒，放入粥中，搅拌均匀即可。
3.小贴士：这款粥适合8个月及以上的宝宝食用。
三、蔬菜粥
1.材料：大米120g、油适量、盐适量、蔬菜适量。
2.做法： 1、洗米煲粥。米和水的比例1：4左右。 2、煲开了改中火熬20分钟左右就这样了。 3、菜心洗净切碎碎。 4、加入煲好的白粥里大火煲。 5、不断的用筷子搅拌搅拌 等蔬菜快熟了。放适量盐调味。 6、放盐再煲开就可以了。
3.小贴士：这款粥适合一岁及以上的宝宝食用。
蔬菜肉丸粥的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做蔬菜肉丸粥吧。
2.12将泡米水烧开，下入大米，大火烧开，下入胡萝卜末，小火慢熬。
3.21煮粥的时候准备肉丸。取一碗，放入肉末，鸡蛋，葱姜末，盐，味精搅匀成肉馅。备用。
4.待粥稍粘稠，用勺舀出肉馅。
5.轻轻将肉馅放入锅中，形成肉丸。
6.加盖煮5分钟左右，放入小白菜末，3分钟后放入盐调味。
7.盛入碗中即成。
看完小编对于蔬菜肉丸粥的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
蔬菜咸味粥的做法
相信大家对于粥肯定不会陌生吧，粥是我们最常吃到的一种食物，粥不但好吃而且还有很多种做法，我们可以采用不同的食材搭配起来做成各种美味养生的粥，蔬菜咸味粥是我们最为常见的一道粥，蔬菜咸味粥虽然做法非常简单，但是想要做出一道既好看又好吃的蔬菜咸味粥，我们还是需要付出一定的努力才行。
工具/原料
瘦肉40公克，葱段10公克，红萝卜丝15公克，高丽菜粗丝80公克，白饭1碗，芹菜末5公克，盐1/4小匙，香油少许，胡椒粉少许，米酒少许，酱油少许，糖少许，香油少许
方法/步骤
1.瘦肉洗净后切条，放入腌料腌15分钟。
2.取锅烧热后，倒入1大匙油，加入葱段爆香，再放入红萝卜丝、高丽菜粗丝炒至微软。
3.于作法2倒入水煮滚后，放入作法1的腌肉条，煮滚后放入白饭与盐，煮至入味呈稠状。
4于作法3加入芹菜末，淋上香油、胡椒粉即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道最为常见的粥，那就是蔬菜咸味粥，蔬菜咸味粥不但好吃而且做法也是非常简单的，相信大家在阅读了上文关于蔬菜咸味粥做法的教程后应该懂得如何自制这道粥了吧。
白米蔬菜粥的做法
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，白米蔬菜粥做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。
2、将大米,糯米洗干净。
3、香菇在开水锅里煮一分钟。
4、将香菇和卷心菜，山药切成薄片备用。
5、葱姜切末。
6、锅里添半锅水，开大火，水开后放入大米,糯米。
7、等锅开后放入香菇,山药,姜,滴几滴食用油，用勺子搅动一下锅，等锅再次煮开时，转小火慢炖四十分钟。
8、放入切好的卷心菜，再煮两分钟。
9、放入胡椒粉,香油,鸡精,搅拌均匀进行调味，蔬菜粥就可以出锅了。
10、盛出来撒上葱花就可以啦！
在下班之余做一道白米蔬菜粥使得生活更加有生活的味道，白米蔬菜粥的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
生吃蔬菜的做法有哪些
蔬菜是我们在饮食当中绝对不可缺少的食物，因为很多蔬菜中富含非常丰富的维生素，以及各种人体所需要的营养物质, 荤素搭配才更利于我们身体营养物质的补充，那么你有了解过，到底哪一些蔬菜，可以生吃，而且它们的做法应该是怎么样的吗？看看下面所介绍的方法吧！
1，生吃生菜（生菜包五花肉吃，然后放一点喜欢吃的酱料调味）；
2，生吃黄瓜（洗干净后用菜刀拍扁，再切一下，放一点香油、精盐、蒜末拌一下即可）；
3，生吃辣椒（洗干净后，沾一点酱就可以了）；
4，生吃西红柿（洗干净后用开水烫一下，然后去掉皮，用一些白糖凉拌，最好放在电冰箱里再吃才好吃，因为这样才会吃来很多好喝的汁）；
5，生吃大葱、圆葱、大蒜（用一点酱沾着吃就可以了）；
6，生吃白萝卜（白萝卜去皮后切成小块，然后沾一点用肉末辣椒做的酱吃很爽口）；
7，生吃小嫩菠菜（洗净后，沾一点酱料即可）；
8，生吃香菜（洗净香菜切成段后，放一点海米、酱油或者酱青拌一下即可）；生吃嫩芹菜和胡萝卜丝（洗净后切断，用开水烫一下，然后放精盐、香油、蒜末、辣椒油或者酱料少许调拌即可）。生吃这些菜，能保持维生素，对我们的身体健康大有益处，
上面就是几种蔬菜的生吃方法，希望通过这些方法介绍之后，大家应该注意在平时生活当中，多去了解这些食物的制作，这样就能更好的，吸收它所富含的营养物质，发挥其对身体的保健功效，而且还可以有效地，解决更多疾病的影响。
蔬菜饼的做法有哪些
相信我们大家都特别爱吃蔬菜饼吧，不错，我自己也特别爱吃，蔬菜饼可以说是一种老少皆宜的食物，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的蔬菜饼中，蔬菜饼给我们带来了快乐和美味，但是我相信很多人对于蔬菜饼的做法还不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就让我们一起来了解一下蔬菜饼的做法吧。
