榨菜肉丝的家常做法，肉鲜味美！
冬季养生粥家常做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“榨菜肉丝的家常做法，肉鲜味美！”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
榨菜富含多种人体所需的氨基酸，并且还含有铁、锌、胡萝卜素等有益物质。肉丝富含蛋白质，和榨菜一起同炒，不仅很有营养，而且味道极好。榨菜的清爽加上肉丝的香嫩，两者结合，再加上一碗白米饭，这就是一份可口的一餐了。使用不同榨菜肉丝的做法，就有不同的风味。
做法一：
1.准备好所需的食材
2.瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
3.肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
4.锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
5.等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
烹饪技巧：
1、榨菜是咸的，炒的过程中要减少盐量
2、肉丝大火爆炒更嫩滑yS630.coM
做法二：
1猪瘦肉1块、涪陵榨菜1包
2猪肉切丝，榨菜洗净挑去渣末，大蒜剁成末
3肉丝用白酒、嫩肉粉、生抽和盐腌制10分钟左右
4锅内坐油，入蒜末炒香后倒入肉丝翻炒至肉丝变色
5加入榨菜和木耳（木耳是做别的菜留的一点，没拍照，没有也行）
6倒入蚝油，翻炒至木耳断生即可出锅（榨菜本来就可以生吃，主要是肉丝和木耳熟了就可以了）
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香菇榨菜肉丝的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下香菇榨菜肉丝的做法。
2.猪肉、青椒、榨菜洗净、切丝；花菇提前泡发，洗净、切薄片备用。
3.取适量猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
4.青椒入无油锅干煸。
5.炒至变色后加入适量盐，盛起备用。
6.锅中油热，倒入猪肉丝；滑散。
7.倒入青椒，炒匀。
8.加入花菇，炒匀。
9.加入适量盐，炒匀。
10.倒入榨菜丝，炒匀。
11.淋入生抽，炒匀。炒好的香菇榨菜肉丝，调好味盛入盘中。
看了以上小编为您介绍的这道香菇榨菜肉丝的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
榨菜炒肉丝的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的榨菜炒肉丝做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.加入盐、料酒、淀粉和清水；
3.下手抓匀上浆，腌制20到30分钟；
4.榨菜切成丝，用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟；
5.泡过的榨菜丝再次冲洗干净，并挤干水分备用；
6.胡萝卜切成丝，小香葱切成段；
7.起炒锅，热锅凉油爆炒胡萝卜丝，至软；
8.加入猪肉丝，继续大火爆炒至肉丝变色；
9.加入榨菜丝，煸炒均匀；
10.加入辣椒粉；煸炒均匀；
11.加入少许鸡精，煸炒均匀；
12.最后加入香葱段，煸炒均匀，即可。
榨菜炒肉丝的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
炒榨菜肉丝的做法
相信不少人在平时经常会喜欢吃榨菜，也都知道榨菜里面的营养价值很高，但榨菜毕竟是咸菜一次性不能吃得太多，否则的话太咸也容易口渴，对身体会非常不好，在炒榨菜丝的时候要注意，盐不要放得太多，因为榨菜本身是经过腌制后的成品，如果没有腌制的话，可以放盐还要注意好正确的做法。
主料
榨菜:180g
猪肉:150g
辅料
食油:适量
食盐:适量
红椒:适量
花椒:适量
料酒:适量
芝麻油:适量
姜:适量
胡椒粉:适量
烹饪步骤
1:准备食材。
2:肉切成细丝，加料酒和少许胡椒粉，盐腌渍约十分钟左右。
3:肉丝腌制的时侯，将榨菜切成细丝。
4:洗一遍，泡入清水中，中途再换一次水。约十分钟。
5:红椒切丝，姜切丝。
6:锅中加入凉油与花椒一起烧热，出香味后，将花椒铲出，留锅中油。
7:加入姜丝炒香。
8:加入肉丝。
9:快速划炒至肉丝变白，加入料酒炒匀。
10:加入榨菜丝。
11:略翻炒。
12:加入红椒丝再次翻炒约一分钟。
13:关火后加入鲜鸡汁调味。
14:加入少许芝麻油调香出锅。
榨菜肉丝汤的做法
汤是很多人最爱，汤的种类比较多，不同的汤含有的营养元素不同，那常见的汤都是以蔬菜汤、鸡蛋汤为主，那这些汤在含有的营养元素比较丰富，而且喝这类汤，对人体各方面都是有着很好的帮助，榨菜肉丝汤也是很好选择，在开胃上也是有着很好帮助，榨菜肉丝汤的做法怎么样呢?