做法一：
材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱(切小段)、红萝卜切丝(任何蔬菜均可以放入，份量可依个人喜好增多减少)、盐少许。 做法： 1.面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。 2.将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。 3.放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。
做法二：
韩国泡菜饼的做法
原料：经典的韩国泡菜、小辣椒、洋葱、鸡蛋、面粉、文蛤、香葱、胡萝卜
调料：油 盐 鸡精
做法：
1、将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦丝。
2、文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
3、面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。
4、电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。
以上内容为我们介绍了蔬菜饼的做法，我相信大家都可以学会制作蔬菜饼的方法，大家可以在平常的生活做饭中尝试一翻，我相信大家一定会被美味的蔬菜饼所吸引，赶快去试试吧。
蔬菜丸子的做法有哪些？
我们身体的营养离不开蔬菜的摄入，每天吃一些不同的蔬菜对我们的身体保健可是有非常好的作用。其实将蔬菜制作成一些菜丸子，和别的食材放在一起加工来吃可能口感更好。那么具体来说菜丸子应该怎么做呢？小编就为大家介绍几种蔬菜丸子的做法。
方法一：原料：土豆200克、胡萝卜100克、香菜20克、蛋清1只、盐2克、胡椒粉1克、葱末少许。
详细做法：
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。
6、炸约三分钟，丸子变成金黄色即可。
方法二：原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
小提示：手挤丸子是为了使素丸子外表光滑浑圆，在家制作我们可以用小勺辅助制作。
以上为大家介绍的这些有关蔬菜丸子的制作方法你都学会了吗？要想出彩吃的健康，我们也可以在家里尝试着来做一做，把它制作成丸子来吃可能会更美味。
蔬菜饺子的做法有哪些
饺子，是我们中国人的年夜饭的额餐桌上必不可少的一个食物，饺子代表着的不仅仅是团圆，更代表着的是一种幸福的圆满的祝福的美好的寓意，那么，我们的饺子其实有很多馅料很多做法的，根据每个人的喜好每个人的口味不同都是有不同的。那么蔬菜饺子的做法有哪些呢?
做法一：
主料：饺子粉250g、白菜350g
辅料：油30ml、盐4g、胡萝卜60g、干木耳15g、粉丝35g、花椒30粒、蚝油10g、白胡椒粉适量、包饺子调料适量、葱8g、姜8g
步骤：
1.250g饺子粉，我加了125g清水，和成面团，盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话，你可根据自已的习惯添加水的量。
2.面团饧着的时候，准备馅料，木耳、粉丝分别泡发，白菜、胡萝卜洗净。
3.胡萝卜擦成丝。
4.白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。
5.泡发好的木耳粉丝切碎。
6.锅中倒入油，爆香花椒。
7.捞出花椒，油热的时候就倒入胡萝卜丝中，再加入姜末拌匀。
8.白菜攥去水分，加入木耳、粉丝碎、葱末。
9.加入胡萝卜丝。
10.包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。
11.饧好的面做成长条。
12.切成均匀的剂子。
13.擀成饺子皮。
14.将馅料包入。
15.锅中水烧开后，倒入饺子，盖盖煮沸，饺子飘起来后，打开盖，稍煮即可捞出。
做法二：
1、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。
2、蔬菜洗净，备用。
3、面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。
4、胡萝卜擦丝，香葱切末。
5、青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。
6、放入胡萝卜和香葱。
7、调入调料。
蔬菜饺子的做法有哪些呢？其实我们今天这样子学习到的不仅仅是蔬菜的饺子，更是可以依靠这个方法大同小异地去制作一下别的些馅料的口味的饺子，毕竟最重要的还是我们每个人的喜欢的口味，所以，按照自己的口味进行调料，饺子更好吃的。
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