很多人对榨菜肉丝汤的做法并不是很了解，这样食物在制作上，都是有着一些很好的方法，在对它制作的时候，都是不能随意的进行，要选择适当方法。
榨菜肉丝汤的做法：
材料：榨菜丝250公克，瘦肉丝150公克，蒜末1大匙，辣椒1条，A.盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油适量，大骨高汤100㏄，B.盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，大骨高汤1000㏄。
做法：
1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
2.再放入瘦肉丝及调味料A炒至汤汁收干。
3.于作法2中加入调味料B煮至沸腾即可。
榨菜炒肉丝的做法：
材料
主料：猪里脊肉200克，
辅料：榨菜50克，大葱50克，
调料：盐2克，料酒10克，豌豆淀粉5克，猪油50克
做法
1.将葱去皮洗净，切成段;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆;
4.将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用;
5.炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。
通过以上介绍，对榨菜肉丝汤的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，这对这类汤喝的时候，也要适量选择，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用。
毛豆榨菜肉丝的做法
毛豆榨菜肉丝受到很多人的喜欢，不仅可以就饭吃，而且也可以当作一种小零食，但是很多人对于这种制作方法并不一定有明确的知晓。所以有些人自己在家庭当中制作的毛豆榨菜肉丝，味道很怪，没有自己想象中的味道，甚至造成食材的浪费，没有吃就扔掉了。那么，毛豆榨菜肉丝的做法是怎样的？
一、材料
毛豆，榨菜一包，肉丝
二、做法
1、肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2、将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。
3、锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。
4、如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，我这里就不放了，炒个1分钟就可以了。
三、毛豆的功效
1.减肥
毛豆中含有丰富的膳食纤维，是膳食纤维很多的一种食物，膳食纤维能够促进肠道蠕动，并且不会被人体消化吸收，同时毛豆中的脂肪含量虽然比较高，但是大多数都是不饱和脂肪酸，能够改善脂肪的代谢，并且毛豆还含有多种维生素和丰富的矿物质，所以食用毛豆可以减肥。
2.防便秘
毛豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，增强排便感，并且毛豆含有丰富的维生素，所以食用毛豆能够预防便秘。
3.降血脂降胆固醇
毛豆中的脂肪含量相对于其他蔬菜而言略高一些，但是毛豆的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，例如亚油酸和亚麻酸，这些都是人体必需的不饱和脂肪酸，可以改善人体的脂肪代谢，从而降低胆固醇和血脂。
榨菜肉丝煲仔饭的做法
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关榨菜肉丝煲仔饭这道菜的做法吧。
2.准备肉料的各种食材：猪板筋肉、榨菜丝、姜、芹菜、红辣椒、生抽、香油、生粉。
3.猪板筋肉先用刀轻轻横竖方向都剁几下，方便腌入味和吃时口感较佳。
4.猪板筋肉切成丝。
5.肉丝进行腌制，加入榨菜丝、姜丝、芹菜粒、辣椒片、生粉、生抽、香油、味精拌匀。
6.腌肉和泡米过半小时，开始煮了。将米里面的水倒掉，加入与米等量的开水，开大火煮。
7.米烧开后，转小火再煮。
8.米煮到开始收水了。
9.加入肉料摆放在中间再加盖焖煮。
10.待米空隙里的水基本蒸发了（锅内的滋滋声转小），拿油瓶在锅边均匀地旋转滴入少量油（油量控制好不可下多）。
11.继续小火加盖焖煮，将锅分别朝前后左右四个方向倾斜放，一个方向烧约1分钟，锅内在炸锅巴了。
12.四个方向烧好就先放在小盘子上放着，准备炒菜。
13.白菜洗净切粗丝。
14.热锅下油。
15.将白菜放进锅内炒至熟软。
16.炒好菜后开砂锅盖，将肉挪一边，放入白菜丝并淋上蠔油就好了。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的榨菜肉丝煲仔饭就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
榨菜肉丝炒粉的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好榨菜肉丝炒粉
2.21煮米粉的时候可以把其他配料准备好，榨菜不用切了，是买的袋装的，瘦肉切成丝，葱姜切末，白菜洗干净即可
3.煮好的米粉过凉水，冲掉黏黏的米糊之后放凉水里泡至米粉凉了之后捞出沥水
4.起油锅，把葱姜爆香
5.将瘦肉丝放入炒至斌色
6.加入榨菜同炒约3分钟
7.至榨菜有轻微的劈啪声再把白菜放入同炒
8.白菜炒至7分熟后加入生抽（如果想要更鲜美可以加点耗油）、调味料、家乡的辣椒粉（炒香过的粗面，如果没有可以用干辣椒末代替，如果您还想要更辣的话可以加点新鲜的朝天辣）五香粉和胡椒粉各少许，把米粉倒入，用筷子划炒至米粉均匀上色即可出锅
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对榨菜肉丝炒粉感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
青椒榨菜肉丝
青椒是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且青椒在口感上也是很独特，长期选择这样的蔬菜，对人体健康没有任何的损害，那青椒榨菜肉丝是常见的佳肴，这类佳肴受到很多人喜爱，同时这样的佳肴在制作上，也是比较简单，可以说是上班族们不错之选。
很多人都青椒榨菜肉丝制作方法并不是很清楚，这样需要在制作这道佳肴前，对它的制作步骤进行认识，使得制作的时候，都是能够轻松的进行。
青椒榨菜肉丝做法：
原料
主料：青椒、榨菜、肉丝
辅料：生粉、大蒜、红辣椒、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐
做法
1.准备好所有原材料;
2.肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下;
3.将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒;
4.煸香后下入腌好的肉丝翻炒;
5.直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒;
6.青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒;
7.最后加入胡椒粉调味;
8.翻炒均匀盛入碗中。
小贴士
这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末(主要是为了调色，如果没有可以不加)，煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒，青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。
以上就是对青椒榨菜肉丝做法详细介绍，在对它制作的时候，按照以上步骤进行可以轻松的制作出来，而且在食材搭配上青椒榨菜肉丝也是很简单，那长期吃这道佳肴，对人体健康没有任何的危害，同时这道佳肴对开胃也是有着很大帮助。
榨菜炒肉丝
由于榨菜本身就是一款物美价廉，而且还是口味极佳的食材之一，因此榨菜一直深受广大人民的喜爱和欢迎。而炎炎夏日，总是让人食欲减半，这个时候清粥小菜，是最能够令人胃口大开，食指大动的。尤其是榨菜炒肉丝这道小菜，简直就是夏季的应景的搭配清粥的最佳小菜了。那么到底榨菜炒肉丝的做法是什么呢?
其实榨菜炒肉丝的做法并不复杂，一般来说只要选购一些上好的猪肉，还有一大包的榨菜等，另外你还可以搭配自己喜欢的酱料，这样你就能够品尝到最好吃，最开胃的小菜了。那么到底榨菜炒肉丝的做法是什么呢?
榨菜炒肉丝的做法
做法一、
原料：猪瘦肉200克，榨菜100克，精盐1克，绍酒10克，味精1.5克，猪油50克。
制法
(1)肉切成约7厘米长的丝;榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。
(2)锅烧热，用油滑锅后下少量油，投入肉丝，不断煸炒至泛白，下盐、酒、味精及榨菜同炒片刻，浇亮油炒匀装盘即成。
特点：鲜脆、清爽。鲜美,做法简单。
做法二、
材料：肉丝100克，榨菜丝1包(200克)，糖5克
做法
1、肉丝拌入黄酒，生抽，盐，糖，淀粉拌匀，入油锅煸炒至肉色发白，盛出备用。
2、锅内留少许油，倒入榨菜煸炒片刻，再放入肉丝，加糖炒匀，加少许水，加盖大火1分钟即可。
榨菜炒肉丝
材料：里脊肉，榨菜，生抽，淀粉，酒，蒜末,辣椒末，姜米，笋丝，红椒，糖，味精，胡椒，麻油，葱段
做法
1、里脊肉切丝,用生抽、淀粉、酒、味精马味，下油锅炒断生，取出。
2、油锅炒香蒜末、辣椒末、姜米，下笋丝、红椒炒几下，加榨菜、肉丝炒，加一点糖、味精、胡椒、麻油、葱段，翻几下就好了。
关于榨菜炒肉丝的做法，大家已经了解了。榨菜炒肉丝虽然说并不是一款名贵的菜式，但是绝对是一种适合每一个家庭食用的菜式之一。尤其是炎炎夏日，总是让人汗流浃背，而且胃口全没，偶尔来个清粥或者面条，再搭配一款榨菜炒肉丝，这样就能享受到最简单的幸福了。
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